Recetas fáciles para deliciosas vainas de frijoles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay muchas recetas que incluyen judías verdes. Cocinar con él es bastante sencillo, ya que a diferencia de algunos productos, se puede encontrar en las tiendas todo el año: fresco o congelado. Además, las judías verdes son muy útiles. Por lo tanto, para no experimentar, puede utilizar una selección de recetas probadas.

Lobio de judías verdes georgianas

Lo que necesitas:

• Cilantro - seis ramas.
• Ajos tiernos - dos cabezas.
• Albahaca seca - cucharadita.
• Pimienta molida - un cuarto de cucharadita.
• Perejil - ocho ramas.
• Sal - una cucharadita.
• Pimiento rojo - un cuarto de uno.
• Habichuelas - un kilogramo.
• Salsa de soja - cucharada.
• Tomates - setecientos gramos.
• Cebollas tiernas - manojo.
• Aceite refinado - cien mililitros.

Receta de cocina

Sabroso, fragante, saludable y moderadamente picante plato vegetal de vainas de frijoleses lobio en georgiano. Puedes servirlo por separado o como guarnición, por ejemplo, con carne. Una sencilla receta de judías verdes te ayudará a preparar este plato correctamente. Primero hay que lavar las alubias, cortarles las puntas por ambos lados y cortarlas en trozos de unos tres centímetros de largo. Poner en una cacerola, cubrir con agua y hervir los trozos de judía verde en agua hirviendo durante siete a nueve minutos. Escurre el caldo de frijoles en un recipiente aparte, lo necesitarás más tarde.

Seguimos preparando productos para el plato de vaina de frijol georgiano. Los tomates rojos deben estar pelados. Para hacer esto rápido y fácil, primero debe cubrir completamente los tomates con agua hirviendo durante un minuto y luego verter agua fría sin demora. Debido a una caída de temperatura tan brusca, la piel se elimina casi por sí sola. Luego corta los tomates en cubos.

A continuación, debe enjuagar bajo el grifo todas las verduras indicadas en la receta. Después de eso, corte la cebolla tierna en aros y pique el cilantro y el perejil. Pelar los dientes de ajo tierno, picarlos, colocarlos en un bol pequeño, espolvorear con sal y triturar bien. La etapa preparatoria para el plato de vaina de frijol georgiano ha terminado. Ahora debe pasar al proceso de tratamiento térmico.

Lobio estofado

Para ir sacando uno a uno todos los ingredientes del lobio, lo mejor es utilizar una cacerola. Vierta aceite en él y encienda un fuego pequeño. Después de calentar en una cacerola, primero debes poner la cebolla joven y freírla un poco. el segundo seratrozos de judías verdes. Mézclelos con cebollas y cocine a fuego lento durante unos quince minutos. Luego cubra la cacerola con una tapa y deje hervir a fuego lento durante otros cinco minutos.

A continuación, debe agregar ajo con sal, salsa de soya, hierbas y especias. Revuelva suavemente y, debajo de la tapa, cocine a fuego lento todos los ingredientes durante otros cinco minutos a fuego lento. Apague el fuego y deje el plato cocido de vainas de frijol (lobio georgiano) debajo de la tapa durante unos diez minutos más. Solo queda poner toda esta belleza en un plato y servir para la cena.

Delicioso potaje de verduras y judías verdes

Ingredientes para el guiso:

• Hojas de laurel - dos piezas.
• Habichuelas - un kilo y medio.
• Zucchini - dos piezas.
• Albahaca, tomillo, pimentón, orégano: un cuarto de cuchara de postre de cada uno.
• Berenjenas - dos piezas.
• Cebollas - tres piezas.
• Tomates - diez piezas.
• Pimienta molida - tres pizcas.
• Zanahorias - dos piezas.
• Sal al gusto.
• Mantequilla - media taza.
• Perejil - medio manojo.
• Eneldo: un tercio del montón.

El proceso de elaboración del guiso

Sobre el guiso de verduras de judías verdes, definitivamente podemos decir que es sabroso y saludable. Las especias juegan un papel importante en este plato, le dan a las verduras guisadas un aroma y sabor únicos. Los frijoles deben hervirse, pero primero deben lavarse con agua corriente y cortar las puntas de todas las vainas. Coloque los frijoles en una cacerola grande, llénelos con agua, sal y envíelos acocina. Inmediatamente después de hervir, debe anotar el tiempo y, después de quince minutos, retire la sartén del fuego. Escurrir las judías verdes hervidas en un colador y dejar escurrir toda el agua.

A continuación, para preparar un segundo plato de judías verdes como estofado de verduras, debe preparar el resto de los ingredientes. El calabacín y la berenjena se utilizan mejor jóvenes. Deben lavarse y cortarse en trozos medianos. Luego viene la zanahoria, que hay que pelarla, lavarla y cortarla en tiras muy finas o rallarla. Después de limpiar y lavar los bulbos, se deben cortar en cubos. Cortar las judías verdes hervidas y enfriadas en varios trozos. Tomates medianos lavados cortados en aros finos.

Ingredientes para asar

Ahora debes poner la sartén al fuego, verter aceite en ella y calentarla. Coloque las zanahorias, las cebollas y, sin olvidar mezclar, fría hasta que estén doradas. Extienda los tomates encima y cocine a fuego lento durante otros diez minutos con la tapa cerrada. Por separado, coloque trozos de berenjena y calabacín, así como judías verdes en un caldero. Transfiera las zanahorias asadas, las cebollas y los tomates al caldero desde la sartén. Inmediatamente agregue todas las especias, pimienta y sal. Revuelva el contenido del caldero y, una vez cubierto con una tapa, colóquelo a fuego lento.

