Alimentos que eliminan el ácido úrico del organismo: lista, recetas y consejos de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Se sabe que el ácido úrico se forma en el hígado a partir de proteínas, las purinas. Este es el producto final de la descomposición de las purinas, que ya no se descompone en el cuerpo humano. Su exceso se excreta a través de los riñones y alrededor del 20% del ácido sale a través de los intestinos. Si esta sustancia se forma en exceso de lo normal, el ácido puede acumularse en la sangre, en los riñones, y luego cristalizar y depositarse en las articulaciones.

Tan pronto como el paciente conozca su enfermedad y sus causas, debe prestar atención inmediata a la nutrición. Es necesario comer muchos productos que eliminen el ácido úrico del cuerpo y eliminar las proteínas que aumentan el ácido del menú diario.

Signos de exceso de ácido úrico

El ácido úrico forma sales (uratos) en el cuerpo con una capacidad promedio para disolverse en agua. En la sangre, se asocia con las alfa globulinas.

Los primeros signos de su acumulación en el cuerpo serán fatiga, depósitos endiente. En los niños, el exceso de ácido aparece inmediatamente en forma de manchas rojas por todo el cuerpo con un picor característico.

Los adultos tienen inflamación artrítica con enrojecimiento y dolor cortante intenso, primero en la articulación del dedo gordo del pie, luego el dolor se extiende a otras articulaciones en las que se debilita el suministro de sangre.

Si no sigue una dieta especial restringida en proteínas a tiempo, con el tiempo se desarrolla gota: la destrucción de las articulaciones por los cristales más pequeños de uratos. Los alimentos que eliminan el ácido úrico deben ser el pilar de la dieta incluso antes de la aparición del dolor en las articulaciones, si una persona desea permanecer activa en años posteriores. Tal nutrición es la base de la longevidad activa.

Peligro para la salud

El exceso de ácido úrico aumenta el riesgo de muchas enfermedades, como la aterosclerosis, problemas cardiovasculares. E incluso puede ser uno de los factores que contribuyen al desarrollo de la demencia senil.

Después de años, el ácido úrico acumulado en el cuerpo se endurece y depura en las articulaciones. En los hombres después de los 35-40 años, y en las mujeres después de los 60 años, comienzan los dolores agudos en las articulaciones con hiperemia y enrojecimiento de la piel. Las mujeres están protegidas hasta cierto tiempo por la hormona estradiol. Pero después de la menopausia, las hormonas dejan de producirse abruptamente. Si durante este período no comienzas a ingerir alimentos que eliminen el ácido úrico del cuerpo, las sales en los tejidos y articulaciones se acumularán tan rápido como en los hombres.

Razones

La hiperuricemia se diagnostica cuando hay más de 7,0 en un análisis de sangremg/dl de ácido úrico. Sin embargo, no todos son propensos al exceso de ácido, sino solo el 20% de la población. Aumenta el riesgo de hiperuricemia por consumo de alcohol, síndrome metabólico y resistencia a la insulina. Además, el nivel de ácido se ve afectado por el uso de ciertos medicamentos y la edad de la persona.

La dieta poco saludable, las drogas para aumentar de peso y el consumo de alcohol también afectan el nivel de purinas en el cuerpo. La producción excesiva de ácido úrico es un problema hereditario. Si una persona sabe que sus familiares tenían esta enfermedad, necesita conocer la lista de productos que eliminan el ácido úrico del cuerpo. Cuanto antes se tome en serio su dieta, menos problemas habrá en años maduros y seniles. Y los hombres deben hacerse análisis de sangre para detectar ácido úrico todos los años. Para el diagnóstico es suficiente un simple análisis, cuando se extrae sangre de un dedo.

¿Qué son las purinas?

Las bases púricas forman parte del ADN de los organismos vivos. En particular, las purinas como la adenina y la guanina también están presentes en la hélice genética humana. El ácido úrico es uno de esos productos de descomposición que el cuerpo humano no puede descomponer por completo en componentes más pequeños, ya que su cuerpo no tiene una enzima especial: la uricasa. En la mayoría de los mamíferos del planeta, el ácido úrico se descompone en elementos menos complejos debido a la presencia de esta enzima.

