Rollos de merienda para la mesa festiva y para todos los días

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para las fiestas, cada ama de casa se esfuerza no solo por cocinar algo especial, sino también por servirlo todo maravillosamente en la mesa. Entre los bocadillos, todo tipo de panecillos y panecillos son muy populares. Tales platos son convenientes y populares entre los invitados. Los bocadillos pueden ser una verdadera decoración de mesa. Hay muchas recetas para tales platos. De ellos queremos hablar en nuestro artículo.

Rollo de pollo en horno de aluminio

Una de las opciones de snack más solicitadas es el rollito de pollo. Resulta muy sabroso. Algunas amas de casa preparan este plato en lugar de salchichas. Por supuesto, cocinar lleva algo de tiempo, pero el resultado seguramente lo complacerá. Puede hacer tales rollos con diferentes rellenos, obteniendo algo nuevo cada vez. Como probablemente hayas adivinado, la base para cocinar el plato es el pollo. A continuación, los rollos se rellenan con champiñones, queso, huevos, especias y se agregan otros ingredientes. La carne de pollo combina bien con muchos productos, por lo que puede experimentar con seguridad y crear sus propias combinaciones.

Los panecillos festivos son una excelente opción para las celebraciones. Por cierto, un bocadillo casero dice ser dietético,porque no contiene grasas nocivas y todo tipo de aditivos.

Al hornear un pollo entero, probablemente notó que combina bien con frutas secas y condimentos. Le ofrecemos cocinar un maravilloso bocadillo con la adición de albaricoques secos, que le darán sabor al plato.

Ingredientes:

• varias pechugas de pollo,
• sal,
• mezcla de pimientos,
• albaricoques secos (120 g).

Para cocinar, es más conveniente comprar pechugas de pollo. Esto hará que sea más fácil descuartizar el pollo, quitando los huesos y la piel. Lavamos el filete, lo secamos con servilletas y lo envolvemos en film transparente. A continuación, nivelamos cada pieza en el tablero y golpeamos con un martillo de cocina. El film alimentario ayuda a evitar salpicaduras durante el proceso de batido. Pero puedes prescindir de él.

Coloque el filete preparado, colocando las piezas de extremo a extremo (o superpuestas) entre sí. A continuación, salpimentar y salpimentar la carne. Extienda los albaricoques secos picados en una capa uniforme encima (primero debe cocerse al vapor en agua caliente). Ahora puedes enrollar cuidadosamente la carne en un rollo. Ciertamente envolvemos la pieza de trabajo con hilos gruesos. Esto se hace para que no se abra durante la cocción. A continuación, puede cocinar el filete de varias maneras. Puede enviar el rollo de pollo al horno en papel de aluminio. Y puedes hornear la carne solo en la forma. El bocadillo terminado debe enfriarse, después de lo cual es necesario quitarle los hilos. A continuación, corta la carne en medallones y sirve.

Rollo de pollo conajo y hierbas

Se han inventado bastantes recetas para bocadillos. Al cambiar el relleno, puedes cocinar algo nuevo e interesante cada vez.

El ajo es una gran adición a cualquier plato de carne. Sugerimos cocinar un rollo con hierbas y ajo.

Ingredientes:

• cabeza de ajo,
• filete de pollo,
• mezcla de hierbas italianas,
• pimienta molida,
• sal.

El filete de pollo se lava bien y se seca con servilletas. A continuación, cortamos cada pieza de manera que el grosor de la capa no supere los 1,5 centímetros. Cada pieza se golpea ligeramente con un martillo.

Pica el ajo de la forma que más te convenga. A continuación, tomamos papel de aluminio, lo colocamos sobre la superficie de la mesa y superponemos los trozos de carne sobre él. Añadir pimienta, sal y espolvorear la superficie con hierbas aromáticas. Y para rematar, esparcir el ajo picado en una capa uniforme. Luego, enrolle el filete en un rollo, girando un borde hacia adentro. Envolvemos el producto terminado en papel de aluminio y lo enviamos al horno. A una temperatura de 190 grados, el rollo se cocina durante unos 35 minutos. Puede desenrollar el plato después de enfriar. Córtalo en trozos y sírvelo.

