Que rico cocinar pollo: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay una gran cantidad de recetas de pollo. A alguien le gusta frito, con una corteza deliciosa, hay amantes de las ensaladas dietéticas con esta ave. Y algunos no pueden vivir sin un delicioso plato de carne con salsas y papas. En cualquier caso, el pollo es amado por todos o casi todos. No solo es rápido de preparar, es la base de muchos platos, sino que también es útil. Esta es probablemente la razón por la que se ve tan a menudo en las recetas. El pollo es un producto indispensable en casi cualquier cocina.

Beneficios de la carne de pollo. Algo de información

¿Por qué a todo el mundo le gustan tanto las recetas con pollo? Porque este tipo de carne es útil. En primer lugar, contiene proteína animal, que es necesaria para los músculos. También cabe destacar el bajo contenido calórico. Cien gramos del producto contienen alrededor de 190 kilocalorías, dependiendo de la parte específica de la canal.

Los oligoelementos valiosos, que también se encuentran en el pollo, ayudan al cuerpo a combatir una serie de enfermedades y aumentan la inmunidad general. Además, contiene vitaminas A, B, así como potasio y magnesio. Todo esto ayuda en situaciones estresantes, apoya el sistema cardíaco y también afecta la formación de sangre.

El filete de pollo se recomienda para personas mayores, ya que ayuda a combatir los síntomasaterosclerosis, mejora la memoria y también ralentiza el proceso de envejecimiento. Y la carne de pollo ayuda a reducir los niveles de colesterol y aumenta la tasa metabólica.

Ensalada de ciruelas y filete

Es lógico comenzar la lista de recetas de pollo con ensalada. Para preparar un plato tan original, necesitas los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de filete (crudo);
• 150 gramos de ciruelas pasas sin hueso;
• 50 gramos de nueces (cualquiera);
• 150 gramos de champiñones crudos o marinados;
• dos huevos de gallina;
• un poco de vegetación para decorar;
• sal y pimienta;
• aceite vegetal para aliñar.

También vale la pena señalar que si se usan champiñones frescos, puede agregar otra mitad de la cebolla.

Cocinar ensalada

Primero, hervir el filete de pollo. Para ello, sumerja la pieza en agua hirviendo con sal y cocine hasta que esté tierna. Suele tardar unos veinte minutos. A continuación, los filetes se enfrían y se cortan en tiras o simplemente se desmontan en fibras.

Las ciruelas pasas se vierten con agua caliente y se dejan reposar durante unos diez minutos, se cortan en tiras finas y se añaden al pollo. Ahora los huevos se hierven, se frotan con un rallador fino y se mezclan con el resto de los ingredientes.

Si se utilizan champiñones en escabeche, simplemente se pican finamente. Crudo cortado en rodajas. La cebolla se corta en cubos. Primero, las cebollas se fríen en una pequeña cantidad de aceite vegetal y luego se le agregan champiñones. Freír hasta que estén tiernos.

Las nueces se trituran con un cuchillo o una licuadora. Todo está mezclado yaliñado con sal, pimienta y aceite vegetal. Puedes usar oliva o, por ejemplo, girasol sin refinar. Al servir, decorar con verduras aromáticas picadas.

Pollo salado

¿A quién no le gustan las recetas de pollo que hacen una corteza deliciosa? Probablemente, hay muy, muy pocas personas así. La receta para el horno es solo una de esas. Requiere una cantidad mínima de ingredientes, lo cual es una buena noticia. Resulta un plato muy hermoso y fragante por poco dinero. Y solo se necesitan unos pocos ingredientes:

• Una canal de pollo de tamaño mediano.
• Paquete de sal.
• Un poco de pimienta negra molida.

Solo tres ingredientes, y la receta de pollo al horno se convertirá en una verdadera corona en cada familia. Después de todo, no requiere preparación. Lo mejor es elegir una carcasa con patas gruesas, de tamaño mediano. Para que el plato quede jugoso y sabroso.

Receta de pollo paso a paso: foto y descripción

Primero debe sacar el cadáver del congelador con anticipación. Si lo deja reposar durante unos cuarenta minutos, el plato se fríe uniformemente y es muy sabroso. Y tardará mucho menos tiempo en cocinarse.

También vale la pena precalentar el horno a 180 grados. El pollo se lava y luego se corta a la mitad de la pechuga. Revélalo ligeramente en esta área. Ahora frote la carcasa con pimienta negra. Es posible no hacer esto, pero entonces no habrá una nota aguda y un aroma de especias recién molidas.

Ahora pon sal en la bandeja para hornear, todo el paquete. ¡No se necesita nada más! Talla receta de pollo entero al horno es famosa por esto, que no hace f alta echarle sal. Incluso las amas de casa sin experiencia no podrán salar demasiado el plato.

Ahora pon el pollo en la sal. Tienes que ponerlo al revés. Ahora el plato se envía a hornear durante cuarenta minutos. Pero mucho depende del tamaño de la carcasa, por lo que debe observar periódicamente el proceso de cocción.

