Pastel de queso: pasteles deliciosos para todas las ocasiones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En Europa del Este, el queso se usa a menudo en una variedad de platos. Es caliente, aperitivo e incluso bollería. Brynza es un queso muy saludable y sabroso que se debe comer. En el artículo veremos varios tipos de tartas que incluyen este maravilloso producto.

Hojaldre con queso

Primero, considera la receta clásica, que incluye un delicioso queso. Para prepararlo, compre o prepare dos láminas o 0,5 kg de hojaldre.

Primero se deben amasar bien 200 g de queso o moler un poco con una batidora para que no queden trozos grandes. Agregue 1 huevo al queso. Para que el queso se vuelva más fuerte y no se deshaga, también puede verterle una clara de huevo.

Ralla el ajo (2-3 dientes) en un rallador fino. Si no te gusta el picante, entonces uno es suficiente. Si lo desea, puede agregar un poco de pimienta negra para un sabor y aroma más ricos. Agregue ajo y pimienta al tazón de queso.

Estirar una capa de masa y poner encima el relleno de queso, huevos y ajo. Cubra con una segunda hoja y pellizque los bordes. Puedes hacer rollos con relleno a partir de dos hojas de masa. Todo depende de tu deseo.

Precalentar el horno a 180 grados. Mientras tanto, engrase la fuente para hornear con mantequilla preferiblemente y coloque el pastel. Hornee durante unos 30-35 minutos, comprobando de vez en cuando que esté listo.

Pastel de patatas con queso

¿Quieres cocinar algo rápido y sabroso para la llegada de los invitados? Entonces se aconseja a los chefs que presten atención al pastel de patata con queso. No solo es sabroso, nutritivo, sino también saludable.

Primero hay que hacer la masa, ya que debe infusionarse en el frigorífico durante al menos 3 horas. Para prepararlo, tome un recipiente, vierta 400 gramos de harina, un poco de sal, 20 g de azúcar y 0,5 cucharaditas. soda. Mezclar todos los ingredientes secos.

En un recipiente aparte, ponga 50 gramos de mantequilla blanda y 100 gramos de crema agria. Mezclar bien. Simplemente no bata demasiado el aceite, ya que puede estratificarse. Ahora la crema agria mezclada con mantequilla se debe verter en un recipiente con harina. Amasar la masa. Si es demasiado espeso, agregue más crema agria. La masa debe ser elástica, no pegajosa a las manos. Lo envolvieron en film transparente y lo metieron en la nevera.

Mientras tanto, pele y hierva 5 papas para hacer un puré. Freír la cebolla y triturar el queso con un tenedor. Cuando los productos se hayan enfriado a temperatura ambiente, combínelos. Este será el relleno del pastel.

Estirar la masa en dos círculos o rectángulos en una fuente para horno. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla. Coloque la primera capa de masa sobre ella.

Arribaesparce el relleno de manera uniforme. Luego puedes cubrir con un segundo círculo. Los bordes deben pellizcarse y solo luego poner el pastel en el horno a 180 grados. Debe hornearse durante unos 25 minutos. Sin embargo, todo depende del horno, así que revisa la preparación periódicamente.

Pastel de hierbas y queso

Primero necesitas hacer una masa. Vierta 50 ml de leche en un tazón, agregue 1 cucharada. yo levadura y la misma cantidad de azúcar. Añadir poco a poco 20 g de harina. Deje reposar la masa durante 10 minutos. Luego vierta los últimos 100 ml de leche en el mismo recipiente, vierta aproximadamente 1,5 cucharadas. harina, agregue dos huevos pequeños y un poco de aceite vegetal para la elasticidad. Amasar la masa. Si resulta líquido, agregue gradualmente la harina y amase. Cubra el recipiente con una toalla limpia y manténgalo caliente durante 1,5 horas.

Mientras tanto, hervir 2 huevos y picarlos finamente. Ralle 150 g de queso en un rallador grueso, pique finamente un manojo de verduras y una cebolla. Combinar el relleno, mezclar, sal y pimienta al gusto.

Estirar 3 pasteles de la masa. Coloque una capa en una bandeja para hornear engrasada y coloque el relleno. Ahora coloca el segundo pastel encima. Distribuya el relleno uniformemente sobre él y cúbralo con una tercera capa. Lubrique el pastel con un huevo y póngalo en un horno precalentado.

Hornear no más de 25 minutos. Sin embargo, todo depende del horno, por lo que debe verificar periódicamente que los pasteles estén listos. Resultó un pastel muy sabroso y hermoso con queso y hierbas.

Añadir tomates

Con tomateaún más deliciosos productos horneados. Para prepararlo, ablande 100 g de mantequilla y agregue 50 g de crema agria grasa, sal y mezcle. En el mismo recipiente, añadir poco a poco 200 g de harina. Amase la masa, envuélvala en film transparente y déjela reposar durante 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Mezcle 2 huevos y 150 g de crema agria. Sal y pimienta para probar. Bate la mezcla de huevo y crema agria con una licuadora hasta que quede suave y déjala a un lado por un rato.

