Mermelada de plátano: ingredientes, receta paso a paso con fotos, matices y secretos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las mermeladas deliciosas no son solo un postre, sino también la base de muchos platos. La mermelada de plátano puede decorar cualquier papilla, pasteles de queso, guisos. Se puede utilizar para bocadillos. Las mermeladas se preparan para el invierno, se enrollan en frascos y se disfrutan incluso cuando hace frío. Es muy conveniente preparar deliciosa mermelada con los restos de plátanos que ya han madurado demasiado. Para hacer que el plato sea hermoso y fragante, agregue jugo de limón y ralladura. Puede intentar preparar la versión más simple de agua, azúcar y plátano, o puede hacer una versión exótica de mermelada con piñas enlatadas y hojuelas de coco. En cualquier caso, la mermelada de tan deliciosa y amada por muchas frutas resulta ser excelente.

Deliciosa mermelada con jugo de limón

Los plátanos combinan muy bien con muchos ingredientes. Esta receta de mermelada de plátano combina la dulzura del ingrediente principal y la acidez del limón. Además, el jugo de limón ayuda a preservar el color de los plátanos. Para preparar tal postre, debe tomar:

• un kilo de plátanos;
• dos limones;
• vaso de agua;
• 500 gramos de azúcar.

Los plátanos se pelan, se cortan en rodajas. Coloque una cacerola en la estufa, vierta agua yponer azúcar, hervir el almíbar hasta que hierva. Agregue los plátanos picados, hiérvalos durante unos diez minutos. Usando una licuadora, haga puré de frutas. Vierta el jugo de limón y mezcle nuevamente. La mermelada de plátano se presenta para el invierno en frascos estériles, enrollados. Se almacena abierto durante unos seis meses.

Mermelada aromática con alcohol

Esta receta usa canela y limón. Este último se usa por todas partes, no solo en el jugo, sino también en la piel. Esto le da un aroma agradable y un regusto especiado.

Para una receta de mermelada de plátano para el invierno, debes llevar:

• Dos kilogramos de plátanos.
• 800 gramos de azúcar.
• 1, 5 limones.
• 250 ml de agua.
• Tres cucharadas de cualquier bebida alcohólica.
• Un poco de canela.

Para esta mermelada de plátano, es mejor tomar frutas demasiado maduras.

¿Cómo hacer mermelada aromática?

Para empezar, pela los plátanos, córtalos en rodajas. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar. Hervir para hacer almíbar. En este punto, puedes agregar un poco de canela para darle sabor.

Se exprime el jugo de un limón, también se deja la piel. Medio cortado en rodajas. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, vierta el jugo de limón, mezcle y agregue la cáscara y las rodajas de limón. Hervir durante unos siete minutos.

Añadir los plátanos preparados, revolver todo de nuevo para que los trozos queden en el almíbar. Hervir la mermelada de plátano durante otros veinte minutos, revolviendo. Luego sacan las rodajas de limón y lo pelan, pero no lo vuelven a tirar.

Todas las rodajas de plátano hervidassacar con una cuchara ranurada, batirlos con una licuadora. En principio, también es adecuado un empujador para puré de papas. Vuelva a esparcir todo en el almíbar, agregue rodajas de limón y una corteza. Cocine hasta que la mezcla hierva. Si la espuma empieza a sobresalir, entonces hay que quitarla para que la mermelada de plátano no tenga un regusto desagradable. Cuando ya no hay más espuma, se agrega alcohol. Puede ser vodka, coñac, cualquier licor al gusto. Sacan las costras, colocan la pieza de trabajo en frascos estériles, los dejan reposar. Este plato es perfecto para panqueques y tortitas.

Deliciosa mermelada con azúcar de vainilla

Para una receta tan deliciosa necesitas llevar:

• 500 gramos de plátanos;
• 180 gramos de azúcar;
• medio limón;
• una cucharada de azúcar de vainilla.

