¿Cómo limpiar mejillones congelados sin cáscara? ¿Qué platos se pueden preparar con este producto?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los mejillones son mariscos sabrosos y nutritivos, algunos de los cuales se cultivan en las costas de Italia. Este producto generalmente se conoce como un manjar muy útil, refinado y bajo en calorías. Debido a su composición única, los mejillones tienen una serie de propiedades útiles y saturan rápidamente nuestro cuerpo. A pesar de su bajo contenido calórico, los mariscos contienen una cantidad récord de aminoácidos esenciales. La mayoría de los gourmets aprecian los mejillones no solo por su composición y efectos beneficiosos, sino también por su sabor exquisito e inusual.

En este artículo aprenderá a pelar mejillones congelados sin cáscara, cómo cocinarlos correctamente y con qué servirlos. Además, analizaremos las propiedades beneficiosas y la composición de este molusco.

Composición de los mejillones

El valor energético de este producto 100 g es de 77 kcal. Mismocantidad de manjar contiene:

• proteínas - 11,5 gramos;
• grasas - 2 gramos;
• carbohidratos: 3,3 gramos.

Los ácidos grasos que se encuentran en la carne de mejillón afectan la actividad cerebral y mejoran la vista.

La almeja contiene:

• vitamina A;
• tiamina;
• hierro;
• magnesio;
• potasio;
• sodio;
• fósforo;
• fosfátidos, que son responsables del funcionamiento del hígado.

Los mejillones suelen clasificarse como productos dietéticos debido a su bajo contenido calórico y su composición rica en sustancias útiles y minerales.

Propiedades útiles

Las principales cualidades positivas de los mejillones son las siguientes:

• prevención de la artritis;
• la carne de marisco fortalece el sistema inmunológico;
• mejora la función hepática;
• normalización del tracto digestivo;
• afecta la agudeza visual;
• fortalece uñas, cabello, dientes y huesos;
• hace que la piel se vea más clara y saludable;
• acelera el metabolismo, indispensable en la lucha contra el sobrepeso.

Sin embargo, como cualquier otro producto, los mejillones también tienen un impacto negativo en el cuerpo humano. El consumo excesivo de mariscos tiene la posibilidad de contraer saxitoxina.

¿Cómo limpiar mejillones congelados sin cáscara?

En la mayoría de los casos, los mejillones con concha se encuentran en los estantes de las tiendas, pero a veces puedes encontrar un producto ya pelado. En este caso, solo tienes que enjuagarlo con agua corriente, secarlo con una toalla de papel y ponerlo en un recipiente.

Si mejillonesya hervida, el tiempo de cocción se reduce a unos minutos. Simplemente hiérvalas de nuevo y fríalas durante 2-3 minutos.

¿Necesito pelar mejillones congelados sin cáscara? No, a menos que el molusco tenga restos de una concha o un hilo bisal que lo adhiera a las rocas.

Cómo freír mejillones

Productos requeridos:

• cebolla - 1 ud.;
• sal;
• pimienta negra molida;
• manojo de eneldo - 1 ud.;
• mejillones pelados congelados sin cáscara, como limpiarlos, ya te lo contamos - 250 gramos;
• aceite vegetal.

Este producto se puede servir como plato aparte o en combinación con una guarnición, como espaguetis, patatas hervidas o verduras a la plancha.

Cocción escalonada

1. Descongele los mejillones, enjuáguelos con agua fría y cocínelos en una cacerola pequeña durante unos 15 minutos.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la capa superior.
3. Córtalo en medias anillas delgadas.
4. Calentar la sartén, verter un poco de aceite vegetal y freír los medios aros de cebolla hasta que estén dorados.
5. Vierta los mejillones en la sartén, agregue las especias y fríalos durante cinco minutos.
6. Poner el plato en un plato y espolvorear con eneldo picado.

Aprendiste cómo pelar mejillones congelados sin cáscara y cómo cocinarlos. Como salsa, lo mejor es usar un aditivo de tomate picante, ajo o crema agria.

Pasta con mejillones en salsa cremosa

Ingredientes:

• espaguetis - 450 gramos;
• mejillones - 250 gramos;
• sal;
• pimienta;
• tomates - 2 piezas;
• crema - 150 gramos;
• queso - 150 gramos.

Para decorar el plato terminado, utilizaremos una ramita de albahaca y rodajas de limón.

Método de cocción

1. Fríe los mejillones descongelados durante unos 5 minutos.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, quíteles la piel y córtelos en cubos grandes.
3. Vierta los tomates en la sartén, agregue las especias y s altee durante dos minutos.
4. Vierta la nata y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
5. Hervir la pasta, escurrir el exceso de líquido y transferir a un plato.
6. Unte los mejillones con los tomates encima, espolvoree con queso rallado y sirva.

Ahora ya sabes cómo pelar mejillones congelados sin cáscara, su composición y propiedades útiles, así como también cómo cocinarlos correctamente. ¡Buen provecho!