"Pollo pateado": una ensalada para todas las ocasiones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

"Pollo Pateado" es una ensalada que no solo tiene el nombre original, sino que también presume de su gran sabor. Este plato es valioso porque los ingredientes incluidos en él se pueden encontrar en la cocina de absolutamente cualquier ama de casa. Pero todavía hay un pequeño matiz que muchos, después de haber comenzado a cocinar, olvidan. Pero fue gracias a él que la ensalada "Pollo aturdido" obtuvo su nombre ambiguo. Pero más sobre eso más adelante. Mientras tanto, averigüemos qué productos se incluyen en el plato.

Pollo

El primer y principal ingrediente es, por supuesto, el pollo. Es ella a quien presentaremos "al zumbido". Para una ensalada, es mejor tomar la pulpa, y nada más que una pechuga es adecuada para esto. Puede usar otras partes del pollo, pero luego prepárese para el hecho de que tiene que jugar con los huesos y quitarles la carne. El pollo se puede tomar tanto ahumado como hervido.

No hay dudas sobre la carne ahumada: la compraste, corta la carne en trozos y empieza a cocinar. Pero el hervido debe abordarse con especial atención. En primer lugar, es mejor hervir con anticipación para que tenga tiempo de enfriarse y suelte el exceso de agua. En segundo lugar, el caldo en el que se hierve el pollo se debe salar al final, luegola carne conservará la jugosidad y el sabor. Y en tercer lugar, no te excedas. Dado que la ensalada está aderezada con mayonesa, la sal adicional es completamente innecesaria aquí.

Entonces, el pollo está listo. Por cierto, para una ensalada normal se necesitarán entre 300 y 450 gramos. Este es un seno grande o un par de piernas. Por cierto, es mejor freír el pollo hervido, ya cortado en rodajas, en una sartén prácticamente seca hasta que esté dorado: quedará más sabroso.

Pan

El segundo ingrediente que pide la receta de la Ensalada Alta de Pollo es el pan. Pero no cualquiera, sino blanco. Su elección también debe abordarse con cuidado, ya que su sabor dependerá de la calidad de los trozos de pan en la ensalada.

No tome un panecillo muy fresco, se cortará mal o se desmoronará. Y como vamos a freír el pan, debemos cortarlo en cubos perfectamente uniformes. Es poco probable que esto funcione con pasteles frescos. Por lo tanto, es mejor tomar el pan más común, tal vez incluso ayer, o incluso mejor, una barra de pan larga.

Tienes que cortar el pan con un cuchillo afilado de hoja fina. Verás: ¡trabajar con una herramienta así es un verdadero placer! Entonces, cortamos la mitad de la baguette o el pan en cubos limpios y luego los freímos en una sartén caliente con una cantidad mínima de aceite. El color final debe ser dorado. Por cierto, puede preparar un bollo para la ensalada "Pollo pateado" en el horno, e incluso en el microondas, secándolo ligeramente en el modo deseado. Lo principal es no perder el tiempo y no hacer carbones en lugar de galletas saladas.

¿Qué más?

El resto de los productos que necesitamos son tomates, huevos, mayonesa. Tres piezas de tomates maduros son suficientes. Presta atención a que las verduras no estén demasiado maduras. En este caso, dejarán que el jugo se vaya y mojarán demasiado el plato, lo cual, ¡oh, cómo no le gusta al "Pollo Aturdido"! La ensalada debe ser perfecta.

Los tomates se deben cortar con el mismo cuchillo que el pan, es decir, bien afilado. Antes de empezar a rebanar el resto de los productos, ocupémonos de cocinar los huevos. Necesitan ser hervidos. Y es recomendable hacer esto con anticipación para que tengan tiempo de enfriarse. ¿Recuerdas el simple secreto? Enfriamos los huevos con agua fría, luego no causarán preocupación durante la limpieza. Cortarlos y los tomates en cubos pequeños y, sin mezclar, reservar.

Principal secreto

Todos los ingredientes parecen estar en la lista: pollo, tomates, huevos, pan blanco, mayonesa… ¿Qué has olvidado? ¿Qué es este misterioso producto que le dio a Chicken High, una ensalada que básicamente no tiene pretensiones, su nombre?

Revelemos un secreto: es una amapola. Sí, sí, es él. Por supuesto, ahora hay muchos paquetes diferentes con semillas de amapola de confitería a la venta, se usa ampliamente en la preparación de pasteles, panecillos, pasteles y, como ya entendió, ensaladas. Bueno, ahora no es difícil adivinar por qué nuestro pollo estaba drogado. Para experimentar completamente el sabor de la ensalada, es mejor tomar más semillas de amapola. Lo espolvorearemos en la capa superior, pero todo se mezclará en el plato de todos modos.

Ensalada de pollo con cabeza:receta

Ahora que todos los productos están listos, puede proceder directamente a la formación de la ensalada. Se presenta en capas. Además, esto se puede hacer tanto en una ensaladera profunda como en un plato plano: la elección siempre queda en manos de la anfitriona. La primera capa (inferior) coloca el pollo, cortado en cubos (si está hervido, frito hasta que esté dorado). Lubrique un poco con mayonesa y, aún mejor, haga una malla fina con ella.

La siguiente capa es de tomates, también con malla de mayonesa. Coloque suavemente los huevos encima de ellos. No se pueden lubricar, pero se espolvorean inmediatamente con picatostes, es decir, cubos de pan fritos. Por cierto, en lugar de picatostes caseros, algunos sugieren usar picatostes comprados en tiendas como Kompashek. Esto depende de usted, pero las galletas saladas de un paquete pueden estar demasiado rancias, lo que afectará negativamente la calidad del plato. Entonces, vierta la última capa con mayonesa y espolvoree con semillas de amapola. High Chicken es una ensalada que sorprenderá a todos. ¡Y está listo!

Un pequeño secreto

Por cierto, si decides formar una ensalada en un plato llano, puedes hacerlo muy bien. Para hacer esto, necesita una forma redonda especial sin fondo, a través de la cual colocaremos los ingredientes. Luego, quitando cuidadosamente la forma, obtenemos una ensalada en la que se verán todas las capas. Si hay anillos pequeños, entonces "Pollo aturdido" se puede servir en porciones. Decoramos la ensalada con verduras y tomates cherry.