Rollo de champiñones

Los rollos de champiñones tienen una gran demanda. Y se cocinan en una variedad de maneras. En esta receta, los champiñones se usan como relleno para rollos de pollo. La combinación de pollo y champiñones es una opción clásica que siempre triunfa entre los comensales.

Ingredientes:

• filete (1,4 kg),
• arco,
• champiñones (0,6 kg),
• sal,
• pimienta,
• queso duro (170g).

Los filetes se lavan, se secan y se cortan en capas de no más de un centímetro de espesor. Luego, golpee con cuidado cada pieza en el tablero con un martillo. Es muy conveniente usar champiñones para un rollo. Cortamos los champiñones en rodajas y la cebolla en medio aros, después de lo cual los freímos juntos en una sartén. No olvides agregar un poco de pimienta y sal. Distribuimos la masa resultante en el centro de cada filete y espolvoreamos la masa con queso picado encima. A continuación, giramos los rollos, sujetándolos con hilos. Los esparcimos en una fuente de horno engrasada y los enviamos al horno. El plato tarda poco más de 30 minutos en prepararse. Después de enfriar, liberamos los rollos de los hilos y los cortamos en medallones.

Aperitivo de masa de patatas con champiñones

Rollo de patata con champiñones muy sabroso.

Ingredientes para hacer la masa:

• huevo,
• dos papas,
• harina (230 g), sal.

Para el relleno:

• champiñones (330 g),
• queso (65 g),
• crema o crema agria (120 g),
• harina (2 cucharadas),
• pimienta,
• sal,
• huevo.

Para preparar la masa, necesitamos papas. Hervir los tubérculos pelados hasta que estén cocidos y dejarlos enfriar. Mientras tanto, freír los champiñones con cebolla. Para el relleno, puedes tomar setas del bosque o champiñones. Freírlos hasta que el líquido se evapore, luego agregar crema agria o crema y agregar unas cucharadas de harina, un poco de sal y pimienta. Freír la masa durante un par de minutos hasta que espese. Después de que el relleno se haya enfriado un poco, agréguele queso duro picado.

Rallar las papas. Agregue el huevo y la harina, luego amase la masa. Debería resultar bastante denso y al mismo tiempo no adherirse a las manos. La cantidad de harina puede ser diferente, todo depende del tamaño de las papas.

Estirar la masa en forma de capa rectangular. Extendemos el relleno sobre él, distribuyéndolo uniformemente sobre la superficie. Volteamos el rollo, lo transferimos al pergamino para hornear y lo enviamos al horno. Antes de hornear, puedes engrasar su superficie con un huevo. Cortar el rollo de patata de aperitivo listo en trozos y servir con nata agria.

Rollo de tigre

Tiger Red Fish Appetizer Roll es una excelente opción para un festín festivo.

Ingredientes:

• pescado rojo (salado, 280 g),
• mayonesa (80 g),
• mantequilla (90 g),
• aceitunas (120 g),
• cuatro huevos,
• harina (2 cucharadas),
• almidón (2 cucharadas),
• verdes,
• sal,
• pimienta molida.

Mezcla la harina, la fécula, los huevos, la sal, la pimienta y la mayonesa en un bol. Amasamos la masa. Se reserva una parte en un recipiente aparte y allí se mezcla con las hierbas picadas. Cubrimos la bandeja para hornear con papel, ponemos la masa sin verduras sobre ella. Luego, extienda con cuidado la segunda parte de la masa (con verduras) con una cuchara. Cortar las aceitunas y ponerlas encima. Horneamos la pieza de trabajo.7-8 minutos en el horno.

A continuación, lo cambiamos a la mesa. Lubrique su superficie con aceite, vierta queso picado y coloque el filete de pescado. Espolvorea jugo de limón por encima. Si lo desea, puede poner caviar, luego, en el contexto del aperitivo, será aún más hermoso. Giramos el rollo y lo metemos en el frigorífico durante varias horas. Antes de servir, corte el rollito de tigre con pescado rojo en porciones.

Rollos de pita

Los bocadillos Lavash son un plato indispensable para la mesa festiva. Lavash es una base excelente, sobre la base de la cual puedes cocinar muchas opciones. Cambiando los toppings, cada vez se puede presentar un nuevo snack. Lavash es muy conveniente de usar. En primer lugar, no necesita hornearse y, en segundo lugar, la masa sin levadura es la mejor adición a cualquier plato. Además, lavash combina bien con cualquier producto.

