Qué se puede cocinar con nueces: recetas, características y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La nuez es el fruto del árbol del mismo nombre, recubierta de una cáscara dura que esconde granos útiles y muy calóricos. Tiene un sabor dulce específico y puede convertirse no solo en un manjar independiente, sino también en la base para crear varios platos que pueden sorprender incluso a los gourmets más exigentes. La publicación de hoy le dirá cómo y qué se puede preparar con nueces.

Información general

La nuez se ha utilizado durante mucho tiempo en la cocina. Las recetas que sugieren la presencia de este ingrediente están presentes tanto en la cocina oriental como en la europea. Por su sabor especial, es igualmente apropiado en sopas, ensaladas, salsas y repostería. Va muy bien con requesón, pollo, queso, verduras, miel y frutas.

Primero se pela y solo despuésse utilizan para la comida. Los granos enteros se usan para preparar algunos platos, los trozos picados se agregan a otros y las migas simplemente se vierten en otros. Y para que el rico sabor de las nueces no eclipse a los demás ingredientes, su cantidad debe ser estrictamente dosificada.

Lobio

Este plato popular y muy sabroso con nueces se tomó prestado de la cocina georgiana. Tiene un alto valor nutricional y un aroma pronunciado. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 400 g de judías.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 taza de nueces molidas.
• 1 manojo de cilantro.
• 2 cucharadas. yo lúpulo-suneli.
• 1 cucharada yo vinagre de vino.
• 1 cucharadita kondari.
• Azafrán, agua, sal, aceite y semillas de granada.

Después de descubrir qué se puede preparar con nueces para que a los amantes de la cocina oriental les guste el plato, debe averiguar cuál es la mejor manera de hacerlo. Comenzar el proceso es importante en el procesamiento de frijoles. Se clasifica, se lava, se remoja durante varias horas en agua fría y luego se hierve hasta que esté tierno en agua hirviendo con sal. Los frijoles ablandados se envían a un recipiente hondo, en el que ya hay una cebolla dorada. Todo esto se complementa con nueces, se vierte con una pequeña cantidad de caldo que sobró de cocinar frijoles y se sazona con especias. El contenido de los platos se cuece a fuego lento durante veinte minutos, y luego se espolvorea con cilantro y vinagre de vino. El lobio terminado se enfría ligeramente, se decora con semillas de granada y se sirve.

Kharcho

Esta rica sopa georgiana definitivamente atraerá a aquellos que aman la comida inusual y no han tenido tiempo de decidir qué cocinar con nueces. La receta con nueces implica el uso de ingredientes simples que siempre están disponibles en todos los hogares. Pero para evitar retrasos innecesarios, mira si tienes a mano:

• 400 g de ternera.
• 500g tomates.
• 2,5 litros de agua potable.
• 3 bombillas.
• 1 diente de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• 4 cucharadas. yo arroz.
• Nueces (opcional).
• Sal de cocina, aceite vegetal y hierbas.

Averiguando qué sopa georgiana se puede hacer con nueces, es importante profundizar en las complejidades del proceso. La carne lavada se vierte con agua fría y se envía a la estufa, sin olvidar agregar sal. Una hora y media después, la carne se retira de la sartén, se corta y se envía a una sartén engrasada, que ya tiene cebollas doradas. Todo esto se fríe por un corto tiempo a fuego moderado, se complementa con un par de cucharadas de líquido y se cuece debajo de la tapa durante quince minutos. Una vez transcurrido el tiempo indicado, se agregan tomates pelados y picados al futuro aderezo. Un poco menos de un cuarto de hora después, el contenido de la sartén se vierte en una cacerola con caldo de res colado. Allí también se agregan arroz y lavrushka. Kharcho se hierve hasta que el cereal esté listo, se condimenta con ajo, nueces y hierbas y se retira de la estufa casi de inmediato. Antes de servir, se debe insistir debajo de la tapa.

