Qué se puede cocinar con champiñones salados: recetas, características de cocción, fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos recogen hongos ellos mismos y luego los salan para el invierno. Sin embargo, comerlos así, decorándolos con cebollas, es molesto. ¿Qué se puede cocinar con champiñones salados? Los champiñones, las setas, los champiñones y muchas otras variedades son perfectos tanto para ensaladas originales como para platos más complejos y satisfactorios.

Ensalada abundante con patatas y col

Esta opción de ensalada es perfecta como aperitivo para bebidas alcohólicas. Para prepararlo necesitas llevar:

• 300 gramos de chucrut;
• cien gramos de champiñones salados, los champiñones de leche son geniales;
• una zanahoria hervida;
• un par de tubérculos de patatas hervidas;
• media cucharadita de azúcar;
• un poco de aceite vegetal para aliñar (mejor tomar con olor).

Se pelan las patatas y las zanahorias, se cortan en cubos pequeños. Los champiñones se lavan con agua fría, se echan en un colador. Cuando drena el exceso de humedad, se cortan finamente en tiras.

Combina los ingredientes triturados. Agregue el repollo exprimido, espolvoree con sal. Revuelva bien. Vertido con aceite. Deje reposar la ensalada durante otros diez minutos y luego sírvala en la mesa.

Ensalada más fácil

¿Qué tipo de ensalada se puede preparar con champiñones salados para no perder mucho tiempo? ¡Es este! Para prepararlo necesitas llevar:

• cien gramos de champiñones salados, cualquiera;
• tres pepinillos;
• media cucharadita de vinagre de vino;
• una cucharada de aceite sin refinar;
• un par de cebollas verdes;
• una pizca de pimienta negra molida.

¡Esta ensalada es muy fácil de preparar! Las cebollas se lavan, los champiñones y los pepinos también se lavan del exceso de sal. Los champiñones y los pepinos se cortan en tiras, las cebollas se cortan oblicuamente, grandes. Todos los ingredientes se combinan, se sazonan con aceite y vinagre, pimienta. Deje reposar durante diez minutos. Esta ensalada también se puede utilizar como aperitivo para guarniciones sencillas.

Ensalada de rábanos y carne

Para esta deliciosa pero sencilla ensalada, necesitas los siguientes ingredientes:

• dos rábanos negros;
• una zanahoria;
• 300 gramos de carne hervida;
• cien gramos de queso duro;
• tres dientes de ajo;
• tres cucharadas de mayonesa o crema agria;
• medio vaso de champiñones en escabeche.

Los rábanos y las zanahorias se pelan y se frotan en un rallador grueso. La carne se corta en tiras. Los champiñones se lavan, se secan y luego se cortan en tiras. Todos los ingredientes se combinan, sazonados con ajo finamente picado. Espolvorear con queso rallado. Viste esta ensalada con crema agria o mayonesa. Si necesarioAgregue sal. También puede agregar un poco de pimienta de Jamaica.

Huevos rellenos de champiñones

Parece que ¿qué se puede cocinar con champiñones salados? La receta de este bocadillo es muy simple, pero puede ayudar cuando los invitados ya están cerca.

Para ello, prepara los siguientes ingredientes:

• cinco huevos duros;
• 50 gramos de champiñones salados;
• un par de cucharadas de queso rallado;
• cucharada de mayonesa;
• ocho aceitunas sin hueso;
• tres cucharadas de aceite vegetal, el aceite de oliva es mejor.

Los huevos se cortan por la mitad, las yemas se retiran con cuidado. Colócalas en un bol y tritúralas con un tenedor. Agregar aceite de oliva y mayonesa. Los champiñones están finamente picados. Poner a las yemas, agregar queso. Las aceitunas también se pican finamente y se ponen en el relleno de huevo. Amasar bien los ingredientes, agregarles proteínas. Poner en un plato y servir a los invitados. Para la belleza, puedes usar lechuga, perejil.

Bocadillos calientes para toda la familia

¿Qué puedes preparar con champiñones en escabeche? Sándwiches! Es muy sencillo, hasta un niño puede hacerlo. Para hacer esto, tome:

• pan blanco tostado;
• champiñones salados;
• salchichas;
• queso;
• mayonesa.

Todos los ingredientes se toman en cantidades arbitrarias, según sus preferencias gustativas.