La opción de relleno más fácil es queso con hierbas. La facilidad de preparación de un aperitivo de este tipo no afecta en modo alguno al sabor.

Ingredientes:

• hoja de lavash,
• manojo de verduras,
• queso (puedes usar suluguni, 130 g),
• jamón (80 g),
• aceite vegetal,
• una yema,
• ajo.

Para la preparación de bocadillos, puede usar absolutamente cualquier queso: duro, suave, queso y suluguni. Dependiendo de esto, el sabor del plato terminado también cambiará.

Picar finamente las verduras y rallar el suluguni. Mezclarlos en un bowl, agregar picadosajo. Colocamos una hoja de pan de pita en la superficie de trabajo y le echamos el relleno. A continuación, corta el jamón en lonchas finas, ponlo encima del queso. Ahora enrolle con cuidado el rollo y envíelo a un molde engrasado. Horneamos un bocadillo en el horno. Antes de cocinar, la superficie del rollo se puede engrasar con yema. Entonces el plato terminado tendrá una hermosa corteza dorada. La cocción no dura más de 15-20 minutos. Esta vez es suficiente para que el suluguni se derrita. El rollo de aperitivo Lavash está listo.

Rollos de hojaldre

Snack hojaldre con relleno es una de las opciones más populares para la mesa festiva. Sí, este plato es muy importante para todos los días. Para cocinar, absolutamente cualquier relleno es adecuado. Para mayor comodidad, puede usar hojaldre ya preparado comprado en la tienda. Con una base, el plato es fácil de preparar en minutos.

Ofrecemos rollos de salchicha y queso.

Ingredientes:

• empaque de hojaldre,
• queso (230 g),
• salchicha (280 g),
• aceitunas u aceitunas (80 g).

Coloca una capa de masa sobre la mesa. Cubra con salchicha finamente picada, luego aceitunas picadas y queso rallado. Enrollamos la masa en un rollo. Luego puedes hornearlo entero o cortarlo en círculos, pintar con huevo encima y espolvorear con semillas de sésamo.

Rollo de vacaciones

Como opción festiva, puedes cocinar un delicioso rollo de salmón en la mesa.

Ingredientes:

• platija filete (370 g),
• dos filetes grandes de salmón,
• guisantes verdes (320 g),
• zanahorias,
• pan blanco sin corteza (270 g),
• leche (120 g),
• una proteína,
• nuez moscada,
• sal,
• aceite de oliva,
• pimienta,
• perejil.

Las zanahorias deben pelarse y hervirse en agua ligeramente salada. Deje que se enfríe un poco y corte en cubos. Lavar el perejil y picar. El pan blanco fresco se pela, después de lo cual la pulpa se empapa en agua. Para preparar el plato, necesitamos filete de lenguado. Lo convertimos en un puré con una batidora. A continuación, ponga el pan empapado, la pimienta, la nuez moscada, la sal y la proteína en la masa resultante. Mezclamos el relleno, le agregamos perejil, zanahorias y guisantes, mezclamos todo nuevamente. Mandamos la masa al frigorífico.

Ahora que nuestro relleno está listo, podemos pasar a preparar el pescado. Tomamos el filete y cortamos la capa sobrante de carne de un lado. Como resultado, deberíamos obtener una capa de aproximadamente el mismo grosor. El segundo filete debe cortarse de la misma manera. Como resultado, tendremos tres piezas, dos de las cuales son un poco más grandes y una más pequeña. Repartimos el relleno por la mitad de la más grande de ellas, y cerramos la parte superior y los laterales con las dos partes restantes del pescado. Para sujetar el rollo, puede usar palillos de dientes. Engrase la parte superior del rollo con aceite y envuélvalo en papel aluminio. Horneamos el plato en el horno, calentado a 200 grados. Después sacamos el rollo y lo dejamos enfriar. Antes de servir papel de aluminioretirar y cortar en porciones nuestro aperitivo.

