Ensalada con aceite vegetal. Ensaladas sazonadas con aceite vegetal: recetas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

En la cocina se utilizan diferentes aceites vegetales, que difieren en sabor, aroma y composición. Todos ellos tienen ciertas propiedades útiles. El aceite de girasol y de oliva ha recibido el mayor uso, con la ayuda de los cuales se preparan una variedad de platos, y en particular ensaladas con aceite vegetal. Deliciosas recetas para su preparación hoy incluyen muchas opciones que difieren en el conjunto de ingredientes, pero también tienen una propiedad común. Las ensaladas sazonadas con aceite vegetal son sabrosas, fáciles y saludables. Pueden y deben ser utilizados tanto por adultos como por niños. A continuación se presentan ensaladas con aceite vegetal, cuyas recetas se pueden usar con igual éxito tanto entre semana como en días festivos.

Ensalada de verduras con aceite vegetal

La ensalada fresca y brillante atraerá a los amantes de las verduras, así como a aquellos que ayunan y no pueden permitirse el lujo de comer productos cárnicos durante un tiempo determinado.

Requerido:

• 2 pepinos (frescos);
• 2 tomates (frescos);
• 6 piezas rábano joven;
• 2 tallosajos tiernos (opcional);
• eneldo, cebolla verde, lechuga (un manojo cada uno);
• vinagre balsámico;
• sal;
• aceite de oliva.

Lave y seque las verduras y hierbas. Cortar pepinos y tomates en semicírculos, rábanos en círculos. Es mejor arrancar las hojas de lechuga con las manos (para evitar la pérdida de vitaminas al contacto con el metal del cuchillo). Picar finamente las cebollas verdes, el eneldo, los tallos de ajo. Mezclar todos los ingredientes en una ensaladera, sal, sazonar con vinagre y aceite al gusto. Servir inmediatamente después de cocinar.

Ensalada de berenjenas

Otro plato de "ensalada de aceite vegetal simple" que destaca la berenjena a la parrilla.

Ingredientes necesarios:

• 3 tomates medianos frescos;
• 1 berenjena mediana;
• 1 pepino fresco;
• manojo de perejil;
• un manojo pequeño de cebollas verdes;
• 1 cebolla morada;
• 10 aceitunas (sin hueso);
• 1 pimiento;
• sal;
• pimienta;
• jugo exprimido de 1 limón;
• cualquier aceite vegetal.

Asar las berenjenas cortadas en círculos grandes (se puede hacer en una sartén), dejar enfriar. Cortar los tomates en rodajas, los pimientos dulces en tiras, los pepinos en semicírculos. Picar finamente la cebolla verde y el perejil con un cuchillo. Coloque las verduras y las verduras preparadas en una ensaladera, agregue las aceitunas (enteras), sal, pimienta, mezcle. ParaPara preparar el aderezo, mezcle el aceite con jugo de limón. Puede servir la ensalada en la mesa en 10-20 minutos (debe reposar un poco).

Ensalada de queso y gambas

Esta ensalada será apreciada por los amantes de los mariscos y no solo. Además, decorará cualquier fiesta, en particular, diversificará las ensaladas de Año Nuevo. Con aceite vegetal son mucho más ligeras y saludables que con mayonesa.

Productos requeridos:

• 200 g de gambas pequeñas peladas;
• 2 tomates medianos;
• 80 g de queso;
• 3 huevos (duros);
• 1 cebolla (preferiblemente roja);
• hojas de lechuga;
• aceite vegetal (maíz, oliva o girasol);
• Hierbas provenzales, pimienta, sal.

Hervir los camarones durante 3 minutos en agua con sal (añadir granos de pimienta negra), dejar enfriar. Picar los huevos cocidos, cortar el queso y los tomates en cubos pequeños, cortar la cebolla en medio aros, las hojas de lechuga en tiras finas. Combine todos los ingredientes preparados en una ensaladera profunda, agregue las especias, sazone con aceite al gusto.

Ensalada mexicana de aceite vegetal

Otra ensalada de camarones con un sabor salado especial debido a la combinación inusual de ingredientes incluidos en ella.

Productos requeridos:

• lata de maíz;
• 3 plátanos;
• 2 tomates;
• 1 pimiento verde dulce;
• 150g de arroz cocido;
• 50 g de cacahuetes tostados salados;
• 150ggambas sin pelar;
• perejil (varias ramas);
• 2 cucharadas. yo líquido de maíz;
• 100 ml de cualquier aceite vegetal;
• cilantro (1 manojo pequeño);
• pimiento rojo molido;
• sal;
• 1 limón.

Hervir los camarones durante 3 minutos en agua con sal, frescos y sin cáscara. Pimienta al horno, sin semillas ni piel, cortada en trozos. Pelar los tomates (previamente escaldados) y cortarlos en rodajas. Cortar los plátanos pelados en rodajas. Picar finamente medio manojo de cilantro y perejil. Escurra el líquido del maíz con un colador. Coloque todos los ingredientes preparados y el arroz hervido en una ensaladera, sazone con el aderezo, mezcle. Espolvorea maní picado encima y decora con hojas de cilantro. Para preparar el aderezo, mezcle el líquido del maíz, el jugo de 1 limón y el aceite.

