2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Las verduras son muy útiles en cualquier forma, y especialmente frescas. El otoño es la época de cosecha de frutas, verduras, así como eneldo, perejil, apio, etc. Las verduras son una despensa de vitaminas y nutrientes. Para mantenerlos en la mayor cantidad, debe preparar adecuadamente estos productos. Hay varias formas aquí. Hablemos de cómo cosechar eneldo para el invierno.
Método uno: congelación
¿Cómo guardar el eneldo para el invierno de esta manera? Para empezar, seleccionamos verduras de alta calidad. Eliminamos ramas secas y dañadas. Luego remoje el eneldo en agua fría por un corto tiempo y enjuáguelo. Ahora necesitas secarlo bien. Ponemos las ramas sobre una toalla de algodón y esperamos a que se sequen. Puede secar suavemente los greens, pero sin dañarlos. No se necesita humedad adicional durante la congelación. Por lo tanto, todo esto debe hacerse antes de cosechar eneldo para el invierno. A continuación, corta las ramas muy finamente. Tomamos un paquete diseñado para congelar alimentos y lo vertemos en él.verdor. Lo colocamos de manera uniforme, mientras eliminamos el aire (tanto como sea posible). Ahora necesitas poner la bolsa en el congelador. Esto da como resultado una losa delgada de verduras congeladas, de la cual puede romper fácilmente la cantidad correcta. Puede cambiar la forma de congelación, pero esto es opcional.
Segundo método - secado
Este también es uno de los métodos de almacenamiento más comunes. Antes de cosechar eneldo para el invierno, debe clasificarse muy bien. Quitamos las ramas amarillas y ennegrecidas, porque en el futuro pueden estropear el plato. A continuación, hay dos formas. El primero es el secado con ramas enteras. En el futuro, se pueden utilizar para la decoración. El segundo método es el secado de verduras precortadas. Extendemos el eneldo sobre una hoja de papel en una capa delgada y dejamos secar. A ciertos intervalos, es necesario darle la vuelta y mezclarlo para que se seque uniformemente. Puedes preparar verduras con la ayuda del horno. Para hacer esto, enciende un pequeño fuego y abre la puerta. Dicho eneldo debe almacenarse en un lugar seco en bolsas, y preferiblemente en un recipiente de vidrio seco.
La tercera forma es la salazón
Cosechar eneldo con sal para el invierno también es muy sencillo. Picar finamente la hierba preparada y ponerla en un recipiente adecuado. Luego agregue sal. No debería ser demasiado, unos 200 gramos por kilogramo de verduras. Mezclamos todo bien. Después de eso, colocamos el eneldo con sal en frascos limpios y cerramos con tapas de plástico. mantener este inventariodebe estar en el refrigerador u otro lugar frío. De esta manera, puedes encurtir cualquier hierba o hacer una mezcla de ellas.
Epílogo
Después de realizar este sencillo trabajo, podrás disfrutar de los aromas y sabores que las hierbas frescas aportan a los platos durante todo el año. Estos métodos son adecuados para todo tipo de hierbas. Puedes mezclar diferentes verduras, preparando mezclas para ciertos platos. Hay una regla a seguir. Si tiene verduras descongeladas, úselas por completo. No puedes volver a congelarlo. Elija el método correcto antes de cosechar eneldo para el invierno y comience este trabajo simple pero agradable.
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