Ensaladas modernas: tipo de ensaladas, composición, ingredientes, receta paso a paso con fotos, matices y secretos de cocina, diseño inusual y las recetas más deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cada ama de casa quiere decorar la mesa navideña o simplemente complacer a su familia con una hermosa y sabrosa ensalada. Hasta la fecha, hay una gran cantidad de recetas, pero muchos por costumbre prefieren recetas clásicas como "Olivier", "Arenque debajo de un abrigo de piel" o "Mimosa". Pero los mismos platos se vuelven aburridos, y surge la idea de que necesitas cocinar algunas ensaladas y bocadillos más modernos.

Este artículo te dirá cómo cocinar deliciosas y originales ensaladas que se pueden servir tanto en días festivos como entre semana. A continuación puede encontrar recetas de ensaladas modernas con fotos e instrucciones paso a paso para su preparación. Seguramente cada ama de casa encontrará al menos una receta de ellos y se atreverá a sorprender a la familia con un plato nuevo y sabroso.

Ensalada de gambas, pepino y aguacate: receta

Este plato atraerá a aquellos que aprecian el delicado sabor de los camarones, la ligereza del pepino y las notas específicas del aguacate. Para cocinar necesitarás:

• 400 gramoscamarones (con cáscara);
• 300 gramos de pepinos frescos;
• 2 piezas aguacate;
• 4 cucharadas de aderezo de vinagre balsámico;
• 4 cucharaditas de aceite de oliva;
• ½ limón;
• especias y sal al gusto.

El primer paso es verter agua hirviendo sobre las gambas y dejarlas en el agua hasta que se enfríen por completo, para luego pelarlas. A continuación, debe pelar el aguacate, quitarle el hueso, cortarlo en platos y rociarlo con el jugo de medio limón. Los pepinos deben lavarse bien con agua corriente y cortarse en mitades.

Ahora debes comenzar a armar la ensalada. El aguacate, el pepino y los camarones se colocan en platos (en porciones). A continuación, la ensalada debe estar salada, agregar un poco de cualquier especia favorita, verter aceite de oliva y salsa de vinagre balsámico. Esta sencilla pero muy moderna ensalada es ideal para una cena ligera o un almuerzo familiar.

Receta de ensalada con queso y remolacha al horno

Esta deliciosa y ligera ensalada moderna es un depósito de nutrientes. Es muy adecuado para los amantes de la comida sana. Uno de los ingredientes principales de esta ensalada es la remolacha asada. Muchas amas de casa están acostumbradas a hervir la remolacha antes de preparar bocadillos y ensaladas. Sin embargo, no todos saben que, al cocinar, muchas sustancias útiles simplemente se evaporan. Al hornearse, es posible conservar los beneficios de este producto único y llenar el cuerpo con él.

Entonces, para la ensalada necesitarás:

• 2 remolachas (preferiblemente medianastamaño);
• 150 gramos de queso de pasta blanda casero o queso feta (si no está disponible, puede sustituirlo por queso duro);
• 100 gramos de hojas de lechuga;
• 3-4 cucharaditas de aderezo de vinagre balsámico;
• especias y sal al gusto.

Las remolachas deben lavarse, cortarse la cola, colocarse en una manga para hornear y enviarse al horno durante una hora y media. En este caso, la temperatura en el horno debe ser de 180-200 grados. Si las remolachas son pequeñas, el tiempo de cocción debe reducirse a 60 minutos.

Las remolachas listas deben enfriarse, pelarse y cortarse en rodajas, cuyo grosor no debe superar los 2-3 centímetros. A continuación, corta las hojas de lechuga y ponlas en un plato. Se añaden remolachas por encima y se procede a la preparación del queso. Se debe cortar en cubos medianos. Si lo desea, el queso se puede enrollar en especias. Por lo tanto, obtienes cubos hermosos y picantes. Todos los ingredientes se mezclan en una ensaladera y se vierten con la salsa.

Ensalada de pollo con tocino

Esta sencilla receta de ensalada moderna con foto ayudará a preparar un plato delicioso para toda la familia que gustará tanto a adultos como a niños. El ingrediente principal del plato es el filete de pollo. Este producto saludable es rico en proteínas y también se absorbe fácilmente en el cuerpo. En general, esta ensalada se ve muy apetecible y elegante, por lo que se suele preparar incluso en restaurantes.

