Filetes de pescado rojo al horno: recetas sencillas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pescado rojo es una fuente de grasas saludables que el cuerpo necesita. A menudo, este plato se utiliza en las dietas. A partir de esta variedad de pescado se prepara una variedad de platos, pero los filetes generalmente quedan fuera de competencia. Son grandes piezas de pescado en cualquier especia, empanadas, acompañadas de verduras y aliños. Los filetes de pescado rojo se cocinan en el horno, lo que conserva el máximo sabor y beneficios para la salud.

Salmón a las finas hierbas

Esta receta produce un pescado jugoso, con un aroma agradable y bastante fuerte. Para cocinar un filete de pescado rojo al horno, debe tomar los siguientes ingredientes:

• un filete;
• un par de cucharadas de aceite de oliva;
• una cucharada de pan rallado;
• 50 gramos de pan blanco;
• un par de pizcas de queso rallado;
• perejil y albahaca al gusto;
• cuatro dientes de ajo;
• sal y pimienta.

Para empezar, prepara una salsa aromática de hierbas. Paraesto, usando una licuadora, picar el perejil y la albahaca. El pan se vierte con agua tibia, luego se exprime y se envía a las hierbas, se vierten galletas saladas y una cucharada de aceite. Muele de nuevo con una batidora.

El ajo se pela, se corta en trozos. Viértalo, la mantequilla restante y el queso a la salsa. Mezclar de nuevo. La salsa para el salmón debe ser homogénea.

Un lado del bistec está untado con salsa. La bandeja para hornear debe estar forrada con pergamino. Coloque el lado de la salsa de bistec hacia abajo. Después de eso, se unta una pieza nuevamente, pero ya en la parte superior. Envían el filete de pescado rojo al horno durante cinco minutos a una temperatura de 260 grados, luego lo reducen a 180 y mantienen este modo hasta que el pescado está listo.

Pescado al horno con limón

Tradicionalmente, el pescado y el limón se consideran una combinación clásica. Por eso, esta receta de filete de pescado rojo al horno también se puede llamar clásica, básica. Para este plato necesitas llevar los siguientes productos:

• 800 gramos de pescado rojo;
• 120 gramos de limón;
• dos cebollas;
• dos hojas de laurel;
• mezcla de pimientos, unos ocho guisantes;
• sal y pimienta negra molida al gusto;
• una cucharada de aceite vegetal para engrasar el molde.

Primero, el pescado se corta en filetes. Las cebollas se pelan, se cortan en medio aros. Se lava el limón, se corta en círculos. Haz unas ocho piezas. Se exprime el jugo del resto de la fruta.

Este filete de pescado rojo se cocina al horno en papel de aluminio, por lo que debe extenderse, ligeramente engrasado. en papel de aluminioponer un poco de cebolla, limón, pimienta, perejil. La última especia se puede romper en pedazos.

El pescado se frota con sal y pimienta, se coloca sobre papel de aluminio. Rocíe con jugo de limón y cubra con papel aluminio. Ahora necesitas hornear filetes de pescado rojo en el horno. Lo calientan a 210 grados, ponen el pescado durante 15 minutos, luego abren el papel de aluminio, tratando de no quemarse, hornean durante otros siete minutos para que el pescado esté rojizo.

Filetes de salmón rosado: delicioso pescado

Esta receta produce un pescado muy jugoso. Para prepararlo, necesitas tomar los siguientes ingredientes:

• 700 gramos de pescado;
• dos cebollas;
• 70 gramos de queso duro;
• un par de cucharadas de mayonesa;
• cucharada de salsa de soja;
• diente de ajo;
• medio limón;
• sal y pimienta negra.

También necesitarás una cucharada de cualquier aceite vegetal sin perfume. También puedes usar otras especias, como la pimienta de Jamaica.

Cocinar filete de pescado rojo al horno: descripción de la receta

Se pelan las cebollas, se cortan en medio aros, no muy finas. La fuente para hornear se cubre con papel de aluminio, de modo que una parte cuelgue libremente. Lubríquelo con aceite. Disponer las rodajas de cebolla.