Esto significa que es importante para casi todas las personas comer alimentos que eliminen el ácido úrico del cuerpo. Un tercio de la poblaciónel planeta, según las estadísticas, tiene un nivel ligeramente sobreestimado de esta sustancia en la sangre.

Alimentos que contienen purinas

Si una persona tiene predisposición a la producción excesiva de este ácido, además, consume muchos alimentos proteicos, entonces su nivel será alto. Los alimentos que aumentan los niveles de ácido en sangre son:

• platos grasos de carne (especialmente gelatina popular);
• salchichas;
• pájaro;
• productos de harina dulce;
• varias salchichas y otras comidas callejeras;
• carnes ahumadas y encurtidos;
• pan elaborado con harina de primera calidad;
• papillas o sopas de alubias;
• huevos;
• hongos;
• jamón;
• chocolate;
• de plantas coles de Bruselas, espinacas.
• platos marinados y demasiado picantes.

También debe limitar el uso de tomates y acedera. No tienes que cortar las lentejas por completo. Esta es la planta leguminosa más útil. Pero tampoco se debe abusar. El café también debe reducirse si se beben más de 2 tazas al día.

Estos son los productos que categóricamente no deben ser utilizados por aquellas personas que ya sufren de dolor en las articulaciones debido a una predisposición hereditaria a la precipitación de sales en el organismo. Un paciente con hiperuremia está contraindicado en bebidas que contengan alcohol, así como en bebidas dulces. Bebe agua alcalina.

Necesitan cambiar a una dieta que elimine el ácido úrico. Si no lleva su dieta a la normalidad, el dolor desaparecerá.se vuelven aún más fuertes, las articulaciones de los brazos y las piernas comenzarán a deformarse. La gota es una enfermedad terrible que puede llevar a la inmovilidad.

Consejos médicos para la gota

¿Qué recomiendan los reumatólogos modernos cuando los pacientes acuden a ellos con quejas de dolores en las articulaciones con hiperemia? Le recuerdan a una persona la importancia de las verduras y frutas ordinarias en la dieta diaria.

Después de cada comida es bueno comer una manzana entera. Si hay gastritis, las manzanas se eligen dulces, no agrias, y se frotan en un rallador con zanahorias. Tendrás que tener más cuidado con la crema agria, ya que este producto tampoco se puede consumir mucho. Es mejor cambiar gradualmente a grasas vegetales.

¿Qué alimentos eliminan el ácido úrico del cuerpo?

Entonces, el único método efectivo para tratar la deposición de sal sigue siendo una dieta. ¿Qué alimentos ayudarán al menos a mejorar ligeramente la condición con gota? Los alimentos que eliminan el ácido úrico son las frutas y verduras. El paciente debe cambiar a una dieta completamente baja en proteínas.

La proteína es un material de construcción, se necesita en grandes cantidades durante el período de crecimiento de un niño, la necesitan los hombres jóvenes que practican deportes. Pero para un adulto, el exceso de proteína solo daña.

El cuerpo puede "obtener" el suministro necesario de proteínas de la leche, el queso duro y el requesón. Solo ocasionalmente un paciente puede darse el lujo de comer un trozo de pollo (sin piel) o un par de huevos cocidos.

La mayoríaLos alimentos adecuados para la gota son los siguientes:

• el apio ocupa el primer lugar en términos de utilidad;
• zanahoria;
• calabaza;
• repollo blanco;
• cereales varios;
• leche;
• nueces;
• sandías.

Los alimentos que eliminan el ácido úrico de forma natural son:

• ciruelas;
• manzanas;
• albaricoques;
• peras;
• cereza;
• fresas y más.

Además de la dieta, también necesitas un régimen de bebida. Asegúrese de beber al menos 1,5 litros de líquido al día. Aumente gradualmente la cantidad de agua que bebe.