Cocine a fuego lento el estofado de verduras hasta que estén tiernos, entre treinta y cuarenta minutos. Enjuague el eneldo fresco y el perejil y pique finamente. En un caldero para verduras guisadas, agregue las verduras solo cinco minutos antesapagando el fuego. Es aconsejable dejar reposar las verduras debajo de la tapa durante otros veinte minutos. Entonces puedes servir la menestra de verduras como plato independiente, o como guarnición de judías verdes para carnes o pescados.

Sopa de judías verdes

Productos requeridos:

• Agua - cuatro litros.
• Habichuelas - quinientos gramos.
• Zanahorias - una pieza.
• El arroz es medio vaso.
• Sal - cuchara de postre.
• Patatas - tres piezas.
• Cebollas - una pieza.
• Pimienta molida - un par de pizcas.
• Aceite de girasol - treinta mililitros.
• Perejil - medio manojo.
• Coliflor - cuatrocientos gramos.

Cocinar según la receta

La sopa de verduras ayudará a la anfitriona cuando necesite preparar rápidamente un primer plato delicioso. Todos los productos para la sopa deberán sumergirse en agua hirviendo. Por lo tanto, debe llenar la sartén con la cantidad adecuada de agua y colocarla sobre el fuego. Mientras espera que el agua hierva, es necesario enjuagar bien el arroz hasta que el agua esté clara. Además, corte la cáscara de la papa, lávela y córtela en trozos medianos. Después de asegurarse de que el agua hierva, baje el arroz y las papas a la sartén. Cubra con una tapa y cocine durante veinticinco minutos desde el momento de la ebullición secundaria.

Nuevamente, para ahorrar tiempo, mientras se hierven las papas y el arroz, debe pelar y picar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños. Enjuague las judías verdes, corte los extremos y divídalas en dos partes. Retire las hojas alrededor de la coliflor de la coliflor, separevoltee todas las inflorescencias y córtelas en rodajas. Enjuague las verduras y pique. Se completa la preparación inicial de todos los componentes de la sopa de verduras a partir de vainas de frijol.

Cuando las papas hervidas en una cacerola estén casi listas, debes agregarle trozos de judías verdes y coliflor. Continúe cocinando durante unos veinte minutos más. También es necesario sofreír la cebolla y los dados de zanahoria en una sartén con mantequilla durante diez minutos. Coloque las verduras en un tazón, sazone con sal y pimienta. Revuelva todos los productos en una cacerola con movimientos suaves y, una vez tapados, cocine hasta que estén tiernos. Las verduras deben agregarse solo cinco minutos antes del final de la cocción. Después de apagar, deje que la sopa de verduras de vainas de frijol se prepare un poco. Vierta en tazones y sirva con crema agria en la mesa.

Ensalada fácil de judías verdes para la cena

Lista de productos:

• Jugo de lima - dos cucharadas.
• Habichuelas - trescientos gramos.
• Tomates cherry - diez piezas.
• Orégano seco - dos pizcas.
• Sal al gusto.
• Huevos - dos piezas.
• Aceite de oliva - cinco cucharadas.
• Pimienta negra - dos pizcas.
• Cebolla roja de una pieza.

Cocinar la ensalada

La ensalada de judías verdes debería atraer a todos los seguidores de una alimentación sana y adecuada. La combinación de verduras hervidas y crudas con la adición de especias hace que esta ensalada sea muy sabrosa y saludable. Y para que la ensalada también sea satisfactoria, es necesario incluir hervidahuevos de gallina duros. Empecemos a prepararlo. Primero debes hervir los frijoles y los huevos de gallina.

Las vainas de frijol lavadas deben separarse de las colas, cortarse en dos partes y hervirse en agua ligeramente salada. Debe hervir durante diez a doce minutos después de hervir. También puede usar judías verdes congeladas, pero el tiempo de cocción en este caso deberá reducirse a la mitad. Transfiera los frijoles cocidos a un colador y enjuague inmediatamente con agua fría. Deje los frijoles en un colador por un tiempo para drenar la mayor cantidad de agua posible.

A continuación, debe hervir huevos duros. Para hervirlos de esta manera, no debes perder el momento de hervir y cocinar exactamente de siete a ocho minutos después de eso. Si los huevos estuvieron previamente en el refrigerador, asegúrese de salar el agua. Sumerja los huevos cocidos en agua fría y déjelos enfriar completamente para quitar fácilmente la cáscara. Corta los huevos pelados bastante grandes, puedes cortarlos en cubos o rebanarlos.

Tomates cherry después del lavado, cortados por la mitad. Picar la cebolla de la que se cortó la cáscara en plumas finas. A continuación, debe tomar una ensaladera voluminosa y poner las judías verdes enfriadas, los huevos picados, la mitad de los tomates cherry y las plumas de cebolla roja. Para los ingredientes preparados para la ensalada de judías verdes, asegúrese de preparar el aderezo.

En un recipiente aparte, pero no muy grande, combine el jugo de lima, el orégano seco, la sal, el aceite de oliva y la pimienta negra. Verter el aliño resultante sobre todos los productos de la ensaladera y mezclar todo bien. lechugaes mejor dejarlo reposar un poco para que los ingredientes incluidos en él puedan saturarse adecuadamente con el sabor y el aroma del aderezo. Una ensalada tan saludable y, por supuesto, sabrosa es perfecta como una comida ligera y al mismo tiempo abundante para la cena. Para el almuerzo, la misma ensalada se puede usar como guarnición de judías verdes con verduras para carne al horno. Se complementan a la perfección.