Ensaladas de apio con manzanas: recetas, funciones de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A pesar de que la manzana es una fruta y el apio es una verdura, estos dos productos van bien juntos. Ambos contienen vitaminas y minerales beneficiosos, y también tienen un sabor refrescante. A continuación encontrarás una selección de recetas de ensaladas de apio y manzana. Parecería, ¿qué alcance para los experimentos culinarios puede haber aquí? Dos ingredientes combinados en una ensaladera con algún tipo de aderezo no le darán un sabor completamente nuevo. Sin embargo, no olvide que las manzanas son agrias y dulces, jugosas y carnosas. Y en el apio, todas las partes de la planta son comestibles, y cada una de ellas tiene su propio sabor. La raíz se limpia y se frota. Le da al plato un sabor a nuez. Los tallos y tallos de apio son muy tiernos. Le dan a la ensalada la jugosidad necesaria. Y por último, las hojas de la planta sustituirán por completo al perejil o al cilantro. Y si introducimos otros componentes en la ensalada, se abren otros nuevos para nuestros experimentos culinarios.horizontes.

Ensalada sencilla con pecíolo de apio y manzana

Solo dos ingredientes, pero que rico! Y lo más importante - útil. En esta ensalada usamos tallos tiernos de apio. Tomemos una manzana verde y agria. Pelarlo de la piel, quitar la caja con semillas. Frote la pulpa de la fruta en trozos grandes o córtela en cubos pequeños. Rocíe con un poco de jugo de limón. Para una manzana grande, debes tomar cuatro tallos de apio. Molerlos exactamente de la misma manera que la fruta. Combinar ambos componentes y mezclar. No se recomienda salar tal ensalada. Puedes llenar el plato con mayonesa mezclada con crema agria. Las proporciones las decides tú. Como la mayonesa ya es salada, si sazonas el plato solo con ella, tomará un sabor más vegetal. Con solo crema agria, una simple ensalada de apio tendrá un matiz de manzana dominante. Puede sazonar el plato con yogur griego; esto reducirá su contenido calórico total y agregará una acidez agradable. ¿Quieres condimentar un poco las cosas? Luego añádele un puñado de hierbas (rúcula, por ejemplo) u hojas de lechuga.

La ensalada más sencilla de raíz de apio y manzana

¿Y cómo, sin ser especialmente sabio, preparar un aperitivo a partir de la parte subterránea de la verdura? La raíz de apio parece un nabo. Pero debajo de la cáscara amarilla sucia hay una parte comestible dura muy sabrosa. Muy a menudo, la raíz de apio se muele en un rallador grueso. Pero hay recetas en las que se ofrece la verdura cortada en tiras finas. Al igual que la pulpa de una manzana, la raíz de apio se oxida y se oscurece cuando se expone al aire. Para que la ensalada seasolo sabrosas, pero también hermosas, las verduras y frutas se rocían con jugo de limón. Y si incluye otros ingredientes en el plato, corte el apio y las manzanas al final del proceso de cocción. Ahora, de hecho, describiremos la receta de la ensalada de raíz de apio más simple. Cien gramos de queso duro en tres chips grandes. Del mismo modo, muela un trozo de raíz de apio (100 g) y una manzana verde grande. Salar el plato, sazonar con pimienta negra y un poco de mayonesa.

Salud

Si usas solo la receta básica, entonces esta ensalada te cargará de energía para el desayuno. Y si entre los componentes del plato incluye pechuga de pollo hervida, trozos de pollo frito, bistec cortado en cubitos, chicharrones o incluso pescado, sustituirá por completo a su cena. Considere primero la receta básica para la ensalada de apio. Pelar las nueces de la cáscara. También puedes usar piñones, nueces o avellanas. Necesitamos un poco menos de un vaso de nucleolos. Para que las nueces adquieran un crujiente apetecible, las freímos en una sartén seca. Ahora rasgamos con las manos en un plato 30 gramos de hojas de lechuga. Limpiamos el tubérculo de apio. Necesitamos una pieza que pese aproximadamente 120 gramos. Lo cortamos en cubos pequeños. Las manzanas (una grande o dos medianas) eligen variedades agridulces. Limpiamos, cortamos de la misma manera que el apio. Mezclamos todo. Rocíe con jugo de limón. Sazonamos con mayonesa. Si busca figura, sustituya esta salsa por nata agria o aceite de oliva virgen extra.

