2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El invierno es la época en la que es difícil encontrar verduras frescas de buena calidad para hacer una deliciosa ensalada que va bien con cereales, patatas y carne. Durante este período, la mayoría de las verduras son lentas, mientras que la cantidad de pesticidas en ellas se sale de escala.
Para no suministrar elementos nocivos a su cuerpo, puede preparar varios giros para el invierno a partir del verano y el otoño. Para ello, también ofrecemos la receta de la ensalada Troika. Es muy fácil de preparar, pero al mismo tiempo, el propio twist resulta muy sabroso.
Ensalada de troika
Los productos necesarios para una ensalada son fáciles de conseguir. Necesitarás:
- Zucchini - 3 piezas.
- Sal - 2 pizcas.
- Berenjenas - 3 frutas.
- Azúcar - 30 gramos.
- Zucchini - 3 piezas.
- Aceite de girasol - 100 mililitros.
- Pimientos búlgaros - 3 frutas.
- Vinagre - 1 cucharada.
- Tomates - 3 piezas.
Cocinar ensalada
Receta de ensalada de troika con berenjena para el invierno se puede encontrar, probablemente, en casi todas las amas de casa. TalEl giro se considera clásico. Lo llamaron así porque al cosechar una lata por litro, la cantidad de cada uno de los productos es de tres. Por ejemplo, tres tomates, tres pimientos, tres calabacines o berenjenas. El proceso de cocción de la ensalada Troika dura aproximadamente una hora.
En la víspera del día de la preparación de la ensalada Troika o antes, según le convenga, debe lavar bien los frascos de bicarbonato de sodio y luego esterilizarlos. Siga el mismo procedimiento para las tapas. Cuando estén llenos, los frascos deben estar limpios y secos.
- Es conveniente seleccionar todas las verduras para la ensalada Troika de tamaño mediano. Toma primero las berenjenas y lávalas bien. Luego usa toallas de cocina desechables para secarlos y cortarles la cola.
- Luego hay que picar la berenjena. Esto se puede hacer de tres maneras. El primero es cortarlos en círculos, cuyo grosor no debe exceder un centímetro. La segunda es cortar cada círculo por la mitad y obtener semicírculos. Y el tercero, simplemente córtalos en cubos. La única diferencia es que los cubos hervirán un poco más fuerte.
- Los siguientes son los calabacines, que también deben lavarse y secarse bien antes de cortarlos. Luego córtelos en cubos, de uno y medio a dos centímetros de tamaño. Para la ensalada, puede usar calabacines jóvenes y demasiado maduros. Solo los demasiado maduros necesitan cortar la piel y limpiar las semillas.
- Lave los tomates, póngalos en una cacerola y vierta agua hirviendo durante un minuto. Luego retire la película de ellos, corte el sello y córtelos en cuatro idénticospartes.
- Pimienta búlgara para el brillo de la ensalada, puedes tomar diferentes colores. Enjuáguelo, corte la cola y luego córtelo en dos partes alargadas idénticas. Retire las semillas, córtelas en tiras o cubos.
Ahora puedes pasar a la parte más importante de preparar la ensalada Troika.
Empezar a enlatar
- Debes tomar una olla con un fondo grueso. Añadir aceite y vinagre. Luego agregue sal y azúcar. En ningún caso se debe utilizar sal extra o sal yodada para las conservas.
- Mezcle el aceite, la sal, el vinagre y el azúcar y coloque las verduras en capas sobre la sartén. Pon los tomates en el fondo primero. Luego, extienda uniformemente una capa de berenjena, encima de la cual coloque el calabacín. Y pon los pimientos en la sartén al final.
- Pon la olla con las verduras en el fuego al mínimo. Cubra con una tapa y espere hasta que hierva. Y de ahora en adelante, cocínalos a fuego lento durante cuarenta minutos.
- Para evitar que las verduras se peguen al fondo de la olla, a veces es necesario revolverlas suavemente.
- Tan pronto como las verduras para la ensalada Troika estén listas, retire el recipiente del fuego e inmediatamente colóquelas en un frasco y enróllelas.
- Para que al llenar el tarro de ensalada no se agriete, hay que mantenerlo sobre el vapor. Asegúrate de envolver el frasco con una manta y déjalo enfriar durante doce horas.
La cantidad de ingredientes de esta receta de ensalada Troika está calculada para una jarra de un litro.
"Troika": ensalada picante para el invierno
Esta ensalada será un poco diferentedel anterior. Ingredientes:
- Cebolla - 3 piezas.
- Pimienta picante - 1/3 parte.
- Tomates - 3 piezas.
- Ajo - 3 dientes.
