Mermelada de arándano rojo con manzanas: receta. ¿Cómo cocinar mermelada de arándano rojo con manzanas?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mermelada de arándano rojo con manzanas no solo es sabrosa, sino también muy saludable. En cuanto a sus propiedades curativas, no es inferior a la frambuesa. Los verdaderos amantes de las bayas silvestres apreciarán el picante especial del sabor amargo y agrio de este postre. La receta de este plato se describirá a continuación. Una vez que lo conozcas, podrás deleitar a tu hogar con mermelada de arándano rojo durante todo el invierno.

Propiedades útiles de los arándanos rojos

Antes de escribir sobre cómo cocinar mermelada de arándano rojo con manzanas, vale la pena hablar sobre las propiedades curativas de esta baya. Hay muchos de ellos. Lingonberry tiene el siguiente conjunto de ventajas:

• contiene una variedad de minerales naturales y vitaminas;
• refuerza la resistencia del cuerpo a varios resfriados;
• efectivo en la acumulación de toxinas, toxinas, formación excesiva de gases;
• es un antibiótico natural,inhibiendo el crecimiento y desarrollo de microbios y hongos;
• tiene efecto antiséptico, antiinflamatorio y antipirético;
• alivia el cansancio y la fatiga ocular, mejora la vista;
• afecta positivamente al sistema nervioso;
• mejora el riego sanguíneo y cura el corazón;
• elimina la sal de las vías urinarias;
• reduce la presión arterial.

Las propiedades anteriores rejuvenecerán el cuerpo y le darán el tono necesario. Por lo tanto, preparar mermelada de arándano rojo con manzanas significa abastecerse de un remedio para la prevención y el tratamiento de muchos resfriados y otras enfermedades.

Consejos de cocina

1. La baya debe estar madura, pero no demasiado. Es mejor recolectarlo en agosto-septiembre, es decir, al comienzo de la madurez.
2. Es mejor ir a recolectar por la mañana, cuando las propiedades redox de los frutos son más intensas.
3. No recojas bayas que muestren signos de podredumbre, congelación u otros daños.
4. Para el jarabe es mejor tomar agua blanda (bien se puede).
5. El uso de utensilios de aluminio para preparar mermelada de arándano rojo con manzanas no es deseable. El ácido de la fruta destruye los metales blandos.
6. Agregue miel, tomillo, romero, clavo o canela para condimentar el postre.
7. La acidez de los arándanos rojos curativos se puede diluir con el sabor de otras bayas, nueces, frutas secas, jugos, ralladura o frutas frescas.
8. Las bayas listas se vuelven suaves ytranslúcido.

Los consejos anteriores harán que la mermelada de arándano rojo con manzanas sea deliciosa y apetitosa.

Procesar arándanos rojos antes de cocinarlos

¿Cómo cocinar mermelada de arándano rojo con manzanas? En primer lugar, debe preparar adecuadamente la baya. Los arándanos rojos deben clasificarse, limpiarse de hojas y escombros, lavarse y secarse completamente. Las bayas húmedas sujetas a un tratamiento térmico se agriarán rápidamente incluso en frascos de vidrio con tapas de metal. Por lo tanto, después del lavado, los arándanos rojos deben extenderse en una capa uniforme sobre una hoja o papel de dibujo grande. La baya debe madurar y secarse en una habitación seca y cálida durante varios días. De vez en cuando, los arándanos rojos deben voltearse y desmenuzarse. Después de que las manchas blanco-rosadas de las bayas inmaduras dejen de aparecer en su capa de rubí, puede comenzar a cocinar.

Mermelada de arándano con manzanas. Ingredientes

Muchas personas prefieren cocinar arándanos rojos con varias frutas. Cocinar bayas silvestres con la adición de manzanas se considera ideal. Esta mermelada permanece fragante durante varios años y se almacena perfectamente en casa. Para preparar una golosina saludable, necesitarás los siguientes productos:

• Arándanos - 1 kilogramo.
• Manzanas - 200 gramos.
• Azúcar - 1 kilo.
• Agua - 350 mililitros.

Método de cocción

Es hora de contarte cómo hacer mermelada de arándano rojo con manzanas. La receta de este plato consta de varios pasos.

1. Primero debes sumergir los arándanos rojos en agua hirviendo y luego ponerlos en un colador.
2. Después de eso, las manzanas se deben pelar, quitarles el corazón y la cáscara, cortarlas en rodajas y también sumergirlas en agua hirviendo.
3. A continuación, prepare el almíbar. Para hacer esto, combine el azúcar con agua y hierva la mezcla resultante a fuego lento.
4. Ahora se deben mezclar bien los arándanos rojos, las manzanas y el jarabe de azúcar, poner a fuego lento y cocinar, revolviendo constantemente.
5. Luego se debe retirar la comida del fuego y reservar durante doce horas.
6. Después de eso, la mermelada debe hervirse nuevamente. Esta vez, hierva y cocine durante al menos quince minutos, hasta que las bayas y las frutas se conviertan en una masa homogénea.
7. A continuación, el manjar terminado debe verterse en frascos y enrollarse.

Mermelada de arándano rojo con manzanas, cuya receta se presenta en este artículo, será muy útil en los fríos días de invierno. Sin embargo, se puede cocinar un manjar saludable con otra baya sabrosa y curativa.

Saúco negro. Beneficios

La mermelada de esta baya silvestre se prepara de forma muy rápida y sencilla. Y el efecto curativo de tal plato no puede sobreestimarse. La baya del saúco negro es de gran ayuda en el tratamiento de resfriados y problemas estomacales. Además, la mermelada de esta baya es un gran placer. Para preparar el plato necesitarás los siguientes productos:

• Bayas de saúco - 1 kilo.
• Azúcar - 100 gramos.

Método de cocción

Hasta un ama de casa novata puede hacer mermelada de saúco negro. La receta de este plato es bastante sencilla.

1. Para empezar, las bayas deben clasificarse cuidadosamente y enjuagarse con agua tibia.
2. Luego coloque la baya del saúco en un recipiente y presione hasta que se forme el jugo.
3. Ahora hierva la masa resultante y cocine, revolviendo con cuidado.
4. Después de que el volumen de la baya se reduzca a la mitad, debe agregarle azúcar, mezclar todo y cocinar a fuego lento durante otros diez minutos.
5. La mermelada terminada debe extenderse en recipientes de vidrio, enrollar con tapas.
6. Los frascos deben cubrirse con una manta tibia y dejar que se enfríen por completo.

Tan fácil de hacer mermelada de saúco negro. Las propiedades de esta golosina saludable ayudarán a tu hogar a evitar resfriados durante la temporada de frío.