Rollo de carne picada de pollo

Al discutir el tema de cómo cocinar panecillos con carne, vale la pena recordar otra receta maravillosa. Para prepararlo, necesitamos pollo picado. El pastel de carne relleno con huevos enteros es una excelente opción para una mesa festiva. Cocinar un plato así es un verdadero arte.

Ingredientes:

• siete huevos,
• carne picada (950 g),
• dos cebollas,
• dos rebanadas de pan blanco,
• ajo,
• zanahorias,
• leche (40 g),
• mezcla de pimientos y sal.

El pan debe cortarse en trozos y colocarse en leche para remojarlos. Picar la cebolla y el ajo, y rallar las zanahorias. En un recipiente, combine el pollo picado, las verduras picadas, el pan y agregue dos huevos. Salar la masa y agregarle una mezcla de pimientos. Amasar la carne picada hasta que quede suave, luego batirla. Un procedimiento tan simple luego formará un rollo.

Cinco huevos duros, enfriar y pelar. A continuación necesitamos un formulario. Ponemos papel de aluminio en su parte inferior y lo engrasamos con aceite. Extienda la mitad de la carne picada encima, nivele su superficie y coloque los huevos duros en una fila en el medio. Los cerramos con la segunda parte de carne picada. Enrollamos el rollo con papel de aluminio. Hornear en el horno durante unos 45 minutos. Puede cortar el aperitivo en porciones después de que se haya enfriado por completo.

Rollitos de salmón

Es difícil imaginar una mesa festiva sin salmón. Ningunaun plato a base de pescado es un acierto seguro. El salmón se puede utilizar para preparar una variedad de platos. Es especialmente bueno como aperitivo. Los rollos de salmón con queso y pepino se preparan muy rápidamente. Y el sabor del plato no te defraudará. Para cocinar, también necesitaremos queso blando y sándwich.

Ingredientes:

• queso duro (cuatro rebanadas),
• salmón (4 rebanadas),
• pepino,
• sésamo,
• eneldo,
• queso blando (puedes usar 4 cucharadas de queso Filadelfia).

Sobre una tabla de cortar coloque los filetes de pescado. Coloque las rebanadas de queso duro encima en una sola capa. Ahora comencemos a preparar el relleno para los rollos. En un recipiente, mezcle cualquier queso blando (mascarpone o filadelfia) con hierbas picadas. Agregue sal y pimienta.

Extienda el relleno sobre el queso y coloque rodajas finas de pepinos encima (se pueden usar tanto pepinos frescos como en escabeche). Luego, enrolle cuidadosamente los productos en un rollo. Es conveniente hacer esto si inicialmente coloca una película adhesiva o papel de aluminio debajo del pescado. Enviamos el rollo terminado durante una hora en el refrigerador. Antes de servir, córtalo en porciones. Cubra el plato con semillas de sésamo.

Pita roll con pollo

El rollo a base de pollo es muy sabroso. La carne en pan de pita con zanahorias coreanas es jugosa. Tal aperitivo puede usarse incluso para una mesa festiva.

Ingredientes: pollo ahumado (o filete hervido, 180 g), queso fundido (120 g),lavash fino (2 uds.), zanahoria coreana (120 g).

Primero, preparemos el relleno. Cortar el filete de pollo ahumado en trozos, frotar el queso en un rallador. También necesitamos zanahorias coreanas. Puedes cocinarlo tú mismo o comprarlo listo en la tienda.

Para una mayor preparación, tome dos hojas de pan de pita delgado. Lubrique uno con mayonesa. Y pon encima el queso rallado. Lo cubrimos todo con una segunda hoja. Presionamos con nuestras palmas en dos capas para que se peguen firmemente y se conviertan en un todo único. También engrasamos la superficie del segundo pan de pita con mayonesa y le ponemos zanahorias coreanas y trozos de filete de pollo. A continuación, enrolle el rollo. Si planea servir inmediatamente un refrigerio en la mesa, debe cortarlo en pedazos. De lo contrario, puede enviar el rollo al refrigerador, envolviéndolo con una película.

En lugar de epílogo

Como ves, hay muchas opciones para preparar este tipo de snacks, como los rollitos. Esperamos que disfrutes de nuestras recetas. Con base en ellos, puede cocinar muchos platos maravillosos que son buenos para el uso diario y para las festividades.