¿Qué se puede comer con acidez estomacal? Dieta para la acidez estomacal: nutrición adecuada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La acidez estomacal es una consecuencia desagradable de comer. La mayoría de los expertos coinciden en que su aparición se convierte en el principal síntoma de la enfermedad por reflujo gastroesofágico. La acidez estomacal aparece con mayor frecuencia después de comer alimentos grasos, fritos, picantes y demasiado salados. Puede convertirse en una especie de respuesta del cuerpo humano a alimentos aparentemente completamente inofensivos, como el café, el té, los tomates, las cebollas y otros.

Comprender las razones

Antes de pasar al tema principal del artículo y entender qué se puede comer con acidez estomacal, me gustaría centrarme un poco en la dolencia en sí. Entonces, una persona nota una desagradable sensación de ardor en el esófago, que es consecuencia del contacto del contenido del estómago con la membrana mucosa del tubo esofágico. Las consecuencias de la acidez estomacal pueden ser completamente decepcionantes: a menudo marca el desarrollo de tumores, inflamación, erosión. Es por eso que no debe ignorar los síntomas, especialmente si comienzan a volverse regulares.

Las principales causas de la acidez estomacal incluyen:

• enfermedades crónicas - gastritis,úlcera de estómago;
• indefensión de la mucosa esofágica frente a la exposición a ácidos;
• intolerancia individual a ciertos alimentos, provocando una reacción similar;
• ejercicio excesivo.

La acidez estomacal puede tener consecuencias tristes, por lo que la quemazón y la incomodidad en el esófago definitivamente no deben dejarse sin la debida atención. Si sigues la dieta, podrás normalizar el estómago y los intestinos.

Principios básicos de la dieta para la acidez estomacal

El objetivo de cualquier dieta no es solo minimizar el dolor, sino también eliminarlo, asegurando el funcionamiento normal de los procesos vitales del cuerpo. En este caso, es necesario "apagar" la llama que se encendió en el esófago y eliminar los síntomas desagradables. Y todo esto es capaz de hacer una dieta para la acidez estomacal. La nutrición adecuada para la acidez estomacal se basa en leyes básicas:

• comidas fraccionadas: trate de comer 5 o 6 veces al día en porciones pequeñas;
• no coma en exceso - nunca debe haber pesadez en el estómago, coma exactamente lo que necesite, es mejor levantarse de la mesa con una ligera sensación de hambre;
• evitar las comidas tardías;
• calma mientras comes - no comas como si una manada de lobos te estuviera apremiando, esto es un gran estrés para tu cuerpo, lo que puede provocar acidez estomacal;
• actividad después de cada comida: después de un buen almuerzo o cena, no debe tomar una posición horizontal de inmediato, sino también agotarseactividad física - extrema, mejor levantarse y caminar con paso tranquilo durante 35-40 minutos;
• rechace los malos hábitos y los alimentos poco saludables: si quiere estar saludable, cuide su longevidad, deje de fumar, de alcohol, trate de minimizar el consumo de alimentos fritos, grasos, salados y picantes. Los cambios en el bienestar no tardarán en llegar;
• sustitución de grasas animales por grasas vegetales.

Comida de repuesto

¿Quieres saber qué ayuda con la acidez estomacal? El secreto de cocinar para las personas que sufren estos síntomas desagradables ha sido durante mucho tiempo la moderación de los alimentos. ¿Qué es esto?

Por lo tanto, intente cocinar al vapor sus comidas favoritas y córtelas justo antes de comerlas. Renuncie a todos los alimentos que provocan acidez estomacal, reemplácelos con análogos menos peligrosos. Y finalmente, renuncie al irritante térmico de la membrana mucosa, en este caso, comida caliente y, por el contrario, platos excesivamente fríos, por ejemplo, refrigerios fríos, helados.

Productos útiles

¿Qué se puede comer con acidez estomacal? Finalmente, llegamos a este tema. Contrariamente al estereotipo predominante, hay bastantes alimentos que tienen un efecto positivo en el revestimiento del esófago y el estómago, muestran un efecto neutralizador y ayudan a aliviar la inflamación y el dolor. Estos productos incluyen:

Productos lácteos (no sujetos a fermentación): la leche para la acidez estomacal es un medicamento real, uno de los productos más útiles quedebe incluirse en su dieta. La leche del campo baja en grasa envuelve las paredes del estómago y el esófago, alivia la inflamación, calma y tiene un efecto envolvente. Se permite usar requesón con un alto contenido de grasa, así como requesón. El kéfir para la acidez estomacal es un tema bastante interesante. La mayoría de los expertos coinciden en que, en pequeñas cantidades, el kéfir incluso ayuda al cuerpo a combatir el ardor. El kéfir es un excelente remedio para calmar el estómago hinchado, aliviar el dolor y, con su ayuda, puede hacer frente a comer en exceso

