Dieta para el eczema de manos: menú de muestra, alimentos permitidos y prohibidos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El eczema es una enfermedad dermatológica en la que áreas de la piel se inflaman, causando molestias, picazón y ardor al paciente. Una dieta para el eczema de las manos ayuda a reducir el área de daño. Con el tiempo, especialmente si se usa un tratamiento farmacológico en paralelo, las lesiones desaparecen por completo, la piel se restaura. Dependiendo de la forma de manifestación de la patología (microbiana, seca, llorona, etc.), la nutrición para el eccema de las manos es diferente. El artículo enumera los alimentos permitidos y prohibidos, así como un ejemplo de menú para varios días.

Clasificación y variedades de eccema

Según las estadísticas, alrededor del 30% de la población mundial sufre de eccema. El hecho es que la enfermedad empeora solo de vez en cuando, por regla general, bajo la influencia de factores de naturaleza alérgica o un proceso inflamatorio en tejidos y órganos.

Existen las siguientes variedades de eczema:

1. El eczema seco es común en los pacientesvejez. Como regla general, la patología empeora en el área de las manos en otoño y primavera. Se diferencia de otros tipos de eccema en que no se forman úlceras ni abscesos. El paciente sufre descamación y piel seca dolorosa acompañada de picazón.
2. El eczema llorón puede aparecer tanto en adultos como en bebés. La patología se caracteriza por picazón severa, así como por la aparición de vesículas. Estos son pequeños granos, dentro de los cuales se acumula un líquido parecido al pus. No puede reventar las vesículas por su cuenta, si sigue una dieta para el eccema de las manos (naturaleza llorona), las erupciones y la picazón deberían desaparecer por sí solas.
3. El eccema dishidrótico se caracteriza por molestias espontáneas. Esta forma de eczema también se llama aguda. Se puede desplegar tanto en la zona de las manos, como en la zona de los pies, omóplatos, antebrazos, rostro. El paciente experimenta picazón severa, la piel se vuelve roja y escamosa.
4. El eccema microbiano (sinónimo de cerca de la herida) es característico de un proceso dermatológico inflamatorio que ha surgido bajo la influencia de estreptococos, hongos candidiásicos, estafilococos, etc. El eccema microbiano, a su vez, se clasifica en numular, varicoso, sicosiforme.

Causas del eczema

Las causas más comunes del eccema de manos:

• reacción dermatológica alérgica;
• procesos inflamatorios dermatológicos o tisulares;
• enfermedades autoinmunes;
• fallas hormonales como en las mujeres,también los hombres;
• tomar ciertos medicamentos, en particular novocaína o penicilina;
• la infección por hongos patógenos conduce al desarrollo de trastornos dermatológicos micóticos y eccema microbiano;
• reacción individual a artículos domésticos e industriales (níquel, álcalis, plásticos, trementina, etc.).

Lista de productos aprobados

La dieta para el eccema agudo de manos consiste en comer los siguientes alimentos:

• frutas: nectarinas, melocotones, peras, manzanas dulces;
• verduras: berenjenas, pepinos, espárragos, eneldo, frijoles, ajo, patatas, coliflor y brócoli, calabaza;
• productos de panadería (preferiblemente secos y no más de 150 gramos por día);
• pasta de trigo duro;
• las grosellas y las grosellas negras están permitidas de las bayas;
• De los productos lácteos fermentados, se permiten todos, en los que el porcentaje de contenido de grasa no sea superior a cinco;
• Se permiten productos cárnicos de ternera, pavo y pollo (áreas de la canal con un contenido mínimo de grasa);
• aceites naturales prensados en frío están permitidos.

La mejor manera de cocinar los alimentos es hirviéndolos en agua o al vapor, estofados. No es deseable freír o marinar, salar o alquitranar los alimentos.

Lista de alimentos prohibidos

La dieta para el eccema agudo de manos implica negarse a comer dichos alimentos y platos de ellos:

• frutas: todas excepto nectarinas, melocotones, peras, manzanas dulces;
• tomates, zanahorias, remolachas, lechuga, pimientos están prohibidos en las verduras;
• uvas, fresas, frambuesas, grosellas rojas, sandías prohibidas;
• productos lácteos fermentados con grasa;
• cerdo, conejo, venado y otros embutidos;
• nueces y frutos secos están prohibidos;
• mantequilla, margarina, grasas trans;
• vinagre, mayonesa, ketchup, rábano picante y cualquier otra salsa que use conservantes, saborizantes y colorantes;
• cualquier confitería (evita especialmente mermeladas, pasteles, bollería, chocolate, que utilizan colorantes y conservantes).

Régimen de bebida para el eccema

Debes prestar atención no solo a las comidas, sino también al régimen de bebida. Prohibido:

• zumos y néctares recién exprimidos hechos en fábrica;
• cualquier bebida alcohólica;
• bebidas carbonatadas dulces;
• bebidas de café, achicoria, café natural;
• gelatinas, bebidas de frutas, compotas, etc.

Es aceptable usar té suave, agua mineral con y sin gas, compota de grosella negra. Debe monitorear la reacción individual a varios tipos de bebidas e incluirlas en la dieta de acuerdo con el alivio de la condición.

Especias y salsas que pueden estar a dieta

La dieta para el eczema en las manos no implica el uso de salsas de fábrica, ketchup, mayonesa, tomatepastas Los pacientes que están acostumbrados a una dieta suplementada con muchas hierbas y especias deben reconsiderar sus hábitos alimenticios.

