Lasaña de espinacas: composición, ingredientes, receta paso a paso con fotos, matices y secretos de cocina, las recetas más deliciosas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La lasaña de espinacas se considera un plato difícil de preparar. Aunque, de hecho, no hay nada complicado, y cocinar no requiere mucho tiempo de las azafatas. Mucha gente prefiere hacer lasaña sin verduras ni verduras. Sin embargo, la espinaca le da al plato terminado un toque de frescura y un aspecto interesante.

Ingredientes principales de lasaña

Los principales productos para hacer lasaña son los huevos, el queso y la masa. Al elegir los ingredientes, es importante comprar todo fresco. Para que el plato resulte sabroso y fragante.

1. El queso debe ser real. Los chefs no recomiendan comprar productos de queso para lasaña.
2. La masa es mejor elegirla fría, pero el trigo duro seco también es adecuado.
3. Los ingredientes adicionales incluidos en la receta deben seleccionarse con alta calidad y deben evitarse los productos vencidos y almacenados incorrectamente.

La lasaña de espinacas no se considera una forma clásica de cocinar, pero es popular entre las personas que se adhieren a una nutrición y dietas adecuadas. La masa para una delicia italiana puede sercompra en la tienda o cocina tú mismo.

Masa de lasaña clásica

Se puede preparar con harina de trigo (200g), huevos de gallina (100g), aceite de oliva (40ml) y sal.

Se tamiza la harina, se hace un pequeño agujero en el centro. Se rompen los huevos, se vierte aceite y se agrega sal. La futura masa se amasa con un tenedor desde el borde hacia el centro. Después de formar una masa densa, se amasa a mano.

La masa se divide en varias partes. Se enrollan en rectángulos delgados. Sus bordes están cortados uniformemente.

La masa de lasaña está lista, puedes secarla o usarla de inmediato.

Recetas

Hay bastantes recetas de lasaña de espinacas. Si el plato se prepara por primera vez, debe elegir el método de cocción más simple con la menor cantidad de ingredientes.

Con queso y espinacas

Lasaña de espinacas y queso se puede preparar con el siguiente conjunto de ingredientes:

• 500 g de espinacas;
• 10 g de ajo fresco;
• 260 g de masa para lasaña;
• 280g de queso duro;
• 200g de huevos de gallina;
• 400ml de crema;
• 70g tomates;
• 50 g cebollas Carmen;
• 300 g de carne picada;
• 30 ml de aceite de girasol.

Para las especias necesitarás sal y pimienta negra.

1. El queso se pela de la capa de parafina y se muele en un rallador con celdas grandes.
2. Se pelan los ajos y las cebollas y setriturado en cubos pequeños.
3. Los tomates se lavan y se cortan en palitos finos.
4. Se calienta el aceite en una sartén, se fríe la cebolla hasta que tome un tono dorado claro, luego se le agrega el ajo y se cocina todo por otros 5 minutos.
5. Luego, los tomates con carne picada se colocan en una sartén y se fríen hasta que estén tiernos.
6. La espinaca se pica y se fríe hasta que esté blanda.
7. Los huevos se baten con nata, sal y pimienta en un bol aparte.
8. La fuente para hornear se unta con una pequeña cantidad de aceite, se coloca una capa de masa en ella.
9. Se coloca encima un trozo de carne picada, espinacas y queso, se extiende una capa de masa y relleno.
10. Cada capa está rociada con salsa.
11. Después de colocar todas las capas e ingredientes, la forma se coloca en el horno, se calienta a 200 grados.

El plato estará listo en 50 minutos. Se puede sacar y disponer en platos porcionados. Puedes decorar el plato con aceitunas, rodajas de limón o hierbas frescas. Esta lasaña va muy bien con vino tinto semidulce.

Con ricotta y espinacas

Puedes hacer lasaña de espinacas y ricota de las siguientes formas:

• 260g láminas de lasaña;
• 500 g de espinacas;
• 40g de piñones picados;
• 220g ricota;
• 180g Gorgonzola;
• 180 g de mozzarella;
• 100 g de queso parmesano;
• 20 g de mantequilla;
• 30 ml de salsa bechamel.

De las especias necesitarás sal y pimienta. Se puede usar eneldo si se desea.

1. Blas nueces se tuestan ligeramente en una sartén sin aceite.
2. Se lavan las espinacas, se cortan en tiras finas y se cuecen en aceite y agua hasta que estén tiernas.
3. La espinaca con ricotta se transfiere al vaso de la batidora. Se vierte la mitad de la salsa con parte del queso parmesano y se muele hasta obtener una pasta suave.
4. Pequeños trozos de gorgonzola y condimentos se colocan en la cantidad necesaria.
5. Las láminas de masa se hierven una a una en una cacerola grande.
6. Se vierte una pequeña cantidad de salsa en una bandeja para hornear y se coloca una capa de masa con un relleno de pasta, nueces y mozzarella picada.
7. Según este esquema, se disponen todas las capas del plato.
8. La bandeja para hornear se coloca en el horno, precalentado a 180 grados.

