Ensalada de cangrejo y tomate: ingredientes, receta con foto, consejos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Según los expertos, este plato puede llamarse un verdadero almacén de sustancias útiles. Con su diseño brillante y su sabor inusualmente agradable, la ensalada de cangrejos y tomates puede complacer a los participantes más sofisticados de cualquier fiesta festiva.

La carne de cangrejo, uno de los principales ingredientes de este manjar, no siempre está disponible para una amplia gama de sus admiradores, tanto por razones financieras como territoriales. Mucho más asequibles son los palitos de cangrejo hechos con pulpa de pescado. El producto, que tiene un aroma y sabor a pescado, se ha generalizado bastante en la cocina. Muchas amas de casa, que han decidido cocinar una ensalada de cangrejos y tomates, a menudo se ven obligadas a reemplazar la escasa carne de cangrejo con palitos de cangrejo populares y asequibles. El sabor del plato, por supuesto, diferirá de su contraparte, que utiliza carne de cangrejo natural. Y, sin embargo, la receta de una ensalada con palitos de cangrejo y tomates ocupa su lugar de manera bastante adecuada en cualquier libro de cocina.amantes Hay muchas opciones para preparar aperitivos. ¿Cómo hacer Ensalada de Cangrejo y Tomate? Lea sobre esto en nuestro artículo.

Sobre los principios de la cocina

Solo se utilizan como base para la ensalada productos frescos, ya sean palitos de cangrejo o carne natural de cangrejo, que suele venderse hervida-congelada en tiendas especializadas. Antes de preparar la ensalada, el producto debe descongelarse. Para ello, se puede sumergir en agua hirviendo durante cinco minutos. Los palitos de cangrejo no se descongelan antes de cocinarlos. Solo es necesario mantenerlos a temperatura ambiente durante un tiempo breve para que sea más fácil cortarlos.

En una ensalada de cangrejo y tomates, ingredientes como queso, tomates, pepinos (en escabeche o frescos), arroz, huevos, maíz (enlatado dulce), guisantes, zanahorias y papas hervidas, verduras, ajo, cebolla. El plato se suele aderezar con crema agria o mayonesa. Hay dos tipos de preparación de ensaladas: mixta y en capas.

Sobre algunos trucos y secretos de cocina

Las amas de casa con experiencia recomiendan:

1. Para mejorar el sabor de la ensalada, no use mayonesa, sino yogur (natural) o crema agria como aderezo. Cabe señalar que la vida útil del plato será bastante corta: solo unas 12 horas en el refrigerador.
2. Si se utiliza carne de cangrejo hervida y congelada para la preparación de ensaladas, después de descongelar el producto debe mantenerse en agua hirviendo durante unos 5 minutos, para garantizar la garantíasus cualidades.
3. Ten en cuenta que los tomates en rodajas suelen dar mucho jugo. Debe ser eliminado. También puede colocar tomates picados como decoración en la superficie de la ensalada. En la versión hojaldre, se recomienda colocar la capa de tomate sobre la de cangrejo, de esta forma los jugos saturarán mejor el producto.
4. Los tomates para ensalada deben elegirse maduros, pero fuertes.
5. El queso se puede utilizar con diferente dureza, salado y sabor, de acuerdo con los requisitos de la receta.

Ensalada natural de cangrejo con tomate y queso

Este plato utiliza carne de cangrejo real. Si se compra un producto hervido congelado listo para usar, debe descongelarse por completo. Los chefs experimentados recomiendan que es mejor hervir el cangrejo vivo. Para hacer esto, hierva agua, después de agregarle clavo, sal, pimienta de Jamaica, laurel y ajo. A continuación, el cangrejo se sumerge en agua hirviendo, se mantiene durante 15 minutos. El cangrejo terminado se enfría y se limpia.

Ingredientes

Para preparar ensalada de cangrejo con tomate y queso usa:

• 500 g de carne de cangrejo (recién cocida o comprada);
• 200g queso (duro, tipo Maasdam);
• pepinos - 2 piezas, frescos, medianos;
• tomate (fuerte, grande);
• tarro pequeño de guisantes (enlatados);
• mayonesa;
• cebolla mediana;
• sal.

¿Cómo cocinar?

La carne de cangrejo se corta en tiras largas y estrechas. Los pepinos se limpianpieles y pajas picadas. Los tomates se cortan en rodajas largas. Escurrir el líquido de los guisantes. La cebolla se pela, se corta por la mitad, después de lo cual cada mitad se corta a lo largo en rodajas finas y se sala. Yesca de queso en un rallador (grueso).

