Crema para bizcocho de crema agria: ingredientes, receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La mayoría de las veces, los bizcochos se usan para hacer deliciosos postres. Hacerlos es la mitad de la batalla. Pero obtener una delicia increíble ayudará a una deliciosa crema de crema agria. Para bizcochos, es la mejor solución. En nuestro artículo queremos hablar de las recetas de la crema más deliciosa.

Eligiendo una buena crema agria

Para preparar una deliciosa crema con crema agria y azúcar, debe comprar un producto de leche fermentada de alta calidad. Depende de él qué tan sabroso será el postre. La crema agria debe ser aireada y ligera, pero al mismo tiempo espesa y sabrosa. Para obtener un buen resultado, primero debe comprar crema agria de alta calidad.

Los lácteos deben ser frescos. Lo mejor es elegir crema agria con un alto porcentaje de grasa (al menos 30%). Elija un producto con una consistencia más espesa, sin signos de separación del suero. Si resulta que la crema agria es demasiado líquida, se puede drenar con una gasa o espesar con un polvo especial.

Secretoscocinar

No todas las amas de casa saben hacer crema agria para bizcocho. Hay secretos aquí. La crema agria es un producto bastante caprichoso. Necesitas poder trabajar con ella. Antes de comenzar a trabajar, es necesario enfriar no solo la crema agria, sino también los platos y el batidor. En combinación con el azúcar, se vuelve más líquido, por lo que debes batirlo rápida e intensamente.

Depende de la crema agria lo delicioso que resultará el postre. Antes de usarlo, debe tomar una muestra. Si el producto es agrio o amargo, entonces no deben estropear el pastel.

¿Cómo espesar la nata líquida?

A veces sucede que la crema de bizcocho de nata agria no queda espesa, aunque se cumplen todas las proporciones. No te desesperes si te pasa algo así. La situación se puede corregir. Puede espesar la masa con la ayuda de productos adicionales.

Hay varias formas de lograr una consistencia más espesa:

1. Puedes agregar un poco de almidón de maíz o de patata. Al mismo tiempo, el sabor de la crema terminada permanece sin cambios.
2. Para espesar también se usa gelatina, que combina bien con la crema agria.
3. La mantequilla también puede espesar la masa cremosa. Pero en este caso, la crema resulta ser completamente no ligera y bastante aceitosa.
4. La forma más fácil de espesar la masa es con la ayuda de espesantes especiales. El polvo se vierte en crema agria y se bate rápidamente con una batidora.

Si lo deseas, puedes probar diferentes opciones, eligiendo la mejor para ti.

Receta fácil

Ofrecemos la receta de crema agria más fácilpara bizcochos. La masa cremosa es suave y agradable. Con su ayuda, los pasteles se empapan muy fácilmente. Si lo desea, puede complementar la crema con aditivos de bayas o frutas, convirtiéndolos en un puré.

Ingredientes:

1. Crema agria - 280 ml.
2. El azúcar es una taza con un tobogán.
3. Vainilla.
4. Cap. yo espesante.

La crema de nata agria para el bizcocho se prepara muy rápidamente. Refrigere el producto lácteo antes de usarlo. Después lo mezclamos con el azúcar y batimos a máxima velocidad con una batidora o batidora. Añadir vainillina a la masa y batir hasta que quede muy espesa.

Si no puede lograr la consistencia deseada, puede agregar espesante o batir la crema nuevamente. Después de la masa terminada, engrase los pasteles de galletas. El pastel se debe infundir durante 4 a 6 horas.

Crema con gelatina

La crema con crema agria y gelatina es buena porque queda muy espesa. Tenga en cuenta que la masa de gelatina no se puede verter en agua hirviendo.

Ingredientes:

1. Azúcar en polvo - ¾ de taza.
2. Crema espesa - 110 ml.
3. Crema agria - medio litro.
4. Vailina.
5. Gelatina - 15g

Antes de comenzar a preparar una deliciosa crema con crema agria para un pastel, debes hacer gelatina. Debe mezclarse con crema tibia. Revuelva los gránulos hasta que se disuelva por completo. Después de que la masa debe enfriarse. Combine la crema agria con el polvo y agregue la vainillina. Vierta gelatina con crema en la mezcla resultante. Batir la masa cremosa conutilizando una batidora. Después lo enviamos a enfriar durante seis horas. La crema se espesará a medida que se enfríe.

Crema espesa con almidón añadido

Si necesita hacer una crema espesa de crema agria para bizcocho, puede usar almidón (maíz o patata).