Si el pan no está rebanado, divídalo en rebanadas de un centímetro de grosor. Engrasar con mayonesa. Los champiñones salados se lavan, se secan y luego se colocan sobre mayonesa. Agregue las salchichas picadas, cubra con rebanadas finas de queso. Después las tostadas se envían durante diez minutos en un horno precalentado a 180 grados. Se sirven calientes, se pueden decorar adicionalmente con hierbas frescas.

Sopa de champiñones aromática

¿Qué se puede cocinar con champiñones salados? Por supuesto, un delicioso primer plato! Para esta tierna sopa se toman champiñones tanto frescos como salados. Como resultado, el primer plato es rico y muy picante. Para esta receta necesitas tomar:

• cien gramos de setas de cardo frescas;
• la mayor cantidad de russula salada;
• 150 gramos de champiñones salados;
• tres tubérculos de patata;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria pequeña;
• un tallo de apio;
• un par de cucharadas de mijo;
• dos hojas de laurel;
• sal y pimienta al gusto;
• pimienta negra en grano - cinco piezas;
• un poco de perejil fresco.

Esta sopa aromática solo se puede preparar con champiñones salados. ¿Qué se puede usar como base? Puede usar agua corriente, pero sabe mejor usar caldo de res. Esta cantidad de ingredientes necesita alrededor de un litro y medio.

Cocinar sopa de champiñones

Primero, pela las papas, enjuágalas con agua fría y luego córtalas en tiras. Las cebollas y el apio se pelan, se cortan en cubos pequeños. Las zanahorias se frotan en un rallador fino. Para aliñar la sopa, calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, freír la cebolla, la zanahoria y el apio hasta que estén tiernos.

Se vierte el caldo en la sartén,llevar a ebullición. Agregue las papas y el mijo lavado. Pon especias. Cocine durante unos diez minutos después de volver a hervir el caldo. Los champiñones se lavan, se cortan en trozos. Las verduras fritas y los champiñones se colocan en el caldo. Hervir a fuego medio, tapado, hasta que las papas y los cereales estén listos. Luego se agrega perejil picado, se cubre la sopa con una tapa y se deja reposar durante cinco minutos.

Esta sopa es una variante de los platos que se pueden preparar a partir de champiñones salados si quedan algunos champiñones de diferentes variedades. Le dan al caldo un sabor especial. Además, este primer plato se come mejor con crema agria, que se coloca en platos en porciones.

Pilaf con champiñones

¿Es posible cocinar pilaf con champiñones salados? Sí, y es bastante simple y sabroso. Para este suculento plato, debes tomar los siguientes ingredientes:

• doscientos gramos de arroz;
• trescientos gramos de cualquier champiñón salado;
• dos cebollas;
• tres tomates;
• una cabeza de ajo;
• una zanahoria;
• tres cucharadas de aceite vegetal;
• un poco de cúrcuma y comino;
• especias al gusto.

Para cocinar pilaf, es mejor tomar un caldero o platos con un fondo grueso.

¿Cómo cocinar pilaf fragante sin carne?

El arroz se lava varias veces, se vierte con agua fría con sal durante aproximadamente una hora. Las zanahorias se pelan y se cortan en cubos. La cebolla se pela y se corta en mitades de aros, y luego las piezas se cortan por la mitad nuevamente. se cortan los tomatespajitas.

Los champiñones se lavan y se secan completamente. Retire la capa superior de la piel del ajo, corte la parte inferior. Zira se amasa con una pizca de sal gruesa.

Calienta el aceite en un caldero, pon los champiñones y fríelos un par de minutos. Luego agregue la cebolla, cocine a fuego lento hasta que esté suave. Introduzca los tomates, las zanahorias y el comino. Remover. Después de verter medio vaso de agua, agregue sal. Puede agregar chile y vinagre de vino para darle un toque picante, pero esto es opcional.

Luego se mete una cabeza de ajo en el caldero, se tapa todo y se cuece a fuego lento durante otros cinco minutos a fuego lento, después de lo cual se retira el ajo. Después de verter un vaso y medio de agua caliente, ponga arroz. Se agrega cúrcuma, le dará al pilaf un agradable color dorado. Cubra con una tapa y espere a que el arroz se cocine. Verifique periódicamente que esté listo, agregue agua. Extienda pilaf caliente con champiñones en un plato, al lado hay un diente de ajo guisado.

Los champiñones salados son buenos no solo en su forma pura. ¿Qué se puede cocinar con champiñones salados? Son buenos como complemento de los platos principales y como ingrediente para una ensalada. Y cualquier sopa de champiñones será más picante si no solo usa especímenes frescos, sino también salados.