"Metaxa" - qué es y con qué se bebe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Grecia es famosa por sus bebidas alcohólicas nacionales. De estos, el más famoso es Metaxa. ¿Qué es? De hecho, se trata de una mezcla de brandy y vino, que fue inventada en 1882 por Spyros Metaxas en Kifisia. La bebida fue ampliamente reconocida y seis años después comenzó a exportarse a países extranjeros. Oficialmente, no se llamaba ni brandy ni coñac, ya que es algo especial.

Historial de ocurrencia

Entonces, Metaxa apareció hace más de 120 años, su producción se basó en las tradiciones de la antigua Grecia enológica. En 1888, se inauguró en El Pireo la primera fábrica para la producción en masa de la bebida. El emblema del coñac era una moneda antigua, que se encontró durante la construcción de la planta. Encarnó la victoria de los griegos sobre los persas en la batalla marítima de Salamina.

USA es el país donde la Metaxa es la bebida más común. ¿Qué es para los estadounidenses? Esto es coñac en su forma más pura, pero con crianza de uva. Otro país importante donde se prefiere es Alemania.

Hojeando las páginas de nuestroEn la historia, se puede ver que a los emperadores y emperatrices rusos les encantaban las bebidas alcohólicas griegas: la empresa griega fue el proveedor oficial de la corte real hasta la revolución de 1917. En Atenas aún conservan la medalla de oro del Zar Ruso en memoria de esto.

Producción

Para la fabricación de este brandy, se utiliza la doble destilación de coñac de vino de Creta, Ática y Corinto (regiones de Grecia). Posteriormente, envejece de tres a quince años en barricas de roble. Además, el coñac de 60 grados "Metaxa" se mezcla con un vino moscatel especial, que se produce en las islas de Lemnos y Samos, y una infusión de pétalos de rosa y hierbas. El vino tiene una crianza de al menos 12 meses.

En la etapa final, la bebida se vierte en barricas de roble, se pone en un lugar frío y se espera durante seis meses. Pasado este tiempo, la mezcla se filtra y se embotella en botellas originales. Actualmente se utilizan logotipos y pegatinas de marca.

Metaxa para griegos

Griegos a la pregunta: "Metaxa - ¿qué es?" responder ambiguamente. Para ellos, esto no es solo una bebida alcohólica fuerte, es un ramo magnífico, un aroma incomparable y un tributo a las tradiciones. El coñac tiene una fuerza del 40%, sabe a francés, pero con un sabor especial a licor. No lo beben, lo saborean, bebiendo lentamente, disfrutando del aroma y el sabor, sintiendo cómo el calor se esparce por el cuerpo con cada sorbo.

Vistas

Dependiendo de la exposición, existen varios tipos de bebidas nobles:

• tres años– Metaxa 3 estrellas;
• cinco años - Metaxa 5 estrellas;
• siete años - Metaxa 7 estrellas.

Solo en Grecia hay variedades de 12 y 16 estrellas. Esta bebida coleccionable ha sido envejecida durante 50 años. Hay barricas con 60, 90 años de exposición, pero incluso 7 estrellas despierta admiración entre los conocedores. La mezcla se usa a menudo para hacer cócteles. Si lo desea, se les agrega hielo, limón. ¿Has oído hablar de una bebida como Centenaru Metaxa? ¿Qué es? Esta es una bebida que se vierte en recipientes especiales de porcelana.

El secreto del éxito de la bebida es una receta exitosa, que se mantiene en un profundo secreto. El volumen de exportación es del 60%, 120 países compran este brandy. Desde 2000, el fabricante forma parte del grupo de empresas Remy Cointreau. Y ahora "Metaxa" figura entre las 100 bebidas alcohólicas más populares del mundo. De acuerdo, esto habla por sí mismo. Así, Metaxa es un símbolo de Grecia, el legado de Dionisio en un recipiente de cristal.