Ensalada en el puesto. Ensaladas de Cuaresma en la mesa festiva: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La ensalada en ayunas es bastante problemática. Después de todo, durante dicho período está estrictamente prohibido utilizar cualquier producto de origen animal. Es por eso que las amas de casa se ven obligadas a preparar platos sin el uso de huevos, carne, crema agria y mayonesa.

La mayoría de los expertos culinarios dicen que las ensaladas magras en la mesa festiva pueden ser mucho más sabrosas que las que se preparan de manera clásica. Para convencer a las amas de casa de esto, ofrecen considerar varias recetas y asegurarse de ponerlas en práctica.

Ensaladas para ayunar: recetas paso a paso para prepararlas

La ensalada magra más fácil y rápida de preparar es un plato llamado "Vitamina". Para hacerlo en casa, solo necesitas verduras frescas y un poco de esfuerzo. Pero lo primero es lo primero.

Entonces, para hacer una ensalada en el puesto, necesitamos:

• col blanca - ½ tenedor mediano (preferiblemente una verdura fresca);
• zanahoria máxima jugosidad fresca - 1 grande o 2 medianas;
• sal de mesa mediana: agregue a su discreción (aproximadamente 1/3 de cuchara de postre);
• azúcar blanca pequeña - cuchara de postre;
• aceite de girasol - 3 cucharas grandes (tomar sin sabor).

Preparando productos

Antes de hacer una ensalada de vitaminas en ayunas, debes preparar todos los productos. Las zanahorias y el repollo blanco están bien lavados y limpios. Después de eso, comienzan a molerlos. Las zanahorias se frotan en el rallador más pequeño y el repollo se corta en tiras largas y delgadas.

Preparando bocadillos

De hecho, las ensaladas de Cuaresma en Cuaresma se preparan muy rápida y fácilmente. Es por eso que estos refrigerios son muy populares durante este período sagrado.

Para preparar un plato vitamínico, ponga repollo blanco en un recipiente grande y ancho, y luego agréguele zanahorias jugosas y sal de mesa. Todos los productos se amasan con las manos durante mucho tiempo para que al final todas las verduras se ablanden por completo y se libere una gran cantidad de jugo. A continuación, la ensalada se condimenta con azúcar y aceite de girasol. Mezclando todos los ingredientes con una cuchara, se obtiene un plato muy jugoso y saludable.

¿Cómo presentar una cena festiva?

Las ensaladas de cuaresma con vitaminas en la mesa festiva deben presentarse solo recién preparadas. Esto se debe a que están elaborados con vegetales frescos que no toleran una exposición prolongada al calor o en el refrigerador. La ensalada de col y zanahoria es buena para comer con un segundo o primer plato caliente.

Preparar ensalada de remolacha en post

Seguro que mucha gente recuerda cómo en la guardería o en el colegiocomedor nos sirvieron una deliciosa ensalada de remolacha hervida. Es bueno presentar tal aperitivo a la mesa festiva, especialmente durante la Cuaresma. Cabe señalar que se hace con bastante facilidad.

Entonces, ¿qué ingredientes necesitas para preparar ensaladas para la Cuaresma? Las recetas para tales platos pueden incluir ingredientes completamente diferentes. Merienda de remolacha Proporciona uso:

• zanahorias grandes frescas - 2 piezas;
• cebolla blanca - 2 cabezas;
• remolachas medianas frescas - 3 tubérculos;
• sal de mesa - opcional;
• aceite de girasol - opcional;
• nueces - puñados.

Ingredientes procesados

Deliciosas ensaladas en ayunas se preparan de forma muy rápida y sencilla. Pero antes de proceder a su formación, todos los ingredientes deben ser procesados. Para esto, las verduras frescas se lavan bien. Las remolachas se colocan en agua hirviendo, se salan y se hierven hasta que estén completamente blandas (unos 65 minutos). Después de eso, se enfría, se limpia y se frota en un rallador grande. También se procesan zanahorias y cebollas. Sin embargo, no se hierven, sino que se fríen en una sartén. Las verduras se disponen en un plato caliente, se añade aceite de girasol y luego se cuecen hasta que estén doradas y completamente transparentes.

