2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Científicos de todo el mundo llevan mucho tiempo hablando de los beneficios del pescado. Médicos y nutricionistas lo consideran simplemente un producto único. Las reservas más ricas de proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos mejoran de muchas maneras el funcionamiento del cuerpo humano. En particular, los médicos recomiendan encarecidamente a las personas que padecen enfermedades cardíacas que incluyan pescado en su dieta diaria.
La comida es principalmente carne de pescado. Es muy suave y funciona bien. Esta misma carne, separada de la piel y las espinas, se llama filete de pescado. Por supuesto, puedes cocinarlo entero, pero te comerás exactamente la pulpa. Los huesos y las aletas generalmente se desperdician. Por lo tanto, antes de cocinar, el pescado debe lavarse a fondo, limpiarse el interior, separarse de las espinas y quitarse la piel. Ahora el producto semiacabado llamado "filete de pescado" está listo para su posterior procesamiento. Se puede hervir, guisar, freír u hornear con otros alimentos.
La opción más fácil es el pescado rebozado. Recientemente, este manjar se ha vuelto muy popular. Para su elaboraciónnecesitarás lo siguiente: para 300 gramos de filete de pescado 2 huevos, pimienta molida, 2 cucharadas de harina de trigo, sal, ½ taza de leche y la misma cantidad de aceite vegetal (para freír).
Preparando todo de la siguiente manera:
1. Cortar aleatoriamente el filete en trozos pequeños (2 cm de ancho), agregar pimienta y sal.
2. Para hacer la masa, bata los huevos en un recipiente aparte. Sin detener el proceso, agregue sal, harina, pimienta allí, agregue leche. La mezcla debe verse como una crema agria espesa. Reserva la masa durante 5 minutos.
3. En este momento, ponga una sartén al fuego, vierta aceite vegetal y hierva.
4. Sumerja los filetes de pescado en la masa y colóquelos en la sartén. Luego, fríelos suavemente por ambos lados hasta que se forme una costra.
5. Ponemos las piezas terminadas en un colador o en una servilleta para que se escurra el exceso de grasa. El producto se puede servir en la mesa en un plato común o porcionado en platos. Las verduras frescas o el arroz hervido son perfectos como guarnición.
Hay situaciones en las que necesita cocinar alimentos rápidamente, pero no hay tiempo para pararse frente a la estufa. Me gustaría probar los mariscos, pero requieren un procesamiento prolongado. ¿Has traído comida a casa y estás desconcertado sobre qué cocinar con filetes de pescado para no tener que perder el tiempo durante mucho tiempo? Para tal caso, una opción de ganar-ganar es adecuada: pescado cocinado simplemente en su propio jugo. De los productos, solo se necesita el pescado en sí (es mejor tomar el filete de inmediato para no desperdiciartiempo de elaboración), sal, albahaca (2-3 hojas), aceite vegetal (dos cucharadas por filete), pimienta negra, limón.
El método de cocción es muy inusual:
1. Espolvorea cada filete con sal y pimienta.
2. Poner los trozos en una bolsa de plástico, añadir aceite y hojas de albahaca.
3. Cierra la bolsa con una plancha y colócala en una cacerola donde el agua ya haya hervido.
4. Después de 9-10 minutos, saca la bolsa del agua y ábrela. El pescado está listo. Se puede poner en un plato y servir inmediatamente. Las patatas y las verduras son perfectas como guarnición.
Es inútil enumerar todo lo que se puede cocinar con filetes de pescado. Por ejemplo, puede, como cualquier otra carne, hornearse en el horno. Esto requiere 2 filetes, 2 pimientos dulces, 1 cebolla, pimienta negra, ½ cucharadita de curry, sal y perejil seco.
El plato se prepara así:
1. Espolvorea el pescado con curry, sal, pimienta y colócalo sobre papel pergamino.
2. Picar las verduras en cubos y verter sobre el filete.
3. Enrolle los bordes del pergamino con cuidado. Coloque el paquete con el producto en una fuente para horno y envíelo al horno, precalentado a 190-200 grados.
4. Después de 30 minutos, saca la bolsa y pon el contenido en un plato.
Este plato se puede servir solo y las verduras al horno servirán como guarnición.
Pero cuántas personas en el mundo, tantas opiniones. Cualquier receta puede considerarse solo como una guía para la acción. PEROcada ama de casa en su cocina hará todo lo que crea conveniente.
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