Vieira de pollo - un manjar en diferentes cocinas del mundo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La vieira de pollo se usa muy a menudo en varias cocinas del mundo, principalmente francesa y coreana. Se prepara de varias formas, antes solo es necesario remojar el producto en agua o verter agua hirviendo sobre él, y luego quitar la película.

La vieira de pollo preparada se puede freír, hervir, salar, etc. Con este producto se suelen preparar juliana o ensaladas. Va bien con cebollas, zanahorias, espárragos. Las vieiras saben a champiñones, quedan preciosas en un plato. Una desventaja de este subproducto es que es muy difícil de encontrar comercialmente.

Snack de vieiras al estilo chino

Este plato tiene un sabor salado. Es muy adecuado como refrigerio para diversas bebidas alcohólicas y también servirá como decoración adicional para la mesa festiva.

Cocinar

Ingredientes: quinientos gramos de vieiras de pollo, doscientos gramos de zanahorias, dos cebollas. Y también un paquete de condimento para zanahorias coreanas, vinagre y aceite vegetal.

Vieiras de pollo, cocinarque no toma mucho tiempo, primero se lavan, se rocían con agua hirviendo y se limpian de la película. Se hierven durante unos treinta minutos, se salan cuando se ablandan. Vieiras calientes cortadas en tiras. Rallar las zanahorias, picar la cebolla, s altear todo unos minutos. Las vieiras se mezclan con verduras, aceite vegetal y vinagre, se agregan condimentos. También puede agregar salsa de soya a este plato.

Vieiras en crema agria

Ingredientes:

• diez vieiras de pollo;
• una bombilla;
• una copa de vino blanco;
• una cucharada y media de mantequilla;
• una cucharada de harina;
• medio vaso de leche y nata cada uno.

Y cincuenta gramos de queso crema rallado, sal y especias.

Las vieiras de pollo, la receta que estamos considerando, se lavan y se limpian. El vino se vierte en una cacerola, se ponen cebollas y vieiras y se hierve durante diez minutos. Luego se sacan las vieiras y se trituran. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y fríala por dos minutos. Los platos se retiran de la estufa, se agregan leche y vino. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine hasta que la mezcla espese. Luego se ponen allí las vieiras, las cebollas, la sal y las especias, se mezclan, se hierven durante otro minuto y se retiran del fuego. Las vieiras de pollo se sirven en tazones para servir, cubiertas con crema y espolvoreadas con queso.

vieiras chinas

Ingredientes: ciento cincuenta gramos de vino blanco seco, quinientos gramos de vieiras de pollo, cien gramos de verdurasperejil y cebolla, cincuenta gramos de salsa de soya, tres tallos de apio, tres pimientos morrones, jugo de un limón, un puerro. Y también dos zanahorias, una cucharada de miel, un diente de ajo, aceite de sésamo y mantequilla al gusto, sal y especias, guindilla.

Primero, se lavan las vieiras de pollo, cuya receta es muy original, y se hierven durante media hora en agua con sal. En un bol se combinan la salsa, la miel, el jugo de limón y el vino, se le agregan las vieiras secas y se cuecen durante media hora a fuego lento. Las verduras en rodajas se fríen en aceite de sésamo. Si no hay tal aceite, puede usar cualquier aceite vegetal. A las vieiras se le añaden verduras, se mezclan y se guisan unos minutos más. Al final de la cocción agregar la mantequilla. Las vieiras de pollo listas con verduras se transfieren a un plato y se sirven frías.

Sopa china de este producto

Ingredientes:

• cuatrocientos gramos de carne de pollo;
• quinientos gramos de vieiras de pollo;
• una bolsa de mezcla de verduras congeladas;
• media taza de arroz;
• hoja de laurel;
• verdes;
• sal y especias al gusto.

Primero, la vieira de pollo se lava y se hierve durante tres horas. Cuarenta minutos antes de la preparación, comienzan a cocinar el caldo de pollo, sin olvidar quitar la espuma. Agregue dos cucharadas de vinagre a la olla con las vieiras. Transcurrido el tiempo, se sacan las vieiras y se trasladan al caldo. El arroz lavado se pone en el caldo hirviendo. Las verduras se descongelan previamente y se agregan a la sartén. Cinco minutos antes de que finalice la cocción, se añaden sal y especias, hojas de laurel y hierbas picadas.

Vieiras fritas

Ingredientes: seiscientos gramos de vieiras de pollo, así como dos vasos de arroz, tres cebollas, dos tomates, cuatro dientes de ajo, cuatro cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de pasta de tomate, una cucharadita de té de comino y cilantro, curry y azúcar. Y también una pizca de cúrcuma y cardamomo, nuez moscada, un pimiento picante, un trozo de jengibre, un anís estrellado, una rama de canela, sal.

Las vieiras se lavan y se hierven en un litro de agua durante media hora. El ajo, el jengibre y el chile se trituran, las cebollas y los tomates se cortan en cubos. Las cebollas se fríen en aceite, luego se agregan chile, jengibre, ajo, zira, nuez moscada, curry y cilantro, pimienta y cúrcuma. Las vieiras se colocan en esta masa y se fríen durante cinco minutos. Luego se sala el plato, se agregan unas cucharadas de caldo, tomates, pasta de tomate y azúcar. La mezcla sigue hirviendo a fuego lento durante otros quince minutos.

Servido con arroz y especias. Para ello se fríe arroz, canela y anís estrellado en una sartén con aceite, se sala, se añade un vaso de agua hirviendo y se cuece durante diez minutos, tapado con una tapa. El plato terminado se sirve caliente, adornado con una ramita de perejil.