Pollo al ajillo: recetas populares

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pollo al ajillo es un plato apetitoso y fragante. Es perfecto para las comidas diarias, así como para una cena festiva. En el primer caso, es mejor cocinar las alas o las patas. Y para un regalo solemne, debes elegir un cadáver entero de un pájaro. La composición de la comida incluye varios tipos de especias, salsas.

Opción de cocción fácil

Para hacer pollo al ajillo según esta receta, necesitas los siguientes productos:

1. Un tercio de taza de aceite de girasol.
2. Tres cucharadas grandes de harina.
3. Canal de pollo de un kilo y medio de peso.
4. Dos grandes cabezas de ajo.
5. Agua en la cantidad de 300 mililitros.
6. Una cucharada grande de sal.

Para preparar el plato, la carcasa del pollo debe cortarse en pequeños fragmentos. El ajo debe pelarse, dividirse en rodajas y colocarse en un tazón de licuadora. Combine el producto con una cucharada grande de sal, aceite de girasol. Los ingredientes se mezclan bien. La masa resultante debe tener una estructura homogénea. Se debe colocar una cucharada de la mezcla en un plato aparte. Los trozos de pollo se colocan en un bol. Vierta la salsa de ajo y déjelo durante treinta minutos. Luego las piezas se fríen en una sartén con aceite vegetal. Una cucharada de la salsa debe combinarse con harina de trigo y agua. No debe haber grumos en la masa resultante. La salsa se debe colocar en la superficie del plato. El pollo con ajo se cuece en una sartén bajo la tapa durante unos veinte minutos.

Cocinar un plato con salsa de vino blanco

Requerirá:

1. Harina en la cantidad de tres cucharas grandes.
2. Aceite de oliva (la misma cantidad).
3. 400 ml de caldo de pollo.
4. Hoja de laurel.
5. Quince dientes de ajo.
6. Muslos de pollo (700 gramos).
7. Tres cucharadas grandes de vino blanco seco.
8. Un poco de sal.
9. Especias.

Esta es una de las recetas originales de pollo con ajo.

Para hacer un plato así, debes quitar las piernas de la piel. Las pieles se hierven en agua con la adición de sal. El caldo se usa en la cocina. Los dientes de ajo se dividen en dos fragmentos. Freír en una sartén con la adición de aceite de girasol. La harina de trigo y las especias deben colocarse en una bolsa pequeña. Pon las patas de pollo ahí. Agite bien la bolsa. La carne se fríe en el aceite en el que se cocinó el ajo. Este producto también se añade al plato. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo. Combinar con caldo, laurel y vino. El pollo con ajo según esta receta se guisa debajo de la tapa durante unos treinta minutos.

Cocinar un plato en el horno

Incluidocomida incluida:

• Unos 150 gramos de mayonesa.
• Un poco de sal.
• Carcasa de pollo.

• Seis dientes de ajo.
• Especias.

Se debe lavar la carcasa, eliminar el exceso de grasa. Cubra la carne con sal y especias. La mayonesa se combina con dientes de ajo picados. Lubrique el pájaro con la salsa resultante y déjelo por un tiempo. Un recipiente hondo debe cubrirse con una capa de aceite de girasol. Coloque el cadáver en él. El pollo en mayonesa con ajo se cocina en el horno durante aproximadamente una hora y media. Este plato es perfecto para un evento festivo.

Comida en salsa de miel y limón

Se utiliza para su elaboración:

1. Cuatro muslos de pollo.
2. Ajo - 1 cabeza.
3. Una cucharada grande de miel líquida.
4. La misma cantidad de aceite de girasol.
5. Medio limón.
6. Condimentos.

Para cocinar pollo con ajo según esta receta, debe enjuagar los muslos, cubrirlos con sal y especias. Freír en una sartén con aceite de girasol. Debe aparecer una costra dorada en la superficie de la carne. El ajo se debe pelar, cortar en círculos medianos. Coloque en la sartén junto con los muslos. La miel se extiende sobre la superficie de la carne. Agregue un poco de agua al plato. Según esta receta, el pollo con ajo en una sartén se cocina durante cuarenta minutos.

La carne se debe dar vuelta de vez en cuando. Antes de retirar los alimentos de la estufa,necesita agregar un poco de jugo de limón.

Plato en salsa de kéfir

Para cocinar el pollo según esta receta, necesitas:

1. Cuatro dientes de ajo.
2. Mejorana en la cantidad de 5 gramos.
3. Romero (lo mismo).
4. 8 g pimentón.
5. Un litro de yogur.
6. Canal de pollo de 1 kilogramo.
7. 5g de albahaca seca.

El pollo debe enjuagarse. Prepara la marinada.

Para ello se utilizan mejorana, sal, albahaca, romero, kéfir. La carcasa se coloca en la masa resultante y se deja durante 1 día. Luego se saca el pollo y se espera que salga el líquido. El ajo picado debe mezclarse con pimentón. La masa resultante se coloca dentro de la canal y sobre su superficie. Cocinar un plato en el horno.