Para su preparación necesitarás:

• 200 gramos de filete de pollo;
• 100 gramos de tocino (ahumado);
• 8 huevos de codorniz;
• 4tomate;
• 100 gramos de queso (duro);
• 4 rebanadas de pan blanco;
• 100 gramos de hojas de lechuga;
• 4 cucharaditas de aderezo de vinagre balsámico;
• sal al gusto.

El pan, preferiblemente para tostar, se debe cortar en trozos pequeños y freír en una sartén sin aceite hasta que estén dorados.

El tocino se debe cortar en tiras finas. El filete de pollo se cocina hasta que esté tierno, se enfría, se corta en cubos de 2 cm de grosor y luego se envuelve en tiras de tocino. Se recomienda fijar los bultos resultantes con un palillo y freír los filetes y el tocino en una sartén.

Los huevos de codorniz deben hervirse, enfriarse y cortarse por la mitad. Los tomates se lavan con agua corriente y se cortan en cubos pequeños. Es recomendable elegir tomates cherry para esta moderna ensalada.

Las hojas de lechuga deben cortarse y romperse en pedazos y colocarse en una ensaladera. A continuación, el resto de los ingredientes preparados se colocan en un plato. La ensalada se debe salar, verter con vinagre balsámico y servir. Lo mejor es preparar la ensalada antes de comerla y no dejarla para después. Los picatostes absorberán rápidamente el jugo de tomate, se ablandarán demasiado y la estructura de la ensalada no será tan agradable.

Ensalada de fresas y rúcula

Esta ensalada moderna es una verdadera delicia gourmet. Hoy en día es uno de los platos más populares en los restaurantes de moda, y por una buena razón. Esta combinación de sabores es muy inusual, pero muy original, y el diseño moderno de la ensalada aumenta el deseo.date prisa para comer el plato.

Entonces, para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 manojo mediano de rúcula fresca;
• 150 gramos de fresas (deben ser frescas);
• 15 gramos de ricota;
• 15 gramos de copos de almendras;
• 0, 5 cucharaditas de azúcar;
• 30 ml de jugo de limón;
• especias y sal al gusto.

La rúcula debe lavarse, secarse con una toalla de papel y colocarse en una ensaladera. Las fresas deben arrojarse en un colador, enjuagarse con agua corriente, cortarse en aros y agregarse a la rúcula. A continuación, agregue las hojuelas de almendras a la ensaladera y mezcle suavemente.

Para preparar el aderezo en un recipiente aparte, mezcle ricotta, sal, especias, azúcar y jugo de limón. La mezcla resultante se sazona con ensalada, se mezcla completa pero cuidadosamente y se sirve. Esta deliciosa y moderna ensalada satisfará tu hambre en el calor del verano.

Ensalada de pollo y nueces

Esta increíble receta llega a todas las papilas gustativas y te da la oportunidad de disfrutar de la combinación perfecta de pollo tierno sazonado con ajo picante y el sabor inusual de tres tipos de nueces.

Para la ensalada necesitarás:

• 1 pechuga de pollo;
• un puñado de piñones, anacardos y cacahuetes;
• aceite de oliva y sésamo para aliñar;
• ½ pimiento rojo;
• 1 diente de ajo joven;
• 1 puerro;
• sal al gusto.

Para empezar en una sartén, necesitas freír las nueces endentro de 5-7 minutos (sin aceite), cuando se oscurecen, se pueden retirar por un tiempo a un lado. A continuación, debe agregar aceite de oliva a la sartén, calentarlo y poner el ajo finamente picado. Tienes que reducir el fuego al mínimo y cocerlo bien a fuego lento.

Mientras el ajo se asa, prepara el pollo y las verduras. Los filetes y los pimientos se cortan en cubos pequeños. El puerro se debe cortar en aros pequeños.

Cuando el pollo esté cortado, se debe poner en una sartén con ajo, sal, subir el fuego y sofreír por 5 minutos removiendo constantemente. Luego, las verduras se agregan al pollo y se fríen por no más de 2 minutos. Al final del tiempo especificado, el pollo con verduras se retira del fuego y se coloca en un plato. Se le agregan nueces preparadas previamente, la ensalada se vierte con aceite de sésamo encima y se sirve.

Receta paso a paso de ensalada de camarones en unas vacaciones de almohada

Esta moderna ensalada festiva será una decoración de mesa y hará las delicias de invitados y familiares por igual.

Para la ensalada necesitarás:

• 400 gramos de queso;
• 8 huevos cocidos de pollo;
• 800 gramos de gambas;
• lechuga;
• 10 huevos de codorniz;
• 300 mililitros de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas de mostaza;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• ralladura y jugo de un limón;
• verduras (eneldo y cilantro) al gusto;
• pimienta molida y sal al gusto.

