Ensalada clásica de girasol con patatas fritas: receta paso a paso con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ensalada de girasol con chips recuerda a las vacaciones de verano gracias a la forma de la flor. En cualquier mesa, tal aperitivo será una decoración. Pero entre las muchas recetas, todavía quiero encontrar la ensalada que todavía está en mi memoria. ¿Qué es la ensalada "Girasol" con chips según la receta clásica?

Receta clásica

Cómo cocinar una ensalada clásica "Girasol" con papas fritas según la receta con una foto, aprenderá del artículo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 gramos;
• champiñones frescos - 300 gramos;
• huevos de gallina - cinco piezas de tamaño mediano;
• queso duro ruso - 150 gramos;
• aceitunas negras sin hueso - media lata;
• Papas fritas Pringles - media lata;
• mayonesa - la necesaria;
• sal - opcional;
• pimienta negra molida - opcional.

Método de cocción

El filete de pollo se lava bajo el grifo y se hierve con sal. Acabadola carne se corta en cubos pequeños.

En el plato en el que se servirá la Ensalada de Girasoles con chips, extender la capa de carne. Cubra con malla de mayonesa. Debe recordarse que las capas del producto no se colocan hasta el borde, sino que dejan espacio para la decoración. Los champiñones se pican finamente y se fríen en una pequeña cantidad de aceite de girasol. Los champiñones se extienden sobre la capa de carne y también se cubren con una capa de mayonesa. Los huevos de gallina se hierven, se enfrían, se limpian, se separan las yemas y las proteínas. Las proteínas se frotan en un rallador y se colocan sobre una capa de champiñones, encima de ellas, mayonesa. El queso duro ruso se frota finamente, se espolvorea con ensalada y se vuelve a untar con mayonesa encima. La ensalada semielaborada se coloca en un refrigerador para la impregnación. En este momento, las yemas de pollo se frotan finamente. Distribuya uniformemente por toda la ensalada.

Antes de servir, extienda los pétalos de las patatas fritas a lo largo del borde de la ensalada. Las aceitunas se cortan en mitades o cuartos y se colocan sobre una ensalada, imitando las semillas de girasol. Se agrega sal y pimienta según sea necesario. La ensalada está lista para comer. ¡Buen provecho!

Variante de ensalada de tomate

La receta clásica de Ensalada de girasol con patatas fritas es, por supuesto, deliciosa, pero no hay opciones de cocción menos acertadas.

Ingredientes:

• pollo ahumado - 300 gramos;
• huevos de gallina - 3 uds. medio;
• champiñones frescos - 300 gramos;
• cebolla - cabeza mediana;
• aceite de girasol - un par de cucharadas;
• queso duro ruso - 100 gramos;
• mayonesa - cuánto se necesita;
• sal - opcional;
• Papas fritas Pringles - 20 piezas;
• una lata de aceitunas sin hueso;
• tomates cherry - un par de piezas;
• perejil fresco - unas ramitas.

Algoritmo de acción

El pollo ahumado en esta versión pone acentos de sabor completamente diferentes a los de la receta clásica de Ensalada de girasol con papas fritas.

En primer lugar, los filetes ahumados se cortan en cubos pequeños. A continuación, picar finamente la cebolla y frotar el queso duro con tamaño mediano. Los champiñones se lavan a fondo, se limpian y se cortan en rodajas finas. Los huevos de gallina se hierven, se dejan enfriar y se dividen en claras y yemas. La proteína se frota finamente y las yemas se amasan con un tenedor.

Las cebollas se cortan en mitades, se fríen hasta que estén caramelizadas en una sartén con aceite de girasol. Cuando la cebolla comienza a oscurecerse, se vierten platos de champiñones, se cocina a fuego lento hasta que esté cocido. Si es necesario, ajuste al gusto con sal.

La capa de carne se extiende en un plato plano y ancho, se vierte con mayonesa encima. Las cebollas fritas y los champiñones se colocan encima de la capa de carne de pollo. No necesitan mayonesa por la jugosidad de la mantequilla. A continuación, la proteína de pollo rallada se distribuye uniformemente, encima de la cual se hace una red de mayonesa. El queso rallado se distribuye como última capa. Al final, toda la ensalada se unta con mayonesa. Cubra con las yemas de pollo, trituradas con un tenedor. La lechuga se manda al frío para que se remoje. Inserte alrededor de los bordes del plato antes de servir.chips imitando pétalos. Y las semillas de girasol se untan con aceitunas. Una decoración bastante original según la receta de Ensalada de girasol con patatas fritas. Puedes decorarlo con una mariquita de tomate cherry y ramitas de perejil fresco.

Según la receta con una foto de la ensalada "Girasol" con papas fritas, está permitido reemplazar la mayonesa con crema agria. Por lo tanto, el contenido calórico disminuirá, lo que significa que las personas que están a dieta pueden pagar la ensalada. El plato está listo y listo para servir.