Pela el ajo, córtalo finamente, espolvoréalo con la capa de cebolla. Apilar los filetes de pescado rojo. En papel de aluminio, estará saturado con jugos de verduras y salsa. Viértalo con salsa de soja, jugo de medio limón, espolvoree con especias.

Lubrique los trozos de salmón rosado con mayonesa. Cubre todo con papel aluminio.

Manda los filetes de pescado rojo al horno durante veinte minutos a una temperatura de 180 grados. El queso es yesca en este momento. Una vez abierto el pescado, espolvoreado con queso, enviado ya abierto al horno durante diez minutos. Puedes servir este bistec con salsa, verduras o separado de todo.

Filetes con queso y verduras

Para este plato, el pescado y la guarnición de verduras se preparan por separado. Esta puede ser una excelente opción para una cena abundante pero ligera. Para esta receta necesitas tomar:

• 600 gramos de salmón;
• 160 gramos de queso;
• 80 gramos de raíz de apio;
• 600 gramos de zanahorias;
• 600 gramos de berenjena;
• tantos calabacines jóvenes;
• 50 gramos de albahaca fresca;
• 20 gramos de tomillo;
• 240 ml de aceite de oliva;
• 80 gramos de mantequilla;
• cuatro cucharadas de pan rallado;
• sal y pimienta al gusto;
• diente de ajo;
• 60 gramos de piñones.

Como resultado de esta cantidad de ingredientes, se obtiene una salsa, un pescado jugoso y una guarnición de verduras. Para que no tengas que cocinar nada más.

Proceso de cocción

¿Cómo cocinar filete de pescado rojo en el horno? El salmón se divide en pequeños filetes, de unos cinco centímetros de grosor. Calienta un poco de aceite en una sartén, fríe las piezas por ambos lados hasta que se forme una pequeña costra. Esto ayudará a sellar el jugo de pescado dentro de los filetes.

La mantequilla hay que sacarla con antelación para que quede blanda. Mezclar con pan rallado, queso rallado. Frote el salmón con esta masa.

La bandeja para hornear se cubre con pergamino, se coloca el pescado. Envíe la bandeja para hornear al horno, calentada a 160 grados. Cuando el pescado se ponga rojizo, sácalo.

Se está preparando la salsa. Para ello, mezcla medio vaso de aceite de oliva, piñones, sal y pimienta. Agregue la albahaca finamente picada. Algunos, además, mezclan todo con una licuadora, por lo que la estructura será homogénea.

Empieza a cocinar las verduras. Todas las verduras se cortan en tiras, se fríen en aceite de oliva hasta que estén tiernas, se espolvorean con ajo picado. Se añade tomillo en el proceso.

Al servir un filete de pescado rojo, vierta la salsa sobre él, ponga las verduras al lado. También puedes traer la salsa por separado.

Salmón rosado con patatas

Esta sencilla receta es una comida muy satisfactoria. Los filetes de pescado rojo con papas al horno son adormecidos, tiernos, tienen un aroma agradable. Las papas y otras verduras se sumergen a su vez en jugo de pescado, lo que las hace aún más sabrosas.

Para esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:

• 600 gramos de salmón rosado;
• cien gramos de queso duro;
• 400 gramos de patatas;
• 150 gramos de crema agria;
• dos tomates;
• cabeza de cebolla;
• un par de cucharadas de aceite vegetal;
• sal y pimienta al gusto;
• eneldo fresco - al gusto, para servir.

También puedes sustituir algunas verduras a tu gusto. Como resultado de la preparaciónfilete de pescado rojo en el horno se convierte en una salsa y una guarnición a la vez.

El proceso de cocinar pescado jugoso

Se pelan las patatas y las cebollas, se cortan en círculos. Hacen lo mismo con un tomate, pero puedes dejarle la piel. La fuente para hornear debe estar engrasada con aceite, lo suficientemente espesa.

