Platos fritos de carne, aves y verduras

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los platos fritos son populares entre muchos. Especialmente si contienen ingredientes cárnicos. Algunas recetas son realmente originales, y algunas saben, quizás, todo. En cualquier caso, debe estar al tanto de este tipo de recetas. Después de todo, puedes cocinar carne, pollo o cualquier verdura deliciosa en una sartén.

Ternera con cebolla

Los platos de carne asada son una excelente adición a las guarniciones de verduras. Entonces, para cocinar de acuerdo con esta receta, debe tomar:

• 500 gramos de carne;
• dos cebollas;
• una cucharadita de sal;
• tanto azúcar;
• un poco de pimienta negra;
• aceite vegetal para freír.

Cocinar carnes fritas como la ternera con cebolla no lleva mucho tiempo.

Descripción de la receta

Para empezar, se pela la cebolla y se corta en mitades de aros finos. Si la cebolla es grande, puede cortar los trozos nuevamente por la mitad. Se mezclan sal, azúcar granulada y pimienta. La carne se lava, se seca, se corta en trozos medianos. Mezclado con mezcla de especias.

El aceite se calienta en una sartén y luego se le envían trozos de carne. Freír a fuego alto durante unos diez minutos, mientras revuelve constantemente este plato frito. Luego las cebollas se envían a las piezas rojizas. Asar hasta que esté suavearco.

Luego vierte aproximadamente medio vaso de agua caliente, cubre la cacerola con una tapa, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante otros treinta minutos, hasta que la carne esté cocida.

Chuletas de Cerdo

Los platos fritos son deliciosas chuletas de cerdo. Para prepararlos necesitas llevar:

• 600 gramos de pulpa;
• vaso de leche;
• dos huevos de gallina;
• cucharada de sal;
• vaso de harina;
• un poco de pimienta negra molida;
• un poco de aceite vegetal para freír.

Como guarnición para este plato frito, puede cocinar puré de patatas, verduras fritas o frescas, cereales.

Cocinar chuletas de cerdo

Para empezar, vierta la leche en un recipiente hondo, rompa ambos huevos de gallina, ponga un poco de sal y pimienta. Remueve bien para que la masa se vuelva homogénea.

Ahora agrega la harina, previamente tamizada. Debe obtener una masa para carne de cerdo que tenga una estructura homogénea. Puedes batirlo con una cuchara y una batidora. Por consistencia, resulta como una crema agria espesa. Si resultó ser más líquido, vale la pena agregar un poco de harina. De lo contrario, la masa simplemente se esparcirá por la sartén.

La carne de cerdo se lava y se seca. La pulpa se corta en rodajas de un centímetro y medio de ancho. Deben ser golpeados con un martillo. Después de eso, frota cada pieza con los restos de sal y pimienta. Es mejor dejar marinar el cerdo durante veinte minutos.

Vierta aceite en una sartén caliente, preferiblemente sin olor. El cerdo se reboza, bastante abundantemente, yluego enviado a freír. Al mismo tiempo, el fuego se hace ligeramente por debajo del promedio. Freír por ambos lados. Después, las piezas se colocan en una servilleta para que se drene el exceso de grasa. Este plato frito también puede convertirse en la base de sándwiches.

Pollo en salsa de soja

Para esta receta, tome pollo, filete de cualquier parte. Puede tomar el pecho o puede tomar los muslos, si lo desea. Las recetas para platos fritos son diversas, la carne de pollo se encuentra en ellas con bastante frecuencia. Para cocinar, tome los siguientes ingredientes:

• 100 ml. salsa de soja;
• 800 gramos de carne de pollo;
• dos cebollas;
• media cucharadita de hierbas secas, cualquiera, al gusto;
• pimienta y sal;
• aceite vegetal - una cucharada.

El pollo se lava, se pela y se corta en trozos. Las cebollas se pelan y se cortan en medio aros finos. Combine el pollo, la cebolla, la pimienta y la sal en un tazón. Ahora mezcle la salsa de soya y el aceite, sazone con hierbas secas. Se le agrega todo al pollo y con cuidado, preferiblemente con las manos, se mezcla. Deja la carne durante treinta minutos. Sin embargo, es mejor dejar las piezas toda la noche.

Luego toman una sartén con los lados altos, la calientan y envían el pollo con cebolla. Freír, revolviendo. Si es necesario, agregue un poco de aceite a la sartén para evitar que el plato se queme. Luego se reduce el fuego, se agrega la marinada restante y se cuece debajo de la tapa durante otra media hora.

Calabacines fritos con salsa

Puedes cocinar un delicioso almuerzo de carne frita, o puedes limitarte a las verduras. Por ejemplo, para esta opción de cena de verano, necesitarás:

• una pequeña médula joven;
• aceite vegetal para freír, inodoro;
• sal y pimienta.

Se pela la verdura, se corta en círculos. Caliente el aceite vegetal en una sartén, envíe las piezas para freír por ambos lados. El calabacín listo se transfiere a una servilleta para que el aceite sea un vaso. Luego se espolvorean con pimienta y sal.

Para la salsa tomar:

• una taza de crema agria;
• un par de dientes de ajo;
• sal.

Se pasa el ajo por una prensa, se agrega a la crema agria, se le pone sal. Todo se mezcla y se infunde durante unos veinte minutos. Servido con salsa de calabacín. También es una excelente guarnición.

A muchas amas de casa les gusta cocinar en una sartén. Cocinar de esta manera es simple y rápido, y el resultado complacerá a toda la familia. Entonces, puedes cocinar carne de res o pollo frito con salsa, así como chuletas de cerdo. No nos olvidemos de las verduras s alteadas, que pueden ser una gran cena de verano.