Cómo cocinar huevos revueltos: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Sabías que los huevos revueltos son uno de los desayunos más populares del mundo? Se cree que este es exactamente el plato que casi todo el mundo sabe cocinar.

Sin embargo, hay alrededor de 200 formas diferentes de cocinar huevos revueltos. Algunos de ellos son best-sellers mundiales. ¿Por qué? El punto está en su historia y peculiaridades de la cocina.

Antecedentes históricos

Si consideramos la palabra "huevos fritos" desde el punto de vista del idioma ruso, entonces esto es un derivado de la palabra "huevo". Se cree que la palabra fue inventada por los rusos. Hay dos tipos de este plato: huevos fritos y charla. Ambos nombres hablan por sí solos.

Entonces, los huevos fritos son huevos fritos con yemas enteras que parecen ojos. Si traduces literalmente lo que se llama huevos fritos en inglés, obtienes "el sol desde arriba". Definitivamente hay un parecido.

Chatty se prepara batiendo, lo que lo acerca a las clásicas tortillas francesas. Esta es probablemente la razón por la que cocinar huevos revueltos depende del resultado esperado.

Nadie sabe realmente de dónde vinieron los huevos revueltos y quién decidió empezar a freír huevos. Hay recetas clásicas, por cuya naturaleza está claro en qué países costumbre comer huevos junto con esos ingredientes.

Huevos revueltos en Rusia

Durante muchos siglos, los huevos revueltos no eran una comida sencilla. Se preparaba como plato ritual y se servía en casos excepcionales. Así, unos huevos fritos eran parte obligada de la comida de los recién casados en la boda. Para aquellos que solo querían complacer a la niña, prepararon este plato para la fiesta de la Trinidad. Los pastores celebraban el primer día de pasto con huevos fritos.

La situación cambió drásticamente cuando un huevo rico en aminoácidos y proteínas se convirtió en un fenómeno público. Sucedió en los albores de la Unión Soviética y continúa hasta el día de hoy.

Huevos revueltos alrededor del mundo

Hay innumerables opciones sobre cómo cocinar huevos revueltos debido a la prevalencia del plato. Se cocina en todas partes y de diferentes formas.

Por ejemplo, en Hong Kong, los huevos fritos se sirven con verduras. Al mismo tiempo, las cebollas, los pepinos y el apio se sumergen primero en salsa de soja y luego se fríen en aceite vegetal. La etapa final es la conducción de los huevos. El plato sale abundante y fragante.

Los griegos conocen la manera perfecta de cocinar huevos revueltos con tomates o, como lo llaman en este colorido país: strepatsata. Es cierto que, además de los tomates, se usan un pequeño trozo de queso feta y cebollas. Para empezar, bate los huevos en un bol con pimienta, sal y queso rallado. Mientras tanto, las verduras se fríen en aceite de oliva durante unos cinco minutos. Inmediatamente después de freír, agregue los huevos y cubra todo con una tapa.

A los japoneses les encanta el arroz como para no ponerlo en huevos revueltos. servirlose llama omurice y se elabora con varios ingredientes:

• Huevos.
• Arroz frito.
• Rebanadas de carne de pollo.

La carne y el arroz se fríen en una sartén y se vierten con huevos. Es mejor comer este plato con ketchup tierno.

La legendaria tortilla francesa está hecha con leche, huevos, queso y mantequilla. La sal y la pimienta negra se utilizan como especias. Para que la tortilla esté aireada, derrita la mantequilla en una sartén y caliéntela hasta que deje de hacer espuma. Allí se vierten huevos con leche, batidos con un tenedor, levantando las partes terminadas para que se vierta debajo de ellas algo que aún no se ha frito. Al mismo tiempo, se agita un poco la sartén para que la tortilla tenga el mismo grosor por todos lados.

El último paso para preparar una tortilla francesa es rociar con queso. Además, 20 segundos después de esta acción, se debe dar vuelta el contenido de la sartén y luego cubrir una parte de la tortilla con la segunda.

Principios básicos para cocinar huevos revueltos

En primer lugar, vale la pena señalar que todos los ingredientes utilizados deben ser frescos. Presta especial atención a los huevos.

Un huevo fresco no debe oler mal cuando se rompe. La proteína no debe extenderse en algo delgado. La yema de un producto fresco siempre sobresaldrá por encima de la proteína con una hermosa protuberancia. Tendrá bordes distintos y estará bien definido.

La base ideal para un delicioso huevo frito sería mantequilla colocada en una sartén fría. Puede calcular la cantidad según un patrón simple: para 2 huevos vauna cucharada de aceite.

Necesitas salar el plato ya sea en el proceso de mezclar los ingredientes o al final. No hagas esto en medio del proceso.

Receta de cómo cocinar huevos revueltos en el microondas, es mejor saber antes de poner los huevos en el horno. Si se hace incorrectamente, explotarán.

La opción ideal es cocinar los huevos en el microondas en recipientes especiales. Si no hay ninguno, asegúrese de perforar las yemas con un palillo y viértalas en un plato no metálico.

