2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El trigo sarraceno con rebozuelos es un plato independiente que se puede tomar como almuerzo o servir para la cena. Por sí mismos, estos dos ingredientes son útiles. Juntos hacen un nuevo plato que es a la vez nutritivo y sabroso. Hay muchas recetas de gachas de trigo sarraceno con champiñones.
¿Cómo limpiar los rebozuelos?
Antes de comenzar a cocinar trigo sarraceno con rebozuelos, cuya receta complacerá al cocinero, vale la pena pelar los champiñones. Los rebozuelos son amados precisamente porque son muy fáciles de limpiar. En esencia, estos no son hongos sucios. Para lavarlos, extraiga agua fría en el lavabo. Los champiñones mismos se sumergen en él. Todos los escombros pequeños del bosque flotarán.
Ahora los champiñones se pueden lavar suavemente con agua corriente. No es necesario cortar la piel ni los sombreros con patas. Si hay manchas doradas o sucias, se cortan con un cuchillo.
En cuanto al trigo sarraceno, también se recomienda lavarlo con agua fría antes de usarlo. El líquido se vierte en la sartén y se escurre hasta que el agua del trigo sarraceno se vuelve clara.
Alforfón con rebozuelosy cebollas Ingredientes
Este plato se considera una verdadera joya de la cocina rusa. Aquí se combinan ingredientes simples, que eventualmente se convierten en un plato maravilloso y fragante. Para esto necesitas:
- Dos vasos de agua.
- Vaso de cereal.
- Medio kilo de rebozuelos lavados.
- Una cabeza de cebolla.
- Un par de dientes de ajo.
- Hoja de laurel.
- Aceite vegetal, pimienta y sal.
Para este plato, el trigo sarraceno debe estar precocido. ¿Cómo hacerlo? Suficientemente simple. Vierta agua en una cacerola y agregue sal y pimienta al gusto. Si se desea, se pueden agregar otras especias, como el romero. Pero para el trigo sarraceno con rebozuelos, esto no es necesario.
Los granos se vierten en agua caliente, se mezclan. Agregue alrededor de una cucharada de aceite vegetal a esto. Ahora cubra la cacerola con una tapa y espere a que el agua se evapore. Si al mismo tiempo el cereal aún no está listo, puede agregar más líquido.
Cómo cocinar trigo sarraceno con champiñones: descripción
Ahora que el cereal está listo, puedes cocinar otros ingredientes. Las cebollas se cortan en trozos y se envían a freír en una sartén con aceite vegetal. Se debe remover hasta que cambie de color. Aquí también se arroja ajo, picado en cubos grandes. En esta composición, cocine el plato por un minuto más.
Ahora puedes agregar rebozuelos. Los especímenes pequeños no se pueden cortar, los grandes, es mejor picarlos. Cuando los champiñones estén fritos, puedes agregar trigo sarraceno. Como ya está listo, no debes cocinarlo por mucho tiempo. Ahora el plato puedeservir!
Papilla al horno con champiñones en una olla
Para cocinar alforfón con rebozuelos necesitas:
- Trescientos gramos de cereal.
- Doscientos gramos de champiñones.
- Un arco.
- Par de zanahorias.
- Aceite vegetal y mantequilla: treinta gramos cada uno.
- Cilantro molido - un tercio de cucharadita.
- Sal y pimienta molida.
Para empezar, la sémola se coloca en una olla en la que se horneará el trigo sarraceno con rebozuelos. Se vierte con agua hirviendo para que cubra completamente la sémola e incluso se eleve unos dos dedos por encima. Se deja alrededor de media hora. Durante este tiempo, el trigo sarraceno se hinchará.
Mientras tanto, puedes freír zanahorias y cebollas en aceite vegetal. El primero se frota en un rallador grueso y la cebolla se corta en medio aros. Al mismo tiempo, necesitan ser salados. Retire las verduras de la sartén cuando cambien de color y se doren. Aquí también se pone cilantro y pimienta, mezclados.
Ahora es el turno de las setas. Se envían a una sartén muy caliente con aceite vegetal. Es de destacar que si no lo calienta lo suficiente, los champiñones se guisarán. Solo tienes que freírlos durante cinco minutos.
Durante este tiempo, los cereales también llegarán a tiempo. Se le agregan champiñones y verduras, salados. Mezcle la papilla lo más completamente posible. Ahora vierta otro medio vaso de agua caliente. La mantequilla se corta en rodajas y se pone papilla. Se tapa la olla y se coloca en el horno durante quince minutos. Después de eso, puede apagar la estufa y dejar el trigo sarraceno en el horno, dejándolo reposar.
Receta para multicocina
Para cocinar trigo sarraceno con rebozuelos en una olla de cocción lenta necesitas:
- Medio kilo de champiñones.
- 150 gramos de cereales.
- 300 ml de agua caliente.
- Cabeza de cebolla.
- Una cucharada de ghee.
- Cucharadita de sal.
Primero, debe activar el modo de freír. En él, la cebolla finamente picada se fríe con mantequilla derretida. El tiempo debe establecerse en veinte minutos. Lo suficiente para cocinar este ingrediente.
En este momento, los rebozuelos están triturados. Cuando quedan quince minutos para el final del programa, se agregan los champiñones a las cebollas y se fríen juntos. Periódicamente deben mezclarse.
Cuando finaliza el programa, se añade sal y trigo sarraceno a los champiñones y las cebollas. Ahora está todo lleno de agua. Se mezclan todos los ingredientes.
El trigo sarraceno se puede cocinar en el modo de estofado. Necesita unos cuarenta minutos.
La papilla de trigo sarraceno con champiñones es un plato sabroso y saludable. Resulta fragante y nutritivo. Puedes cocinarlo en el horno, en la estufa o en una olla de cocción lenta. Cualquier receta será deliciosa, queda elegir su opción. Si lo desea, puede agregar sus propias especias a cualquier receta.
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