Lava bien los tomates, pélalos y córtalos en círculos, y corta el queso en láminas finas. Ahora puedes empezar a cocinar el pastel.

La masa debe extenderse en forma de bandeja para hornear, sin olvidar los lados. Coloque la capa en el formulario y puede colocar los ingredientes en un círculo del formulario. Alterne tomates con queso. Primero puede colocar el queso y cubrir con tomates.

Mientras tanto, precalienta el horno a 180 grados. Ponemos una bandeja para hornear con un pastel y horneamos durante unos 40 minutos. El pastel con queso y tomates está listo. Cuando esté frío, puede servir.

Pastel de kéfir

Estos pasteles son notables porque no solo son sabrosos, sino también tiernos y desmenuzables. Para preparar un pastel de bocadillo con queso, vierta 250 ml de kéfir en un recipiente, sal al gusto, vierta 5 g de azúcar, 0,5 cucharaditas. refresco, vierta 2 cucharadas. yo aceite vegetal y batir en 1 huevo. Mezclar bien.

Tamizar 350 g de harina. Dejar 50 g de superficie para amasar la masa. Los 300 g restantes se añaden poco a poco al recipiente conkéfir Amasar la masa para que se pegue ligeramente a las manos. No tiene que ser genial.

Refrigerar la masa durante 40 minutos y mientras tanto preparar el relleno de queso. Queso (300 g) rallar en un rallador grueso, recordar un poco con un tenedor, picar finamente un manojo pequeño de verduras y combinar con queso.

Dividir la masa fría en varios trozos. Debe obtener alrededor de 4 bolas, que deben extenderse al tamaño del formulario. Extienda el relleno uniformemente sobre cada capa. Cuando llegues al último círculo, decóralo con queso derretido o duro.

Colocar en el horno y hornear durante 30 minutos a 180 grados. Resultó un pastel de kéfir tierno, sabroso y hermoso.

Añadir carne

Este pastel es más nutritivo y perfecto para una mesa festiva. La masa de hojaldre sin levadura se puede comprar en la tienda. Necesitas 0,5 kg. Prepare 250 g de carne molida de cerdo y de res molida. Mezclar, salpimentar y sofreír ligeramente para que no se seque demasiado.

Toma 2 uds. cebolla, finamente picada. Necesita ser frito hasta que esté dorado. Vierta la cebolla en un recipiente con carne picada, mezcle bien y refrigere por 10 minutos.

Pique 250 g de queso sin sal, un puñado de verduras y 2 huevos. Saca la carne picada del refrigerador. Agregue el relleno de queso a la carne, mezcle bien. Ahora puedes precalentar el horno a 180 grados.

Mientras tanto, engrase una bandeja para hornear, cúbrala primerocapa de masa. Distribuya el relleno uniformemente. Luego cubra con una segunda capa, y los bordes de la masa deben engrasarse con un huevo. Pellizcar los bordes y poner en el horno. El pastel se hornea durante unos 30 minutos.

Pastel con requesón y queso

Para hacer este pastel necesitarás hojaldre. Puedes comprarlo en el supermercado si no te apetece jugar con la harina. Luego solo prepara el relleno. Para ello, triture 250 g de queso y requesón con un tenedor para que no queden grumos grandes.

Pique finamente las cebollas verdes, el perejil y el eneldo, agregue un diente de ajo y 100 g de crema agria. Si el queso no tiene sal, entonces puede salar y sazonar ligeramente con pimienta blanca, ya que agrega especias al relleno. Mezcle requesón, queso y verduras.

Enciende el horno, y mientras se calienta a 180 grados, engrasa una bandeja para hornear con aceite y coloca una capa de hojaldre encima. Extienda el relleno sobre él, que debe distribuirse uniformemente. Cubra el pastel con la segunda capa y colóquelo en un horno precalentado. Hornear durante 30 minutos.

Consejos de cocina

El pastel tendrá menos calorías si no se le agregan huevos a la masa. Si, según la receta, son muy necesarios, ponga más verduras y verduras en el relleno y menos productos cárnicos.

Para evitar que la masa se queme por debajo, espolvorea el fondo de la bandeja para hornear con pan rallado o sémola. No es deseable lubricar con margarina, ya que a veces se obtiene un olor desagradable, que pasa al bizcocho.

Si quiere probar la cocina de Osetia, agregue queso salado, más ajo y pimiento rojo al relleno. Consíguelo con moderaciónpastel de bocadillo picante.

Cuando el tiempo de cocción es demasiado corto, la masa se puede comprar en la tienda. Después de todo, lleva más tiempo hacerlo que el relleno.

Intente experimentar, agregue nuevos ingredientes, decore los pasteles con una variedad de productos brillantes y sorprenderá a los invitados con sus obras maestras.