Ensalada de corazón de pollo para una mesa festiva y cotidiana: recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Mucha gente en las tiendas pasa junto a los despojos de pollo, sin siquiera sospechar que se pueden utilizar para cocinar diferentes y deliciosos platos. Estos productos no son inferiores a la carne en su composición y propiedades útiles, pero son mucho más baratos. Los despojos se pueden usar para hacer varios platos adecuados para una mesa festiva y para una cena familiar común. Tales delicias se obtienen dietéticas, tiernas y, lo más importante, deliciosas. Los despojos de pollo van bien con varios ingredientes. Entonces, una ensalada de corazones de pollo será un gran sustituto del ya un poco molesto Olivier. Hay muchas ensaladas de corazón diferentes, por lo que cualquiera puede elegir un plato de acuerdo con sus preferencias de sabor. La preparación de ensaladas es un proceso muy simple que no requiere ingredientes exóticos.

Ensalada de pepino y champiñones

Quizás la primera receta descrita sea una ensalada de corazón de pollo con pepinillos y champiñones. Para tal grasa necesitarás productos:

• medio kilo de corazones;
• cuatro pepinos en escabeche;
• cuatro papas;
• una lata de champiñones;
• cuatro huevos;
• una bombilla;
• sal y especias al gusto;
• dos cucharadas de mantequilla;
• para aderezo de mayonesa.

Cocinar ensalada de corazón de pollo es muy fácil. Proceso de cocción paso a paso:

1. El primer paso son los corazones de pollo hervidos. Una vez que estén listos, deben cortarse en cubos.
2. A continuación, la cebolla se corta en mitades y se fríe en una sartén.
3. Las patatas y los huevos también deben hervirse y luego cortarse en cubos.
4. Todos estos productos deben mezclarse en un bol y añadir pepinos y champiñones picados.
5. La ensalada resultante se espolvorea con especias y sal, y se adereza con mayonesa.

Eso es, ensalada de corazón de pollo, la receta con champiñones y pepinos está lista. Para obtener un plato menos calórico, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria baja en grasa o kéfir con ajo. Hay bastantes opciones de aderezos para ensaladas.

Corazones de pollo con frijoles

Otra receta bastante común es la receta de ensalada de frijoles rojos. Preparar un plato de este tipo es bastante fácil y rápido, y su sabor es simplemente magnífico. Para hacer una rica ensaladade corazones de pollo con frijoles, necesitas los siguientes ingredientes:

• medio kilo de corazones;
• lata de frijoles rojos;
• un par de cebollas;
• dos zanahorias;
• mayonesa.

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Primero debes hervir los corazones de pollo y cortarlos.
2. El segundo paso es freír los corazones durante 6 minutos en una sartén y transferirlos a una ensaladera.
3. El siguiente paso es sacar los frijoles del frasco y lavarlos con agua corriente.
4. A continuación, debes picar la cebolla y rallar las zanahorias.
5. Las verduras se fríen en una sartén hasta que estén doradas.
6. El último paso es agregar las verduras fritas y los frijoles a los corazones de pollo y cubrir con mayonesa.

La mezcla debe estar bien mezclada. El plato se puede poner en el refrigerador para preparar. Si lo desea, la ensalada se puede salar y sazonar al gusto.

Ensalada de corazón de pollo con cebollas en escabeche y zanahorias coreanas

Esta receta de ensalada atraerá a los amantes de los platos picantes coreanos. Para preparar una ensalada tan picante necesitarás:

• corazones de pollo - kilogramo;
• cinco huevos;
• una cebolla (grande);
• 350 g de zanahoria coreana;
• mayonesa.

Cocinar el plato:

1. El primer paso no es diferente de las recetas anteriores: hervir los huevos y los corazones. Después de cocinar, deben picarse finamente.
2. A continuación, encurte la cebolla. Primero, se corta en cubos, luego se vierte con la marinada enmedia hora.
3. La marinada consiste en medio vaso de vinagre, dos cucharadas de azúcar y un poco de sal.
4. A continuación, se rallan las zanahorias.
5. El siguiente paso es combinar todos los ingredientes en un bol y sazonar la ensalada de corazones de pollo y zanahorias coreanas con mayonesa.