Szanahorias

Y ahora veamos recetas de deliciosas ensaladas con apio, que incluyen otras verduras además de una manzana. Las zanahorias harán que el plato sea aún más vitamínico y saludable. Dado que este vegetal de raíz no se oscurece cuando se expone al aire, comience la preparación de su ensalada con él. Limpiamos una zanahoria, la lavamos y la frotamos con chips grandes. Ahora pele un cuarto de un tubérculo de apio. Muela también en un rallador grueso. Pasemos a la manzana. Damos preferencia a las variedades verdes ácidas y jugosas. Pelamos una manzana grande y la frotamos con chips grandes. Picar finamente unas hojas de apio. Rocíe la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto. También hay una versión de postre de esta ensalada. No es necesario agregar verduras, así como sal. Una manzana debe tomarse en variedades rojas, a granel y dulces. Y sería muy apropiado añadir una cucharadita de azúcar y un puñado de pasas.

Otra receta de zanahorias

El plato tiene un sabor completamente diferente, porque esta ensalada está hecha de un tallo de apio, y no de la raíz de la planta. Limpiamos la zanahoria promedio, la lavamos, tres. Moler tres tallos de apio de la misma manera. Se pela una manzana grande y jugosa. Recorta la caja de semillas. Moler la pulpa en un rallador mediano. Combinamos todos los ingredientes. Vierta una cucharada de crema espesa. Para el gusto, agregue un poco de miel líquida. La receta anterior es la básica. Se puede complementar con frutos secos (nueces, piñones, cacahuetes tostados) o pasas. Solo las uvas pasas necesitan primerovierta agua muy caliente y, después de diez minutos, escurra. Las pasas no solo se lavarán mejor, sino que también se hincharán un poco. Alternativamente, intente sazonar el plato no con miel y crema, sino con leche condensada.

Con tomate

En lugar de una guarnición pesada para el estómago, sirva carne o pescado con esta deliciosa ensalada. Apio (raíz o tallo) pelado, lavado y cortado en tiras finas. Calentar un poco de aceite vegetal refinado en una sartén. S altee la raíz de apio hasta que esté dorada. El tallo se puede cortar simplemente. Espolvoree con especias, para que el sabor y el aroma del plato sean más brillantes. Picamos una cebolla grande (preferiblemente lechuga dulce) en medio aros finos. ¿Y si solo tenemos a nuestra disposición un producto de cebolla ordinario? Luego vierta la cebolla picada con agua hirviendo y agregue una pizca de azúcar. Después de un tiempo, drenamos el agua. Y las cebollas que han perdido su amargor ahora se pueden agregar a una ensalada de apio, manzanas y tomates. Dos tomates carnosos fuertes cortados en cubos. De la misma manera, trocea 2 manzanas de cualquier variedad. Solo es importante limpiarlos previamente y elegir cajas con semillas. El aderezo para ensaladas debe hacerse así. Tome un frasco con una tapa de rosca. Exprima el jugo de media lima o limón. Añadir un poco de aceite de oliva, una cucharadita de azúcar y una pizca de jugo. Enroscar la tapa y agitar el recipiente para que todos los ingredientes de la salsa entren en la mezcla. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Decorar con verduras y aceitunas finamente picadas.

Con naranja

Añadir a la ensalada con apio yun poco de cítricos con una manzana, y sentirás cómo se enriquece el sabor del plato. En esta receta, agregaremos naranja con pimiento dulce. Tome tres vainas pequeñas, preferiblemente de diferentes colores. Lavamos, cortamos los tallos. Limpie a fondo todas las semillas. Lavar desde el interior. Cortar la pulpa en medias anillas delgadas. Limpiamos cuatro pequeños tubérculos de apio. Se pueden frotar o cortar en tiras finas. Limpiamos tres manzanas dulces y no demasiado jugosas de la cáscara y las cajas. La pulpa se corta en rodajas finas. Viértalos con jugo exprimido de medio limón. Pele una naranja grande (o pomelo rosado). Vamos a dividirlo en pedazos. Libere con cuidado la pulpa de las películas blanquecinas. Ahora combina todos los ingredientes en una ensaladera. Sazonar con azúcar, una pizca de sal. Rocíe con crema agria. En lugar de una naranja, puede tomar algunas mandarinas dulces, mientras reduce la cantidad de azúcar.

