Ensaladas infantiles: recetas para todos los días y para la mesa festiva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy te invitamos a hablar sobre cómo hacer ensaladas infantiles. Todos los pequeños están locos por estas delicias culinarias, pero el menú infantil hay que tomarlo más en serio. Vale la pena eliminar los alimentos que están contraindicados para tu bebé, y los ingredientes pesados, para no terminar el festín con el estómago revuelto.

¿Por qué tanto a las madres como a los bebés les gustan tanto las ensaladas para niños? Las recetas que se ofrecen para bebés recomiendan usar solo ingredientes saludables que contengan minerales y oligoelementos útiles. En la vajilla infantil se pueden encontrar los siguientes elementos útiles:

• verduras;
• fruta;
• carne magra;
• pescado;
• queso;
• huevos cocidos.

Algunas reglas

En esta sección, te proponemos hablar un poco sobre algunas de las reglas para preparar las comidas de los niños.

Estas condiciones son muy importantes para recordar y observar siempre al preparar la comida para su bebé:

1. Use solo los productos más frescos.
2. Asegúrese de lavar las verduras y frutas antes de cocinarlas.
3. Mejoropción: cultivar verduras y frutas en casa (sin fertilizantes químicos).
4. No se recomienda remojar las verduras y frutas para preparar las comidas de los niños (si aún así lo decide, debe limitarse a quince minutos, ya que durante este tiempo no podrá perder vitaminas y minerales que son muy importantes para el niño).
5. Las ensaladas son muy saludables, especialmente cuando se sirven antes de los platos principales.
6. Para una motilidad intestinal normal, los niños necesitan la fibra que se encuentra en las frutas y verduras.
7. Si el niño tiene un año, se debe frotar la ensalada con un rallador fino.
8. Si el niño tiene dos años, puede rallar verduras y frutas en un rallador mediano, una porción de ensalada - dos cucharadas.
9. Los niños de tres años ya pueden picar la ensalada con un cuchillo, solo que finamente.
10. Si decide hacer una ensalada de frutas, entonces es mejor elegir frutas cultivadas en el área donde vive (idealmente de su propio jardín). ¿Por qué? Es simple, podemos decir que las culturas "entienden" qué necesitan exactamente sus dueños. Para que satisfagan plenamente sus necesidades fisiológicas.
11. En la preparación de ensaladas infantiles, en ningún caso se deben utilizar aditivos comprados que contengan conservantes.

Si vas a preparar ensaladas para una fiesta infantil, entonces puedes dar rienda suelta a tu imaginación y decorarlas como le gusta a tu bebé. Por ejemplo, diseñe una ensalada con la forma de un héroe de cuento de hadas o incluso haga una composición interesante.

Productos

Los productos para ensaladas infantiles deben ser excepcionalmente frescos, y si son vegetales ofrutos, luego deben pasar por todas las etapas de procesamiento. Si lava mal los productos, puede encontrar muchos objetos poco atractivos en ellos, como:

• huevos de gusano;
• sustancias nocivas, etc.

¿Cómo se preparan crudas las verduras y frutas que hay que añadir a la ensalada? Aquellos que no tienen miedo de hervir el agua deben lavarse con agua corriente y luego escaldarse y enjuagarse con agua hervida fría. Recuerde que a los pepinos y tomates no les gusta el agua hirviendo, después de lavarlos con agua corriente, deben procesarse con agua hervida fría.

A menudo, se utilizan diferentes variedades de repollo para las ensaladas de los niños (colinabo o repollo blanco, que cultivan todos los jardineros sin excepción). ¿Cómo prepararlo antes de usarlo en el menú infantil? Como saben, a las orugas les encanta el repollo y, por lo tanto, depositan larvas en él, que deben desecharse. Vierta un poco de agua limpia en una cacerola o recipiente hondo, agregue sal y acidifique ligeramente. Es en esta agua donde debes remojar el repollo durante treinta minutos.

Ingredientes a incluir en la dieta de tu bebé:

• calabaza;
• albaricoques secos;
• remolachas;
• tomates (necesariamente caseros, no de invernadero);
• pepinos (muy útil para niños con sobrepeso);
• zanahoria (proveedor de caroteno, vitamina A, estimulante del crecimiento, mejora la visión, favorece la formación de células sanguíneas);
• puede incluir ajo y cebolla;
• puedes darle picante overduras agrias, etc.

No olvides que las zanahorias, de las que tantas cosas buenas se han dicho anteriormente, se digieren sólo en grasa o aceite. Es mejor usarlo en forma de ensalada con la adición de crema agria o aceite vegetal.

Normas para un bebé de un año:

• doscientos gramos de fruta fresca;
• trescientos cincuenta gramos de vegetales.

Se recomienda lavar, cortar o rallar las frutas y verduras justo antes de comerlas. Esto es necesario para conservar las vitaminas y otras sustancias útiles, ya que el contacto con el aire provoca oxidación y pérdida de sustancias útiles.

Ensalada de frutas

Ahora vamos a dar una receta sencilla de ensalada de frutas para niños. Necesitaremos:

• un par de manzanas dulces grandes;
• queso duro (unos cien gramos);
• la misma cantidad de pasas;
• yogurt natural (unas cinco cucharadas);
• un par de ramitas de eneldo;
• zanahoria.

Esta ensalada infantil gustará a todo el mundo. Primero debe remojar las pasas durante treinta minutos, luego secar y cortar por la mitad. Frotamos las manzanas en un rallador fino, mezclamos con pasas, queso rallado y yogur, formamos un ratón con cola en un plato. Agregue a la figura dos orejas (queso), ojos (pasas, grosellas o arándanos), antenas (eneldo), pico (zanahoria)

Ensalada de vitaminas "Otoño"

Aquí hay otra receta de ensalada para bebés que será buena para su hijo. Aquí utilizaremos un calabacín joven, que es capaz de mejorarproceso de digestión.

Necesitaremos:

• una pequeña médula joven;
• pepino;
• verdes;
• aderezo (yogurt, kéfir, crema agria al gusto).

Pele las verduras y córtelas en cubos pequeños, pique finamente las verduras. Combinamos los ingredientes y salpimentamos. ¡Buen provecho!

Remolachas y ciruelas pasas

Ahora prepararemos una rica ensalada infantil. Es rico en vitaminas y ayuda a normalizar las heces del bebé.

Esta receta es un poco diferente a la ensalada de remolacha del jardín de infantes. Necesitaremos:

• remolachas (150 g son suficientes);
• ciruelas pasas (30 g);
• nuez pelada (30g);
• aceite vegetal.

Hervir las remolachas, enjuagar y picar finamente las ciruelas pasas, moler las nueces con una licuadora. Mezclar todo y sazonar con aceite.

Ensalada de queso fundido

Aquí hay otra buena receta de ensalada. En una fiesta infantil, vendrá muy bien. Ingredientes:

• 30 gramos de patatas hervidas en chaquetas;
• un huevo cocido;
• 30 gramos de queso procesado;
• 30 gramos de pepino fresco;
• 10 gramos de crema agria;
• verduras frescas.

Patatas en dados, pepino y huevo. Ralla el queso. Picar finamente las verduras, que espolvorean la ensalada encima (como decoración). Mezcle todos los ingredientes y sazone con crema agria, puede salar un poco. Si estás preparando una ensaladamesa festiva, puede mostrar su imaginación colocándola de una manera inusual.