Receta de ensalada de maíz enlatado

Receta de ensalada de girasol con chips tiene una interpretación con maíz. Qué delicioso es, puedes juzgarlo después de cocinarlo.

Ingredientes:

• pollo - 400 gramos;
• champiñones frescos - 300 gramos;
• maíz dulce enlatado - una lata;
• huevos de gallina - tres medianos;
• zanahoria - una pieza;
• cebolla - cabeza mediana;
• mayonesa - 300 gramos;
• aceitunas deshuesadas para decorar.

Cómo cocinar

Esta receta de ensalada "Girasol" con patatas fritas y maíz tiene un sabor aún más delicado y no dejará indiferente a ningún invitado.

A los que ya están cansados de los clásicos les gustará la variante de la Ensalada de Girasoles con palitos de cangrejo. Se obtiene un sabor interesante debido a la sustitución del pollo por pescado. Pero volvamos a un refrigerio más familiar.

El pollo se lava, se hierve y se trocea. Hacer una fritura de zanahorias, cebollas ychampiñones picados. Los huevos de gallina se hierven, se enfrían y se cortan en un rallador. El jarabe se drena del maíz enlatado. El montaje de la ensalada comienza con una capa de carne, que se vierte con mayonesa. Luego ponen la fritura con champiñones, pero sin impregnación de mayonesa. Los huevos rallados se ponen sobre champiñones con verduras, se les aplica una red de mayonesa. La última capa se vierte maíz enlatado. La lechuga se retira en frío para que las capas se saturen con mayonesa. Al cabo de un rato, lo sacan de la nevera, dibujan una rejilla de mayonesa y la decoran con pétalos de chips. La ensalada está lista y puedes servirla en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada inusual "Girasol"

Con el tiempo, además de la clásica ensalada "Girasol" con patatas fritas, aparecieron muchas recetas con la sustitución de los ingredientes principales. Esta ensalada solo se benefició de tal enroque.

Ingredientes:

• hígado de bacalao - 400 gramos;
• patata - 300 gramos;
• huevos de gallina - 6 piezas medianas;
• cebolla - cabeza grande;
• mayonesa - 200 gramos;
• aceitunas deshuesadas - 100 gramos;
• Papas fritas Pringles - 70 gramos;
• sal - opcional;
• pimienta negra molida - opcional;
• mantequilla - 50 gramos.

Cocinar

La clásica receta paso a paso de Ensalada de girasol con chips sugiere picar finamente la cebolla y freírla en mantequilla. Lave las papas, hierva hasta que estén tiernas. Después de la cocción, se deja enfriar y se frota groseramente. Patatas ralladas y formasla primera capa de lechuga. Se sala si es necesario y se unta con mayonesa. Se pone encima la cebolla y encima se hace una malla de mayonesa. Se abre un frasco de hígado de bacalao, se drena el aceite del frasco, se amasa el contenido con un tenedor. El puré de hígado se coloca sobre la capa de cebolla. Nuevamente untado con mayonesa. Los huevos de gallina se hierven, se enfrían, se separan las claras y las yemas. Las proteínas ralladas se espolvorean sobre la capa de hígado, se untan con mayonesa. Espolvorea toda la ensalada al final con las yemas. El plato se decora con aceitunas u aceitunas y se deja en remojo un rato. Antes de servir, se clavan chips en la ensalada, formando pétalos de flores. ¡Buen provecho!

"Girasol" sin champiñones

Se pueden encontrar fotos de ensalada de girasol con papas fritas en cualquier sitio web culinario, y los champiñones están incluidos en todas partes. Pero, ¿qué pasa con aquellos que por alguna razón no los comen? Busque una receta sin un toque de champiñones, como esta.

Ingredientes:

• carne de pato - 400 gramos;
• zanahoria - un tamaño pequeño;
• puerros - 100 gramos;
• huevos de gallina - dos pequeños;
• pepinos encurtidos - 2 uds. medio;
• queso duro ruso - 150 gramos;
• maíz dulce enlatado - media lata;
• aceitunas sin hueso - media lata;
• mayonesa - 200 gramos;
• Papas fritas Pringles, según sea necesario.

Receta

La carne de pato se hierve, se deja enfriar y se corta en tiras. Hacer una red de mayonesa encima. hervidolas zanahorias también se frotan toscamente y se colocan encima de la capa de carne. Le sigue la línea de pajitas de pepino en escabeche, que también se cubre con mayonesa. El queso rallado grueso se unta sobre los pepinos, los anillos de puerro picados se colocan sobre una almohada de queso y solo después de eso, la capa se cubre con mayonesa. Por último, la ensalada se cubre con huevos rallados untados con mayonesa. Decore el plato con maíz, rodajas de puerro a lo largo del borde del plato. La ensalada "Girasol" con papas fritas, cuya receta paso a paso se consideró, está casi lista. Se le da tiempo para colar y se sirve en la mesa, previamente adornado con aceitunas picadas y chips de pétalos. ¡Buen provecho!