Satsivi

Estoun plato sabroso y satisfactorio: lo mejor que se puede preparar con nueces y pollo para complacer a los conocedores de la cocina nacional georgiana. Para servir satsivi a tiempo con carne de ave, necesitará:

• 7 dientes de ajo.
• 1 canal de pollo de al menos 2 kg.
• 500 g nueces sin cáscara.
• 1 cucharadita azafrán.
• 2 cucharaditas condimentos para satsivi.
• 3 cucharadas. yo adjika picante.
• Sal, aceite vegetal y agua.

Todo el proceso de hacer satsivi se puede dividir en varios pasos simples. Debe comenzar con el procesamiento de nueces. 3 arte. yo los granos picados se combinan con 1 cucharadita. adjika picante y ajo pelado. Todo esto se pasa repetidamente a través de una picadora de carne y se exprime a través de una gasa. El aceite resultante se retira a un lado y la masa espesa se coloca en un recipiente con nueces picadas. Todo esto se sazona con las especias restantes, se vierte con un litro de agua hirviendo y se mezcla. En la salsa resultante, coloque trozos de pollo precocido e insista durante al menos tres horas. El satsivi listo se vierte con mantequilla de maní y se sirve.

Tintura curativa

Esta receta interesará a aquellos que no saben qué se puede preparar con cáscaras de nuez. La tintura elaborada según él tiene propiedades curativas únicas y está indicada para pacientes hipertensos. Con moderación, ayuda a normalizar la presión arterial y limpiar los vasos sanguíneos. Para crearlo necesitarás:

• 500 ml de vodka.
• 15 cáscaras de nuez.

Las materias primas vegetales lavadas y secadas se vierten entarro de cristal y rellenar con vodka. El recipiente se cubre con una tapa de nylon y se coloca en cualquier lugar oscuro. Catorce días después, la tintura terminada se usa para el propósito previsto. Tómalo por 1 cucharada. yo media hora antes del desayuno.

Halva

La receta que se analiza a continuación definitivamente será útil para las amas de casa jóvenes que intentan tratar a sus familiares solo con postres caseros, pero que no han tenido tiempo de elegir lo que se puede preparar con nueces. El dulce y fragante halva no contiene ni un solo gramo de conservantes ni aditivos artificiales, lo que significa que es adecuado incluso para los niños. Para hacerlo usted mismo, necesitará:

• 150g de nueces sin cáscara.
• 200 g de azúcar normal.
• 400 ml de leche.
• 15 g de almidón de maíz.
• ½ barras de mantequilla.

Esta halva de nuez apetitosa y rápida de cocinar se convertirá en el regalo favorito de toda la familia. La leche calentada se complementa con azúcar y almidón, y luego se hierve durante diez minutos, sin ser perezoso para revolver ocasionalmente. El líquido resultante se combina con nueces trituradas tostadas en mantequilla derretida. Todo esto se transfiere a una sartén de fondo grueso, se cubre con una tapa y se cuece a fuego lento durante aproximadamente media hora. La halva preparada de esta manera solo se sirve caliente.

Nueces con miel

Toda ama de casa moderna cuya familia ama los postres caseros debería saber cómo cocinar este manjar simple, que no solo tiene un sabor excelente, sino también propiedades curativas milagrosas. Para hacer estogolosina saludable, necesitarás:

• 100 g de albaricoques secos.
• 40g nueces.
• 40g de almendras.
• 1 limón.
• 3 cucharadas. yo miel líquida.

El limón lavado, cortado y sin semillas se tritura con una licuadora junto con los albaricoques secos previamente remojados. La masa resultante se complementa con nueces picadas, se fríen en una sartén seca. Todo esto se endulza con miel y se mezcla bien.

Galletas de avena

Esta delicia dulce y saludable será una valiosa alternativa a los productos comprados. Para hacer tus propias galletas de nueces simples, cuya receta seguramente estará en la colección personal de todos los que tienen hijos, necesitarás:

• 200g avena.
• 100g de nueces tostadas.
• 200g sésamo.
• 250 g de cualquier miel (debe ser líquida).
• 60 g de pasas ligeras sin pepitas.
• ½ bolsita de vainilla.
• Agua y aceite vegetal.

