Pancreatitis: qué frutas se pueden y qué no se pueden comer

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La pancreatitis se considera una enfermedad de las personas que no se adhieren a la dieta y la dieta correctas, así como a quienes abusan de las bebidas alcohólicas. Al mismo tiempo, una de las principales condiciones para una recuperación rápida es la dieta. Asegúrese de abandonar aquellos alimentos y platos que provoquen una exacerbación de la enfermedad. Por lo tanto, no es casualidad que la cuestión de qué frutas puede comer con pancreatitis sea bastante natural. En el artículo, nos detendremos en la lista de dichos productos y los principios generales de nutrición para las enfermedades del páncreas.

¿Qué es la pancreatitis?

El páncreas se considera legítimamente uno de los órganos más complejos, que prácticamente no se puede reparar. Tanto el metabolismo en el cuerpo como el trabajo de todo el sistema digestivo dependen directamente de su condición. La pancreatitis se refiere a las enfermedades inflamatorias del páncreas. su causa esviolación de la salida de jugos digestivos y enzimas producidas por el cuerpo hacia el duodeno. Como resultado, comienzan a actuar en el páncreas, destruyéndolo.

Los síntomas de la pancreatitis son:

• dolor de cintura severo en el hipocondrio izquierdo o irradiado a la espalda;
• vomitar;
• diarrea;
• palidez de la piel;
• aumento de presión;
• palpitaciones

Para detener estos signos, definitivamente debe buscar la ayuda de un médico. Pero la condición principal para la recuperación es la dieta. Por lo tanto, los pacientes a menudo están interesados en saber qué frutas se pueden comer con pancreatitis y cuáles es mejor rechazar. Detengámonos en los principios de nutrición para la inflamación del páncreas con más detalle.

Dieta para la pancreatitis: qué hacer y qué no

Una nutrición adecuada y el cumplimiento de los intervalos de tiempo recomendados entre comidas es la clave para la remisión de esta enfermedad. Por lo tanto, antes de averiguar qué frutas se pueden usar para la pancreatitis pancreática, es necesario proporcionar una lista general de alimentos aceptables y prohibidos.

Los siguientes platos deben estar presentes en la dieta del paciente:

• sopas bajas en grasa en el segundo caldo;
• pan de ayer;
• productos lácteos con un contenido de grasa no superior a 3,5;
• pescados y carnes magras hervidas o al horno;
• arroz, sémola, trigo sarraceno, avena;
• aceite vegetal (no más de doscucharadas por día);
• huevo (no más de uno al día sin yema);
• malvavisco, malvavisco natural, miel en pequeñas cantidades;
• infusión de hierbas, compota de frutos secos, té ligero, infusión de rosa mosqueta.

La lista de productos prohibidos en pancreatitis se puede presentar de la siguiente manera:

• alimentos grasos;
• productos que contienen colorantes, conservantes, aromatizantes;
• cuajada glaseada, requesón alto en grasa, quesos;
• bebidas carbonatadas, limonada;
• buffets, dulces, chocolate;
• yema de huevo;
• comida rápida.

Las frutas y verduras en el proceso inflamatorio del páncreas no están prohibidas. Sin embargo, existen una serie de restricciones sobre su uso.

Principios generales de nutrición para la enfermedad pancreática

La pancreatitis puede ser aguda o crónica. Como se mencionó anteriormente, una de las condiciones para detener el proceso inflamatorio es la dieta. Además, se recomiendan los siguientes principios de nutrición y rutina diaria:

1. No te s altes las comidas mientras sigues la rutina diaria.
2. Comer porciones de 150 gramos.
3. Moler los alimentos, ya que puede irritar las membranas mucosas.
4. Prefiere las proteínas a los carbohidratos y las grasas.
5. Rechazar dulces y productos con alto contenido de sal.
6. En caso de exacerbación del proceso inflamatorio y dolor intenso, adhiérase al ayuno, negándose a comerdos días.