Esta receta es muy rica para cocinar para tortitas o tortitas. Así puedes reducir el número de ingredientes y prepararlos para un plato específico. Los restos de plátano, maduros, incluso empezando a cambiar de color, son geniales para esta opción de mermelada.

¿Cómo hacer mermelada de plátano?

Los plátanos maduros se pelan, se ponen en una cacerola de fondo y paredes gruesas. Romperlos con un tenedor. A algunas personas les gusta dejar pedazos, así que no intentes hacer una masa homogénea.

Agregue ambos tipos de azúcar, mézclelos con la pulpa de la fruta. Exprima el jugo de limón. El resto del limón se tritura en cubos y se envía a los plátanos. Coloque la futura mermelada en la estufa, hierva, mezcle bien y apague. Cubra la olla con una tapa, déjela reposar.tres horas, las tres. Luego, vuelva a llevar la masa a ebullición. Cocine durante unos quince minutos, revolviendo. Como resultado, la masa se vuelve espesa. Usando una licuadora, haga puré la masa de plátano y limón, coloque en frascos.

Delicioso plato de piña en lata

La piña enlatada también se usa para esta receta, por lo que no puede tomar azúcar en absoluto. Necesito cocinar:

• 650 gramos de plátanos maduros;
• 850 gramos de piña;
• 25 gramos de copos de coco;
• cincuenta gramos de jugo de limón.

Las piñas junto con el jugo se envían a una cacerola, se agregan los plátanos cortados en cubitos y las virutas. Hervir en la estufa, cuando todo hierva, agregue jugo de limón y reduzca el fuego. Cocinar durante unos veinte minutos. La mermelada de plátano sin azúcar se obtiene con acidez, muy fragante. Se bate con una licuadora y se coloca en frascos. Si desea un plato más dulce, puede, por supuesto, agregar azúcar. Pero por lo general hay suficiente dulzura, que está en las bananas y en el jarabe de piña.

La receta de mermelada más fácil

Para un plato tan delicioso pero sencillo, necesitas llevar la mínima cantidad de ingredientes:

• tres plátanos;
• vaso de azúcar;
• medio vaso de agua.

Los plátanos se pelan y se cortan en rodajas finas. Vierta el azúcar en la sartén, cocine a fuego lento. Cuando comience a caramelizarse, verter agua hirviendo y remover enérgicamente. Extienda el plátano en círculos, cocine hasta que los plátanosno se ablandará y no comenzará a desintegrarse. Después de enfriar la mermelada, conviértala en un puré, póngala en frascos. Tal mermelada no contiene limón, por lo que es mejor no almacenarla durante mucho tiempo. ¡Aunque la delicadeza resulta tan sabrosa que se va volando en un instante! La mermelada de plátano es especialmente buena para panqueques o tartas de queso.

Mermelada de plátano con naranja

Esta mermelada tiene un hermoso color con un delicado aroma. Para esta receta necesitas tomar:

• doscientos gramos de azúcar;
• una naranja;
• un limón;
• seis cucharadas de agua.

Exprima el jugo de naranja y limón, agregue agua y azúcar a la cacerola. El almíbar debe hervir y el azúcar debe disolverse.

Cocine los ingredientes hasta que se doren. Vierta un chorro delgado de jugo de cítricos, retire la sartén de la estufa. Los plátanos se cortan en cubos y se ponen en almíbar. Cocine hasta que los plátanos estén suaves. Luego se pasa todo por un colador o se hace puré con una licuadora. Coloque en frascos, enrolle la tapa y limpie en un lugar cálido. Un día después, puede servir en la mesa un suave puré de plátano en almíbar de naranja y limón.

Deliciosa mermelada de plátano va bien con muchos platos. Complementa perfectamente los panqueques, hace que las gachas de avena o sémola sean más aromáticas y puede endulzar las tartas de queso. Los niños lo quieren mucho. Dado que el plátano se oscurece muy rápidamente, se combina con jugo de limón. No solo le da acidez y un sabor agradable, sino que también hace que la mermelada sea hermosa. Algunas recetas tambiénincluye ralladura de limón, que hace que el manjar sea más picante.