Luego se arma la ensalada: se mezclan los tomates picados, las cebollas, los pepinos, la carne de cangrejo (la mayoría), la mitad del queso (rallado) y los guisantes. Sazone con mayonesa, mezcle suavemente (es necesario asegurarse de que el plato no se convierta en papilla debido al jugo que sale de los tomates picados). La ensalada se pone en un plato, se adorna con tiras de cangrejo y queso, se deja 15 minutos en frío y se sirve.

Ensalada de cangrejo de las nieves (con tomate y queso)

El nombre de esta ensalada proviene del tipo de cangrejo que se usa en su preparación. El cangrejo de las nieves ha sido valorado durante mucho tiempo por su carne muy tierna y sabrosa de color claro. Para crear una ensalada, use un producto semiacabado (hervido-congelado). El cangrejo natural se puede reemplazar con carne de cangrejo de las nieves. Esta ensalada se sirve en la mesa de una manera bastante original, en forma de bolas, por lo que generalmente se prepara en días festivos y se usa como una de las decoraciones de la fiesta.

¿Qué productos necesitas?

Uso:

• 300 g de carne natural de cangrejo de las nieves (o producto de cangrejo de las nieves);
• 2 huevos;
• queso duro de sabor suave;
• 2 tomates;
• pepino fresco tamaño pequeño;
• nueces peladas (opcional) - un puñado;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• ajo - 1 diente.

Para la decoración necesitarás hojas de eneldo.

Cocinar la ensalada

El queso y los huevos se frotan en un rallador fino (puede ponerlos inmediatamente en un recipiente común). Se corta la mitad del tomate, se elimina el jugo, las semillas se cortan en cubos pequeños. Picar también el pepino. Agregue verduras a los huevos y al queso, exprima el ajo. Agregue hojas de eneldo (picadas), reservando una ramita para decorar el plato. La carne de cangrejo (la mitad) se corta muy finamente y se agrega a la mezcla. Luego agregue mayonesa y mezcle todo hasta obtener una masa homogénea.

Luego empieza a decorar el plato. Para hacer esto, la carne de cangrejo restante se corta en forma de virutas o yesca en un rallador (grande), se coloca en un plato aparte.

De la masa principal se hacen rodar bolitas del tamaño de una nuez, dentro de cada una de las cuales se colocan 0, 5 o ¼ de nuez. Enrolle las bolas en virutas de cangrejo y extiéndalas en un plato.

Luego se cortan los tomates restantes en círculos o rodajas, se esparcen junto a las bolas de cangrejo, se decora con una ramita de eneldo. Si lo desea, puede exprimir una gota de mayonesa en rodajas de tomate.

Ensalada sencilla con tomate, queso, ajo, palitos de cangrejo

Te invitamos a familiarizarte con la receta básica del plato, que contiene un mínimo de productos e implica el uso de palitos de cangrejo en lugar de carne de cangrejo natural. Si lo desea, la anfitriona puede diversificar y complementar este plato. Mientras tanto, una ensalada de palitos de cangrejo, tomates, queso y ajo es muy sabrosa y sin adiciones, y el plato se prepara de manera bastante simple y rápida. Uso:

• 200g (paquete) de carne de cangrejo o palitos de cangrejo;
• 200g de queso;
• tomates maduros medianos - 2 piezas;
• ajo - 1 diente;
• mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
• hojas de eneldo - opcional.

Acerca del método de cocción

Los palitos de cangrejo (ligeramente descongelados) se pelan, se cortan a lo largo en 3 partes y luego se cortan en cubos pequeños. El queso se frota en un rallador (medio). Si utiliza un rallador fino, la ensalada resultará más tierna, pero con menos textura. Los tomates se cortan en cubos pequeños. Las amas de casa con experiencia recomiendan quitarles primero el exceso de jugo y semillas.

A continuación, los productos se colocan en un recipiente. El ajo se exprime encima (usando una prensa). Agregue mayonesa, mezcle suavemente. Espolvorea eneldo encima.

Cocinar ensalada de cangrejo en capas con tomates

Esta ensalada con tomate, palitos de cangrejo al huevo y queso es interesante porque se presenta en capas. Esto significa que puede servir golosinas tanto en tazones en porciones como en forma de hermosos toboganes en un plato grande.