Ensalada primaveral con notas orientales

Todo el secreto de este plato está en el aliño, y sólo en él. Después de todo, consiste en una ensalada de apio y una manzana de la variedad Simirenko. A pesar de la escasa lista de ingredientes, el sabor del plato es increíble. Comencemos con el aderezo. Vierta una cucharadita de salsa de soya y jugo de limón en un frasco. Agregue sal y azúcar, así como pimienta negra recién molida. La mostaza Dijon añade un encanto especial a la gasolinera. Una sola cucharadita de este producto transforma el sabor de todo el plato. Al final, añade un cuarto de taza de aceite de oliva. Enroscar la tapa y agitar enérgicamente el tarro hasta emulsionar todos los ingredientes de la salsa. Ahora cocinandoensalada real con apio y manzana. Limpiamos ambos ingredientes, cortamos en tiras o trituramos en un rallador. Vierta el aderezo y mezcle. Puedes espolvorear con queso.

Con queso

Tanto la manzana como el apio son refrescantes y bajos en calorías. Para hacer una ensalada abundante, debe agregarle algo nutritivo. Por ejemplo, queso. Tres 150 gramos de producto lácteo fermentado. El tipo de queso es irrelevante. Lo principal es que es lo suficientemente duro como para frotarlo. Como estamos preparando una ensalada a partir de un tallo de apio, tomaremos dos de ellos, los lavaremos y los cortaremos en cubos medianos. Moler la pulpa de dos manzanas de la misma manera. Aquí se debe dar preferencia a las variedades agridulces. Rocíe las manzanas con jugo de limón. Sacamos un aro de piña en conserva del tarro y lo cortamos también en trozos medianos. Combina frutas y verduras. Agreguemos crema agria. Espolvorear con sal y azúcar. vamos a mezclar Decora la ensalada con un sombrero de queso rallado.

Con pollo

Veamos cómo podemos mejorar aún más el valor nutricional de los ingredientes bajos en calorías. La carne de pollo tiene un sabor delicado neutro y, por lo tanto, se combina con absolutamente todos los productos. Para ensaladas, la pechuga de pollo hervida se usa con mayor frecuencia. Llénalo con agua, pon la cacerola al fuego. Cuando el líquido hierva, sal, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel. Cocine, quitando la espuma, a fuego lento hasta que estén tiernos. Cortar la carne en trozos pequeños. Si se desea, también se pueden freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. para ensalada conpollo y apio, también puede tomar la carcasa terminada, ahumada o a la parrilla. Simplemente retire un poco de carne del hueso, liberándola de la piel. Entonces todo es simple: limpiamos la raíz o el tallo de apio y una manzana, los cortamos en tiras. Rocíe con jugo de limón. Sal y pimienta. Rellenamos el plato con mayonesa, en la que exprimimos un diente de ajo a través de una prensa. También puedes incluir en la merienda unas zanahorias al estilo coreano o unas pasas, según lo que quieras conseguir: un toque salado o de postre.

Ensalada Real

Este plato será una verdadera decoración de la mesa festiva. Se sabe que no a todos les gusta el sabor picante de la raíz de apio, pero en la "Ensalada Real" suena completamente diferente. Para preparar el plato, necesitamos un muslo de pollo ya preparado. Le damos la piel al gato, los huesos al perro y cortamos la carne a lo largo de las fibras en trozos oblongos. Limpiamos la raíz de apio grande y la cortamos en rodajas grandes. Rellenar con agua, añadir una cucharadita de vinagre y poner al fuego. Después de que el líquido hierva, cocine por otros diez minutos. Enfría el apio y córtalo en tiras finas. De la misma manera, muela 150 gramos de champiñones y dos manzanas agridulces. De este último, debe quitar la piel y quitar las semillas. Combinamos todos los ingredientes. Sabrosa ensalada de apio "Royal" aliñada con mayonesa. ¿Te importa tu figura? Luego diluya la mayonesa con crema agria en proporciones iguales.

Con huevos

Pelar la raíz de apio y la manzana y cortar en tiras. Picamos la cebolla en medio aros finos. Doshuevos duros. Limpiamos, cortamos en rodajas. Estamos preparando la salsa. Para ello, añade un poco de mostaza granulada y vinagre de vino (al gusto) a la mayonesa (cuatro cucharadas grandes). Corta las hojas de lechuga en un plato. En lugar de Iceberg o Romaine, puedes usar repollo chino. Luego corta la cabeza de repollo grande. Vertemos la salsa. vamos a mezclar Extendemos la manzana, y encima, apio y huevos. Granos de nuez (40 gramos) triturados. Hojas de eneldo finamente picadas. Espolvorea toda esta ensalada de apio, manzanas y huevos. ¡Buen provecho!