Ensalada de girasol con patatas fritas, pollo y champiñones: selección de ingredientes y receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Nadie puede sorprenderse con solo una deliciosa ensalada en estos días. Las amas de casa necesitan inventar algo nuevo, inusual. Si a su mesa festiva le f altaba un plato delicioso, de apariencia exquisita y que dé placer estético, entonces le sugerimos preparar una Ensalada de Girasoles con papas fritas, pollo y champiñones. Incluso los gourmets exigentes adorarán este aperitivo de varias capas con una presentación inusual.

Ensalada de pollo con champiñones y patatas fritas

El plato que cocinaremos hoy gustará tanto a niños como a adultos. Al principio, todos comen con entusiasmo los chips-pétalos, y luego los toman por el medio apetitoso. Para preparar la ensalada "Sunflower" con papas fritas, pollo y champiñones, no se requieren habilidades culinarias especiales. El proceso de cocción es muy simple y sencillo.

Lo principal es elegir los ingredientes de calidad adecuada. Es importante recordar que no se deben mezclar alimentos fríos y calientes. Los huevos se pueden hervir con anticipación para que se enfríen. En cuanto a las papas fritas, las amas de casa experimentadas recomiendan usar productos Pringles. Esto es perfecto para esta ensalada ya que las patatas fritas tienen la misma forma y tamaño.

Lista de ingredientes necesarios

La versión clásica de esta ensalada es una combinación de pollo tierno y fragantes champiñones, que ya está bien establecida y gusta a muchos. Puedes usar absolutamente cualquier champiñón si lo deseas. No tienen que ser frescos. Podrían ser los champiñones que recogiste el otoño pasado y los salaste en un frasco tú mismo.

Los ingredientes para la ensalada "Sunflower" se pueden seleccionar a su discreción, lo principal es que quedan dos productos principales: pollo y champiñones. Algunas amas de casa agregan guisantes enlatados, otras prefieren maíz. Alguien no pone cebolla, y alguien prefiere poner más ajo. Para clásico:

• 320 g de filete de pollo;
• 260 g de champiñones (frescos o marinados);
• tres huevos;
• 220 g de maíz enlatado;
• dos zanahorias;
• 180 g de aceitunas o aceitunas negras;
• una pizca de sal;
• 160g mayonesa;
• paquete pequeño de patatas fritas (se necesitan una media de 20-24 patatas fritas para decorar una ensalada);
• lechuga de hoja;
• pimienta negra molida;
• cebolla dulce;
• aceite de girasol.

Cómococinar ensalada "Girasol" con patatas fritas, pollo y champiñones

En la primera etapa, lidiemos con las zanahorias. Las verduras deben lavarse, cortarse en trozos grandes y ponerse en una olla con agua fría. Ponemos los platos a fuego medio. Cocine la zanahoria hasta que se ablande. Después de la cocción, sacamos las verduras del agua, las ponemos en un plato para que se enfríen. Las zanahorias enfriadas se pelan y se ponen tres en un rallador fino.

Pollo

A continuación, de acuerdo con la receta clásica de la ensalada "Sunflower" con papas fritas, debe enjuagar la carne de pollo, secarla con una toalla de papel y cortarla en trozos pequeños. Freír el filete de pollo durante 12 minutos en una sartén bien caliente con la adición de unas cucharadas de aceite de girasol. Distribuimos el pollo en un plato, que es mejor cubrir de antemano con una toalla de papel. Mientras el pollo se enfría, el exceso de aceite se absorberá.

Huevos

El siguiente paso en la preparación de la ensalada "Sunflower" con papas fritas, pollo y champiñones es hervir los huevos. Para ahorrar un tiempo valioso, puede hervir huevos con zanahorias. Algunas amas de casa cocinan los huevos por adelantado, como dicen, por la noche. Los huevos de gallina cocidos deben enfriarse, pelarse y picarse con un cuchillo o un rallador.

Hongos

A continuación nos ocuparemos de las setas. Si usa champiñones frescos para cocinar, se recomienda enjuagarlos bien quitándolostodo el polvo. Luego cortamos la parte inferior de la pierna, cortamos el resto en cubos pequeños. Freír los champiñones en una pequeña cantidad de aceite de girasol durante 3-5 minutos. Puedes agregar algunas especias y sal al gusto. Si tomó champiñones en escabeche, el proceso de preparación de la ensalada de girasol con papas fritas, pollo y champiñones se acelerará significativamente. Sacamos los champiñones del frasco, usamos un colador para escurrir el exceso de líquido. Cortar en trozos medianos.

Cebolla

Siguiendo la clásica receta de ensalada "Girasol" con chips, comencemos a cocinar cebollas. Si eligió cebolla dulce para cocinar, entonces debe pelarla, cortarla en mitades y freírla ligeramente. Algunas amas de casa prefieren usar puerros. En este caso, el producto simplemente se corta en pequeños anillos. No frito.

Otros ingredientes

Abrir un bote de aceitunas, escurrir el líquido en el que estaban. Corta cada baya en dos mitades. El maíz enlatado también debe eliminar el exceso de líquido. Lo reclinamos en un colador, dejamos escurrir bien. Si eligió guisantes dulces para cocinar, trátelos de la misma manera que con el maíz. Para servir, necesitas una hoja de lechuga. Arrancamos hojas individuales, las enjuagamos bien con agua fría y las ponemos sobre la mesa para que se sequen.

Montaje de lechugas

Ahora hablemos de cómo decorar la ensalada"Girasol" con patatas fritas, pollo y champiñones. Para empezar, se recomienda elegir un plato adecuado para servir. Perfecto para "Girasol" es un plato llano, pero ancho y no hondo.

Coloque hojas de lechuga lavadas y secas en el fondo del plato seleccionado. Trate de colocarlos de tal manera que los extremos de los greens sobresalgan un poco del plato. Actuarán como hojas de girasol. Luego viene el montaje estándar de lechuga en capas.

Digamos de inmediato que untar mayonesa con una cuchara en cada capa es muy inconveniente. Por lo tanto, se recomienda transferir algunas cucharas a una manga pastelera o una bolsa de plástico normal. Haz un pequeño agujero en la bolsa. Ahora será muy conveniente cubrir cada capa de mayonesa con un chorro fino.

En el borde de las verduras, en el centro del plato, coloque el filete de pollo picado y frito. Espolvorear con mayonesa. La siguiente capa es zanahoria rallada. Y de nuevo un poco de mayonesa. Ponemos champiñones en escabeche sobre las zanahorias y luego esparcimos las cebollas fritas. Y de nuevo hacemos una rejilla de mayonesa. Después de la cebolla viene una capa de masa de huevo finamente picada. Ponga maíz enlatado encima del huevo.

Ahora queda, como se suele decir, pulir. Encima del maíz enlatado, hacemos una red limpia y hermosa de mayonesa. Sobre la telaraña de mahonesa esparcimos las mitades de aceitunas preparadas previamente. Las aceitunas simbolizarán las semillas de girasol. Trate de colocar las mitades en filas hermosas y ordenadas de papel brillante.boca arriba.

A juzgar por las críticas sobre la ensalada de girasol, el plato sabe mejor si lo dejas reposar durante unos 30-40 minutos en el frigorífico. Se recomienda esparcir las papas fritas solo después de que la ensalada haya reposado. Extienda los "pétalos" de girasol para que llenen toda la circunferencia del plato. Es muy importante servir el plato inmediatamente después de haber colocado las patatas fritas. Si la ensalada reposa durante mucho tiempo, simplemente se ablanda, se empapa en los jugos del plato y pierde su agradable y sabroso crujido.