Pero a veces, incluso la dieta más estricta no ayuda si las sales se han depositado durante muchos años y varias articulaciones ya se han visto afectadas. En este caso, se necesitan medicamentos para ayudar a descomponer y eliminar estas sales más rápido.

Dieta especial y recetas

Mucha gente sabe qué alimentos eliminan el ácido úrico. Es sobre todo alimento vegetal. La dieta se selecciona en función del peso, la edad, el sexo y la actividad física del paciente.

En cuanto al menú de cada día, es un asunto puramente personal. Si acude a un nutricionista, él le indicará claramente el menú para la semana, pero esto no es necesario. Se puede comer, sin contar las calorías, todos los días, pero a la misma hora, asegurándose de que la dieta no contenga alimentos "prohibidos" para los enfermos de gota. Y al mismo tiempo, en la medida de lo posible, ejercicio.

Como ejemplo en el que puede confiar al compilar un menú personal,Esta es una dieta de 1 día para un adulto de peso promedio que no hace ejercicio a diario.

• Avena. Manzana o jugo de manzana.
• Buñuelos de trigo sarraceno. En lugar de té, una decocción medicinal de hierbas.
• Batidos de frutas o vegetales secos.
• Puré de patatas. Y ensalada de verduras. Solo recuerda que los tomates, la acedera y las espinacas deben limitarse.
• Un vaso de leche con cúrcuma u otras especias al gusto.

Esta lista de productos es aproximada. Muchas recetas saludables. Si lo deseas, puedes encontrar un montón de recetas interesantes de aquellas verduras y cereales que sean más de tu gusto. Pero asegúrese de incluir en la dieta alimentos que eliminen el ácido úrico del cuerpo.

Las infusiones de hierbas también se seleccionan individualmente. A menudo, las infusiones de tales plantas ayudan:

• arándanos;
• hojas de fresa;
• infusión de caléndula;
• brotes y hojas de abedul.

También puedes tomar baños de pies con decocción de caléndula. Los baños y decocciones, así como varias recetas de medicina tradicional, no son un tratamiento efectivo para la gota.

Recetas de decocción para disolver cálculos renales

Para eliminar con seguridad los cálculos de urato de los riñones, se recomienda beber tés de hierbas, no negros fermentados. Una de las mejores y más útiles infusiones para limpiar el organismo es la decocción de abedul. Él solo insiste, después de 40 minutos está listo para la ingestión. Solo se vierten 2 cucharadas de hojas de abedul con agua hirviendo (400 g de agua). Hervir durante unos 5 minutos, luego infundirun poco, se decanta a través de una gasa, se infunde y se enfría durante otros 20-30 minutos.

La infusión de Cowberry también ayudará. Hojas secas de arándano rojo (20 gr) por 200 ml. agua hirviendo. Al igual que el abedul, la infusión primero se hierve, luego se decanta y se infunde durante al menos 30 minutos debajo de la tapa.

Medicamentos

Cada paciente debe seleccionar el medicamento individualmente. Se tiene en cuenta el nivel de ácido ya acumulado y la salud de los riñones del paciente. A menudo sucede que el ácido úrico se acumula no solo en las articulaciones, sino también en los riñones y justo debajo de la piel en los pacientes. Luego, el médico prescribe medicamentos más fuertes.

Paralelamente al tratamiento, es importante seguir estrictamente la dieta. Ya se conocen productos que eliminan el ácido úrico de las articulaciones. Con una enfermedad como la gota, debe tratarse con la ayuda de una dieta y, al mismo tiempo, seguir los consejos de la medicina clásica.

Conclusión

El médico no podrá ayudar al paciente a resolver su problema si se niega a seguir la dieta. De hecho, la nutrición adecuada y el ejercicio al aire libre juegan un papel crucial en el tratamiento de la gota. ¿Qué alimentos eliminan el ácido úrico? Estos son principalmente manzanas, ciruelas, peras, cerezas.