Qué ensaladas ligeras sin mayonesa se pueden preparar para las fiestas y no solo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Es difícil decir cuándo aparecieron las primeras recetas de ensaladas. Y es imposible imaginar el momento en que los maestros culinarios digan que todo, la fantasía está agotada, y nada más se puede inventar en este tipo de platos. Si tienes al menos dos o tres productos, siempre puedes combinarlos y aliñarlos incluso con aceite vegetal normal o vinagre para conseguir una ensalada original y, sin duda, ¡muy sabrosa!

En guardia de salud

Saciante, nutritivo, saludable, apetecible. Estas cuatro ballenas albergan todas las cocinas nacionales del mundo. Sin embargo, si le preocupa su figura, esfuércese por cumplir con una regla más: las comidas deben ser bajas en calorías. En este caso, las ensaladas ligeras sin mayonesa servirán bien. Y, fíjate, no hay restricciones en los ingredientes. Se pueden utilizar pescados, mariscos, verduras, champiñones y productos cárnicos. Las ensaladas ligeras sin mayonesa se preparan incluso con frutas, y no necesariamente para el postre. Como aderezos se toman yogur o nata sin grasa, salsa de soja, aceite vegetal con mostaza y vinagre. Además de hierbas y especias. Resulta inusual, original y, lo más importante, sabe bien. Cómo y de qué preparar exactamente ensaladas tan ligeras sin mayonesa, aprenderá de este artículo.

Variaciones de setas

Los champiñones son uno de los alimentos más populares en la cocina. Se utilizan con éxito en forma enlatada, fresca y seca. Las ensaladas ligeras sin mayonesa, con champiñones y otros ingredientes son siempre invitados bienvenidos en cualquier mesa festiva y cotidiana. Hagamos este. Necesita 800 g de champiñones salados o champiñones de leche, 3 huevos duros, 1 cebolla grande y algunas verduras. Enjuague los champiñones de la salmuera. Si están demasiado saladas, remojar un poco. Corta los grandes en tiras y deja los pequeños enteros. Picar los huevos. Para picante, pase 2-3 dientes de ajo a través de una prensa. Cebolla cortada en medio aros. Combine los componentes, sazone con aceite vegetal, agregue un poco de sal. Decorar con hierbas picadas. Estas ensaladas sin mayonesa, festivas y cotidianas, quedan bien con platos de carne y patatas.

Ensalada rusa de champiñones

Otra idea culinaria interesante para una celebración familiar se realizará si utiliza esta receta. Pelar, lavar y hervir medio kilogramo de champiñones frescos en agua con sal y ligeramente acidificada hasta que estén tiernos. Cuando esté frío, córtalo en trozos pequeños. Corta 4 cebollas medianas en medio aros delgados. Cortar en trozos 300 g de carne hervida. Ahumado también servirá. Combina los ingredientes. Ahora es importante hacerdelicioso aderezo para que las ensaladas sin mayonesa, especialmente las festivas, complazcan a sus invitados. Para hacer esto, mezcle un poco de aceite de oliva con un par de cucharadas de vino o vinagre de sidra de manzana y 1 cucharada de mostaza preparada. Agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Aliñar la ensalada con la salsa resultante, poner en una ensaladera. Cortar 2 tomates en rodajas - rojo y amarillo. Decora el plato con ellos, espolvorea con perejil o eneldo. ¡Y deleita a tus invitados con este esplendor!

Mexicano exótico

Ofreciendo su atención a las nuevas ensaladas sin mayonesa, centrémonos en el exótico menú de la cocina mexicana. Su sabor es bastante original e inusual, la composición de los productos es variada. Pero es en esta diversidad donde reside el principal destaque del plato. Sin embargo, si de repente no tienes algún ingrediente a mano, no importa. De todos modos, la ensalada será extremadamente agradable. ¡Y útil! Sus componentes: 150 g de zanahorias y patatas, 170 g de raíz de apio (se puede sustituir por perejil). 150 g de jugosas manzanas maduras agridulces. Espárragos frescos o enlatados (en vaina, 150 g), la misma cantidad de guisantes verdes, también enlatados, 2-3 pepinillos, filete de arenque (unos 100 g). Puedes sustituir 120 g de anchoas. 100 g de carne de cangrejo o gambas, aceitunas sin hueso, 3 huevos, un manojo de lechuga fresca.

Para el aliño se toma aceite de oliva, un poco de mezcla de especias: orégano, mejorana, cilantro, pimiento rojo molido. Y, por supuesto, sal. papahervir las zanahorias, el apio por separado en agua con sal. Enfriar, pelar, cortar en cubos, como para una vinagreta. Cortar las vainas de frijol escurridas en diamantes. Escurra los guisantes en un colador, luego agréguelos al resto de los productos. Picar los pepinos y las manzanas en trozos, no quitarles la cáscara. Picar anchoas o arenque, picar carne de cangrejo, combinar con ensalada. Rocíe con aceite, sal si es necesario. Déjalo reposar durante media hora en el frigorífico. Luego espolvorear con especias, mezclar. Coloque las hojas de lechuga en una ensaladera, coloque la comida en un portaobjetos. Cortar los huevos duros en rodajas y colocar encima. Coloca aceitunas entre ellos.

Variedad "Vacaciones"

Describiendo una variedad de ensaladas ligeras (recetas sin mayonesa), concentrémonos en una receta que se adapte a usted para cualquier festividad. Especialmente si hay muchos invitados y necesita alimentarlos satisfactoriamente. Productos necesarios: 300 g de salchicha, 3 filetes de salazón picante, 2 manzanas rojas grandes, raíz de apio y 1 remolacha mediana, 1 cebolla, 3-4 papas, al gusto sal, azúcar, pimienta negra, jugo de limón y aceite vegetal para aderezar la salsa.

Remojar el arenque en la leche, exprimir. Hervir las patatas, el apio y la remolacha, pelar. Cortar todos los ingredientes en tiras finas o cubos. ¡No pele las manzanas! Vierta el aceite sobre la ensalada, espolvoree con especias, espolvoree con jugo de limón. ¡Remueve, déjalo reposar un poco y tráelo a la mesa!