Receta crujiente

La forma más fácil de cocinar un huevo revuelto normal es endurecer la yema y dejar los lados crujientes. Hay tres ingredientes: mantequilla, huevos y sal.

Pon un trozo de mantequilla en una sartén y prende fuego fuerte. Tan pronto como el aceite deja de chisporrotear, se baten los huevos y se reduce el fuego. Para acelerar el proceso de fritura, puedes hacer palanca suavemente en los huevos revueltos con un cuchillo. Luego, la proteína se escurrirá en diferentes direcciones y se freirá.

Si desea que la forma de los huevos fritos sea perfecta, no introduzca inmediatamente los huevos en la sartén. Póngalos en un recipiente primero y luego viértalos con cuidado. Este secreto se extiende a cualquiera de las recetas que se darán a continuación manteniendo la integridad de la yema.

La opción de cómo cocinar huevos fritos con yema líquida se diferencia de la anterior solo en que ahora el fuego debe ser moderado todo el tiempo. Los ingredientes son los mismos.

Huevos al microondas

Para que todo salga perfecto, primero calienta ligeramente la placa en el horno. Ahoradebe engrasarse cuidadosamente con aceite y verter los huevos. ¡No olvides perforarlos!

Sal y pimienta a tu plato. Sería genial espolvorearlo con hierbas.

Al cocinar, cúbralo con una tapa. Se tarda aproximadamente un minuto en cocinar la tortilla. Si todo se hace correctamente, el plato terminado se deslizará fácilmente del plato.

Huevo en pan

Para aquellos que quieren tostadas y huevos para el desayuno, creamos esta receta. Esta es una opción sobre cómo cocinar huevos revueltos comunes de una manera inusual. Para implementarlo necesitarás:

• Huevos.
• Pan.
• Mantequilla.
• Sal y pimienta.

El pan es mejor tomarlo ya cortado. Este grosor de la pieza es suficiente para que quepa un huevo en ella.

De un trozo de pan, sacar toda la pulpa y freír por ambos lados hasta que quede una costra ligera. Algunas personas sacan la parte blanda del pan con un cortador de galletas para que los huevos revueltos no solo queden en el pan, sino que también se vean atractivos.

Cuando el pan está tostado por ambos lados, se vierte cuidadosamente un huevo en él. Este diseño también se fríe por ambos lados.

El resultado son jugosos huevos revueltos en pan crujiente. Probablemente sea una buena idea desayunar en la cama.

Qué usar en lugar de pan

Hay un secreto sobre cómo cocinar huevos revueltos en una sartén sin pan, pero al mismo tiempo hacer que la porción sea especial. Por lo tanto, hay muchas ideas realmente buenas en la web.

Por ejemplo, puede clavar un huevo en un aro de cebolla grande, pimiento, calabacín con un corte en el centro. Si solo quiere huevos fritos de una forma interesante, puede usar especialesutensilios para huevos revueltos.

Deliciosas margaritas

Para servir huevos realmente interesantes, puede usar este método simple de cómo cocinar huevos revueltos. Para dos raciones, necesitarás dos palillos y el siguiente conjunto de productos:

• Una salchicha.
• Mantequilla.
• Dos huevos.
• Sal y especias al gusto.

Mientras la sartén se calienta, debes cortar la salchicha por la mitad. Luego, en cada mitad de un lado, debe hacer cortes en la cantidad de al menos 10 piezas. Ahora coloque con cuidado una parte de la salchicha en la sartén y sujete los dos extremos. Por lo tanto, resultarán los "pétalos" de manzanilla. Se vierte un huevo en el centro.

Cocinar estos huevos revueltos es mejor debajo de la tapa. Al momento de servir, puedes decorar el plato con hierbas y ketchup.

Huevos revueltos con salchicha y tomates

Esta es una receta fácil y deliciosa para hacer huevos revueltos con salchicha y tomates en cinco minutos. La receta es bastante sencilla y bien conocida por muchos.

La salchicha en rodajas y el ajo picado se ponen en una sartén caliente. Mientras todo esto se fríe, los tomates se lavan y se cortan en mitades. Debe colocarlos ordenadamente y no uno encima del otro. Ahora todo debe cubrirse con una tapa durante literalmente un minuto.

Durante este tiempo, agite los huevos con un tenedor y agregue especias y verduras picadas al scrambler resultante. Ahora es el momento de volver a la sartén.

Voltea la salchicha y los tomates. Vierta la mezcla de huevo y cubra con una tapa. En un fuego pequeño, el plato debe cocinarse a fuego lento durante varios minutos y luego servirse.

estadounidensedesayuno

Esta opción resulta bastante satisfactoria y sabrosa. Es ideal si los tomates están presentes al momento de servir.

Ingredientes:

• 4 rebanadas de tocino.
• 4 huevos.
• Sal y pimienta.
• Mantequilla.

Antes de cocinar los huevos revueltos y el tocino, la sartén se calienta bien y literalmente se vierten unas gotas de aceite en ella. Luego se agrega el tocino y se dora por ambos lados.