El plato terminado se puede consumir inmediatamente después de la preparación. La ensalada se puede decorar con hierbas si se desea.

Ensalada picante de corazón de pollo (receta)

Otra receta de ensalada para los amantes del picante. Esta receta es un poco más complicada que las anteriores, pero el resultado es un plato con un sabor original. Para preparar una ensalada así necesitas:

• dos cucharadas de salsa de soja;
• una cebolla roja;
• una zanahoria;
• un daikon;
• 300g corazones;
• la mitad de pimiento;
• chile;
• aceite de sésamo;
• un diente de ajo;
• raíz de jengibre;
• especias - sésamo y cilantro.

Preparando ensalada:

1. El primer paso es hervir los corazones y cortarlos.
2. Zanahorias ralladas y daikon.
3. Cortar la cebolla en medio aros.
4. El ajo, el chile y el jengibre deben cortarse en cubos pequeños.
5. Vierte todos estos ingredientes en un bol y sazona con salsa de soja.
6. A continuación, la ensalada se aliña con aceite de sésamo.
7. Puedes decorar el plato con semillas de sésamo.

Entonces la ensalada está lista para comer.

Ensalada concebollas encurtidas

La próxima receta de ensalada de corazón de pollo con cebollas en escabeche. Esta receta no es muy sencilla, pero a las personas amantes de las cebollas crujientes y picantes les gustará mucho. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada:

• 300g corazones;
• dos zanahorias;
• 200g de champiñones;
• una cebolla (grande);
• 100g nueces;
• 150 g de queso;
• sal y condimentos al gusto;
• mayonesa.

Cocinar el plato:

1. Primero necesitas cocinar los corazones de pollo. Además de la cocción anterior, se pueden guisar o freír.
2. A continuación, se frotan las zanahorias en un rallador fino y se guisan en una sartén.
3. A continuación, los huevos se hierven y se cortan.
4. Los champiñones deben cortarse en rodajas y freírse en una sartén.
5. Las nueces deben triturarse. Puedes hacerlo tú mismo o usar una licuadora.
6. Se recomienda rallar el queso y mezclarlo con nueces.

Hay varias formas de servir la ensalada:

1. La primera manera: todos los ingredientes se vierten en un tazón, la ensalada se sazona con mayonesa y todo se mezcla bien.
2. La segunda forma proporciona un aspecto más elegante al plato. En este caso, todos los componentes deben colocarse en capas: corazones, zanahorias, champiñones, cebollas, huevos, queso y nueces. Cada capa debe estar ligeramente engrasada con mayonesa.

Es mejor dejar una ensalada de corazón de pollo preparada en el refrigerador durante un tiempo para remojar la ensalada.

¿Qué más puedes cocinar con corazones de pollo?

Los corazones de pollo son un ingrediente bastante versátil y se pueden usar para hacer algo más que ensaladas. Los despojos también se pueden agregar a las sopas, reemplazando la carne con ellos. En los segundos platos, también resultan muy sabrosos. Los corazones incluso se pueden servir como refrigerios separados. Por ejemplo, los corazones de pollo cocinados en brochetas son bastante sabrosos. Además, para la preparación de este plato no se necesitan ingredientes especiales.

También puede cocinar goulash con cualquier guarnición de este ingrediente. Para hacer esto, solo necesitas freír los corazones en una sartén junto con las zanahorias y las cebollas. También hay una receta bastante rica para hacer corazones en cazuelas con verduras o patatas.

Conclusión

Como ya se mencionó, hay muchas recetas diferentes para hacer ensalada de corazón de pollo. Todas estas recetas difieren entre sí en la complejidad de su preparación. Su diversidad le permite cocinar un plato de corazones tanto para principiantes en la cocina como para chefs experimentados. Cada persona que prepara un plato así puede adaptar la receta del amor a sus preferencias gustativas.