Dar forma a la ensalada

La ensalada de Cuaresma se forma tan fácil como pelar peras. A las remolachas hervidas ralladas, unte el asado de verduras junto con aceite y luego sazone con sal de mesa. Además, para darle sabor y mayor valor nutritivo, a los ingredientes se le agregan nueces prelavadas y secas,triturado en migajas grandes. Después de mezclar todos los productos, se obtiene una ensalada bastante satisfactoria y nutritiva, que tiene un efecto positivo sobre la motilidad intestinal y satura el cuerpo con vitaminas.

Servir aperitivo de remolacha para la mesa festiva

Después de mezclar todas las verduras y nueces, se presentan inmediatamente a la mesa. Esta ensalada se puede servir a los invitados tanto caliente como fría. Se recomienda utilizarlo junto con el segundo o primer plato caliente. Aunque algunas amas de casa prefieren comer este aperitivo junto con una rebanada de pan magro.

Hacer una ensalada inusual con calamares

La ensalada de calamares de Cuaresma te servirá como una excelente decoración para tu mesa. A pesar del uso de mariscos, este aperitivo se prepara muy rápidamente. Además, no requiere mucho dinero para prepararse.

Entonces, para hacer una ensalada magra de calamares, necesitamos:

• calamares preparados en aceite, comprados en la tienda - unos 100-150 g;
• tomates cherry - unas 10 piezas;
• lechuga verde - 2 manojos medianos;
• Pimienta búlgara - 1 trozo grande;
• cebolla verde - un par de plumas;
• limón mediano - ½ fruta;
• aceite de oliva - un par de cucharas grandes;
• perejil fresco - utilícelo como desee;
• sal de mesa - añadir al gusto;
• semillas de granada: utilícelas a su discreción (para decorar un plato);
• pimienta negra recién molida - utilícela como desee.

Preparación de los componentes

Para preparar una deliciosa ensalada de calamares, todas las verduras frescas se lavan bien y se limpian de tallos y otros elementos no comestibles. Después de eso, se trituran. Los tomates cherry se cortan por la mitad, las hojas de lechuga verde se cortan en pedazos, el perejil se corta con un cuchillo y el pimiento dulce se corta en medio aros delgados. En cuanto a las cebollas verdes, se pican muy finamente.

Para hacer una ensalada magra no solo deliciosa, sino también hermosa, los calamares en aceite deben cortarse en aros muy finos.

Preparando la salsa

Como saben, durante la Cuaresma está prohibido comer productos de origen animal, incluidas la mayonesa y la crema agria. En este sentido, decidimos aliñar la ensalada de calamares con una salsa especial. Para su preparación, se mezclan en un bol pequeño zumo de limón recién exprimido, aceite de oliva, así como sal de mesa y pimienta negra. Todos los ingredientes se baten bien con un tenedor.

El proceso de elaboración de una ensalada festiva de mariscos

Después de que la salsa esté lista y todos los ingredientes estén picados, puede comenzar a formar el bocadillo. Para hacer esto, se combinan en un recipiente tomates cherry, calamares en aceite, pimientos, hojas de lechuga, cebollas y perejil fresco. Todos los productos se sazonan con salsa recién preparada y se mezclan bien.

Servir un aperitivo de marisco para la mesa festiva

Al mezclar todos los ingredientes y darles sabor con salsa, se obtiene una ensalada muy sabrosa, nutritiva y hermosa. maquetandoen un recipiente de vidrio o cristal, el plato se puede presentar con seguridad a la mesa. Además, se recomienda decorarlo con semillas de granada.

Resumir

Como puede ver, las ensaladas magras se preparan de manera bastante simple. Además, en términos de sabor y valor nutricional, estos platos no son inferiores a los clásicos. En este sentido, se pueden cocinar en casa no solo durante la Cuaresma, sino también en otros momentos.