Compota de piña: opciones de cocción, recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Cómo cocinar la compota de piña? ¿Qué tipo de bebida es esta? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Las frutas y verduras exóticas ya no son una rareza. Todo el mundo puede disfrutar de ellos en cualquier momento, incluso fuera de temporada. Después de todo, se cosechan y almacenan de varias maneras. Descubramos cómo hacer compota de piña.

Pros y contras

La compota de piña ha sido famosa durante mucho tiempo por su gran sabor y una gran cantidad de cualidades útiles:

• rico en minerales y vitaminas beneficiosos, utilizado como refuerzo inmunológico;
• algunos médicos creen que la piña es útil en el tratamiento de pacientes con cáncer temprano;
• el jugo de piña se usa activamente para dolencias del tracto gastrointestinal, articulaciones, hígado, invasiones infecciosas, para la prevención de enfermedades vasculares y cardíacas.

Las piñas se cosechan con mayor frecuencia en forma de mermelada, compota, frutas secas. Muchos prefieren las compotas. Tal bebida no solo es sabrosa, sino que también tiene todas las cualidades anteriores. Perohay que recordar que debido al tratamiento térmico y una cantidad impresionante de azúcar en la bebida, su concentración disminuye.

Las frutas secas y confitadas retienen minerales mucho más útiles. Esta opción en blanco puede ser elegida por aquellos que siguen su figura. La compota de piña se usa con mayor frecuencia como un regalo.

Con jugo de limón

Tomar:

• 1kg piña;
• 400 ml de agua;
• azúcar - 250 g;
• zumo de medio limón.

Prepara esta compota de piña para el invierno así:

1. Retire la piel de la piña y córtela por la mitad, de lo contrario estropeará el sabor de la bebida terminada.
2. Corte la fruta pelada en rodajas diminutas de los parámetros requeridos, colóquelas cerca de los frascos esterilizados.
3. Envíe el jugo de limón y el azúcar al agua, revuelva. Vierta este jarabe sobre tarros de piña.
4. Para mantener la conservación por más tiempo, no se s alte el proceso de esterilización. Para hacer esto, ponga los frascos en agua ligeramente hirviendo. Realice el procedimiento de 20 a 40 minutos (según el volumen del frasco, de 0,5 a 1 l). Al mismo tiempo, cubra los frascos con tapas.
5. A continuación, enrolle bien los frascos, voltéelos y cúbralos con una manta para que se enfríen lentamente. Puede abrirlos solo después de un día.

Con manzanas

Tomar:

• piñas y manzanas (la cantidad depende del recipiente en el que se colocarán);
• 2 litros de agua;
• 3 cucharadas. yo azúcar.

Hay algo de azúcar en esta receta de compota de piña porque esta frutabastante dulce por sí solo. ¿Cómo cocinar? Siga el mismo procedimiento que en la primera opción. Simplemente agregue rodajas finas de manzanas a las piñas. Si lo desea, puede agregar otras frutas al gusto.

En la olla de cocción lenta

Hacer compotas en una olla de cocción lenta está ganando especial popularidad hoy en día. La bebida no solo se prepara rápidamente, sino que también resulta muy apetitosa, rica y rica. Además, con la ayuda de este método de recolección, se pueden guardar más sustancias beneficiosas en los alimentos. Necesitarás:

• agua - 2 l;
• 700 g de piña, pelada, cortada en rodajas o gajos pequeños;
• 0, 7 tazas de azúcar (medida para olla de cocción lenta).

Prepara esta bebida así:

1. Coloque todos los ingredientes en un bol y cúbralo con una tapa.
2. Prepara una bebida durante 50 minutos en el modo "Extinción".
3. A continuación, enrolle la comida terminada en frascos esterilizados o enfríe y beba inmediatamente.

Ingredientes adicionales

Además del componente típico, el azúcar, puede agregar a la compota un par de rodajas de limón o jugo de limón, jengibre, canela, melisa, clavo, esencia de frutas.

Como resultado, no solo le dará a la bebida un aroma especiado y "acidez", sino que también le agregará un picante especial. No se debe usar miel para que el sabor no se vuelva empalagoso.

¿Qué piña elegir?