Opción con espadines

Una variante inusual que pone patas arriba la idea de la ensalada de Girasol.

Ingredientes:

• papa - 2 tubérculos medianos;
• zanahoria - 1 tamaño pequeño;
• cebolla - cabeza mediana;
• frijoles rojos enlatados - 200 gramos;
• espadines en aceite - 200 gramos;
• picatostes de centeno picantes - 200 gramos;
• azúcar granulada - cucharada;
• ácido acético - 3 cucharadas;
• mayonesa - opcional.

Cocinar la ensalada

Siguiendo la receta paso a paso de la ensalada "Girasol" con patatas fritas, hierve primero las patatas y las zanahorias. Las verduras enfriadas se cortan en cubos pequeños. Las cebollas se pican finamente, se envían a marinar en una solución de azúcar y vinagre durante media hora. Después del lapso detiempo, las cebollas se echan en un colador y se lavan con agua del grifo. Abra un frasco de espadines, drene todo el aceite del recipiente. A los peces se les quita la cabeza y la cola. Los peces grandes se cortan por la mitad, los pequeños no se tocan. También se abre un frasco de frijoles y se drena el líquido. Todo, excepto las galletas de centeno y las papas fritas, se mezcla. Sazonar con mayonesa, poner al gusto con sal. Extienda la ensalada en un tobogán sobre un plato plano, nivelando por todos lados. Espolvorea con galletas de centeno encima, dale tiempo para preparar. Antes de servir, se pegan papas fritas a los lados de la ensalada, imitando los pétalos de girasol. ¡Buen provecho!

Receta de picatostes

Para no volver a comer saborizantes y productos químicos, puedes hacer galletas tú mismo. Para hacer esto, el pan negro se corta en trozos convenientes, se espolvorea con sal y condimentos. Coloque en una bandeja para hornear. Se precalienta el horno a altas temperaturas, se apaga el fuego y se envían rebanadas de pan de centeno. Los bizcochos se secan durante unos quince minutos, después de lo cual se enfrían y se comen.

Consejos de cocina

1. Si la carne para la ensalada se toma fresca, debe prepararse adecuadamente. El filete siempre se cocina en agua con sal. Asegúrate de quitar la piel del pollo. Puede estropear el sabor de cualquier plato, sin mencionar el hecho de que no tiene ningún beneficio. Debido al deterioro del sabor con el exceso de grasa, no se recomienda utilizar otra cosa que no sea pechuga de pollo.
2. La calidad de las setas tampoco debe descuidarse. La opción ideal sería utilizar setas del bosque, pero si talesno hay posibilidad, lo mejor sería comprar champiñones frescos.
3. Setas del bosque preparadas para su uso. Para ello, se lavan, se limpian, prestando especial atención a la pierna. Luego se cortan en trozos grandes, se vierten con agua y se prenden fuego. Hervir los champiñones durante diez minutos, agregando sal al agua. Los hongos necesitan ser monitoreados y desespumados de vez en cuando. Después de la cocción, los champiñones se pasan a un colador y se espera a que escape el agua.
4. El sabor de la ensalada "Sunflower" con patatas fritas depende en gran medida de las cebollas. Todo el secreto de una deliciosa ensalada de cebolla es que debes cortarla lo más pequeña posible. Y es mejor freír con un trozo de mantequilla, entonces el sabor será más tierno. No puede sobreexponer la cebolla al marrón, necesita monitorearla constantemente.
5. La versión clásica de la ensalada se prepara con mayonesa, pero existe una alternativa. Si por alguna razón no quieren usarlo en su forma pura, entonces se puede diluir con crema agria en partes iguales. Esta salsa resultará más ligera y tierna que la mayonesa normal. Pero es mejor cocinar la salsa en casa por su cuenta, entonces simplemente no habrá dudas sobre su calidad, beneficios y sabor. Pero al elegir mayonesa en el supermercado, no necesita ahorrar dinero comprando la más barata. Después de todo, en muchos aspectos el sabor de la ensalada depende de la calidad del aderezo. Una excelente opción sería la mayonesa con aceite de oliva en la composición.
6. Patatas fritas. En cualquier foto de la clásica receta de Ensalada de Girasoles con patatas fritas, este plato parece una flor. Y esto significa que los pétalos deben estar hechos de algo. Aquí es donde las papas fritas son útiles. Son ligeros y ayudarán.colocar acentos de sabor. Las Pringles son las mejores para esta ensalada porque son las únicas que se mantienen enteras gracias a su cartón.