Incluso habiendo logrado una recaída, con sobrealimentación y abuso de alimentos que conviene desechar, la enfermedad puede volver a recordarse a sí misma con episodios de dolor.

¿Puedo comer frutas con pancreatitis?

El enfoque del tratamiento de las formas agudas y crónicas de la enfermedad inflamatoria del páncreas es marcadamente diferente. Además, las frutas también afectan el cuerpo de diferentes maneras, por lo que no vale la pena hablar de sus beneficios o daños en general.

En el caso de la pancreatitis aguda, el ayuno es la mejor manera de restaurar el páncreas más rápido. Sin embargo, en los primeros dos días después de la exacerbación de la enfermedad, se deben desechar las frutas, así como otros productos. Después de que la condición mejore, deben introducirse gradualmente en la dieta, en forma de compotas, gelatina, puré de frutas horneadas, jugos. Y solo cuando el trabajo del páncreas se haya restaurado por completo, puede incluir frutas ralladas y luego enteras de frutas y bayas permitidas en el menú.

Pero qué frutas se pueden usar para la pancreatitis pancreática, que se presenta de forma crónica, depende de la temporada, ya que esta enfermedad también tiene etapas de exacerbación. Durante este período, se recomienda consumir platos de frutas líquidas y semilíquidas, y solo después de que la condición mejore, introduzca mousses, budines, jaleas a base de jugos naturales en la dieta.

Recomendaciones generales para frutas y verduras

Con la inflamación del páncreas, no debe abandonar por completo su dieta habitual. Las frutas y verduras frescas deben estar en el menú, ya que contienen los nutrientes necesarios para el cuerpo.vitaminas y minerales. Sin embargo, al usarlos, debe seguir una serie de reglas.

Las recomendaciones generales sobre qué frutas comer con pancreatitis pancreática se ven así:

1. Las frutas solo deben consumirse después del tratamiento térmico y no crudas.
2. Se debe dar preferencia a la fruta madura con piel suave y sabor dulce.
3. Durante una exacerbación de la enfermedad, está estrictamente prohibido comer frutas crudas.
4. No se recomienda comer frutas con el estómago vacío.
5. Se deben evitar los cítricos, las frutas ácidas y amargas.

Si sigue las recomendaciones anteriores, puede evitar problemas con el páncreas.

¿Qué frutas se pueden usar para la colecistitis y la pancreatitis?

La nutrición humana debe ser completa. La f alta de frutas y verduras frescas en la dieta contribuye al desarrollo de beriberi, estreñimiento y otros problemas digestivos. Por lo tanto, puede excluirlos por completo de su menú solo durante el período de exacerbación de la enfermedad. Al detener los síntomas de la pancreatitis, es imperativo agregar frutas y verduras a la dieta. Pero primero debe averiguar qué frutas puede comer con pancreatitis y cómo elegirlas correctamente. La lista de productos permitidos es bastante amplia:

• toda la fruta fresca de temporada después de quitar la piel y el corazón;
• manzanas frescas y al horno con canela y miel;
• frutos secos y productos a base de elloscompotas;
• peras peladas;
• plátanos;
• mandarinas dulces y naranjas maduras;
• bayas y bebidas de frutas preparadas con ellas;
• piña y melón (algunos trozos de cada uno durante la remisión).

Sin embargo, durante el período de exacerbación de la enfermedad, todos estos frutos deberán ser abandonados y en ayunas.

¿Qué frutas se pueden usar para la pancreatitis crónica?

Como ya se señaló, las frutas con inflamación del páncreas solo se pueden consumir durante la remisión. Solo en este caso, pueden beneficiar al cuerpo.

