Compota de manzanas frescas: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La abundancia de jugos en la tienda hoy es simplemente increíble. Enormes filas llenas de cajas y latas de todo tipo están listas para satisfacer el deseo de todos los compradores. A pesar de esto, la compota de manzana casera no se puede comparar con ellos. Fragante, brillante, natural y sabroso, gusta a niños y adultos. Y definitivamente no dañará tu salud.

manzanas frescas o secas

La mayoría de las amas de casa prefieren tomar frutos secos. Se cree que en este caso la bebida es más rica y sabrosa. Esto es cierto, pero sólo en parte. Durante el proceso de secado, los frutos pierden la mayor parte de su masa. Es casi como un concentrado. Por tanto, podemos poner un puñado en la sartén y conseguir una bebida bonita y rica. Así que todo se trata de proporciones. Hoy hablaremos de cómo hacer compota de manzana siguiendo todas las reglas.

Principios generales

Este término nos llegó del extranjero. En Rusia, también se hizo esa bebida, pero la llamaron vzvar. Esta es una simple compota de manzana hecha con frutas de verano. Muy simple y útil, se puede dar incluso a los bebés. como edulcoranteno sólo se utilizó azúcar. A veces tomaban miel.

La tecnología de elaboración de cerveza no es complicada. Se requiere poner la fruta en una cacerola y verter agua. La compota de manzana solo necesita hervir, después de lo cual debe dejarse reposar. Esta bebida es rica en pectina y es muy saludable.

Preparando la comida

Necesitarás el mínimo de utensilios y comida. En primer lugar, debes tomar una sartén grande. También necesitará un cuchillo y una tabla para cortar, una gasa limpia. La preparación de los productos consiste en seleccionar las frutas más deliciosas y maduras. Este es un punto muy importante. Muy a menudo, se utiliza ilíquido para hacer compota de manzana. Es decir, frutos secos, estropeados, verdes o demasiado maduros. Como resultado, la calidad del sabor deja mucho que desear.

Las mejores manzanas

Muy bueno si tienes tu propio jardín. Entonces no habrá problemas con la elección. Para la preparación de la compota de manzana se toman las frutas más maduras y deliciosas. No deben estar demasiado maduros, pero tampoco duros. Deben lavarse bien y cortarse en rodajas de tamaño mediano. No hay necesidad de moler, porque entonces las manzanas hervirán y se convertirán en gachas.

Receta más fácil

El solsticio de verano es el mejor momento para preparar una bebida deliciosa y saludable. También es ideal para aquellos que están a dieta. Para preparar la compota de manzana, tome 5 partes de fruta, 2 de azúcar y 25 partes de agua. Para una cacerola mediana, necesitará tomar 600 g de manzanas, 240gramos de azúcar y tres litros de agua. Puedes tomar un poco menos de agua, entonces la bebida estará más saturada.

El método de cocción es simple y bastante común. Las manzanas deben cortarse por la mitad y quitarles el corazón. Después de eso, cada parte debe cortarse en 4 partes más. Vierta las frutas con agua fría y póngalas en la estufa. Vierta la mitad del azúcar. Después de hervir, agregue el resto e inmediatamente retírelo de la estufa. La ebullición prolongada puede destruir todas las vitaminas. Cierra la tapa y deja que se enfríe por completo. La bebida se infundirá y resultará simplemente mágica.

Con limón y especias

No importa cuán deliciosa sea esta bebida, a veces parece rústica. Quiero algo más sofisticado. No hay nada más fácil, experimentemos con las especias. Cada vez que obtienes un sabor nuevo y brillante. Para preparar compota de manzana, tome 5 partes de fruta madura en 20-25 partes de agua. Para un kilogramo de manzanas, se requerirán 200 g de azúcar. De los condimentos necesitas tomar canela al gusto, un par de brotes de clavo y unas rodajas de limón.

El método de cocción es el siguiente. Las frutas deben pelarse y cortarse en mitades, luego quitar el corazón con piedras. Después de eso, córtalo en trozos pequeños. Al mismo tiempo, necesitas poner agua al fuego. Vierta las manzanas inmediatamente en agua hirviendo y blanquee durante 5 minutos. Ahora sácalo y ponlo en un plato. Agregue limón, especias y azúcar a la compota.

Ahora es el momento de apagar el fuego y devolver las manzanas a la compota. Cierra bien la tapa y deja la bebida hasta que esté llena.enfriándose Sus invitados definitivamente apreciarán el increíble sabor y aroma. Y la próxima vez puedes agregar jengibre y nuez moscada, cardamomo. Obtendrás un sabor completamente diferente.

Secretos de cocina

Parece ser el plato más simple. Lo que puede ser difícil aquí. Pero cuántas amas de casa quedaron decepcionadas con el resultado cuando intentaron hacer compota de manzana por primera vez. La mayoría recibió agua incolora, sin aroma ni sabor. Hay una serie de sutilezas y secretos que debes saber. Entonces su compota siempre será motivo de excelentes críticas.

• Como dijimos anteriormente, no se puede hacer una buena compota con manzanas podridas. Por lo tanto, rechace de inmediato la oferta del vendedor de comprar fruta obviamente en mal estado a un precio reducido.
• La compota se obtiene mejor de las frutas agridulces. Pero si no hay ninguno, puede ajustar el sabor con limón o ácido cítrico.
• Elija frutas maduras y firmes. No se convertirán en papilla, pero ya han adquirido suficiente sabor y aroma.
• La bebida terminada se sirve mejor con una rodaja de cítricos.
• Si el tiempo lo permite, déjelo tapado durante la noche. Entonces la compota se infundirá y resultará muy sabrosa.
• Para los niños se puede preparar una bebida con pulpa. Para hacer esto, primero quite la piel de la fruta. Después de hervirlos, píquelos con una licuadora y vuélvalos a poner. Obtendrás una excelente compota, espesa y muy sabrosa.
• Para preparar una bebida de calidad, lo mejor es tomar agua filtrada.
• En lugar de azúcar normal, puedes tomar caña omarrón.
• Cuanto menos hiervas la compota, más saludable es.

En lugar de una conclusión

Hacer compota de manzana es una tarea sencilla que cada uno de ustedes puede hacer. Siguiendo los consejos anteriores, seguramente preparará la bebida más deliciosa y saludable. Pero no te olvides de experimentar. La compota de manzana se puede complementar con ruibarbo y peras, cualquier baya. Es especialmente bueno con frutas cítricas: limón, naranja o mandarina. No el último lugar lo ocupan las especias. Res altan el delicado sabor de las manzanas y le dan un encanto especial. Lo mejor de todo es que esta bebida es completamente natural.