Ensalada de cangrejo con patatas: selección de ingredientes y receta

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Las ensaladas con carne de cangrejo y palitos de cangrejo son una gran solución cuando quieres probar algo no demasiado pesado, pero muy satisfactorio. En vacaciones, entre semana e incluso como refrigerio en el trabajo, este plato es apropiado en todas partes. Pero, ¿cuántas recetas conoces? Hoy nos centraremos especialmente en las ensaladas de cangrejo con patatas. Las recetas sin arroz gozan de un interés eterno entre nuestros ciudadanos. Siempre hay un par de papas en la casa, no será difícil comprarles otros componentes.

Los pasos son simples. Leemos nuestra selección de recetas, recopilamos productos y procedemos a acciones prácticas. Pero antes de empezar a conjurar en la cocina, nos detendremos en pequeños matices.

Acerca de las papas

Antes de preparar directamente la ensalada de cangrejo con papas, debemos prepararla con anticipaciónuno de los ingredientes importantes son las papas.

Puedes cocinarlo de dos maneras. ¿Te gusta la opción de cocinar un plato a base de tubérculos hervidos pelados? Limpiamos y cocinamos hasta que esté cocido. No te olvides de salar el agua. Drene el agua de las papas terminadas para la ensalada de cangrejo, enfríe y utilícelas según lo previsto: córtelas en una ensalada.

Y si las papas hervidas con su piel son más atractivas, entonces las cocinamos sin pelarlas. Las papas cocinadas de estas dos maneras tendrán un sabor completamente diferente. Pruébalo, entenderás de lo que estamos hablando. Tal vez una variación de las papas hervidas con piel sea un punto culminante en la preparación de todas las ensaladas en las que se incluye.

¿Cómo y cuánto cocinar papas asadas para ensalada? Primero, debe lavarse muy bien con un cepillo. Es mejor tomar tubérculos de tamaño mediano para que estén listos al mismo tiempo. Luego, las papas se vierten con agua fría un centímetro por encima del nivel de los tubérculos. Echa media cucharadita de sal. Lo ponemos en la estufa. Contamos el tiempo desde el momento de la ebullición. Cocinar durante unos treinta minutos. Verificamos la preparación. Para hacer esto, perfore un cultivo de raíces con un tenedor o un cuchillo. La ausencia de un crujido característico es un signo de preparación.

Cómo y cuánto cocinar otros ingredientes

También se añaden zanahorias hervidas y huevos a la ensalada de cangrejo con patatas. Hervir las zanahorias en una ensalada de la misma manera: la mía, cocinar hasta el momento en que no cruje cuando se perfora con un cuchillo o un tenedor. Drene el agua y también asegúrese de que se enfríe por completo.

Cocine los huevos para la ensalada de cangrejo, contando desde que hiervan durante 8-10 minutos. Escurrir el agua hirviendo e inmediatamente agregarles agua muy fría. Después de reposar durante media hora en esa agua, los huevos se enfrían más rápido, es más fácil liberarlos de la cáscara. ¡Ahora ponte a trabajar!

Ensalada con carne de cangrejo (o palillos)

Esta opción de refrigerio, la más popular e infinitamente amada, es la más frecuente en la mesa navideña. Ingredientes:

• 200 gramos de palitos de cangrejo (o carne).
• Una zanahoria mediana, hervida y pelada.
• Dos huevos pasados por agua.
• Papa - 2-4 tubérculos de diámetro medio.
• Lata de maíz dulce enlatado.
• Cebolla pequeña - 1 pieza.
• Pepino fresco - opcional.
• Cebollino o eneldo - opcional.
• Añadir mayonesa y sal al gusto.

Cómo hacer una ensalada con palitos de cangrejo, patatas y huevos

Las papas, las zanahorias y los huevos se hierven con anticipación hasta que estén completamente cocidos, pelados y sin cáscara.

Corte estos tres componentes en cubos pequeños y envíelos a una ensaladera. Ahora necesita liberar el ingrediente de cangrejo del empaque. Cortar también en cubos.

Si decide usar un pepino para su plato, debe lavarlo y picarlo finamente. Debo decir que incluso sin pepino esta ensalada es muy buena.

La cebolla debe estar cortada muy fina.

Escurrir el líquido del maíz y poner los granos en la ensalada.

Sal todos los ingredientes al gusto, sazonar con mayonesa. Si lo desea, agregue verduras a la merienda. La sencilla y deliciosa ensalada de cangrejo está lista.

Real

La ensalada de cangrejo con camarones y papas es realmente un placer real. Comprobemos la disponibilidad del siguiente conjunto de productos:

• Palitos de cangrejo o carne - 200-230 gramos.
• Patatas hervidas - 3 piezas.
• Huevos cocidos - 2-3 piezas.
• Queso - 150 gramos. Es preferible tomar variedades duras o semiduras.
• Caviar caviar - 1 lata (180 gramos).
• Langostinos pelados - 100-150 gramos.
• Mayonesa - al gusto.

