¿Qué rico cocinar verduras? Recetas de platos de verduras. Vegetales asados

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los nutricionistas recomiendan comer más verduras. Contienen gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a mantener en buen estado el sistema inmunológico. Las personas que consumen verdura de forma regular son menos propensas a todo tipo de enfermedades. Muchos no saben cómo cocinar deliciosamente las verduras, y los platos habituales se cansaron durante mucho tiempo. En nuestro artículo, queremos dar buenas recetas que ayudarán a diversificar la gama de platos para amas de casa novatas.

Ensalada de zanahoria y calabaza

Existen numerosas recetas de verduras crudas. Los alimentos crudos son la principal fuente de elementos útiles y vitaminas. De las verduras habituales, a veces se pueden cocinar ensaladas muy sabrosas y originales. Queremos llamar su atención sobre recetas simples de vegetales que no toman mucho tiempo para preparar.

La ensalada de zanahoria y calabaza con ciruelas pasas le brindará una experiencia de sabor inusual. Para preparar dos raciones necesitarás los siguientes productos:

1. Cien gramos de zanahorias.
2. Cien gramos de calabaza.
3. Cucharada de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana.
4. Un puñado de ciruelas.
5. Una cucharadita de miel.

La calabaza debe limpiarse de semillas y cáscara, y luego picarse en un rallador grueso. Haz lo mismo con las zanahorias. Las ciruelas pasas primero deben escaldarse con agua hirviendo y dejarse reposar por un tiempo. Se recomienda tomar ciruelas pasas sin hueso. Tan pronto como se ablande, es necesario drenar el agua y enjuagar. Además, las ciruelas pasas se pueden picar de cualquier forma. Agréguelo a las zanahorias y la calabaza, y luego mezcle el contenido del plato, sazonándolo con jugo de limón. Puedes agregar miel a la ensalada. La ensalada se debe comer inmediatamente después de la preparación. Estas recetas de verduras rápidas y sencillas son buenas porque se preparan con los productos más comunes y no requieren gastos significativos.

Ensalada de verduras frescas

Repollo, pepino, tomate son las primeras verduras que aparecen en primavera. Aunque se cultivan en invernaderos y todavía no son tan saludables como en verano, nadie rechazará una deliciosa ensalada de verduras frescas después de un largo invierno.

Para cocinar, toma los siguientes productos:

1. Pepino.
2. Tomate.
3. Cuña de limón.
4. ¼ parte de una pequeña cabeza de repollo.
5. Aceite vegetal.
6. Sal, eneldo.

Corte el repollo en rodajas finas, rocíelo con jugo de limón, sal y luego amase bien con las manos. Frote de pepino con círculos finos osolo corta Moler el eneldo y cortar el tomate en rodajas. En una ensaladera, mezcle todos los ingredientes, agregue un poco de sal (si es necesario) y sazone con aceite. Todas las recetas de verduras se preparan lo suficientemente rápido, por lo que las ensaladas frescas no deben prepararse para uso futuro y almacenarse en el refrigerador. Al mismo tiempo, pierden no solo sustancias útiles, sino también características gustativas. Por lo tanto, siempre debe comer solo ensaladas de verduras recién preparadas.

Ensalada de pepino y zanahoria

Las zanahorias con pepino son productos universales para la mejor ensalada de primavera, que complacerá con sus colores y llenará el cuerpo de vitaminas. Con solo dos verduras, puedes cocinar varios platos diferentes.

Para cocinar, toma:

1. Pepino fresco.
2. Algunas zanahorias.
3. Sal, pimienta.
4. Eneldo y cebolla.
5. Cucharadita de vinagre de sidra de manzana.
6. Cucharada de aceite vegetal.

Esta ensalada es muy sabrosa cuando se sirve con una salsa blanca hecha con semillas de girasol. Para prepararlo, necesitamos un vaso de nucléolos pelados, que se deben triturar en una licuadora con jugo de limón (1-2 cucharadas), también se puede agregar agua. Salpimienta la salsa al gusto. Para hacerlo picante, agregue un diente de ajo a la licuadora. El espesor de la salsa está controlado por la cantidad de agua que se vierte en ella. Si lo haces espeso, lo puedes usar como paté para pan.

La ensalada se puede preparar con un rallador de zanahoria coreano. Frotamos verduras (pepino y zanahoria) sobre él,picar la cebolla y el eneldo, mezclar todos los ingredientes, agregar vinagre, aceite, sal y pimienta. Aquí nuestro plato está listo.

Ensalada Fitness

De pepino y zanahorias puedes hacer una ensalada increíble "Fitness". Para esto necesitamos:

1. Dos zanahorias.
2. Uno o dos pepinos.
3. Pimienta negra.
4. Semillas de Girasol - 25g
5. Pimiento rojo molido.
6. Cucharada de salsa de soja.
7. Cucharada de jugo de limón.