Primero necesitas rallar el queso. Los huevos cocidos deben dividirse en proteína yla yema y la ralla por separado. La yema se debe agregar al queso rallado y la proteína se debe reservar por un tiempo. Los camarones se hierven hasta que estén cocidos, luego se enfrían y se limpian.

Ahora debes preparar el aderezo para ensaladas. Para hacer esto, debe combinar mostaza, sal, azúcar y huevos de codorniz en un recipiente separado. Se bate todo bien con una batidora durante un minuto. Sin detener la batidora, vierta el aceite vegetal en un chorro fino y continúe batiendo hasta que la masa se vuelva homogénea. Después de eso, se agregan al aderezo las verduras picadas y el jugo de limón.

A continuación, debe comenzar a diseñar el plato. Una clara de huevo, previamente rallada, se coloca sobre hojas enteras de lechuga en forma de almohada. Después de eso, debes poner el queso con la yema sobre la proteína y luego los camarones. Cubra la ensalada con jugo de limón y espolvoree con ralladura. La salsa para ensalada debe servirse por separado en un bol o en una salsera.

Ensalada moderna de vegetales crudos

Esta ensalada es perfecta para una merienda ligera o un almuerzo. Para su elaboración necesitarás:

• 2 pepinos frescos;
• 1 repollo joven pequeño;
• 7 aceitunas;
• cebolla verde;
• 1 cucharada de vinagre de vino;
• ½ limón;
• 40 ml de aceite de oliva;
• 2 ramitas de menta;
• ½ chile;
• sal al gusto.

La col debe picarse finamente. Los pepinos, las cebollas verdes y los chiles deben picarse finamente. A continuación, tritura las aceitunas con una cuchara y agrégales vinagre de vino.

ParaPara preparar el aderezo, mezcle la mantequilla, la menta picada y el jugo de limón. Combine todos los ingredientes en una ensaladera y agregue el aderezo. La ensalada se mezcla y se sirve.

Tendencias modernas

Como puede ver en las recetas anteriores, las ensaladas modernas combinan productos que no están tan a menudo en nuestras mesas. Anteriormente, se acostumbraba aderezar las ensaladas con mayonesa o aceite vegetal ordinario. Hoy en día, los mejores chefs recomiendan romper el hábito y preparar aderezos más ligeros.

Esta moda se debe al hecho de que cada vez más personas intentan dar preferencia a una nutrición adecuada y comer alimentos que sean fácilmente digeribles. Cualquier persona al menos una vez experimentó pesadez en el estómago por una ensalada preparada con aderezo de mayonesa, en la que hay muchos ingredientes. Si escucha los consejos de los expertos culinarios del mundo, puede evitar esta desagradable sensación.

Consejos de cocina

El primer y más importante consejo es que todos los productos deben ser frescos. Este momento es muy importante en la preparación de ensaladas. No compre verduras en mal estado o en mal estado.

Si no tienes a mano vinagre balsámico, que está presente en la mayoría de las recetas descritas, deberías intentar sustituirlo por vino. Y si insiste con vinagre de vino en las hierbas con anticipación, podrá acercarse a un sabor más preciso.

No tengas miedo de cortar la comida en trozos grandes. No es necesario cortarlos tan finamente como, por ejemplo, en Olivier o Crab Salad. La mayoríalo principal es que las piezas sean cómodas para comer.

En general, si un ingrediente tiene dudas o no les gusta a los miembros de la familia, no tenga miedo de experimentar. Después de todo, puede reemplazarlo por uno más adecuado. Lo más importante es elegir la combinación adecuada de productos.

Diseño

Las ensaladas modernas no necesitan decoración adicional. Gracias a la originalidad de la suma, todos los ingredientes le permiten obtener no solo un buen sabor de los platos enumerados anteriormente, sino también hacerlos brillantes y hermosos.

Si lo desea, puede decorar la ensalada con una ramita de verduras. Esta decoración será suficiente.

Conclusión

Las ensaladas enumeradas decorarán la mesa y aportarán novedad a la dieta habitual. Lo principal es ser creativo y escuchar las recomendaciones de cocina.

Seguro que se agradecen los esfuerzos de la anfitriona. Siempre es agradable probar una nueva receta y darse cuenta de que cocinar no es solo una oportunidad para saciar el hambre, sino también una oportunidad para disfrutar de sabores originales y combinaciones de alimentos inusuales.