2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los frijoles son un producto extremadamente útil. Va muy bien con pastas. Hay muchas recetas con estos ingredientes.
Algunas palabras sobre los frijoles
Este producto se considera extremadamente útil. En las cocinas de los pueblos del mundo se pueden encontrar platos tanto de judías verdes como de judías.
Ambos contienen muchas sustancias útiles.
Por ejemplo, las judías verdes contienen:
- Ácido fólico. Esta sustancia estabilizadora de hormonas tiene un efecto extremadamente beneficioso en el curso del embarazo y alivia los síntomas desagradables de la menopausia.
- Hierro. Su presencia nos permite considerar las judías verdes como un buen ayudante para la anemia.
- Magnesio. Esta sustancia tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y ayuda con la apatía.
Además, las judías verdes contienen mucha fibra, lo que contribuye a la normalización de los procesos metabólicos.
En cuanto a los frijoles, son ricos en proteínas de alta calidad y una serie de vitaminas necesarias para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
Receta uno
SiSi está esperando invitados minuto a minuto, entonces un verdadero salvavidas será un plato que, además de los ingredientes principales, incluya:
- 1 cebolla;
- 1 pimiento, sin semillas y sin tallo (preferiblemente rojo);
- 2 dientes de ajo;
- un poco de guindilla;
- aceite vegetal;
- albahaca;
- un poco de menta seca.
Cocinar
Se hierven 400 g de judías. También vienen con 200 g de pasta. Las cebollas y el ajo se pelan y se pican finamente. Pimienta búlgara cortada en tiras.
Calentar aceite en una sartén profunda. Echa cebolla y ajo ahí. Asar. Agregue la pimienta y cocine a fuego lento durante unos minutos. Coloque los frijoles. Continúe cocinando a fuego lento con la tapa puesta. Remueve de vez en cuando.
Después de que los frijoles se ablanden, ponga la pasta ya hervida en la sartén. Añadir especias y sal. Revuelva y caliente durante un par de minutos.
Antes de servir, se puede espolvorear el plato con perejil.
Receta de espaguetis
Como saben, los platos de pasta son una parte integral de la cocina italiana. Suelen cocinarse con tomates.
Aquí, las judías verdes con pasta, por ejemplo con espaguetis, estarán más sabrosas si le añades una nota de tomate al plato.
Necesario:
- 300 g de espaguetis;
- 0,5 kg de judías verdes (congeladas);
- 1 diente de ajo;
- 400g tomates;
- 2 cucharadas. yo pasta de tomate;
- especias y sal;
- 1 manojo de albahaca;
- 100 g de queso yaceite de oliva u otro aceite vegetal.
Cocinar
Los frijoles con pasta se hierven durante 15 minutos en agua con sal (se puede por separado). Lo tiran en un colador. Los tomates se cortan transversalmente en la parte superior. Vierta agua hirviendo sobre ellos y pélelos. Cortar la pulpa en cubos. La albahaca se lava y se separa en hojas. Extienda las verduras, los tomates y el ajo en una licuadora. Haz un puré con ellos. Mézclalo con la mitad del queso. Añadir aceite de oliva, pimienta y sal.
Vierta los frijoles con pasta con la salsa resultante. Cocine a fuego lento otros 5 minutos. Disponer el plato en platos. Espolvorea frijoles con pasta con parmesano u otro queso rallado. Extienda cubos de tomate encima.
Frijoles con pasta italiana
La pasta Faggioli es popular en todos los rincones de la península de los Apeninos. Para prepararlo necesitas: 0,5 l de caldo de carne, 100 g de tomates, 1 rama de apio, 2 dientes de ajo pelados, 1 zanahoria pequeña, 400 g de alubias rojas, 70 g de beicon, 1 cebolla.
Cocinar
Tocino finamente picado. Vierta la mitad en una cacerola con aceite hirviendo. Agregue el ajo, el apio, la cebolla y las zanahorias finamente picados. Los tomates se limpian. La pulpa se corta en cubos. Después de que las verduras estén fritas, extienda los tomates. En otra cacerola, mezcle el tocino restante con los frijoles remojados durante la noche y bien hervidos. Freír ligeramente y verter el caldo restante. Cocine hasta que el líquido hierva por tres cuartas partes. Se añaden hojas de laurel, salvia y hierbas, que luego sesacar.
Los frijoles se combinan con pasta hervida, como el ditaloni. Disponer el plato en platos. Espolvorea con parmesano rallado o rocía con aceite de oliva.
Asegúrese de cocinar frijoles con pasta (ver recetas arriba). Esta combinación de productos seguramente complacerá a sus seres queridos y definitivamente apreciarán sus talentos culinarios.
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