2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Goulash es un plato de carne popular de la cocina nacional húngara. Sin embargo, hace tiempo que cruzó los límites espaciales y lo preparan con placer tanto los chefs profesionales como las amas de casa que recién están dominando los secretos de la cocina. Comparte algunas recetas y nosotros.
Sopa goulash
La primera forma de cocinar goulash es la siguiente: tome 1 kg de carne de res, 500 g de papas, 200 g de cebollas, la misma cantidad de tomates y 100 g de zanahorias y pimientos. De especias y condimentos, necesitará 3-5 dientes de ajo, para probar un poco de agracejo, pimentón, tomillo, pimienta de Jamaica. Especialmente para aquellos que no saben cómo cocinar goulash, aclararemos: según la receta clásica, se agregan al plato 200 g de vino tinto seco y la misma cantidad de agua. Tecnología de cocción: corte la carne en trozos medianos, pique los tomates y las papas en cubos. Picar la cebolla en medio aros y en tiras: zanahorias y pimientos. Exprima el ajo a través de la prensa de ajo o pique finamente. Vierta aceite vegetal (50 g) en una plancha grande de hierro fundido yfreír la carne en ella, encendiendo el fuego con más fuerza. Debe hacer esto por un tiempo corto, 5-7 minutos. Luego agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento durante otros minutos 5. Poner verduras es la tercera etapa de cómo cocinar goulash. Se colocan tomates, zanahorias y pimientos morrones en el asado.
Después de 7 minutos, se vierten las especias y los condimentos, el asado se sala, se mezcla y se deja debajo de la tapa durante unos 5-6 minutos. Luego se vierte el vino. El fuego está encendido, el hierro fundido ahora debe hervir a fuego lento durante 15 minutos. Y finalmente, la cuarta y última etapa de la operación llamada "cómo cocinar goulash". Se le agregan papas, se agrega agua, se mezcla todo, se hierve y se cocina hasta que esté tierno durante otros 25 minutos. En la mesa se sirve una sopa goulash espolvoreada con hierbas picadas. ¡Un plato increíblemente delicioso y nutritivo para verdaderos gourmets!
Goulash en olla de cocción lenta
Otra receta útil con recomendaciones detalladas: cómo cocinar goulash en una olla de cocción lenta. Ingredientes: carne - 500 g, papas - 4-5 piezas, cebollas - 1 cabeza, repollo - 250 g, ajo - 6-7 dientes, azúcar - 1-1, 5 cucharadas. cucharas, tomate - 3-4 cucharadas. cucharas, medio limón, sal, especias, hierbas.
Crema agria y aceite vegetal para aderezar. Tradicionalmente, el goulash de ternera se cocina en restaurantes y cantinas. Cocinamos carne de cerdo a domicilio en los casos en que la carne sea de contenido graso medio o bajo. Primero, picar la cebolla y espolvorear ligeramente con azúcar. Pocas amas de casa conocen esta sutileza: el azúcar no es sóloelimina la amargura y la nitidez, pero también le da a la sopa un sabor refinado especial. La cebolla se coloca en el recipiente multicocina, se agrega aceite de girasol y el aparato se configura en el modo "Hornear". Freír el producto durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuando para que no se queme la cebolla. Luego se agrega el ajo, se agrega sal, el s alteado dura otros 2-3 minutos. El cerdo se corta en tiras finas, se envía a freír y se procesa durante 10-12 minutos. El dispositivo cambia a la opción "Extinción" en este momento. Después del tiempo especificado, se coloca un tomate en el recipiente. Los productos continúan guisándose durante 6-7 minutos. Luego llega el turno de la patata (se corta en bastoncitos finos). Luego se agrega agua, debe cubrir todos los productos por 3 cm, se agregan especias, el plato se sala. No cambiamos las opciones, cocinamos a fuego lento hasta que las papas estén medio cocidas. Al final, se pone el repollo, la sopa se cocina en el mismo modo durante aproximadamente una hora y media. Al final, se exprime jugo de limón y, si es necesario, se pone un poco más de azúcar o sal. Goulash servido con crema agria y hierbas.
¡Cocina bien y disfruta!
Recomendado:
¿Cómo y cuánto cocinar patatas para Olivier? Diferentes formas de cocinar
La clásica ensalada Olivier tiene una amplia variedad de ingredientes, incluyendo caviar, codorniz y carne de cangrejo. Con el tiempo, la receta ha sufrido una serie de cambios, y hoy en día es especialmente popular la versión económica, pero no menos sabrosa con papas, salchichas y otros productos asequibles. Después de leer este artículo, aprenderá cuánto tiempo hervir las papas para Olivier y cómo hacerlo de diferentes maneras
¿Qué cocinar con trigo sarraceno? ¿Cómo cocinar trigo sarraceno con pollo? ¿Cómo cocinar salsa para alforfón?
Uno de los cereales más populares en Rusia era el trigo sarraceno. Hoy ha sido sustituido por otros cereales y productos. Y las recetas de muchos platos con él simplemente se olvidan o se pierden. Pero nuestros antepasados sabían qué cocinar con trigo sarraceno. Para ellos era más habitual comer pasta y patatas que para nosotros. Por supuesto, no todo se puede hacer en una estufa normal o en el horno, pero muchas recetas son bastante asequibles. Solo queda aprender a cocinar el cereal en sí, y luego los platos con él
¿Cómo cocinar barbacoa? ¿Cómo elegir la carne para la barbacoa? Cómo hacer salsa barbacoa
Para que la parrillada sea realmente deliciosa, debes poder cocinarla correctamente. En las cocinas de diferentes pueblos del mundo, hay una gran cantidad de variedades de sus recetas, sin embargo, como muestra la práctica, la barbacoa caucásica fue y sigue siendo la más deliciosa. ¿Cómo cocinar barbacoa? ¿Cuáles son las sutilezas de este proceso? ¿Cuál es la mejor salsa para carnes ahumadas? Sobre todo esto - más
¿Qué se puede cocinar con patatas? ¿Qué cocinar rápidamente con papas? ¿Qué cocinar con papas y carne picada?
Todos los días, muchas amas de casa piensan en lo que se puede cocinar con papas. Y no hay nada sorprendente en esto. Después de todo, la verdura presentada tiene un costo relativamente económico y tiene una gran demanda en nuestro país. Además, los platos de tales tubérculos siempre resultan sabrosos y satisfactorios. Es por eso que hoy decidimos contarte cómo y qué puedes cocinar con papas en casa
¿Qué cocinar con zanahorias? ¿Cómo cocinar zanahorias para el invierno? ¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria?
La zanahoria es una verdura valiosa en todos los aspectos, nutritiva y tiene un efecto curativo en el cuerpo humano, aumenta la inmunidad y elimina toxinas, y no tiene igual en términos de contenido de caroteno. Este es un regalo del cielo para los conocedores de alimentos saludables y dietéticos