Ingredientes

¿En qué ingredientes consiste la ensalada? Tomates, queso, huevo, palitos de cangrejo, ajo, pepinos (en escabeche), cebollas: se utilizan ingredientes tradicionales, a los que se agregan guisantes, vinagre, azúcar, pimienta negra molida y mayonesa. Cantidad de receta:

• 200 g de palitos de cangrejo;
• tomates (medianos, firmes) - 2 piezas;
• pepinos (en escabeche,tamaño mediano) - 2 uds.;
• guisantes verdes (enlatados) - 1 bote;
• unas cucharadas de mayonesa;
• 150 g de queso duro;
• cebolla (morada, mediana);
• vinagre de mesa - al gusto;
• una pizca de azúcar;
• pimienta negra molida - al gusto.

Cocinar

Palitos de cangrejo cortados en tiras o cubos. Los pepinos (en escabeche) y los tomates se pican de la misma manera. Las cebollas se cortan en aros finos, se espolvorean con azúcar y se vierten con vinagre (previamente diluido con agua). Dejar durante 5-10 minutos, luego drenar el líquido. Los tomates se colocan en un tazón o plato, pimienta. Se agregan palitos de cangrejo encima, untados con mayonesa. A continuación, ponga una capa de guisantes verdes, seguida de una capa de pepinos. Una vez más, engrase generosamente con mayonesa, espolvoree con pimienta nuevamente. El queso se frota en un rallador (fino) y, sin triturarlo, se espolvorea con ensalada. Las mejores golosinas se decoran con aros de cebolla, se dejan reposar durante media hora y se sirven.

Ensalada de cangrejo con pimientos dulces y tomates

Ingredientes necesarios para preparar 6 porciones de ensalada:

• 250 gramos de palitos de cangrejo;
• 3 tomates;
• 1 pimiento dulce;
• 200 gramos de queso duro;
• 2 dientes de ajo;
• mayonesa - al gusto.

El proceso de cocción de la ensalada de cangrejo con pimientos y tomates dura unos 15 minutos.

Tomates, palitos de cangrejo, pimiento cortado en tiras. Pasar el ajo por una prensa. El queso se frota en un rallador. Todo está mezclado, sazonado.mayonesa.

Ensalada de maíz, palitos de cangrejo, tomate y queso

Hay una gran cantidad de formas diferentes de preparar la ensalada de cangrejo con tomates y maíz. Le ofrecemos que se familiarice con una de las opciones, que es la más adecuada para una fiesta festiva. A veces, las amas de casa usan esta receta para preparar una ensalada para una cena familiar. En este caso, se recomienda agregar un poco de arroz al plato, de esta manera resultará más saciante y nutritivo.

Los ingredientes de esta ensalada se pueden agregar o cambiar a su gusto. Dado que los tomates se usan en la receta, es mejor cocinar el plato de una vez. El proceso de cocción llevará muy poco tiempo, unos 35 minutos.

Ingredientes

Todos los ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Para preparar 6 porciones de ensalada use:

• 400 gramos de palitos de cangrejo;
• 100 gramos de maíz enlatado;
• 5 huevos;
• 200 gramos de queso duro;
• 2 tomates;
• 10 gramos de cebollas verdes;
• 10 gramos de eneldo;
• dos dientes de ajo;
• 2 cucharadas. yo mayonesa;
• dos pizcas de sal;
• dos pizcas de pimienta negra molida.

Receta de cocina

Se lavan los tomates y se les hace una incisión (en forma de cruz). Luego, los tomates se sumergen durante 5-10 segundos. en agua hirviendo, después se enfría y se quita la piel con un cuchillo. Los palitos de cangrejo se pelan y se cortan en pequeños cubos, trozos o pajitas. cangrejo si lo desealos palitos se pueden rallar (grandes). Los tomates se pelan y se cortan en pequeñas rodajas, cubos o rodajas. Los huevos se hierven en agua salada durante 8-10 minutos, después de lo cual se sumergen en agua fría y se dejan enfriar por completo. Luego los huevos se pelan y se rallan (grandes). El queso duro también se frota en un rallador grueso. Las verduras se lavan, se secan y se pican finamente.

Preparando aderezo para ensaladas. Se pela el ajo y se le quita el corazón. Pasar el ajo por una prensa y mezclar con mayonesa. Agregue pimienta negra molida y sal al gusto. El sabor del aderezo debe ser salado, bastante picante, rico.

Al final, ponga todos los ingredientes en una ensaladera y agregue el aderezo para ensaladas. Se mezcla todo bien y se prueba. Si es necesario, agregue pimienta negra molida, sal, mayonesa o ajo. Sirve la ensalada a tu gusto. Puede servir las golosinas en porciones en tazones, ensaladeras o tazones.