- Zanahorias - 3 piezas.
- Pimienta de Jamaica - 6 guisantes.
- Pimienta búlgara - 3 piezas.
- Aceite - 100 mililitros.
- Berenjenas - 3 piezas.
Cómo hacer una ensalada
Para preparar la ensalada de invierno Troika, todas las verduras necesitarán una pequeña preparación previa:
- Necesitas tomar un pimiento dulce, puedes colorearlo, lavarlo y cortarlo en dos mitades de largo. Luego retire el interior de cada parte y córtelas en tiras largas y delgadas.
- La berenjena, como todas las verduras, se lava bien y se corta en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente. Póngalos en cualquier recipiente adecuado y salpimiente ligeramente. Mezclar las berenjenas con sal y reservar durante veinte minutos.
- Pela las zanahorias, luego lávalas muy bien y córtalas en tiras finas.
- Enjuague los tomates, vierta agua hirviendo, retire las películas y córtelos en trozos bastante grandes.
- Separe la cebolla de la cáscara, enjuáguela con agua corriente y córtela en trozos grandes.
- Pele los dientes de ajo y empújelos a través de la prensa de ajo. Finalmente, escurre el jugo resultante de la berenjena.
- Ahora necesitas tomar un caldero, verter aceite en él y prender fuego.
- Una vez que el aceite esté caliente, añadir la cebolla y sofreír durante unos siete minutos.
- Añadir todas las demás verduras a la cebolla y despuéshervir reducir el calor.
- Espolvorea sal y azúcar, así como pimienta de Jamaica y cocina a fuego lento durante cuarenta minutos.
- Revuelva las verduras mientras se guisan. Después de treinta minutos, agregue el ajo y los chiles picados al caldero. Revuelva y cocine a fuego lento las verduras hasta el final.
- Al final de la cocción de acuerdo con la receta, coloque la ensalada Troika en frascos previamente preparados, tape y esterilice por otros treinta minutos. Luego enrolle los frascos con tapas y asegúrese de darles la vuelta.
- Cubra con algo denso y no toque los espacios en blanco hasta que se enfríen por completo. La cantidad de verduras necesarias para esta receta son tres botes de ensalada de medio litro para el invierno.
Dos sencillas recetas de ensaladas para el invierno con berenjenas y calabacines ayudan a preparar una preparación sabrosa y satisfactoria que combina bien con muchos platos. "Troika" se prepara de manera muy simple, se gasta poco tiempo, pero la pieza de trabajo terminada lo deleitará durante todo el invierno.
Recomendado:
Las mejores recetas de espacios en blanco para el invierno bajo una cubierta de nylon
Todo el mundo quiere mimarse con deliciosos encurtidos en invierno. Sin embargo, manipular tapas de hojalata es un proceso largo que requiere ciertas habilidades. El más mínimo descuido, y el resultado de sus esfuerzos explota encantadoramente, haciendo que el producto quede inutilizable. Hay una salida a cualquier situación. En nuestro caso, se trata de una funda capron. Es fácil de usar, la conservación se almacena durante mucho tiempo y se dedica mucho menos tiempo a llenar la despensa con frascos preciados
Mermelada de albaricoque casera para el invierno: las 4 mejores recetas
La mermelada de albaricoque es amada por muchos niños y adultos por su extraordinario sabor. Te diremos cómo cocinarlo tú mismo en casa
Las ensaladas más deliciosas y ligeras para las fiestas: las mejores recetas
Toda anfitriona que planea celebrar alguna fecha importante trata de sorprender a sus invitados con algo. Para ello no solo se suelen preparar platos calientes de carne y pescado, sino también aperitivos fríos. Las deliciosas y ligeras ensaladas ocupan un lugar especial en la mesa ceremonial. No es necesario inventar nuevas recetas exóticas para unas vacaciones. En tales casos, las opciones bellamente diseñadas y probadas a menudo ayudan
Las mejores recetas para cosechar verduras para el invierno
Cada ama de casa se esfuerza por hacer algunos preparativos para el invierno con el fin de diversificar el menú de su familia en la estación fría. Hay una cantidad increíble de recetas, entre las cuales puedes encontrar algo interesante para ti. En nuestro artículo queremos traerte las mejores recetas de preparaciones para el invierno
Las mejores recetas para asar borscht para el invierno
El delicioso y rico borscht rojo es uno de esos platos que recordamos de la infancia. Preparado por su madre o abuela, el borscht tiene un sabor que puede ser difícil de replicar. Es especialmente difícil cocinarlo en invierno, cuando las verduras pierden su frescura. Para cocinar un delicioso borscht incluso en una fría noche de invierno, debe abastecerse de aderezo