Ahora es el momento de batir los huevos y sazonarlos con sal y pimienta. Debes freír los huevos revueltos a fuego moderado hasta que los huevos estén listos.

Tortilla hinchada con leche

El mejor recuerdo de la infancia de muchas personas es una tortilla esponjosa de jardín de infantes. Aquí está la receta de cómo cocinar huevos revueltos con leche.

Un huevo vale media cáscara de leche o 30 ml. La precisión está disponible gracias a GOST.

El principal secreto de una tortilla esponjosa es que no se puede batir. El huevo, la sal y la leche deben mezclarse suavemente con un tenedor. Esta mezcla se vierte en una forma engrasada y se cuece en el horno durante 15 minutos. La temperatura óptima es de 190 grados.

Cuando termine el tiempo de cocción, la tortilla debe permanecer en el horno. Para evitar que se caiga, calienta la sartén en la que piensas servirlo.

frittata de verduras

Si quieres saber qué desayunan los italianos, aquí tienes una receta sencilla para cocinar huevos revueltos. Por lo general, la tortilla italiana se prepara en una sartén especial con dos asas, pero esta será una versión más simplificada.

Entonces, para una frittata realmente sabrosa necesitarás:

• Pimiento rojo pequeño.
• Tomate mediano.
• Un diente de ajo.
• 4 huevos.
• Cebolla pequeña.
• Un poco de perejil.
• 50 gramos de cualquier queso duro, pero el parmesano es mejor.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

Tomate, mejorana y albahaca se pueden usar para una buena presentación, pero esto es opcional.

Se baten los huevos con unas varillas y se les añade sal y pimienta. Luego se combina todo con queso rallado y perejil picado.

Las verduras se cortan en cubos. Una excepción son las cebollas, que se recomienda cortar en medio aros. El ajo se pica tanto como sea posible.

Cuando el aceite de oliva ya está caliente en una sartén, se le añade el ajo y se fríe ligeramente. A continuación, agregue alternativamente la cebolla, luego el pimiento y el tomate. Cinco minutos después, se vierte la mezcla de huevo y queso.

Cuando los lados de la tortilla se agarren, la sartén se envía al horno por 15 minutos. La temperatura óptima de horneado es de 180 grados. La tortilla terminada se sirve con rodajas de tomate espolvoreadas con hierbas.

frittata de salchicha

Este plato no es del todo italiano, pero vale la pena probarlo. En él, además de 4 huevos, debe haber:

• 200 gramos de salchicha (preferiblemente de pollo).
• 8 tomates cherry.
• Perejil fresco.
• Aceite vegetal.
• Sal y pimienta al gusto.

Los tomates se cortan por la mitad y los aros de salchicha. Se envían a una sartén caliente durante tres minutos. Es de destacar quelos tomates deben colocarse con el lado cortado hacia abajo.

Los huevos batidos con sal y especias se vierten en la sartén tan pronto como la salchicha se fríe por ambos lados. Desde arriba, todo se espolvorea abundantemente con hierbas y los tomates restantes.

La sartén, como en la receta anterior, se manda al horno, pero ya por 10 minutos.

Shakshuka africano

Este es un brillante representante de la cocina de su país, que se sirve en la mayoría de los restaurantes. A menudo se puede encontrar en Israel. El plato es bastante especiado, pero sustancioso y fragante.

No tienes que viajar muy lejos para aprender a cocinar huevos shakshuka de la manera correcta. Siga estas sencillas instrucciones:

1. La cebolla y el ajo finamente picados se deben freír hasta que estén dorados.
2. Agregue tomate picado y una cucharada de pasta de tomate al aderezo resultante. Sazone la mezcla resultante con especias picantes y cocine a fuego lento durante varios minutos.
3. Vierte tres huevos encima y cubre todo con una tapa

Puedes servir el plato terminado decorándolo con hierbas.

tortilla búlgara

Nadie sabe cuántos huevos revueltos mish-mash se cocinan. Pero el hecho de que este plato sea digno de los mejores restaurantes del mundo es inequívoco.

Para obtener un escupitajo suave y sabroso, necesitarás:

• Cebolla - 1 pieza.
• Cebolla verde.
• Perejil.
• Queso - 100g
• Tomate grande.
• Pimienta búlgara.
• Aceite vegetal para freír.
• Sal y pimienta negra.
• 4 huevos.

Todas las verduras y hierbaspicado y agregado alternativamente a una sartén calentada con aceite. Primero ponga las cebollas, luego los pimientos. A continuación, un tomate y verduras se envían al fuego. Cuando todo esto esté cocido, agregue el queso desmenuzado a la sartén y cocine a fuego lento durante dos minutos.

Mientras tanto, bata suavemente los huevos en un tazón con un tenedor. La charla resultante se vierte cuidadosamente en la sartén y, debajo de la tapa, se cuece a fuego lento hasta que esté tierna.

Cabe destacar que la mezcla se sirve directamente en la sartén en la que se cocinó el plato. Los huevos fritos se utilizan como plato independiente.