• Avena. ¿Qué ayuda con la acidez estomacal? Avena para el desayuno. Las sustancias mucosas con las que se enriquece este cereal envuelven las paredes del estómago. La avena conserva la sensación de saciedad durante mucho tiempo, no provoca un aumento de la acidez. Puede agregar leche al cereal para la acidez estomacal; en este caso, combinará las propiedades beneficiosas de estos productos.
• Pan: para las personas que sufren de acidez estomacal, solo es útil el pan sin levadura. Un gran ejemplo es el pan de pita, se puede incluir en la dieta. Si hablamos de pan tradicional con levadura, definitivamente esta no es tu opción. Comienza el proceso de fermentación en el estómago, acompañado de la liberación de ácido, lo que provoca una sensación de ardor.
• Aceite de linaza: aceite para la acidez estomacal, obtenido de semillas de lino, envuelve perfectamente las paredes del estómago, lo alivia y elimina el dolor. Se puede añadir a ensaladas, guarniciones y tomar con el estómago vacío.
• Banana: esta fruta tropical está enriquecida convitaminas y microelementos. Si no sabe qué puede comer con acidez estomacal, los plátanos no solo no le harán daño, sino que también ayudarán a su cuerpo. Prácticamente no contiene ácidos que puedan provocar una sensación de ardor en el estómago. Debido a sus excelentes propiedades envolventes, el plátano ayudará a neutralizar el dolor y calmar las paredes del estómago irritadas.
• Verduras, al vapor o guisadas, están permitidas en cualquier cantidad. Este es un excelente plato de acompañamiento para aquellos que sufren de problemas gastrointestinales.
• Sopas de verduras, caldos bajos en grasa: el estómago de cada uno de nosotros necesita alimentos líquidos.

Quizás, esta es la dieta más correcta para la acidez estomacal. Una nutrición adecuada para la acidez estomacal es la clave para un estado de salud agradable, así que no descuides sus aspectos básicos.

Alimentos prohibidos

No es sorprendente que no debas comer alimentos que las personas que sufren de acidez estomacal deben evitar. En primer lugar, estos son:

• Frutas y verduras con mucha acidez - este grupo incluye manzanas, cítricos, kiwi, ciruelas, grosellas, fresas, tomates. Todos estos alimentos aumentan muchas veces el nivel de ácido en el estómago, por lo que su consumo está estrictamente prohibido.
• Pan de levadura.
• Platos picantes: debe rechazar los platos con pimienta, mostaza. Son productos agresivos para el estómago y los intestinos que pueden provocar quemaduras en las mucosas, dolores agudos.
• Comida enlatada: pescado en varias salsas, champiñones en escabeche, pepinos, caviar de calabaza y más. Rehusarde estos productos, que afectan negativamente a la mucosa irritada del esófago.
• Comida rápida: este grupo incluye pasteles, bebidas altamente carbonatadas, papas fritas, picatostes. No tienen ningún beneficio, por el contrario, tienen un efecto perjudicial sobre el trabajo del tracto gastrointestinal y el sistema digestivo.
• Carnes ahumadas, café y chocolate: estos productos se colocan en un solo grupo porque ayudan a relajar el esfínter, lo que abre el acceso del ácido a la mucosa esofágica. La miel para la acidez estomacal será una alternativa digna al azúcar y reemplazará al chocolate.

Menú recomendado

Aquí está, comida para la acidez estomacal. La carta, como vemos, puede ser de lo más diversa. Es mejor combinar productos útiles entre sí. Hemos preparado un menú de muestra para que demuestre que la nutrición para la acidez estomacal no solo puede ser equilibrada, saludable, sino también sabrosa.

Desayuno

La avena cocida con leche es la mejor opción para el desayuno. Puede reemplazarlo con mijo, sémola, arroz, no importa. Si las gachas no son suficientes, puede agregar té con un sándwich de pita y cualquier requesón. Recuerde tomar un desayuno sustancioso, la avena hace un gran trabajo.

Aperitivo

Para la merienda de la mañana, un vaso de leche o kéfir es perfecto, pero para la merienda de la tarde, puedes elegir una fruta, como un plátano, o un sándwich de pan sin levadura con aguacate y requesón.

Almuerzo

Sopa de puré de verduras con poca acidez, el caldo de pollo es perfectosolución de almuerzo. Puede complementar la sopa con un pequeño trozo de carne hervida magra (pechuga), y usar pasta de trigo duro, verduras como guarnición, todos los amantes de los mariscos pueden reemplazar la carne o las aves con pescado magro.

Cena

La cena debe ser lo suficientemente ligera: ¿recuerdas una de las reglas básicas de nutrición para la acidez estomacal? El requesón con nueces y frutos secos será suficiente. Si no puede hacer frente a la sensación de hambre, puede hervir un pequeño trozo de pechuga y complementarlo con una ensalada de verduras frescas.

Cena tardía

Antes de acostarte, puedes beber un vaso de kéfir o leche; de esta manera calmarás las paredes del estómago.

Esperamos haber cubierto el tema desde todos los ángulos: "¿Qué se puede comer con acidez estomacal? ¿Qué alimentos es mejor rechazar?". Come bien, ayuda a tu cuerpo.