Empieza a preparar masa para galletas procesando pasas. Se clasifica, se sumerge brevemente en agua fría, se seca y se vierte en un recipiente. Allí también se envía miel, vainilla y sésamo. Todo esto se complementa con nueces picadas y avena, y luego se revuelve bien. La masa resultante se forma en tortas y se hornea en una bandeja para hornear aceitada a 180 oC durante doce minutos.

Pan dulce

Repostería y postres con nueces disfrutan de un altodemandado por grandes y pequeños golosos. El secreto de tal popularidad radica en el delicioso sabor de tales productos. Para tratar sus galletas de mantequilla caseras desmenuzables, necesitará:

• 300 g de mantequilla.
• 500 g de harina de repostería normal.
• 3 yemas de huevo crudas.
• 1 taza de azúcar de caña.
• 1 taza de nueces picadas.
• ½ cucharadita refresco rápido.
• Sal de cocina.

La mantequilla se deja brevemente a temperatura ambiente. Cuando está ligeramente derretido, se muele con azúcar y yemas de huevo. La masa blanqueada resultante se mezcla con harina, soda y sal, se envasa en una película adhesiva y se coloca en el refrigerador durante media hora. Transcurrido el tiempo indicado, se estira la masa con una capa no demasiado fina y se corta en círculos o cuadrados. Los espacios en blanco resultantes se transfieren a una bandeja para hornear engrasada, se espolvorean generosamente con nueces picadas y se hornean a 220 oC hasta que estén ligeramente dorados.

Pasta con pollo

Los fanáticos de la cocina italiana definitivamente deberían agregar otra versión del plato de nueces a su colección de recetas. Es útil y no estándar cocinar pasta ordinaria sin siquiera aprender de los chefs mediterráneos. Para esto necesitarás:

• 200 g de filete de pollo fresco.
• 100 g de pasta.
• 400 ml de crema (20%).
• 50 g de mozzarella.
• 50 g nueces sin cáscara.
• Verduras, sal, agua y aceite.

Antesla carne lavada y picada se fríe en una sartén engrasada. Cuando esté dorado, se le añade nata y nueces picadas. Todo esto se sala y se cuece por un corto tiempo a fuego moderado. La salsa resultante se complementa con hierbas picadas, mozzarella rallada y pasta hervida. En la siguiente etapa, el contenido de la sartén se mezcla suavemente y se coloca en platos.

Pizza con rúcula y queso de cabra

El famoso pastel italiano es lo más fácil de hacer con nueces maduras y masa comprada en la tienda. Para alimentar a sus seres queridos con pizza inusual, necesitará:

• 120 g de queso de cabra.
• 500 g de masa para pizza.
• ½ taza de nueces sin cáscara.
• 2 tazas de rúcula picada.
• Pimienta molida, aceite de nuez y vinagre balsámico

Primero necesitas hacer algunas pruebas. Se extiende en una capa redonda, se coloca en un molde y se engrasa con aceite. Espolvorea las nueces previamente tostadas, los trozos de queso de cabra y la rúcula de manera uniforme encima. Todo esto se sazona con pimienta molida y se hornea en horno precalentado durante quince minutos. La pizza terminada se espolvorea con vinagre balsámico y se sirve.

Sopa de tomate

Este rico plato de color rojo brillante seguramente será apreciado por aquellos que aún no saben qué cocinar en casa con nueces para el almuerzo. Para cocinar una fragante sopa de tomate picante, necesitarás:

• 1 kg de tomates maduros.
• 1 pimiento dulce.
• 5 dientes de ajo.
• ½ taza de nueces sin cáscara.
• Sal de cocina,agua, hierbas y especias.

Los tomates cuidadosamente lavados se cortan en rodajas pequeñas y se transfieren a una cacerola. También se vierten nueces allí y se vierte un poco de agua potable. Todo esto se condimenta con ajo picado, se sala, se sazona y se pone al fuego. La futura sopa se hierve hasta que los tomates estén blandos y luego se espolvorea con hierbas picadas y pimientos dulces picados.

Ensalada de pollo y piña

Este plato de nueces bajo en calorías atraerá incluso a aquellos que restringen deliberadamente su comida en favor de una figura esbelta. Para hacer el tuyo en casa, necesitarás:

• 500 g de filete de pollo.
• 100 g nueces sin cáscara.
• 300 g de piña enlatada.
• 4 hojas de ensalada.
• 2 cucharadas. yo crema agria baja en grasa.
• Sal de cocina y agua.