Es aceptable usar crema agria baja en grasa. Como condimentos para alimentos: eneldo seco o fresco, perejil, cebollas verdes, cebollas. Puede, por ejemplo, cocinar salmuera de crema agria, ajo, una pequeña cantidad de queso. Esta salsa es mucho más saludable que la mayonesa, y el sabor es capaz de complementar sus platos favoritos mucho más brillante.

Menú de muestra para varios días

Menú dietético para eczema en las manos (ejemplo para eczema agudo):

1. Desayuno: gachas de avena en el agua, merienda: galleta de pan blanco, almuerzo: gachas de trigo sarraceno con filete de pollo hervido, merienda: un melocotón o una manzana, cena: estofado de verduras en el agua.
2. Desayuno - papilla de trigo sarraceno con leche y azúcar, merienda - nectarina o melocotón, almuerzo - sopa de filete de pollo magro con verduras, merienda - ensalada de verduras, cena - unos huevos duros y un vaso de kéfir.
3. Desayuno - patatas hervidas en salsa de crema agria, merienda - un par de pepinos frescos, almuerzo - estofado de calabacín, merienda - goulash de pavo con gachas de trigo sarraceno, cena - un paquete de requesón, un vaso de leche o kéfir.
4. Desayuno: avena con grosella negra, merienda: un vaso de kéfir o ayran, almuerzo: sopa magra o sopa de puré, merienda: galleta salada, una rebanada de queso, cena: gachas de trigo sarraceno con leche, puré de calabaza.

A medida que los síntomas desaparezcan, puede ampliar gradualmente el menú agregando este o aquel producto. Menú dietético para el eccema de manosestar bastante saciado. Tendrá que reconsiderar algunas de sus preferencias alimentarias, pero la exacerbación de la enfermedad pasará.

Dieta para el eccema dishidrótico de las manos

La nutrición para la forma dishidrótica de eczema debe ser como se describe anteriormente. Debe beber tanta agua pura como sea posible para que la piel no sufra deshidratación.

El tratamiento será más efectivo si se usan cremas y ungüentos en paralelo con la dieta para el eczema en las manos de adultos y niños. Como regla general, solo un dermatólogo puede determinar el tipo exacto de eccema. En la consulta, el paciente recibirá citas.

Las cremas y ungüentos con corticoides, como Advantan, son muy efectivos para el eccema. Cabe señalar que si no se excluye el contacto con los alérgenos y no se nivelan las causas de la patología, luego de la retirada de los medicamentos con corticosteroides, reaparecerán los síntomas característicos del eccema dishidrótico (agudo).

Dieta para el eczema microbiano en las manos

La dieta para el eccema microbiano debe combinarse con la toma de medicamentos antimicóticos. A menudo, los cambios en la dieta por sí solos pueden no ser suficientes para la recuperación. Con el eczema microbiano, a menudo es necesario reducir la dieta tanto como sea posible: los pacientes se ven obligados a rechazar incluso los melocotones, las grosellas negras y las manzanas.

Los dermatólogos suelen aconsejar hacer un menú basado directamente en la mejora o deterioro del bienestar. Es decir, si después de la introducción de un producto en particular en la dieta, el área de la piel afectada aumenta, entonceseste producto debe ser descontinuado. Si el estado de salud no ha empeorado, puede continuar ampliando gradualmente el menú, incluyendo más y más productos nuevos.

Para el eczema microbiano, la nutrición dietética no es una panacea. Los dermatólogos suelen recetar medicamentos: "Lamisil", "Pimafucin", "Rumikoz" y otros. Es difícil elegir pastillas por su cuenta. Deben ser recetados solo por el médico tratante, porque sin conocer el nombre de la bacteria que provocó el desarrollo del eccema, no se puede esperar una mejoría.

Eczema seco y la importancia de una nutrición adecuada

El eczema seco es más común en los ancianos, mientras que la forma aguda de la enfermedad es típica de niños y adolescentes. Los dermatólogos dicen que esta patología se desarrolla como resultado de un régimen inadecuado de agua, así como una deficiencia de vitamina A y ácidos grasos beneficiosos.

Con base en esta información, se puede concluir que una dieta para el eczema seco en las manos debe contener alimentos ricos en estos componentes en abundancia. Por lo tanto, las personas mayores con eczema seco pueden incluir pescados y mariscos en su dieta, así como agregar tantos aceites prensados en frío como sea posible a los cereales (en particular, céntrese en la linaza y la aceituna).

Pero las zanahorias, que son muy ricas en vitamina A, no se recomiendan para su inclusión en el menú. Esta verdura, además de vitaminas, también es rica en colorantes naturales, que suelen ser alérgenos bastante potentes. El propio paciente debe decidir si agregar zanahorias a la dieta para el eczema seco, dependiendo de la reacción individual del cuerpo y la piel a este vegetal.

Consejo del dermatólogo: cómo deshacerse del eczema lo más rápido posible

Que tratar la exacerbación del eccema, es más fácil prevenirlo. Por lo tanto, debe recordar reglas simples, cuya observancia ayudará a prevenir otro ataque:

• Cumplimiento de las normas de higiene. Lávese siempre las manos después de estar al aire libre, hacer jardinería, tomar el transporte público, etc.
• Muestreo para antígenos. A través de dicha investigación, es posible saber exactamente qué tipo de alimento o producto doméstico provoca reacciones alérgicas en la piel.
• Elaboración de la dieta adecuada. Se debe suministrar regularmente al cuerpo cantidades suficientes de proteínas, grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas.
• Dejar de fumar y abusar del alcohol. Los malos hábitos afectan negativamente a las defensas del organismo.