Al elegir una piña, siempre preste atención a la cáscara y la parte superior. La fruta fresca tiene una corteza elástica, peroligeramente suave, y la parte superior es gruesa y verde. Si la piña tiene pequeñas manchas oscuras, no la compre. Probablemente ya ha comenzado a deteriorarse.

La piña debe oler atractivamente fresca y verde. ¡Sin olores desagradables! Compre fruta solo donde haya certificados de calidad apropiados.

Almacene las piñas entre +5 y +10 °C y consúmalas dentro de la semana posterior a la compra.

Preparación de provisiones

¿No sabes cómo cortar una piña? Casi todas las recetas de compota de piña requieren un proceso típico de procesamiento de frutas. Para ello, sólo es necesario extraer la pulpa de la fruta lavada.

Primero corta la parte superior e inferior. Corta la parte resultante a lo largo en 4 segmentos. Como resultado, le resultará conveniente quitar la cáscara y cortar el núcleo áspero. Todo esto debe hacerse con un cuchillo afilado.

El peso útil resultante debe ser solo la mitad de la fruta adquirida. Ahora córtalo en cubos o rodajas. Para crear una compota, use solo fruta picada. No tires la cáscara, haz una bebida refrescante y apetitosa con ella.

Tome en serio la elección de un recipiente para conservas. Las tapas deben estar niveladas y los frascos deben estar intactos. Como resultado, cerrará herméticamente los platos. Antes de usar, lave bien los frascos, preferiblemente con mostaza en polvo o soda. Se requiere doble esterilización de los frascos: antes de llenarlos con alimentos y ya llenos. Llene los recipientes con jarabe "debajo de la tapa". Si hay menos aire en el frasco, es poco probable que se produzcan procesos de oxidación.

Para evitar la fermentacióno molde, enfriar la compota discretamente. Las latas cerradas invertidas deben permanecer en una habitación oscura durante al menos un día. Luego ábralos y envíelos a una ubicación de almacenamiento.

Almacenamiento

¿Quieres que la compota de piña se conserve durante mucho tiempo? Cíñete a estas reglas:

• Las bebidas bien esterilizadas duran mucho más.
• La temperatura de almacenamiento no debe superar los +15 °С. De lo contrario, debido a la gran cantidad de azúcar en los alimentos, se producirán procesos irreversibles y la bebida se oscurecerá y su sabor se deteriorará significativamente. La piña puede incluso volverse muy blanda.
• Los frascos con compota deben conservarse en un lugar fresco y oscuro. Mejor si es una bodega. No se debe permitir un alto nivel de humedad en una habitación de este tipo.
• Asegúrese de que el producto no se congele (esto puede ocurrir a -5 °C). La piña eventualmente perderá su sabor y forma.
• Si la tapa de una compota enlatada está hinchada, deséchela.

Si sigues todas las condiciones de almacenamiento, la compota de piña te encantará durante todo el invierno.

Deliciosa compota

¿Cómo hacer compota de piña fresca? Necesitarás:

• piñas - 1 kg;
• 250 g de azúcar;
• 1500 ml de agua.

Método de producción:

1. Ya sabes cómo cortar una piña. Cortar las partes inferior y superior, pelar la fruta. Terminarás con medio kilo de piña.
2. Cortar la fruta en cuartos, cortar la mitad dura, picar el resto de la pulpa granderodajas.
3. Envíe la fruta al agua hirviendo, agregue azúcar.
4. Hervir la bebida durante 15 minutos, luego dejarla enfriar e infusionar.

Servir compota de piña con o sin pulpa. Como quieras.

Receta interesante

Toda ama de casa debe saber hacer compota de piña enlatada. Esta receta es adecuada para aquellos que no tienen fruta fresca a la mano. La piña enlatada en vaso o lata puede sustituirla perfectamente.

Es aún más conveniente, porque no es necesario preparar la bebida a partir del blanco. Simplemente hierva agua, ponga el contenido de la jarra en ella, vierta el jugo y retírelo de la estufa. En este caso, agregue azúcar poco a poco y no olvide probar constantemente, porque no solo la piña, sino también el jugo en el que se encuentra, le dará dulzura. Puedes agregar un poco de ácido cítrico al gusto o jugo de limón. ¡Diviértete en la cocina!