Salsa de tomate. receta de salsa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La salsa de tomate es una gran adición a los platos principales. Va bien con carnes, verduras, cereales y pastas. La receta de esta salsa es bastante sencilla. En este artículo se discutirá cómo hacer salsa de tomate.

Un poco sobre los beneficios de la salsa de tomate

Antes de comenzar a cocinar, debe conocer sus propiedades beneficiosas. El ingrediente principal a partir del cual se prepara la salsa son los tomates. Esta verdura contiene licopeno, una sustancia que previene la aparición de células cancerosas en el organismo. Además, la salsa de tomate se considera un producto bajo en calorías. Por lo tanto, se puede reemplazar con mayonesa y crema agria más grasas. A partir de esto, el sabor del plato no empeorará, al contrario, adquirirá nuevos matices interesantes.

La salsa de tomate natural es definitivamente saludable. Puedes comprarlo en la tienda, pero es mejor cocinarlo en casa. Entonces la anfitriona puede estar segura de que su salsa de tomate no contiene aditivos ni conservantes nocivos.

Ingredientes para salsa de tomate para pasta

Para preparar la salsa necesitarás lo más sencilloy productos disponibles:

• pasta de tomate - 70 gramos;
• azúcar - 1 cucharada;
• cebollas - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• harina - 2 cucharadas;
• pimienta negra - 2-3 pizcas;
• sal - media cucharadita;
• hoja de laurel - 2-3 piezas;
• agua - 300 mililitros;
• hierbas secas picantes - 2 pizcas.

Método para hacer salsa de tomate a partir de pasta

1. En primer lugar, debe limpiar, lavar y picar finamente la cebolla. Luego hay que freírlo ligeramente.
2. Ahora, en un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la sal, la harina y la pasta de tomate.
3. Después de eso, es necesario verter agua en la masa resultante y mezclar todo bien.
4. A continuación, vierta el líquido en la sartén con las cebollas. La salsa se cocina a partir de pasta de tomate a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa. En este caso, la masa debe removerse constantemente.
5. Tan pronto como la salsa empiece a espesar, añádele especias y hierbas.

La salsa de tomate está lista. Antes de servir, debe dejarse languidecer bajo una tapa cerrada durante unos minutos. Esta salsa hará que cualquier plato sea más apetecible y sabroso.

Ingredientes para Salsa de Tomate Fresco

Ahora ya sabes cómo se hace la salsa espesa y sabrosa. La pasta de tomate, la harina y la cebolla son los ingredientes principales para hacer la salsa. Sin embargo, también se puede preparar con tomates frescos. Para ello, abastecerse de los siguientes productos:

• tomates- 1 kilogramo;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• mozzarella - 150 gramos;
• hoja de laurel, especias al gusto.

Método para hacer salsa de tomate con tomates frescos

1. Primero, calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla. Tiempo de cocción: de siete a ocho minutos.
2. Luego agrega ajo picado a la cebolla y fríe la mezcla de vegetales por otros dos minutos.
3. A continuación, debe escaldar los tomates con agua hirviendo para quitarles fácilmente la piel. Luego, los tomates deben cortarse en trozos grandes y ponerse en una sartén. Ahora la masa vegetal necesita ser salada y condimentada con especias.
4. Después de eso, la salsa debe llevarse a ebullición y cocerse a fuego lento hasta que esté tierna. El tiempo de cocción es de aproximadamente veinte minutos. En este caso, la masa debe removerse constantemente.

La salsa de tomate de los tomates está lista. La salsa de verduras frescas es especialmente saludable.

Ingredientes para la salsa de tomate vegetal enlatada

La salsa de tomate también se puede hacer con tomates enlatados. Ya contienen especias que le dan al plato un sabor y aroma picante. Para preparar una salsa similar se utilizan los siguientes ingredientes:

• tomates pelados, en su propio jugo - 1 lata;
• ajo - 5-6 dientes;
• sal - media cucharadita;
• jugo de limón o vinagre - al gusto;
• azúcar - 1 cucharadacuchara;
• verduras, pimiento picante - al gusto.

Método para hacer salsa de tomate a partir de vegetales enlatados

1. Para empezar, se deben sacar los tomates del frasco. Las verduras junto con el jugo deben colocarse en una licuadora y convertirse en una masa espesa y homogénea.
2. Luego, el producto debe verterse en una cacerola, colocarse en la estufa y llevarse a ebullición.
3. Después de eso, debes probar la salsa y agregar azúcar, sal y especias si es necesario.
4. Tan pronto como hierva la salsa de tomate, hay que retirarla del fuego.
5. A continuación, agregue ajo finamente picado y mezcle todo bien.
6. Si lo desea, puede agregar verduras finamente picadas a la salsa.

La salsa de tomate de tomates enlatados está lista. Cabe recordar que las verduras en su propio jugo se preparan con la adición de azúcar, sal y especias. Por lo tanto, al crear una salsa, la anfitriona deberá concentrarse en su propio gusto para no estropear el plato con condimentos innecesarios. El producto se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Por lo general, durante este tiempo se lo comen sin dejar rastro.

Ahora ya sabes cómo hacer salsa de tomate. ¡Buen provecho!