Cowberry y recetas con su uso. mermelada de arándano rojo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El arándano rojo es una de las bayas silvestres más comunes. Tiene una serie de propiedades útiles, rico en vitaminas. La baya en sí tiene un sabor pronunciado con un ligero amargor, es jugosa y fragante. Crece en los bosques de coníferas del Cáucaso, los Urales, a lo largo de las orillas de los pantanos de la parte europea de Rusia.

Esta baya es antimicrobiana y antifúngica, pero tenga en cuenta que es tóxica en grandes cantidades.

Además de las bayas, las hojas de arándano rojo también se utilizan con fines medicinales. Se utilizan para hacer tisanas e infusiones.

Las bebidas de frutas, los jugos se preparan a partir de bayas, la mermelada de arándano rojo, la mermelada se cocinan y se consumen crudas. A menudo, todo tipo de salsas y condimentos para platos de carne se preparan con arándanos rojos.

Para conservar el máximo de vitaminas y otras sustancias útiles, la mermelada de arándano rojo no debe tratarse con calor. Puedes preparar la llamada "vitamina". Para hacer esto, las bayas lavadas preparadas se muelen con azúcar en una proporción de 1: 1. La mezcla terminada se almacena en un recipiente de vidrio en el refrigerador.

Durante un período breve, por ejemplo, para el transporte, las bayas de arándano rojo enteras, espolvoreadas con azúcar, se pueden almacenar en un lugar oscuro y fresco.

Hay una serie de recetas para las quePuedes hacer mermelada de arándanos rojos. La idea principal de cualquiera de ellos es sucumbir a los efectos térmicos de las bayas con la mayor suavidad posible. Para preparar mermelada de arándano rojo, debe tomar un kilogramo de bayas frescas maduras, un kilogramo y medio de azúcar, 600 ml de agua, clavo y canela al gusto. Clasifique las bayas, enjuague y vierta con agua hirviendo. Aparte, prepare el almíbar, coloque las bayas allí y cocine de una sola vez. Dejar enfriar. En esta etapa, puede agregar algunas especias al gusto.

A menudo, la mermelada de arándano rojo, cuyos beneficios son tan buenos para el cuerpo, se prepara con la adición de otras bayas y frutas. Entonces, por ejemplo, preparan mermelada de manzana y arándano rojo, pera y arándano rojo, arándano y arándano rojo, etc. Puede elegir la proporción proporcional de bayas y frutas según sus propias consideraciones y preferencias de sabor.

Otra receta original y deliciosa con esta baya es la tarta de arándanos rojos. Puede haber bastantes opciones. Uno de los más simples será una galleta de arándano rojo. Para prepararlo, debes tomar tres huevos, un vaso de azúcar, harina y bayas. Por separado, bata los huevos con azúcar, agregue suavemente la harina y continúe batiendo. En la última etapa, agregue las bayas.

Otra opción es el pastel de levadura de arándano rojo. Para prepararlo, necesitamos masa de levadura. A partir de él formamos una canasta de pastel. Si usa arándanos rojos recién congelados, es mejor hornear previamente la base en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Después de eso, ponte encimabayas y espolvorear con azúcar o azúcar en polvo. Si las bayas están frescas, puede colocarlas de inmediato. Luego, hornea hasta que esté listo.

Para conservar las frutas durante todo el año, puede utilizar el método de congelación o preparar arándanos rojos remojados, que se pueden utilizar para hacer pasteles, tartas y otros pasteles tan buenos como los frescos o congelados.

Para cocinar arándanos rojos remojados, debe preparar jarabe de azúcar. Para un litro de agua necesitarás 1 cucharada grande de azúcar, un poco de sal, canela, clavo. Lleve el almíbar a ebullición y déjelo enfriar. Esta cantidad es suficiente para 1 kg de bayas frescas. Enjuague los arándanos y clasifíquelos. Luego vierta sobre el jarabe enfriado.