Mermelada de arándano rojo: ingredientes, receta paso a paso con fotos y matices de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cowberry es una baya muy útil. También se le llama boletus, arándano rojo, baya silvestre o salvaje. Esta planta perenne puede existir hasta 300 años. El arándano rojo tiene una gran cantidad de sustancias útiles que ayudan a hacer frente a muchas enfermedades. La gelatina de arándano rojo se considera especialmente útil y sabrosa.

Para qué sirve la gelatina de arándano rojo

Muchos argumentan que esta bebida no solo es deliciosa, sino también muy saludable. Se pueden observar las siguientes propiedades útiles de la gelatina:

1. Alivia el dolor intenso de gastritis, úlceras y normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
2. Ayuda a aliviar la sensación de pesadez en el estómago después de comer en exceso.
3. Mejora la función renal y genitourinaria.
4. Aumenta la energía y la vitalidad.

Además, el producto dulce es bajo en calorías y ayuda a deshacerse de los kilos de más. Sin embargo, en este caso, se debe agregar avena a la jalea oavena. Además, la gelatina de arándano rojo tiene propiedades antisépticas, coleréticas, diuréticas, bactericidas y antihelmínticas. Esta bebida también es útil para pacientes hipertensos, así como para aquellos que sufren de neurosis y anemia.

Cómo hacer una bebida curativa con arándanos rojos

Hay muchas opciones para hacer gelatina de arándano rojo. Pero ahora veremos la receta clásica de jalea de arándano rojo y almidón. Puede cocinarlo usted mismo o comprar un producto preparado. Para cocinarlo necesitas:

1. Toma 300 gramos de arándanos rojos y clasifícalos.
2. Poner en un recipiente hondo y verter sobre agua hirviendo.
3. Después de eso, debe secarse un poco y triturarse con una licuadora o picadora de carne.
4. Verter el puré resultante con un vaso de agua y poner a languidecer a fuego moderado.
5. Lleve la mezcla a ebullición, retírela del fuego y frótela con un colador fino varias veces.
6. Después de eso, vuelve a poner la sartén con el puré de arándanos rojos en la estufa y agrega 80 gramos de azúcar.
7. Al mismo tiempo, vierta 50 gramos de fécula de patata en un vaso de agua fría y mezcle bien.
8. La mezcla resultante debe agregarse con cuidado a la sartén con arándanos rojos para que no se formen grumos.
9. Durante todo este tiempo no debes dejar de remover la bebida curativa y volver a hervir.
10. Después de eso, la jalea se retira del fuego, se vierte en un recipiente de vidrio y se enfría.

Antes de cocinar la gelatina, es necesario verter sobre las bayas agua fríaagua hirviendo. Además, la cantidad de azúcar se puede seleccionar individualmente.

Bebida de frutos rojos congelados

Vale la pena señalar que los arándanos rojos del congelador no son menos útiles que los frescos. La receta de gelatina de arándano rojo congelada puede ser así:

1. Tome 250 gramos de bayas congeladas y vierta un litro de agua filtrada.
2. Se pone al fuego la olla con todos los ingredientes y se cuece a fuego lento hasta que hierva, y después de unos diez minutos más.
3. Luego se filtra el caldo de trozos de bayas.
4. Al resto de los ingredientes, agregue 100 gramos de azúcar granulada y dos cucharadas de almidón para darle densidad.
5. Tan pronto como hierva la mezcla, retira la olla del fuego.
6. La decocción se debe infundir durante aproximadamente una hora.

Beso de arándano y avena

Es costumbre cocinar no solo cereales, sino también jalea saludable de avena. Tal bebida ayudará a fortalecer el sistema inmunológico y perder peso. Para cocinarlo necesitas:

1. Mida 250 gramos de harina de avena y vierta un litro de agua fría.
2. Los ingredientes deben removerse y dejarse en remojo durante la noche.
3. Los 50 gramos restantes de cereal deben calentarse en una sartén. Ellos irán a decorar la bebida.
4. Después de que haya transcurrido el tiempo, la mezcla de avena se debe filtrar a través de un colador fino.
5. Después de eso, el producto debe transferirse a un recipiente hondo y agregar 200 gramos de azúcar. Mezcla todo bien.
6. Luego agrega un palito de canela, dos vainas de vainilla y 100 gramos de heladoarándanos.
7. Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
8. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más, retire del fuego y enfríe la bebida.
9. Para decorar, batir 250 ml de nata y una pequeña cantidad de azúcar por separado.

Después de que la gelatina de arándano rojo se haya enfriado, puedes decorarla con crema batida, bayas y cereal frito.

Mermelada de manzana y arándano rojo

Una bebida aromática y sabrosa para hacer frente rápidamente a la fatiga y recargar el cuerpo para todo el día. Se prepara fácil y sencillamente:

1. Es necesario verter agua en la olla y ponerla en la estufa.
2. Cuando el agua hierva, debes tomar tres manzanas, lavarlas, pelarlas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas grandes.
3. Luego clasifique, lave y seque 150 gramos de arándanos.
4. Al agua hirviendo se deben añadir rodajas de manzana, arándanos rojos y 200 gramos de azúcar.
5. Nuevamente esperamos a que hierva el agua y apagamos el fuego.
6. Luego, debe verter 1/4 de taza de fécula de patata en 2,5 litros de agua fría y mezclar todo bien.
7. La mezcla resultante debe verterse con cuidado en la gelatina, batiendo en paralelo con un batidor.
8. Vuelva a poner todos los ingredientes en el fuego y cocine a fuego lento hasta que aparezcan burbujas.

La bebida preparada se puede servir con frutas o bayas.

Receta rápida de bebida de arándano rojo

La mermelada de arándano se puede cocinar aún más rápido:

1. Necesitas tomar 300 gramos de bayas frescas, clasificarlas,enjuáguelo y séquelo.
2. Coloque los arándanos rojos en un recipiente hondo, donde debe batirlos con una licuadora hasta obtener la consistencia de un puré.
3. Luego debes exprimir el jugo con un colador fino.
4. El bizcocho resultante se debe poner en un recipiente aparte, verter 200 ml de agua y hervir a fuego moderado. Tan pronto como el agua hierva, debe hervir a fuego lento durante otros diez minutos.
5. Luego debe colar la compota resultante, agregarle 300 gramos de azúcar y hervir el caldo nuevamente.
6. Mezcle por separado 100 gramos de almidón de maíz con un poco de agua.
7. A continuación, viértalo en un chorro fino en la compota hirviendo. También es necesario batir la mezcla al mismo tiempo con un batidor.
8. La mermelada de arándano rojo debe volver a hervir y retirar del fuego.
9. Cuando la bebida curativa se enfríe, añádele jugo de arándano rojo.

Vale la pena señalar que los arándanos rojos se pueden picar no solo con una licuadora. Una picadora de carne o un empujador regular también funcionarán bien. Dado que no solo se usan bayas frescas, sino también congeladas en la preparación de gelatina, es muy conveniente en el invierno. Los arándanos rojos se pueden almacenar en el congelador durante mucho tiempo.