Ingredientes:

1. Una taza de azúcar.
2. Crema agria - 430 ml.
3. Esencia aromática: un par de gotas (opcional).
4. Almidón - dos cucharaditas

Enfríe bien la crema agria, luego póngala en un recipiente con lados anchos. A continuación, batirlo con una batidora. Después de diez minutos, la masa debe duplicar su tamaño. La esencia y el azúcar se pueden agregar a la crema agria. Después de eso, debes volver a batir la crema. El proceso no se puede detener hasta que todos los cristales se hayan disuelto. Ponemos la impregnación terminada a enfriar en el refrigerador durante cuarenta minutos. Solo después del enfriamiento, el almidón se hincha bien. La crema con crema agria para una galleta resulta sorprendentemente espesa.

Crema con mantequilla y cacao

Si quieres hacer un pastel de chocolate con bizcochos y crema agria, entonces nuestra receta te vendrá bien. El glaseado de chocolate vendría muy bien. Definitivamente vale la pena intentarlo.

Ingredientes:

1. Paquete de ciruelas. aceites.
2. Crema agria – 680 g.
3. Una taza de azúcar.
4. Ácido cítrico (opcional).
5. Tres arte. yo cacao.

Mezclar cacao y azúcar. Añadir gradualmentemantequilla ablandada, muela con masa de azúcar. La masa debe volverse blanca y los gránulos deben disolverse por completo. Después de eso, vierta la crema agria y bata la crema. Para obtener un sabor picante, puede agregar un poco de ácido cítrico (literalmente en la punta de un cuchillo). Demasiado puede hacer que la crema sea demasiado ácida. La masa terminada debe colocarse sobre una galleta inmediatamente después de batirla.

Crema con leche condensada

La crema con crema agria y azúcar es la opción más común. Pero el uso del último componente es completamente opcional. Esta receta es perfecta para los amantes del dulce. Para preparar la crema, puedes usar leche condensada. Tal masa se puede usar no solo para pasteles de galletas, sino también para rellenar pasteles, hacer postres, ensaladas de frutas y otras delicias.

Ingredientes:

1. Leche condensada – 230 g.
2. Crema agria - medio litro (solo productos grasos).
3. Drenar. mantequilla - 80 g.

¿Cómo hacer crema con crema agria y leche condensada? Cambiamos la crema agria fría en un recipiente hondo y la batimos durante 10-15 minutos. En una cacerola separada, combine la leche condensada y la mantequilla blanda. Batir la masa hasta que quede esponjosa. A continuación, vierta el contenido de los dos recipientes en uno y mezcle bien. La crema está lista.

Natillas con crema agria

La crema agria para bizcochos terminados es la mejor solución. Por cierto, para la preparación de postres, puedes usar natillas. Esta crema lleva mucho tiempo de preparación. Seguro que a los enamorados les encantará. La ventaja de la crema es que tiene una consistencia espesa.

Ingredientes:

1. Drene el aceite. – 120 g.
2. Crema agria casera – 230g
3. Huevo.
4. Dos cucharadas. yo harina.
5. Azúcar - 140g

La nata se cocina al baño maría. Para hacer esto, ponga una olla de agua en la estufa. Ponga el huevo y la crema agria en una cacerola de esm alte, luego bátalos. Sin detener el proceso, agregar azúcar. Después de la disolución completa de los cristales, se puede verter la harina. La masa terminada tiene una consistencia líquida, por lo que debe enviarse para ser elaborada en un baño de agua. Después de batir, ponga la crema en una olla con agua hirviendo de un diámetro mayor. Se debe remover durante unos 15 minutos. Después la masa debe enfriarse a temperatura ambiente.

Descongele la mantequilla y bata hasta que quede esponjosa con una batidora. Cambiamos la masa a crema agria y crema de huevo y batimos. Con una batidora, debe llevarse a su esplendor. La crema está lista para usar.

Crema de limón con nata agria

Si quieres conseguir una deliciosa crema con sabor a limón, presta atención a nuestra receta. Al usar diferentes versiones de la masa de crema, puede obtener un sabor diferente cada vez.

Ingredientes:

1. Limón.
2. Gelatina - 20g
3. Crema agria casera - dos vasos.
4. Azúcar - 1,5 tazas.

El limón debe enjuagarse bien con agua corriente y luego escaldarse con agua hirviendo. Con un rallador, retire la cáscara de la fruta. Exprimir el jugo de limón yponerlo en el refrigerador. Remoje la gelatina en una taza, vertiéndola con 120 ml de agua tibia. Los gránulos deben hincharse. Después se debe disolver la gelatina al baño maría.