Ensalada de pollo, pan y queso

En sabor y composición, esta ensalada con aceite vegetal se parece a la "César" favorita de todos, pero tiene menos calorías y se adaptará a todos los que cuidan su peso. Cabe señalar que las ensaladas con aceite vegetal, cuyas recetas incluyen el uso de carne, se pueden consumir como un plato independiente.

Productos requeridos:

• 150 g de filete de pollo o pavo hervido;
• 2-3 panes comprados en la tienda;
• 30 g de queso (cualquier queso duro);
• 1 tomate mediano;
• 2 dientes de ajo;
• 4 hojas de col china o lechuga;
• pepinos frescos (100 g);
• 1-2 cucharaditasaceite vegetal.

Corta el filete, el tomate y el pepino en cubos medianos. Frote el pan por ambos lados con ajo y córtelo en trozos pequeños. Rasga las hojas de col con las manos, ralla el queso. Combine los componentes preparados, agregue sal y vierta con aceite vegetal.

Ensalada con aceite vegetal e hígado

Un plato bastante fácil de preparar, pero muy sabroso. Si pasas la ensalada terminada por una picadora de carne, obtienes un excelente paté de hígado.

Necesitarás:

• 500 g de hígado (preferiblemente de res);
• 2 zanahorias grandes;
• 2 cebollas;
• pimienta negra molida, sal;
• aceite de girasol.

Hervir el hígado, dejar enfriar, cortar en cubos medianos. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias con un rallador grueso, freír todo junto en aceite vegetal y luego cocer a fuego lento durante 15 minutos, dejar enfriar. Combine el hígado y la cebolla con zanahorias, sal, pimienta, agregue aceite vegetal al gusto.

Ensalada de arenque y manzana

La ensalada definitivamente atraerá a los amantes de la vinagreta. El añadido de arenque y manzana en escabeche le da un toque especial.

Productos para cocinar:

• 1 remolacha (hervida);
• 1 zanahoria (hervida);
• 1 cebolla;
• 2 patatas hervidas;
• 1 pepinillo;
• 100 g de arenque salado (filete);
• 1 manzana en escabeche;
• sal;
• aceite vegetal.

Corte todas las verduras y una manzana en cubos medianos, y el arenque en rodajas. Combine todos los ingredientes preparados, sal si es necesario. Use aceite vegetal para el aderezo.

Ensalada de jamón y frijoles

Una deliciosa y nutritiva ensalada que se puede comer sola.

Lista de ingredientes:

• 50g jamón;
• 30 g de zanahorias;
• 150 g de alubias enlatadas en su propio jugo;
• verduras al gusto;
• 1 cebolla;
• 10 g adjika;
• sal;
• 30 ml de aceite vegetal.

Ralle las zanahorias en tiras finas con un rallador de ensalada coreano, agregue sal y déjelo reposar. Cortar la cebolla en medio aros, el jamón en tiras. Mezcle frijoles, zanahorias, cebollas, jamón y verduras picadas. Aliñar la ensalada con adjika y aceite. Las zanahorias frescas se pueden reemplazar con zanahorias coreanas.

Ensalada de frijoles y palitos de cangrejo

Este plato bien puede diversificar las ensaladas de Año Nuevo con aceite vegetal. Tiene un sabor inusual y seguramente complacerá a los amantes de las ensaladas de cangrejo.

Productos requeridos:

• 200 g palitos de cangrejo o carne de cangrejo;
• lata de frijoles rojos;
• ajo (un par de dientes);
• 1 cebolla roja (mediana);
• 1 pimiento;
• eneldo y perejil;
• 2 cucharadas. yo jugo exprimido de un limón;
• 1 cucharaditavinagre;
• 2 cucharadas. yo aceite de oliva;
• sal.

Corte la cebolla en medio aros finos, el pimiento y los palitos de cangrejo en cubos pequeños. Picar las verduras y el ajo finamente. Combine y mezcle los frijoles y todos los alimentos preparados. Para el aderezo, use jugo de limón, aceite y vinagre.

Consejos útiles

Use únicamente aceites vegetales vírgenes para aliñar ensaladas, que son un producto sano y de calidad. Es preferible usar aceite de girasol sin refinar para aliñar ensaladas, ya que refinado no podrá darle al plato un aroma y sabor especial.

Verduras en ensalada sazonadas con aceite vegetal, preferiblemente cortadas en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño. De lo contrario, los ingredientes picados en trozos grandes interrumpirán el sabor de los picados finamente. Además, el mismo corte le da un aspecto limpio y apetitoso, haciendo que incluso las ensaladas simples con aceite vegetal parezcan un rey.