Entonces, ¿qué frutas puedes comer con pancreatitis? La lista está abajo:

1. manzanas. Con esta dolencia, se recomienda utilizar variedades de verano con piel flexible y pulpa suelta. Antes de comer, debe cortar la cáscara y quitar el corazón.
2. Albaricoque. Esta jugosa fruta es apta para el menú de personas que padecen pancreatitis.
3. Cereza. Esta fruta, a diferencia de las cerezas, no irrita la mucosa pancreática.
4. Ciruela. Las frutas maduras y no ácidas sin piel se pueden incluir en la dieta de los pacientes con pancreatitis.
5. Melocotón. Esta fruta será útil durante la remisión, ya que ayuda a restaurar el cuerpo después de una enfermedad.
6. Peras. Se recomienda utilizar frutas con pulpa suelta.
7. Plátanos. Se pueden consumir inmediatamente después de que haya pasado la fase aguda de la enfermedad, sin someterlos a un tratamiento térmico.
8. Mandarinas. Entre los cítricos, se debe dar preferencia a losestas dulces frutas.
9. Caqui. Se permite su uso durante el período de remisión estable.
10. Bayas (grosella negra, grosella, frambuesa, fresa, viburnum). Se consumen únicamente en forma rallada sin semillas.

Lista de frutas prohibidas para la pancreatitis

Durante el período de remisión estable de la enfermedad pancreática, se permite comer casi cualquier alimento. Ya se ha señalado anteriormente qué frutas y bayas se pueden usar para la pancreatitis. Ahora imagina la lista de frutas prohibidas:

• Manzanas verdes y agrias de variedades de verano e invierno;
• peras de invierno;
• kiwi verde;
• granada y jugo de granada;
• pomelo;
• cereza;
• membrillo;
• limón y jugo de limón (estrictamente prohibido);
• arándanos;
• espino cerval de mar.

Sin embargo, los médicos se oponen categóricamente solo al limón y la granada. Las frutas y bayas restantes se pueden consumir en pequeñas cantidades como parte de compotas y ralladas.

¿Qué verduras puedo comer con pancreatitis?

Al igual que las frutas, contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Sin embargo, solo se deben comer puré de verduras o sopas ralladas con pancreatitis. La lista de vegetales permitidos incluye:

• zanahoria;
• coliflor;
• brócoli;
• remolachas;
• Alcachofa de Jerusalén;
• calabaza;
• calabacín.

Bperíodo de remisión estable en la dieta, puede agregar champiñones, acedera, rábano, espinacas, pimientos y cebollas frescas. Los pepinos, los tomates, la col blanca, la berenjena, los guisantes y el apio deben consumirse con precaución y en pequeñas cantidades.

Ahora sabemos qué verduras y frutas se pueden usar para la pancreatitis. Sin embargo, al usarlos, es importante evitar comer en exceso, lo que puede afectar negativamente la condición del páncreas.

Pancreatitis en niños

Como resultado de una nutrición inadecuada e irracional, a menudo se diagnostica inflamación del páncreas en los niños. Para lograr la remisión, debe eliminar por completo de la dieta:

• comida rápida;
• picante, salado y frito;
• productos con conservantes, aromatizantes y potenciadores del sabor;
• alimentos ahumados y encurtidos.

Además, los padres definitivamente deben saber qué frutas se pueden comer con pancreatitis en niños. Idealmente, estas deben ser frutas y bayas de temporada sin cáscara ni semillas. Es recomendable darle al niño frutas ralladas y manzanas al horno.

Características del curso de la enfermedad en mujeres embarazadas

Como saben, muchas mujeres que están embarazadas, al elegir productos y platos, se guían por sus deseos "extraños", lo que a menudo conduce a una exacerbación de la pancreatitis. Para no lastimarse a sí mismo ni al niño, debe seguir estrictamente las instrucciones del médico:

1. Necesitas comer fraccionadamente y con frecuencia, al menos 1 vez en 3 horas.
2. Se da preferencia a los platos hervidos, al horno yal vapor.
3. Reduzca al mínimo su consumo de grasas animales.

Sobre la pregunta de qué frutas se pueden comer con pancreatitis, será muy difícil dar una respuesta inequívoca. Según la mayoría de los médicos, se debe limitar el consumo de verduras y frutas frescas hasta que se produzca una remisión estable. Y solo después de mejorar el bienestar, puede introducirlos gradualmente en la dieta.