Bate la crema agria fría hasta que quede esponjosa, luego agrega el azúcar. La masa resultante debe batirse hasta que se disuelva por completo. Después de eso, puedes verter gelatina y jugo de limón. Si lo desea, puede agregar ralladura de limón.

Crema agria Brulée

El delicioso creme brulée puede ser una gran adición a los pasteles de galletas. Incluso se puede utilizar como base para postres de frutas.

Ingredientes:

1. Leche condensada hervida - lata.
2. Medio litro de nata agria grasa.
3. Esencia de vainilla.
4. Vailina.

Como habrás notado, se necesita leche condensada hervida para hacer la crema. Se puede comprar confeccionado o hecho por usted mismo. La última opción es más preferible. Después de todo, en lugar de leche condensada hervida, puede obtener un producto lácteo y vegetal.

Se puede colocar una lata de leche en un recipiente y llenarlo con agua. Se tarda unas dos horas en cocinar la leche condensada. Si no hay suficiente agua, se puede rellenar. La leche condensada lista debe enfriarse. Para obtener una crema, debes mezclar la crema agria con leche condensada. La masa debe batirse hasta que quede esponjosa.

Crema aromática con licor

Hay muchas opciones para hacer crema agria. Se pueden usar componentes adicionales para obtener el sabor original. Nuestra receta te permitirá preparar una crema increíblemente deliciosa.

Ingredientes:

1. Medio litro de crema agria.
2. Jugomitades de limón.
3. Leche condensada - ½ lata.
4. Coñac - mesa. yo (puedes usar licor).

Vierta la crema agria fría en un bol y bátala hasta que quede esponjosa. Sin detener el proceso, agrega la leche condensada, el coñac y el jugo de limón. Debo decir que a cualquier crema agria se le puede agregar algo para darle sabor y aroma. Por ejemplo, puede usar bayas, almíbar o mermelada. Con la ayuda de las frutas, puede obtener no solo un acento de sabor agradable, sino también un tono delicado.

El azúcar a veces se reemplaza con miel. La crema también va bien con almendras trituradas y el olor a Amaretto.

Crema de proteína de crema agria

Ingredientes:

1. Azúcar - 270g
2. Vainilla.
3. Crema agria (solo grasa) - 270g
4. Cuatro ardillas.

La crema agria debe escurrirse. Para hacer esto, debe colocarse sobre varias capas de gasa en un tamiz. Después de tres a cinco horas, la crema agria debe enviarse al refrigerador. Separe con cuidado las claras de las yemas. En un recipiente aparte, bata 50 g de azúcar y crema agria. La masa debe llevarse a un estado magnífico. Batir las claras de huevo en una cacerola limpia. Primero debe batir la masa a la velocidad más lenta, luego agregar azúcar y continuar el proceso a la velocidad máxima hasta obtener picos. Introducimos la nata agria en la crema proteica y mezclamos suavemente.

Crema agria con nueces

No se puede preparar una crema menos deliciosa con requesón y nueces. La masa exuberante será una gran adición a los pasteles de galletas.

Ingredientes:

1. Requesón – 190g
2. Crema agria grasa – 240g
3. Tuercas (cualquiera) – pila.
4. Polvo - 110g

En un tazón, mezcle el requesón y la crema agria, luego bata la masa hasta que quede esponjosa. Para obtener una consistencia exuberante, primero debe frotar el requesón a través de un colador. En el proceso de batido, se debe verter polvo en la masa. Se pueden agregar nueces picadas a la crema terminada, que primero se debe freír en una sartén.

Crema de mantequilla

No menos sabrosa es la crema de mantequilla con crema agria.

Ingredientes:

1. Azúcar en polvo - dos cucharadas. l.
2. Crema (contenido de grasa 20%) - vaso.
3. Crema agria grasa - 4 cdas. l.

La nata y la nata agria se enfrían previamente. También vale la pena poner un recipiente para batir en el refrigerador. Batir la nata con la nata agria a alta velocidad, luego añadir el polvo, la vainilla.

Como puede ver, hay muchas opciones increíbles de crema agria para pasteles de galletas. Su principal ventaja es que la masa cremosa empapa bien los pasteles, haciéndolos suaves y sabrosos. Esperamos que las recetas que te hemos propuesto te ayuden a sobrellevar la preparación de la crema más deliciosa.