Muffins de jamón y queso: Receta con foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los muffins son un plato de entrada muy fácil de preparar. Es muy versátil, por lo que incluso sin suficientes ingredientes, puedes cocinarlos.

Puedes hacer panecillos estándar, sin relleno ni saborizantes, pero será más interesante y sabroso experimentar con ellos, ya que puedes agregar lo que quieras: bayas, frutas, nueces y mucho más. Pero hoy hablaremos de muffins con jamón y queso.

Muffins

Los muffins se parecen mucho a los cupcakes comunes, pero en realidad son significativamente diferentes entre sí. Para empezar, cabe señalar que los cupcakes tienen una estructura aireada, bastante porosa, y los muffins, por el contrario, tienen una estructura muy densa, pero al mismo tiempo no menos suaves, porque en comparación con los cupcakes se agrega más líquido a (kéfir, leche, agua, según el producto del que se haga la masa).

En la mayoría de los casos, casi no se agrega relleno dulce a los muffins, por lo que, dicho sea de paso, tienen menos calorías que los cupcakes, que los chefs suelen rellenar con dulces. Más a menudo, los muffins se ponen queso, verduras o carne, lo que los convierte en un plato especial, porque, al parecer, esto es dulce.tratar, pero en realidad esto no es siempre el caso. Una de las ventajas de los muffins es que incluso hay una receta para personas en ayunas.

Otra diferencia es que los muffins se engrasan mucho cuando se cocinan para engordar. Por lo tanto, existe una diferencia significativa entre muffins y cupcakes, incluso considerando el hecho de que los muffins se sirven en porciones, a diferencia de los cupcakes.

Historial de ocurrencia

Entonces, ¿qué significa un muffin y de dónde viene? El lugar de nacimiento de este pastel es Inglaterra en el siglo XI. En ese momento, los muffins se preparaban primero con el resto de la masa que se horneaba para la mesa del maestro y se servían muffins a los sirvientes y trabajadores.

Más tarde, este plato se hizo popular entre muchas personas y comenzó a servirse como aperitivo en casi todas las festividades. Ya a finales del siglo XIX había muchas recetas de muffins. Ahora estos deliciosos bocadillos son famosos en todo el mundo. Son fáciles de preparar, tienen muchas variaciones, son bajas en calorías, en general, tienen una enorme cantidad de ventajas. En Estados Unidos, a muchas personas les gusta desayunar muffins. Esto se debe al hecho de que dicho plato es liviano y pequeño. Muchos panecillos se cargan de energía y buen humor.

Hay dos teorías sobre el origen de la palabra misma. Uno de ellos dice que la palabra muffin se formó del francés moufflet, que se traduce como pan tierno, ya que en la antigüedad los muffins se parecían más a bollos o pan que a tortas.

La segunda teoría es que muffinproviene del alemán muffe, que significa uno de los tipos de pan. Por lo tanto, alguien se adhiere a esta teoría, pero hoy no importa, porque consideraremos una receta moderna de muffins con jamón y queso sobre kéfir. También puedes cocinarlos con leche y agua si estás en ayunas, e incluso con agua quedan bastante sabrosos.

Ingredientes

Para la preparación de los muffins snack de jamón y queso, necesitamos los siguientes ingredientes:

1. Kéfir - 1 vaso.
2. Huevo – 1 pieza
3. Sal: una pizca al gusto.
4. Harina - 2 tazas.
5. Refresco - 0,5 cucharaditas.
6. Jamón – 100g
7. Queso - 100g
8. Azúcar - 1 cucharadita.
9. Mantequilla – 100g
10. Levadura en polvo - 1 cucharadita.
11. Almidón, pimienta negra, eneldo, ajo, etc. (opcional).

¿Has preparado todos los ingredientes? ¡Ahora proceda directamente a cocinar!

Muffins de Jamón y Queso: Receta

Es importante señalar de inmediato que los muffins se hornean en moldes de hierro, papel o silicona. Las tiendas tienen una gran selección de moldes, por lo que puede dar forma a sus productos horneados de la forma que desee.

Entonces, cómo hacer muffins de jamón y queso se describirá en detalle a continuación. Tomará aproximadamente 1-1.5 horas para cocinar y debe hacer aproximadamente 10-12 muffins en total.

Primera etapa

Si está seguro de queprepare rápidamente la masa, luego encienda inmediatamente el horno para calentar hasta 180 grados. Ahora caliente el kéfir y viértalo en un recipiente separado, agregue soda, mezcle bien. A continuación, mezcle el huevo, la sal y el azúcar.

Antes necesitas ablandar la mantequilla, ¡pero no a un estado líquido! En el mejor de los casos, déjalo reposar un rato a temperatura ambiente, unos 30 minutos, y solo después agrega el aceite al resto de la masa.

En esta etapa, puede agregar hierbas aromáticas o cualquier especia que desee. Mucha gente dice que la pimienta y el eneldo van mejor con jamón y queso, pero puedes experimentar y agregar lo que tu corazón desee. Los muffins de jamón y queso almidonados también saben muy bien.

Ahora tamice la harina, agréguele el polvo de hornear y mézclelo gradualmente con el resto de la masa para que la masa quede densa. La consistencia debe ser bastante espesa, pero que se pueda verter en moldes.

A continuación, debes cortar el queso y el jamón en cubos pequeños, agregarlos a la masa ya preparada. El jamón no debe cortarse en trozos grandes, de lo contrario, la masa no se elevará en el horno y los panecillos no se verán bien. El queso, como una de las opciones, se puede rallar, así la masa saldrá más densa, pero esto no la estropeará de ninguna manera.

Segunda etapa

Ahora, asegurándose de que la masa esté lista, puede ponerla en moldes, pero no completamente, y menos con un tobogán. Deberíaentiende que la masa subirá, tus muffins con queso y jamón no deben esparcirse por toda la sartén y convertirse en algo incomprensible. Además, puedes decorar tu masa con semillas de sésamo o espolvorear con queso rallado.

Pon tus muffins en el horno, vigílalos. Hornear durante unos 20-30 minutos. Vigílelos y, cuando la masa haya subido, perfore uno de los muffins con un palillo o una cerilla. Si quedan marcas en ellos, entonces la masa aún no está lista, pero si el fósforo o el palillo están limpios, puede sacar la bandeja para hornear con seguridad. Es recomendable perforar algunos muffins más para comprobar.

Etapa final

Cuando hayas sacado los muffins del horno, déjalos enfriar unos minutos. ¡Ahora ponga la mesa, invite a sus invitados o seres queridos a probar sus maravillosos muffins pronto!

Se pueden servir como aperitivo para el plato principal, así como una comida completa, por ejemplo, como un regalo para el té. Cálido y fresco, el panecillo de jamón y queso sabe aún mejor cuando el queso derretido se estira y la masa literalmente se derrite en la boca, así que date prisa para probarlo, ¡pero no olvides tratar a tus invitados también!

Pero, por supuesto, cuando se enfrían, los panecillos no son menos sabrosos. Te sorprenderán con su textura como las que acaban de salir del horno.

En principio, hay muchas recetas para este plato. Pero pueden diferir solo en algunos ingredientes para la masa. De lo contrario, este es bastanteesta sencilla receta es muy fácil de hacer, así que si funcionó, ¡buen provecho!