Se pone encima una capa de patatas, ligeramente saladas, espolvoreadas con pimienta negra. Coloque filetes de salmón rosado sobre papas. Las cebollas se colocan sobre el pescado, se untan con crema agria. Los tomates están encima. El queso debe ser rallado, espolvoreado con tomates. Cubra el formulario con papel de aluminio. El plato se envía al horno, se calienta a 180 grados durante 50 minutos.

El pescado terminado, junto con las verduras, se coloca en platos en porciones y luego se espolvorea con eneldo fresco.

Salsa cremosa y pescado rojo: la combinación perfecta

Este es un plato sencillo pero muy sabroso que gustará a muchos. La nata y el pescado armonizan a la perfección. Y la frescura y el aroma del eneldo dan notas especiales. Para cocinar pescado rojo con salsa a base de nata, es necesario llevar los siguientes productos:

• 800 gramos de pescado;
• 300 ml de crema;
• 10 gramos de mostaza;
• 60ml de aceite vegetal;
• sal y pimienta negra al gusto;
• un poco de pimiento rojo;
• 20 gramos de eneldo;
• tres guisantes de pimienta de Jamaica;
• una hoja de laurel.

Se corta el filete en filetes, se empieza la salsa. La crema se vierte en un tazón, se vierte sal y ambos tipos de pimienta. El eneldo se lava, se seca, se pica finamente y se inyecta en la salsa. Agregarmostaza, después de lo cual se mezclan los ingredientes.

La fuente para hornear está bien engrasada con aceite vegetal. Coloque los filetes de pescado, vierta la salsa de crema. Se agregan hojas de laurel y granos de pimienta para res altar su sabor. Hornee el pescado durante unos cuarenta minutos a una temperatura de 140 grados. Como resultado, al servir, el pescado se vierte adicionalmente con salsa, que se mezcla con jugo de pescado.

Salmón rojo en una capa de queso

Esta sencilla receta produce pescado tierno en una deliciosa salsa. Lo más interesante es que ni siquiera se requieren muchos ingredientes. Para esta receta, debe tomar los siguientes productos simples:

• 600 gramos de pescado;
• 70 gramos de queso;
• dos ardillas;
• sal y pimienta al gusto;
• 50 gramos de aceite vegetal;
• especias al gusto.

Cortar el pescado en filetes. Sal, espolvorear con especias y pimienta. Se engrasa con aceite una placa para horno, se colocan trozos de pescado.

Enviar todo al horno, calentado a 180 grados durante diez minutos. Yesca de queso. Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas. Las proteínas y el queso se mezclan, se colocan sobre trozos de pescado y se devuelven por otros siete minutos. Como resultado, las tapas de queso se verán como una salsa que hace que el pescado sea más jugoso.

Salmón rosado con queso y tomates frescos

Otro plato que permite disfrutar de la jugosidad y ternura del pescado rojo, el aroma del tomate y una deliciosa costra de queso. Para esta receta, debe tomar las siguientes recetas:

• trescientos gramos de pescado;
• uno madurotomate;
• 60 gramos de queso duro;
• sal y pimienta negra al gusto.

Esta receta usa aceite de especias para que el sabor del pescado no sea dominado. El pescado se divide en filetes, salados y con pimienta al gusto. Colocar en un molde engrasado con aceite. El tomate se lava, se seca, se corta en círculos. El queso se corta en lonchas finas. Se coloca un tomate sobre cada pieza de pescado y se le coloca queso. Envía el filete al horno durante treinta minutos a una temperatura de 180 grados.

¡El pescado rojo es un ingrediente muy saludable para muchos platos realmente deliciosos! Y con la preparación adecuada, las piezas quedan jugosas y fragantes. A menudo, los bistecs están hechos de salmón rosado o salmón. Sin embargo, incluso un plato tan simple tiene muchas variaciones. Por ejemplo, algunos hacen solo pescado con especias y mantequilla, otros hacen estofado de verduras. Algunos hornean bistecs con papas y cebollas, otros con queso y tomates. En cualquier caso, el esclavo rojo deja que toda la familia tenga suficiente.