Para aquellas amas de casa que se preguntan cómo cocinar verduras deliciosamente, la ensalada Fitness repondrá el tesoro de platos saludables. Contiene mucha fibra y nutrientes que son simplemente necesarios para la vida normal del cuerpo.

La ensalada se aliña con una salsa a base de una mezcla de pimientos, aceite de oliva y ajo. Este aderezo le da un sabor picante a las verduras. Y las semillas de girasol hacen que el plato sea especial. Antes de cocinar, las semillas deben secarse en una sartén.

Guelling se prepara de forma muy sencilla. Para ello se mezclan salsa de soja, zumo de limón y aceite de oliva, se añaden pimientos rojos y negros, un poco de azúcar y ajo, pasados por una prensa. Corte las zanahorias y el pepino en tiras finas, agregue las semillas tostadas y sazone con la salsa. Deliciosa ensalada lista para comer.

Ensalada de col y zanahoria

Delicioso repollo es la mejor base para cualquier ensalada. Es relevante en cualquier época del año. Se necesita muy poco tiempo para preparar el plato y el resultado es una ensalada maravillosa y saludable.

Ingredientes:

1. ½ pequeñocabeza de repollo.
2. Apple.
3. Zanahoria.
4. La mitad de una cebolla.
5. ¼ limón.
6. 3 cucharadas. yo aceite vegetal.
7. Azúcar en la punta de una cuchara.

Pique finamente el repollo y póngalo en un recipiente hondo para que sea más fácil de mezclar más tarde. Luego cortamos la cebolla en aros muy finos, prácticamente no se siente en la ensalada, pero le da un sabor especial. Frotamos las zanahorias y las enviamos a la ensaladera. Agregue sal y mezcle todos los ingredientes para que la ensalada quede más jugosa. A continuación, pique finamente la manzana y envíela al resto de las verduras. Ahora puedes salar un poco la ensalada y agregar un poco de azúcar. Se debe agregar jugo de limón a las verduras para que la manzana no se oscurezca. Aliñar la ensalada con aceite vegetal. Si lo desea, puede agregar algunas hierbas frescas.

Verduras a la parrilla

Las verduras a la parrilla son una excelente alternativa a los alimentos fritos. Puedes cocinarlos al aire libre y en casa. En cuanto al contenido de nutrientes, estos productos no son inferiores a los frescos. Las verduras se pueden cocinar a la parrilla, grill y brochetas.

En la naturaleza, puedes cocinar una maravillosa ensalada a la parrilla. Los picnics de verano nunca están completos sin cocinar al fuego. La mayoría de las veces, la gente trata de freír la carne, y las verduras pueden ser un gran acompañamiento para ello.

Ingredientes:

1. Un calabacín o calabacín.
2. Dos pimientos (dulce).
3. Ramita de tomates cherry.
4. Dos berenjenas.
5. Cebolla.

Para la marinada necesitarás:

1. Cuchara de mesaazúcar.
2. Litro de agua.
3. Sal, pimienta.
4. Una cucharada de miel.

Para glasear:

1. Aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
2. Sal.
3. Una cucharada de miel.
4. Pimienta.

Para repostar:

1. Aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
2. Una cucharadita de miel.
3. Verde.
4. Cucharadita de vinagre balsámico.

Se limpia la pimienta de semillas y se corta en platos. Lave el calabacín y la berenjena y córtelos en rodajas (o platos). Vierta las verduras con la marinada durante media hora.

Caliente la parrilla, vierta el aceite y coloque la comida. Freírlos unos minutos por cada lado. Metemos el pimiento en una bolsa y lo dejamos durante diez minutos, tras lo cual le quitamos la piel. Luego corte las verduras y la cebolla en medio aros. Ahora puedes empezar a repostar. Mezcla aceite, vinagre y miel. Mezclamos todas las verduras en un bol, sazonamos con la mezcla preparada y añadimos la cebolla y las hierbas. Nuestras verduras a la parrilla están listas.

Cocinar verduras a la parrilla

¿Qué rico cocinar verduras? Los platos a la parrilla tienen un sabor especial. Las verduras al horno son una ensalada deliciosa.

Para cocinar necesitarás:

1. Tomates, calabacines, pimientos asados.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Piñones - 50 g.
4. Dos cucharadas de vinagre.
5. Sal.
6. Una cucharada de vinagre.

En una ensaladera, mezcle las verduras con las nueces y la mozzarella. Sazonar el plato con una mezcla de aceite, picar y sal. No hay nadamás fácil que cocinar verduras a la parrilla. Las recetas basadas en el uso de productos horneados son muy sabrosas porque tienen un sabor especial. Se complementan con todo tipo de salsas y aderezos.

