Cocinar en casa: helado casero

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-09 15:31

Nada es más escalofriante en un caluroso día de verano que un delicioso helado frío. Este manjar agrada a cualquiera, incluso a un adulto, incluso a un niño, desde hace muchos años. Pero, desafortunadamente, recientemente se ha vuelto casi imposible encontrar un producto natural en los estantes, sin colorantes, conservantes, sabores y otros aditivos dañinos. Los fabricantes ahora están tratando de ahorrar en todo. Pues que ahorren, y haremos deliciosos y saludables helados con nuestras propias manos, en casa. En realidad no es tan difícil.

Para hacer helado con nuestras propias manos, necesitamos:

• 4 yemas de huevo;
• 250 ml de leche;
• 250 g de nata;
• vainillina;
• 100 g de azúcar (azúcar en polvo).

Cómo hacer tu propio helado en casa:

1. Llevar a ebullición la leche yretirar inmediatamente del fuego.
2. Agregue vainillina a la leche caliente y déjela reposar durante 20 minutos.
3. Mientras la leche se infunde, batir bien las yemas y el azúcar hasta que quede suave.
4. Poco a poco agregue la leche enfriada con vainilla y crema a la mezcla resultante, mezcle todo y vuelva a poner al fuego. Tan pronto como la masa comience a espesarse y aparezca una película, retírela de la estufa. Importante: no deje que el helado hierva, tan pronto como comiencen a aparecer burbujas, reduzca inmediatamente el fuego. De lo contrario, toda la mezcla puede simplemente enrollarse.
5. Colocar la masa en un lugar fresco y dejar enfriar a temperatura ambiente. Será bueno si cuela el futuro helado a través de un colador, de esta manera obtendrá una masa homogénea sin grumos.



6. Ahora puedes ponerlo en la nevera (¡no en el congelador!) durante 2 horas. Después del tiempo especificado, retire la pieza de trabajo y bata bien con una batidora a baja velocidad durante 3 minutos. La masa se volverá homogénea y suave. Ahora pon el helado en el congelador durante 2 horas.

7. Ha pasado el tiempo, vuelve a sacar y vuelve a batir con batidora durante dos minutos. En esta etapa, puede agregar nueces, chispas de chocolate o bayas al helado. Y si le gusta el helado clásico, no agregue nada.
8. Bueno, ahora el helado está casi listo, queda verterlo en moldes o dejarlo así, pero asegúrate de volver a meterlo en el freezer para que se congele por completo. Después de 3 horas, el postre estará completamente listo.
9. ¡Ahora sabes cómo hacer helado casero con tus propias manos, y puedes obsequiarlos a tu familia y amigos! Y lo más importante: estará cien por cien seguro de su inocuidad.

Hay otra opción sobre cómo hacer helado con tus propias manos. Es incluso más sencillo que el anterior. Es cierto que aquí se incluirá el helado comprado en la tienda. A la hora de elegirlo, presta especial atención a la composición que indica la etiqueta: no debe contener agua y otras impurezas, solo productos naturales: leche, mantequilla, azúcar, etc.

Helado suave. Receta de cocina

Ingredientes:

• helado (100 g);
• leche (50 ml);
• bayas (frescas o congeladas).

Método de cocción:

1. Poner todos los ingredientes en un vaso hondo y batir con batidora o batidora hasta obtener una consistencia homogénea.
2. ¡Eso es todo, el helado suave está listo! ¡Buen provecho!

Esta opción es adecuada como postre para cualquier mesa festiva, tanto niños como adultos definitivamente lo apreciarán. ¡Resulta muy sabroso e increíblemente hermoso!