Huevos revueltos con pimientos: recetas deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los huevos revueltos con pimiento hoy, al parecer, no sorprenderán a nadie. Sin embargo, este plato goza de un merecido respeto y cariño. El aroma y el sabor únicos de este desayuno (almuerzo o cena) todavía llama la atención de muchos. ¿Cuál es el secreto de los huevos revueltos con pimiento? Nadie ha sido capaz de averiguarlo. Pero ya podemos degustar este mágico y sencillo plato (y más de una variedad).

Huevos revueltos con pimientos, cebollas y tomates

Compruebe si los siguientes artículos están en el refrigerador:

• Al igual que con cualquier huevo revuelto, necesitas el ingrediente más importante: los huevos. Los tomaremos en la cantidad de cuatro o cinco piezas.
• Dos pimientos morrones grandes son un elemento igualmente importante del plato. No te preocupes por qué color de verdura elegir. La pimienta de cualquier tono en este plato siempre estará en su lugar.
• Cebollas - 2 cabezas medianas.
• Tomates maduros - 2 piezas
• Sal y pimienta al gusto.
• También para cocinar huevos revueltos con pimientos y tomates, necesitas una buena sartén de fondo grueso.
• Petróleomagra, sin sabor - unas dos cucharadas.
• Para decorar el plato, toma un puñado de verduras.

Preparación de verduras

Antes de empezar a cocinar directamente los huevos revueltos con tomates, pimientos y cebollas, debe preparar el componente vegetal del plato.

Enjuague los pimientos y los tomates con agua fría corriente. Escaldamos los tomates con agua hirviendo y retiramos la piel separada. El trabajo suele tardar un par de minutos. Sin embargo, a muchos no les gusta hacer esto. Si tampoco quieres meterte con la piel del tomate, estás en tu derecho, no la peles. Cortamos los pimientos morrones por la mitad, limpiamos todas las semillas que hay en su cavidad. También se extrae el pedúnculo (si lo hay).

Limpiamos la cebolla de todo lo incomible y también la enjuagamos con agua fría.

Enjuaga las verduras y córtalas por adelantado como quieras.

Huevos revueltos búlgaros paso a paso

1. Corta las cebollas en mitades, cuartos o cubos, no importa.
2. Haz lo mismo con el pimiento: córtalo en tiras o en cubos.
3. Los tomates también deben convertirse en cubos medianos.
4. Calentar la sartén con aceite vegetal. Tan pronto como se calienta, nos dormimos todas las cebollas. A fuego moderado, llevarlo a la transparencia.
5. Ahora mandamos el pimiento a la sartén. Lo cocinamos a dúo con la cebolla hasta que ésta se dore más y los trozos de pimiento se ablanden un poco. Tomará alrededor de cincominutos.
6. Agregue los tomates a la sartén. Al salar el plato, aceleraremos el proceso de extracción del jugo de los tomates. No olvides remover la mezcla de verduras de vez en cuando para que se dore más uniforme.
7. Después de tres a cinco minutos, haga pequeñas muescas en la masa vegetal con una espátula o una cuchara. Rompa un huevo a la vez en estos embudos. Salar la parte superior de cada huevo de nuevo y espolvorear con un poco de pimienta molida.
8. Agregue verduras a los huevos revueltos cocidos y cubra el plato con una tapa. Sube la temperatura de la estufa. Después de dos o tres minutos, abre la sartén. Si está satisfecho con el aspecto y el sabor de los huevos revueltos, apague la estufa. Si quieres más yemas fritas, mantén los platos en la estufa durante otro medio minuto.

Huevos revueltos con salchicha, pimientos y queso

Productos para cocinar:

• Salchichas (ahumadas) o jamón - cien gramos.
• Huevos - cuatro piezas.
• Dos o tres pimientos.
• Una cebolla mediana.
• Un par de tomates pequeños (puedes prescindir de ellos).
• Queso duro - cincuenta o cien gramos.
• Sal al gusto.
• Aceite magro - dos cucharas grandes.
• Pimientos y hierbas.

Tecnología de cocción

Todas las verduras están prelavadas y troceadas (como en la primera receta).

Cortar las salchichas (o el jamón) en tiras. Frotamos el queso en un rallador. Sofreír ligeramente la salchicha y la cebolla. Introducimos los tomates y pasamos los productos debajo de la tapa durante 3-5 minutos. Agregue el pimiento picado y cocine por tres minutos a fuego moderado. Solimla salsa de verduras resultante y sazonar con pimienta. Cocine por otros tres minutos con la tapa abierta. La mayor parte del jugo se evaporará durante este tiempo, ahora puedes agregar los huevos. Si quieres probar los huevos fritos, mételos con mucho cuidado, tratando de no dañar la cáscara de la yema. Cuando todos los huevos estén en el tazón, cubra y cocine por cinco minutos. Espolvorea con queso un par de minutos antes de cocinar.

Si prefiere que no sean huevos revueltos "de ojos grandes", mezcle ligeramente los huevos con un tenedor y, tapados, fríalos hasta que estén cocidos. Después de un minuto, vierta el queso rallado y retire los huevos revueltos con pimientos y salchichas terminados del fuego.