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Todos los componentes en forma triturada se presentan por separado por ahora.

Palitos de cangrejo, huevos y patatas cortados en cubos pequeños. Rallamos el queso en un rallador de fracción media o fina.

Las lechugas se recogen en capas, colocándolas a nuestro criterio. El momento más significativo: los camarones se colocan en la superficie de la ensalada. Cubre cada capa con mayonesa (excepto el caviar). La lechuga se puede servir en un recipiente transparente para mostrar las capas. También se permite formar un aperitivo en forma de torta, decorando con camarones. Se puede servir en vasos separados (cremansk), ya será una ensalada de cóctel.

Con una manzana

Para familiarizarse con los nuevos gustos, a veces bastante inusuales a primera vista, necesita experimentar más audazmente en la cocina. Esta ensalada es muy adecuada para este propósito. Lista de ingredientes para ensalada de cangrejo y manzana:

• Patatas - 2-3 piezas.
• Huevo - 2-3piezas.
• Manzana grande - 1 pieza.
• Palitos de cangrejo - 200-400 gramos.
• Cebolla - 1 cabeza mediana.
• Mayonesa y sal al gusto.
• Zanahorias hervidas - opcional. Cantidad a discreción del experimentador.

Instrucciones paso a paso

Cocine las patatas, los huevos y las zanahorias con antelación. Enfriarlos y pelarlos.

Suelta las barritas del embalaje. Puedes cortarlos en cubos o tiras cortas.

Pique la cebolla finamente. Enjuague con agua para lavar la amargura. Remoje durante 20 minutos en la marinada. Para preparar el adobo, se mezcla vinagre y agua en una proporción de uno a uno.

Pique las patatas y las zanahorias en cubos o ralle con un rallador grueso.

Los huevos se procesarán de la siguiente manera: ralle las claras en un rallador grueso por separado de las yemas. Simplemente trituramos estos últimos para que se conviertan en una masa homogénea suelta.

Los productos están listos. Vamos a formar el plato en capas. Cubriremos cada ingrediente con una malla de mayonesa o simplemente untaremos con salsa.

1. Poner las patatas en el fondo de un plato o ensaladera transparente. Salarlo ligeramente.
2. La segunda capa serán cebollas en escabeche.
3. Lavado de manzana. Quitarle la piel y rallarlo también. Esta es la tercera capa. Debido a que la manzana se oscurece muy rápidamente durante el procesamiento, la cocinamos inmediatamente antes de agregarla a la ensalada. No olvides la mayonesa.
4. Espolvorea la capa de manzana con pajitas de palitos de cangrejo. Más mayonesa. No ponga demasiada salsa: en el proceso de infusión, sese extenderá como debería.
5. La quinta capa será puré de ardillas. Necesitan ser nivelados con más cuidado. Otra malla fina de mayonesa.
6. Si lo desea y tiene productos, puede repetir las capas nuevamente.
7. Termina la ensalada con una capa de yemas. Y luego el aperitivo se decora con verduras como se desee.

Se recomienda conservar el snack al menos 15-30 minutos antes de servir.

Con champiñones marinados y queso

Otra opción no muy familiar. Pero a mucha gente ya le encanta. Ingredientes de la ensalada:

• Champiñones marinados - 150 gramos.
• Un paquete de carne de cangrejo o palitos - 100-250 gramos.
• Dos patatas medianas.
• Las zanahorias son una cosa.
• Huevos de gallina - 4 piezas.
• Queso coleta, ahumado - 100 gramos.
• Mayonesa - opcional.
• Verduras - opcional.

Hervir las patatas, los huevos y las zanahorias con antelación y pelar. Primero, coloque los componentes picados en diferentes tazones. Un poco más tarde, formaremos un aperitivo en una ensaladera:

• En un rallador (grande) tres verduras y huevos.
• Palitos cortados en rodajas finas o rallados.
• El queso se cortará no más de un centímetro de largo y se desarmará ligeramente en fibras.
• Retire los champiñones de la marinada. Córtalas en tiras.

Disponga en capas en el siguiente orden:

1. Patatas.
2. Huevos.
3. Palitos de cangrejo o carne.
4. Queso.
5. Zanahoria.
6. Hongos.

Cada capa se debe untar con salsa de mayonesa. Decoramos la superficie de la ensalada terminada con hierbas. El aperitivo servido sobre hojas de lechuga se ve hermoso.

Puede colocar pequeñas tapas de champiñones en escabeche en la superficie y espolvorearlas con hierbas. Decora la ensalada de palitos de cangrejo con queso ahumado y champiñones como te cuente tu fantasía. Lo principal es darle tiempo para que se prepare en el refrigerador durante al menos 15-20 minutos. Un bocadillo jugoso, satisfactorio e inusual está listo. Llame a los catadores y comience a probar.