El pollo lavado se hierve en agua hirviendo con sal, se enfría completamente, se corta y se vierte en un recipiente hondo. La carne preparada de esta manera se complementa con rodajas de piña, hojas de lechuga rotas y nueces tostadas picadas. Todo esto se sala, se unta con crema agria y se mezcla suavemente.

Rollitos de berenjena

Este conocido aperitivo georgiano de verduras con pasta de nueces será una buena decoración para cualquier mesa de buffet. Se diferencia no solo en una apariencia presentable, sino también en un rico sabor. Para prepararlo especialmente para unas vacaciones en familia, necesitarás:

• 3 berenjenas medianas.
• 3 dientes de ajo.
• 1 taza de nueces.
• 2 cucharaditas lúpulo-suneli.
• 2Arte. yo vinagre de uva.
• Sal de cocina, aceite vegetal, cilantro, eneldo y espinacas.

Las berenjenas se cortan en placas longitudinales, se remojan brevemente en agua con sal, se enjuagan, se secan y se fríen durante varios minutos por cada lado. Los espacios en blanco resultantes se secan con toallas de papel y luego se cubren con un relleno hecho de nueces trituradas, ajo triturado, hierbas picadas, especias y vinagre de uva. Todo esto se enrolla, se enfría y se sirve.

Manzanas al horno

Este plato sabroso y saludable será un gran postre o desayuno para los verdaderos golosos. Para preparar una ración necesitarás:

• 1 manzana.
• 2 cucharadas. yo miel natural (necesariamente líquida).
• 3 cucharadas. yo nueces picadas.
• Canela (al gusto).

La manzana lavada y secada se libera cuidadosamente del corazón. El blanco resultante se llena con una mezcla de miel, canela y nueces, y luego se extiende sobre una bandeja para hornear y se hornea a 180 oC durante veinte minutos.

Pastel de crema de mantequilla

Este fragante pastel de nuez es perfecto para una fiesta infantil. A diferencia de las contrapartes compradas en la tienda, no contiene un solo gramo de espesantes, colorantes y otros aditivos inútiles. Para hacerlo en casa necesitarás:

• 300 g de azúcar de caña.
• 250 g de mantequilla.
• 250g de nueces sin cáscara.
• 1 taza de avellanas.
• 2 sobres de vainilla.
• 9 huevos.
• 2/3 taza de crema (355%).

Las proteínas se separan de las yemas y se procesan intensamente con un mezclador. La masa espumosa resultante se complementa con la mitad del azúcar disponible, nueces picadas y avellanas molidas en harina. La masa se divide por la mitad y se hornean dos pasteles. Cada uno de ellos se unta con una crema hecha con el resto del azúcar, la nata, la vainillina, la mantequilla y las yemas. Después de eso, los pasteles se apilan uno encima del otro y la parte superior del pastel se decora según su propio gusto.

Ensalada de remolacha y ciruelas pasas

Este plato hermoso y sabroso será un buen complemento para una cena normal. Se prepara con ingredientes simples y de fácil acceso, y el proceso en sí no lleva mucho tiempo. Para probarlo usted mismo, necesitará:

• 70 g de ciruelas pasas.
• 1 remolacha grande.
• 4 dientes de ajo.
• ½ taza de nueces sin cáscara.
• Sal, mayonesa y agua.

Debido a que la remolacha es el único ingrediente que necesita tratamiento térmico, el proceso debe comenzar desde esta etapa. Un cultivo de raíces bien lavado se hierve en agua hirviendo, se enfría por completo, se limpia y se corta con un rallador. Después de eso, se agregan a las remolachas nueces picadas, ajo machacado y ciruelas pasas picadas. Todo se sala y se unta con mayonesa.

Reseñas de platos con nueces

Las recetas que usan este producto son especialmente populares entre principiantes y amas de casa experimentadas. La mayoría de los especialistas culinarios afirman que hornear,las sopas, salsas y ensaladas con nueces tienen un sabor único y siempre se comen hasta la última miga.