Después de unos 35 minutos, el plato se puede sacar y servir.

Con patatas y espinacas

Lasagna con espinacas se puede variar con papas. Para que el plato resulte más satisfactorio y nutritivo.

Puedes cocinarlo con los siguientes productos:

• 120 g de queso duro (el ruso es bueno);
• 300ml caldo de pollo;
• 70 g de queso parmesano picado;
• 30g maicena;
• 900g patatas blancas;
• 10 g de nuez moscada picada;
• 30 g de ajo fresco;
• 400 g de espinacas;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 300 ml de leche mediana en grasa;
• 100 g de cebolla;
• 300 g de masa para lasaña.

De las especias necesitarás sal y pimientanegro (tierra).

1. El almidón se vierte en un recipiente hondo y se mezcla con caldo de pollo.
2. El ajo con cebolla se pela y se lava. Se corta la cebolla en trocitos pequeños, y se pasa el ajo por una prensa especial.
3. Se calienta el aceite en una sartén y se fríe la cebolla hasta que esté dorada.
4. Después de agregar los ingredientes restantes del bol a la cebolla y mezclarlos.
5. Luego, la nuez moscada y la pimienta se vierten en la sartén y la leche se vierte gradualmente. Todo se calienta y se retira del fuego.
6. El queso duro se muele en un rallador mediano, se agrega a la salsa y se revuelve hasta que quede suave.
7. Las patatas se pelan, se lavan y se frotan en un rallador grueso. Después de eso, se exprime y se transfiere a un recipiente hondo.
8. Las espinacas se enjuagan con agua corriente, se secan con toallas de papel y se trocean.
9. Se engrasa la fuente de horno con aceite y se colocan sobre ella un par de láminas de masa para lasaña.
10. Parte de las patatas y las espinacas se pasan a la masa. Todo se rocía con un poco de salsa.
11. Disponga los ingredientes restantes en capas y vierta sobre la salsa.
12. La bandeja para hornear se cubre con una hoja de papel de aluminio y se coloca en el horno precalentado a 200 grados durante 90 minutos.

Después de que haya transcurrido el tiempo, puede quitar el papel aluminio de la bandeja para hornear y ponerlo en el horno por otros 12 minutos. Después de eso, se saca la lasaña y se corta en porciones.

La misma receta se puede usar para hacer lasaña con espinacas, papas y calabacín. En tal plato, todo se hace de acuerdo conlos puntos antes descritos. El calabacín se pela, se ralla en un rallador grueso y se mezcla con patatas.

Puedes decorar el plato terminado con perejil fresco y eneldo.

Con requesón y espinacas

Esta receta de lasaña de espinacas y requesón es muy fácil de hacer.

Para esto necesitarás:

• 10 láminas de lasaña;
• 450 g de requesón;
• 280 g de espinacas;
• 10 g de ajo;
• 550 ml salsa bechamel;
• 130 g de queso parmesano rallado;
• 150 g de huevos de gallina.

De las especias necesitarás pimienta negra triturada y sal.

1. El ajo se pela y se muele en una licuadora junto con las espinacas hasta que quede suave.
2. En un recipiente aparte, la masa preparada se mezcla con requesón, huevos y parte del queso. Todo está cuidadosamente sazonado y mezclado.
3. Vierta una pequeña cantidad de salsa en una fuente para horno y coloque 2 láminas de masa.
4. Se rellenan con pasta de requesón y se vierten con salsa.
5. Todas las capas y los ingredientes están dispuestos.
6. Al final de la lasaña, vierte el resto de la salsa y espolvorea con queso.
7. El molde se coloca en un horno precalentado a 180 grados.

El plato estará listo en 40 minutos. Se recomienda oscurecerlo durante otros 5 minutos en un horno de enfriamiento y luego colocarlo en platos. Decora el plato con hierbas y hierbas aromáticas.

Secretos de cocina

Lasagna con espinacas es más sabrosaal agregar hierbas frescas.

Las láminas de masa secas y preparadas no se pueden hervir si la salsa tiene más de 300 ml.

Si usa varios tipos de queso en la receta, el sabor del plato terminado será multifacético.

Lasagna con espinacas es un plato muy sabroso y fragante. Satisface rápida y permanentemente la sensación de hambre. Tal regalo es adecuado para una comida familiar o una reunión de invitados, así como para una mesa festiva.