2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17
Hay muchos mitos y leyendas sobre la leche en polvo, que afirman que la mayoría de los productos lácteos que consumimos están hechos de ella. Veamos qué es este producto, qué propiedades útiles tiene y dónde se usa, así como también cómo hacer leche a partir de leche en polvo usando agua.
¿Qué es la leche en polvo, de qué está hecha y qué sucede?
La leche en polvo es un producto natural en forma de polvo soluble obtenido mediante el secado de leche de vaca normalizada en secaderos especiales. El propósito del secado es reducir el peso del producto terminado y aumentar su vida útil. Como sabes, la leche en polvo no requiere condiciones especiales de almacenamiento a bajas temperaturas y tiene una vida útil más larga (3-6 meses) que la leche natural, que tiende a agriarse rápidamente. Es especialmente conveniente utilizar el polvo en regiones donde no es posible obtener leche natural fresca. Y es este tipo el que es conveniente de usar encocinando.
¿Cómo diluir la leche en polvo?
Puedes hacer leche líquida a partir de leche en polvo añadiendo una cierta cantidad de agua. El concentrado puede consumirse como bebida o añadirse como ingrediente en la elaboración de otros productos, tanto en forma seca como líquida. Antes de la llegada de la nutrición deportiva especial, la leche en polvo era la principal fuente de proteínas en el culturismo. Hay varias variedades de concentrado seco: suero de leche entero, sin grasa, seco, suero, mezclas, pero con mayor frecuencia solo se usan 3 tipos, que difieren solo en el porcentaje de grasa y ciertas sustancias:
- entero (550 kcal);
- bajo en grasas (373 kcal);
- instante.
Agregue tanta agua como necesite, por lo general son 2-3 cucharadas. yo leche a un vaso de líquido.
¿Cuál es el beneficio de la leche en polvo?
La leche en polvo contiene alrededor de 20 proteínas y aminoácidos esenciales, una cantidad significativa de calcio, que promueve el crecimiento y fortalecimiento de los huesos, magnesio, sodio, potasio, hierro, yodo y azufre. Este producto tiene mucho menos colesterol, por lo que a menudo se usa en la producción de alimentos para bebés. Más adelante en el artículo, consideraremos en detalle cómo hacer leche, productos de panadería e incluso máscaras cosméticas y mucho más a partir de leche en polvo, en qué proporciones mezclar los componentes.
¿Cómo criar leche en polvo?
La leche en polvo es muy utilizada en la industria paraproducción de cereales secos y fórmulas infantiles, helados, bollería y otros productos de confitería. Considere varias opciones sobre cómo diluir la leche en polvo en casa. Para obtener 1 vaso de leche, se deben diluir 5-6 cucharaditas de polvo seco (20-30 g) con agua tibia o fría (unos 200 ml). El agua debe hervirse, 45-60 grados. Esta proporción es necesaria para que sea del 2,5 por ciento. ¿Cómo hacer leche con mayor y menor contenido de grasa a partir de leche en polvo? En consecuencia, debe agregar más o menos agua. El producto resultante también debe infundirse durante algún tiempo, se puede hervir. Luego puede cubrirlo con una tapa y dejarlo reposar. El sustrato agrio se puede utilizar para hacer requesón, pasteles, cereales y sopas.
Los beneficios y perjuicios de la leche en polvo
Ahora sabemos cómo hacer leche con leche en polvo. Además, muchos dicen que en sabor y olor no es inferior al natural pasteurizado. Sin embargo, es poco probable que una persona que haya probado la verdadera leche fresca del pueblo esté de acuerdo con esta afirmación. Pero en cuanto a la composición química, cualquier concentrado de leche en polvo en polvo dará probabilidades a los presentes. La leche en polvo contiene más de 20 aminoácidos, vitaminas (la vitamina B12 es especialmente útil para las personas que sufren de anemia, la vitamina A promueve la visión, la vitamina D), sustancias útiles - potasio para el funcionamiento normal de el corazón y los vasos sanguíneos, calcio para ayudar a fortalecer los huesos. Además, la leche en polvo contiene una cantidad mucho menor de alérgenos, por lo que a menudo se usa para preparar fórmula infantil. El daño de talla leche puede manifestarse en personas con reacciones alérgicas individuales o usarla si se almacena incorrectamente (a temperaturas y humedad elevadas). Además, el incumplimiento de la tecnología de cocción, cuando una persona no sabe cómo hacer leche en polvo en casa correctamente, puede incluso provocar una intoxicación.
Desventajas de la leche en polvo, conclusión y conclusión
Las desventajas incluyen el alto contenido de grasa del producto. Si se excede la norma diaria, los procesos metabólicos y la deposición de exceso de grasas pueden verse alterados. Además, no se recomienda consumir dicho producto antes de acostarse o después del entrenamiento por la mañana, ya que la caseína que contiene tarda varias horas en digerirse. Es importante tener en cuenta las proporciones correctamente cuando se habla de cómo hacer leche a partir de leche en polvo alta en grasa, ya que contiene mucho colesterol, lo que puede provocar daños ateroscleróticos en el corazón y los vasos sanguíneos. Por lo tanto, la leche en polvo es un producto muy útil y conveniente que es fácil de convertir en estado líquido, llevarlo de viaje o al trabajo y fácil de almacenar. Solo debes tener mucho cuidado con su uso excesivo.
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