Tueste alternativo

Otra deliciosa receta de pollo (las fotos de aves terminadas también resultan muy apetecibles y transmiten la belleza del plato) incluye un elemento adicional, a saber, una botella. Debe elegir vidrio, en algún lugar en medio litro. Debe lavarse de las etiquetas, secarse y ventilarse de olores extraños.

Se necesitan los siguientes ingredientes:

• sal;
• pimienta negra;
• especias al gusto, listo para pollo;
• agua;
• miel - una cucharada, en forma líquida;
• canal directa de pollo.

El pollo se lava, se frota con sal y pimienta y luego se unta con una fina capa de miel. Esto ayudará a crear una corteza hermosa y apetitosa.

Se vierte agua en la botella, allí se ponen especias al gusto, para que desprendan su aroma. El pollo se pone en el cuello de la botella, se pone todo en una bandeja para hornear y se hornea a una temperatura de 190 grados. El tiempo de cocción también depende del tamaño de la canal.

Pollo con mayonesa

Esta receta de pollo con una capa de mayonesa y adjika difícilmente puede llamarse dietética. Pero si lo desea, puede quitarle la apetitosa corteza y disfrutar sólo de la carne, quehace de este plato una gran opción para la cena. Especialmente si sirve verduras frescas o hervidas como guarnición.

Para cocinar se necesitan los siguientes productos:

• canal de pollo;
• mayonesa - una cucharada;
• una cucharadita de adjika;
• un par de dientes de ajo - cuanto más picante.
• papel pergamino.

¿Qué podría ser más apetecible que el pollo casero al horno (como en la foto)? Las recetas que se han puesto en práctica permanecen en el menú familiar durante mucho tiempo. ¡Gracias al ajo y al adjika, el plato es muy fragante!

Opciones de cocción aromáticas

En primer lugar, prepara la marinada. Para hacer esto, se mezclan mayonesa y adjika. Puedes usar tanto el polvo seco de esta especia como la versión líquida de los frascos de vidrio. Adjika casero también es genial. Se debe dejar reposar la mezcla durante un par de minutos.

El pollo se lava y luego se seca con toallas de papel. Cortar el ajo en rodajas, hacer pequeños cortes en el pollo y ponerlo allí. Luego, debe cubrir completamente el pollo con una mezcla de adjika y mayonesa. Es mejor hacerlo en varias etapas. Lubrique, déjelo reposar, recoja nuevamente esa parte del adobo que era vidrio de la carcasa, extiéndalo. Después de media hora, puede envolver el pollo en papel pergamino y enviarlo al estofado.

¿Cómo cocinar pollo en el horno? Las recetas con fotos a menudo confirman que puede obtener dos opciones. En el primer caso se obtiene una piel suave y una carne muy tierna. En el segundo, una corteza crujiente y fibras de carcasa elásticas.

¿Qué y cómo cocinar? si quieres conseguirpiel crujiente en el pollo, debe cocinarse a una temperatura alta, menos de una hora. Si, por el contrario, la carne es blanda y tierna, cocine a fuego lento durante más de una hora a fuego mínimo.

Pequeños consejos: grasa de pollo

Se sabe que la grasa del pollo al horno se llama oro líquido. A menudo se utiliza para hacer una guarnición. Una de las opciones interesantes es cocinar arroz con verduras. Necesita tomar:

• dos tazas de arroz hervido;
• cien gramos de guisantes;
• la misma cantidad de maíz;
• medio pimiento.

Los pimientos se lavan, se cortan en cubos. La grasa del pollo se pone en la sartén, las verduras se envían allí y se cuecen hasta que los guisantes y el maíz estén suaves. Luego ponga el arroz, mezcle todo y apague la estufa. Cocine a fuego lento durante un par de minutos debajo de la tapa para que el plato se infunda. Dado que la grasa tiene un sabor salado debido a las especias del pollo, se puede omitir el arroz.

Pollo exótico

En esta receta, el pollo habitual se rellena con interesantes opciones de relleno. Para cocinar necesitas llevar:

• una canal de pollo;
• una manzana agria;
• gran naranja.

También necesitarás hacer una marinada. Utiliza los siguientes ingredientes:

• una cucharadita de mostaza;
• una cucharada de miel y mayonesa.

A los niños les encanta este plato porque tiene un interesante aroma y sabor dulce.

Hermosa receta de pollo paso a paso

La manzana se pela por la mitad, se corta en rodajas. Se puede limpiar si se desea. Pieles. La naranja también se pela, se divide en rodajas. El pollo se lava, se seca, se le ponen frutas.

Para la salsa mezclar mayonesa, mostaza y miel. Este último debe ser bastante líquido. O debe derretirse al baño maría. La mostaza es mejor elegir dulce o francesa. Cubre el pollo con esta marinada. Agregue un poco de aceite vegetal a una bandeja para hornear y ponga el pollo. Enviado al horno, calentado a 190 grados. Centrarse en la corteza. Cuando la piel está horneada, el ave está lista. Las frutas empapadas en grasa también se pueden servir en la mesa. Tienen un sabor salado.