Patatas al horno con queso

Las papas al carbón pueden ser un excelente acompañamiento para la carne. Para cocinar se necesitan los siguientes productos:

1. Tocino - 6 rebanadas.
2. Queso – 70g
3. Ajo - 2 dientes.
4. Patatas - 7 piezas
5. Sal.
6. Tomillo.

Mis patatas y cortadas en dos partes, en una de ellas pon un trozo de queso y un trozo fino de ajo. Ponga la segunda mitad encima y envuélvala en una loncha de tocino, agregando una ramita de tomillo. Envuelva cada patata en papel aluminio y colóquelas en una parrilla. Hornea el plato durante cuarenta minutos.

Patatas en brochetas

Puedes hornear papas tiernas con manteca de cerdo en brochetas. Para cocinar necesitarás:

1. Salón – 150g
2. Patatas - 0,5 kg.
3. Ajo - 4 piezas
4. Aceite de oliva.
5. Salsa de soja - 2 cdas. l.
6. Hoja de laurel.

Antes de cocinar, las brochetas deben remojarse en agua. Lave y seque las papas, haga agujeros con un cuchillo. Mezclamos la salsa de soja y el aceite en una cacerola, sumergimos las papas en la solución y las dejamos durante media hora. Después de 30 minutos, los tubérculos se pueden quitar y secar con servilletas.

Cortar la grasa en rodajas finas. Luego ensartamos las papas en una brocheta, alternando con trozos de manteca y ajo. Llevamos el plato alisto a la parrilla.

Verduras s alteadas

Platos no menos deliciosos de verduras fritas. En el arsenal de cada ama de casa debe haber recetas de verduras para todas las ocasiones. Se puede s altear un gran plato de verano, que se puede preparar con casi cualquier verdura que esté en la nevera. El s alteado se puede hornear en el horno o en una sartén. La característica principal del plato es que las verduras se guisan en su propio jugo y al mismo tiempo conservan todas sus propiedades beneficiosas.

Ingredientes:

1. Calabacín.
2. Calabacín.
3. Pimiento rojo.
4. Una pizca de orégano.
5. Sal.
6. ½ cucharadita de ajo en polvo.
7. Una cucharadita de cebolla en polvo.

Lava todas las verduras y sécalas con una toalla. El calabacín y el calabacín se cortan en aros finos y la pimienta en rodajas, después de quitar las semillas. Ponga las verduras en una sartén precalentada con aceite de oliva, agregue el ajo y la cebolla en polvo, sal, cubra con una tapa y cocine a fuego muy bajo durante siete minutos. El plato terminado se sirve caliente. Si lo desea, se puede decorar con vegetación en la parte superior.

Calabacín con semillas de sésamo

El calabacín es una guarnición maravillosa que será un gran complemento para la carne y el pescado.

Ingredientes:

1. Zucchini - 2 piezas
2. Sésamo - 150g
3. Un huevo.
4. Aceite vegetal.
5. Sal.
6. Salsa de soja - 2 cdas. l.
7. Almidón - 4 cdas. l.

Mi calabacín y séquelo con una toalla y luego córtelo en aros. en los platosvierta la salsa de soja y revuelva con almidón, agregue el huevo. Batir todos los ingredientes con un tenedor hasta obtener una masa homogénea. Transfiere los calabacines a un tazón y revuelve. Caliente una sartén a fuego medio y agregue aceite vegetal. Luego, uno por uno, sacamos rodajas de calabacín de la sartén, las rebozamos en semillas de sésamo y las ponemos en una sartén. Freír cada pieza por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.

Patatas con berenjena

Mientras se habla de cómo cocinar verduras deliciosamente, vale la pena recordar un plato como las papas con berenjena. Para cocinar necesitamos:

1. Berenjenas - 2 piezas.
2. Cebolla - 2 piezas
3. Patatas - 5-6 piezas.
4. Zanahorias - 1-2 piezas
5. Especias y sal.

Pela las papas y córtalas en tiras, luego envíalas a la sartén con aceite vegetal. Luego cortamos las berenjenas en medio aros, y frotamos las zanahorias (también puedes cortarlas en rodajas).

En medio de la cocción, mandamos las zanahorias a las patatas, y un poco después añadimos las berenjenas. Salpimentamos las verduras al gusto, removiendo de vez en cuando. Después de diez minutos, puede agregar cebollas a las verduras. Preparamos el plato, después de lo cual lo dejamos reposar. Después de cinco minutos, se puede servir en la mesa. Esta opción de cocer las verduras es mucho más interesante que las habituales patatas fritas.

En lugar de epílogo

En nuestro artículo, solo hemos dado algunos platos de verduras. Las recetas son bastante simples y no requieren costos significativos. Las verduras son nuestro principal alimento yfuente de vitaminas. De ellos puedes cocinar deliciosas ensaladas, aperitivos, guarniciones. No prescindir de ellos y de la preparación de primeros platos. Las verduras son tan versátiles que, usándolas, se pueden obtener una gran variedad de platos combinando ingredientes y sazonando con diferentes salsas y condimentos. Nuestra dieta diaria debe contener la cantidad necesaria de ellos. Por lo tanto, cada ama de casa debe tener un buen stock de recetas de verduras para todas las ocasiones.