Pavo Schnitzel: algunas recetas de platos principales

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Turkey Schnitzel es un plato saludable e increíblemente sabroso. ¿Quieres saber cómo cocinarlo correctamente? Le ofrecemos una selección de varias recetas. ¡Le deseamos buena suerte en sus esfuerzos culinarios!

Escalope de pavo al horno con salsa de ciruelas

Ingredientes necesarios:

• 120 ml de caldo de pollo;
• 4 cucharadas. l almidón y vinagre balsámico;
• ciruelas maduras - 150g es suficiente;
• azúcar normal - 2 cucharadas. l.;
• 180ml vino tinto;
• pimienta negra, tomillo - al gusto;
• bombilla mediana;
• filete de pavo - 650g;
• aceite refinado;
• crema agria semidescremada - 3 cdas. l.

Instrucciones detalladas

Paso 1. Cortar el filete en escalopes (grosor óptimo - 2 cm). Sal y pimienta cada pieza.

Paso 2. Calentar la parrilla. Ponga 2-3 escalopes, untados con aceite. Freír ligeramente (2-3 minutos por cada lado).

Paso 3. Tomamos papel de aluminio. Le ponemos escalopes fritos. Sellamos bien. Lo enviamos a un horno precalentado. A 100°C la carne sehornear durante media hora.

Paso 4. Tenemos que hacer salsa de ciruelas. Todo es simple aquí. Lavamos los frutos de la ciruela. Cortar por la mitad, quitando el hueso. Luego triture la pulpa en cubos. Calentamos la sartén. Le ponemos cubos de cebolla. Freír con aceite. Añadimos azúcar. Revolvemos los ingredientes. Cuando los granos de azúcar estén completamente disueltos, agregue las ciruelas picadas, el vinagre y el tomillo a la sartén. Agregue el vino y el caldo. Espolvorear con tomillo. Cocine por 4 minutos. Solo queda espesar nuestra salsa con almidón.

Paso 5. Ponemos un escalope de pavo bien frito en un plato para cada uno de los miembros de la familia, vertiendo salsa de ciruela encima. ¡Le deseamos buen provecho!

escalope ministerial

Juego de comestibles:

• 100 g de barra de mantequilla;
• dos huevos;
• eneldo - un manojo es suficiente;
• pan blanco medio seco;
• 0, 4 kg de filete de pavo (pechuga);
• 1 cucharada yo harina (grado no importante);
• especias favoritas.

Parte práctica

1. Empecemos con la carne. Lavar el filete en agua corriente. Coloque sobre una toalla de papel para drenar el exceso de líquido. Dividimos cada pechuga a lo largo en 2-3 escalopes. ¿Que sigue? Schnitzel se coloca entre dos trozos de film transparente. Batir con un martillo de cocina.
2. Cortar la corteza del pan. Moler la miga en tiras.
3. Rompe los huevos en un bol. Vierta la harina en la cantidad correcta allí. Sal. Batir añadiendo una pizca de pimienta.
4. Calienta una sartén ancha en la estufa. lo puseun trozo de mantequilla.
5. Primero sumerja las chuletas en la mezcla de huevo, luego enrolle en la paja de pan. Enviamos la carne a la sartén, poniendo el fuego a medio. Una vez que se dore un lado, dar la vuelta al otro. El proceso de tueste no suele tardar más de 10 minutos.
6. Escalope de pavo preparado de manera ministerial puesto en un plato. Rodajas de limón, ramitas verdes y círculos de tomate son adecuados como decoración para el plato.

Cómo cocinar escalope de pavo en Alemania: una receta para las amas de casa alemanas

Lista de productos:

• tubérculos de patata - 4 piezas;
• 50 g de perejil y mantequilla cada uno;
• pimentón dulce - ½ cucharadita;
• 0, 4 kg de filete de pavo (mejor la pechuga);
• una pizca de albahaca;
• pimiento picante y sal al gusto.

Proceso de cocción

1. Tradicionalmente, comencemos con el procesamiento de la carne. Cortamos el filete en trozos oblongos, cuyo grosor es de 2-3 cm, los golpeamos con un martillo especial. Sal. Espolvorear con pimienta.
2. Las patatas peladas y lavadas se pasan por un rallador (compartimento con agujeros grandes). La masa resultante se divide en 2 partes.
3. Batir la mitad de las papas ralladas con una batidora, logrando un estado de puré. Transfiera a un tazón. También agregamos pimiento picante y la segunda mitad de la papa allí. Espolvorear con pimentón dulce y albahaca. Sal. Todos estos ingredientes deben mezclarse.
4. Enrolle los escalopes en la masa de patata. Poner en una sartén caliente. Freír por ambos lados (7-8 minutos cada uno),usando aceite Durante este tiempo, la carne de pavo debe estar ligeramente dorada.
5. Cambiamos los schnitzels en una bandeja para hornear previamente cubierta con aceite. Horneamos nuestro plato en el horno (a 180 ° C). Este proceso no llevará más de 15 minutos. Servir adornado con ramitas de perejil.

Extra

El escalope de pavo es un plato autosuficiente. Es bastante capaz de saciar el hambre. Sin embargo, se puede servir con chucrut, lentejas hervidas, ensalada de verduras frescas y puré de patatas.

Para cerrar

Ahora ya sabes cómo hacer un escalope de pavo jugoso y sabroso. Las recetas presentadas en el artículo permitirán a las azafatas crear un plato exquisito, casi como en un restaurante.