Muslos al caramelo

Las recetas con fotos de pollo suelen ser deliciosas. Sin embargo, puede cocinar no solo la carcasa completa, sino también sus partes individuales. Por ejemplo, los muslos fritos en una marinada especial de caramelo picante son muy sabrosos.

Receta para ocho muslos de pollo medianos. Requerido:

• tres cucharadas de azúcar;
• dos cucharadas de salsa de soja;
• una bombilla;
• jengibre picado, unas dos cucharadas;
• tres dientes de ajo.

Primero, prepara la salsa.

Vierta azúcar granulada en una sartén seca. También se agregan cincuenta mililitros de agua hervida allí. Todos interfieren y calientan hasta que el azúcar se convierte en caramelo. Después de eso, retire la sartén de la estufa y vierta otros cincuenta mililitros de agua tibia. Lo principal es no verter frío. Esto amenaza con separar la salsa.

Ahora tome una nueva sartén, vierta un poco de aceite vegetal. Enviar jengibre para freír. Cebollay el ajo se corta en cubos pequeños y se añade allí también. Los muslos se limpian de piel, en esta receta de pollo no se usa, se frota con sal, se envía a la sartén. Deben estar fritos. Tan pronto como aparezca una costra, agregue la salsa de soja y la mitad del caramelo. Las caderas deben voltearse periódicamente.

Un par de minutos antes de cocinar, vierta el resto de la salsa de caramelo y mezcle nuevamente. Este plato suele servirse con verduras frescas. También puedes freír el filete de pollo, pero puede quedar un poco seco. La mejor opción son los muslos y muslos de pollo. Sus platos son realmente tiernos y sabrosos.

Pollo estofado. Delicioso y saludable

El pollo no solo se puede hornear, sino también deliciosamente estofado. Por ejemplo, para esta receta de pollo se necesitan los siguientes productos:

• 1,5 kg de pechugas sin piel;
• 800 ml de caldo de pollo;
• un par de cebollas grandes;
• 50ml de jugo de limón;
• manojo de perejil;
• una zanahoria mediana:
• una docena de aceitunas sin hueso;
• chile molido, zira, azafrán - al gusto;
• una cucharadita de jengibre seco y otra de cilantro molido;
• aceite vegetal;
• diente de ajo.

Para empezar, se tritura el ajo, se le agrega sal y todas las especias. Mezcla. Las pechugas se cortan en cubos, se rebozan en especias aromáticas y se dejan reposar durante diez minutos. Para remojar mejor el pollo, puedes añadir una cucharadita de aceite de oliva a las especias.

Para cocinar, necesita una sartén con lados altos o una cacerola. ENse vierte con aceite vegetal. La cebolla se corta en cubos y se fríe hasta que esté blanda. Entonces debe ser eliminado. Poner el pollo en el aceite restante y freír. Tarda siete minutos en dorarse. Ahora puedes cortar la zanahoria en bastones gruesos, agregarla a la carne, verter aquí el caldo y poner la cebolla frita.

Guise toda esta mezcla durante unos veinte minutos. Luego vierta el jugo de limón, ponga las aceitunas. Después de quince minutos, la mezcla se puede retirar del fuego. Es mejor mezclar todo durante la cocción. Prepare el plato debajo de la tapa. Al servir, espolvorear con hierbas frescas.

Alitas de pollo en olla de cocción lenta

Los propietarios de cocinas múltiples también pueden probar muchas recetas de pollo. Por ejemplo, alitas con especias. Para cocinar necesitas los siguientes productos:

• 700 gramos de alitas;
• especias, como albahaca seca, pimienta negra;
• sal;
• aceite vegetal;
• dientes de ajo - uno para cada ala.

Vierta un poco de aceite en el fondo de la multicocina. Las alas se lavan y luego se secan con toallas de papel. Espolvorear con especias. Coloque en el fondo de la multicocina, agregue un diente de ajo a cada ala. Es necesario configurar el modo "Hornear" y cocinar las alitas durante treinta minutos. Después de eso, dale la vuelta a cada uno y hornea por la misma cantidad de tiempo.

Hay muchas recetas de pollo casero con una corteza hermosa. Alguien prefiere cocinarlo entero, hornear. Alguien se está tirando pedos. A algunas personas les gusta la carne blanca en ensaladas yalgunos solo comen alas. En cualquier caso, estas recetas gustarán a muchos. También vale la pena recordar que puedes elegir diferentes guarniciones para el pollo. Los cereales, como el trigo sarraceno o el arroz, así como las verduras, tanto frescas como hervidas, son excelentes. Para aquellos que están a dieta, solo se le puede agregar sal al pollo. Y el resto puedes engrasarlo con mayonesa o salsa de caramelo sin problemas.